一种固体蜂蜜制备工艺及均匀干燥设备制造技术

本发明专利技术公开了一种固体蜂蜜制备干燥设备及其干燥方法，所述固体蜂蜜制备干燥设备包括流化床干燥机、振动流化床整粒机、设置于振动流化床整粒机顶部的喷雾塔以及第一布袋除尘器。干燥方法为：喷雾塔内液体蜂蜜雾化，食用粉体送入喷雾塔，蜂蜜雾滴被食用粉体包裹，初步得到的固体蜂蜜颗粒，经振动流化床整粒机流化后得到包裹均匀的固体蜂蜜颗粒，固体蜂蜜颗粒由振动流化床整粒机排出进入流化床干燥机，经过干燥、冷却、筛分后得到固体蜂蜜产品。本发明专利技术的方法可以很好保留蜂蜜原有风味，不改变蜂蜜营养成分，易于工业化、规模化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种固体蜂蜜制备工艺及均匀干燥设备
本专利技术涉及到固体蜂蜜的生产
，具体涉及一种固体蜂蜜制备工艺及均匀干燥设备。
技术介绍
蜂蜜是一种透明或半透明的粘稠液体，具有生物活性是很好的天然滋养食品，很早就被人们所认识并长期食用。蜂蜜的主要成分是糖类物质，其次还含有酸类物质及水分。液体蜂蜜不仅不易存储，而且受温度和季节的影响品质难以保证，例如在冬季温度较低时易发生结晶。将蜂蜜做成固体，既方便了运输，储存时间得到延长，又保留了液体蜂蜜的营养价值。目前常用的固体蜂蜜生产工艺有加热烘烤、冷冻干燥和喷雾干燥。加热烘烤法是直接以高温空气为热源，对蜂蜜进行烘烤，由于温度很高导致蜂蜜中营养物质被破坏。冷冻干燥可以很好制得固体蜂蜜，但是能耗大，生产周期长，加工成本高。喷雾干燥是生产固体蜂蜜较容易的方法，但是蜂蜜不能很好脱去水分，易发生粘壁现象，导致生产不能连续化。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于提供一种固体蜂蜜制备干燥设备及其干燥方法，本专利技术将液体蜂蜜制备干燥成固体蜂蜜，不仅易于存储且延长其保质期，本专利技术的方法可实现固体蜂蜜的连续化生产。一种固体蜂蜜制备工艺，包括以下过程：1）固体蜂蜜制备：液体蜂蜜由泵加压后送至喷雾塔的顶部喷嘴雾化成雾滴，蜂蜜雾滴表面被自风管送入的食用粉体包裹粘接形成蜂蜜颗粒；蜂蜜颗粒落入喷雾塔底部的振动流化床整粒机，经振动流化床整粒机整粒、初步干燥后进入流化床干燥机第一干燥室，在流化床干燥机热空气作用下依次进入各干燥室继续流化、加热、干燥，床层温度达60-70℃后进入冷却室，冷却至10-20℃后固体蜂蜜自流化床干燥机物料出口排出，经块料分离器进行块料、食用粉体分离后包装、贮存；2）食用粉体干燥循环：食用粉体经螺旋输送机计量由鼓风机Ⅵ输送至喷雾塔的食用粉体进口进入喷雾塔内，食用粉体部分粘结到蜂蜜雾滴表面形成蜂蜜颗粒，蜂蜜颗粒及未粘结的食用粉体一起落入喷雾塔底部的振动流化床整粒机，在振动流化床整粒机中部分食用粉体随气体自流化床整粒机顶部排出由布袋除尘器Ⅰ收集，部分食用粉体随蜂蜜颗粒进入流化床干燥机，在流化床干燥机中随气体自流化床干燥机顶部排出由布袋除尘器Ⅰ收集，被布袋除尘器Ⅰ收集的食用粉体经星型出料器Ⅳ排出，被由鼓风机Ⅴ加压、加热器Ⅲ加热的热空气送入旋流干燥机进行干燥，干燥后的食用粉体随气流自旋流干燥机含干粉体气体出口排出，自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口进入布袋除尘器Ⅱ收集后经过星型出料器Ⅴ进入食用粉体储仓，再由食用粉体储仓底部的螺旋输送机送入到喷雾塔的食用粉体进口，完成食用粉体的干燥循环；3）干燥气体流程第一路空气由鼓风机Ⅰ加压后，进入振动流化床整粒机，对蜂蜜颗粒流化后从振动流化床整粒机气体出口排出，进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第二路空气由鼓风机Ⅱ加压、加热器Ⅰ加热到60-100℃后进入流化床干燥机干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第三路空气由鼓风机Ⅲ加压、加热器Ⅱ加热到60-100℃后进入流化床干燥机干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ和流化床干燥机气体出口Ⅱ进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第四路空气由鼓风机Ⅳ加压、空气除湿器除湿冷却至10-20℃后，进入流化床干燥机冷却室，部分进入气流分级器，对蜂蜜颗粒流化冷却后由流化床干燥机气体出口Ⅱ和气流分级器气体出口进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第五路空气由鼓风机Ⅴ加压、加热器Ⅲ加热到50-80℃后，经过布袋除尘器Ⅰ底部的送料三通Ⅰ从旋流干燥机含湿粉体气体入口进入旋流干燥机，对食用粉体进行流化、干燥后自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口进入布袋除尘器Ⅱ除尘后放空；第六路空气由鼓风机Ⅵ加压后经螺旋输送机底部的送料三通Ⅱ，将食用粉体送入喷雾塔的食用粉体入口。所述的一种固体蜂蜜制备工艺，其特征在于过程3）干燥气体流程替换为：第一路空气由鼓风机Ⅰ加压后，进入振动流化床整粒机，对蜂蜜颗粒流化后从振动流化床整粒机气体出口排出，进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第二路空气由鼓风机Ⅱ加压、加热器Ⅰ加热到60-100℃后进入流化床干燥机干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后，进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空；第三路空气由鼓风机Ⅲ加压、加热器Ⅱ加热到60-100℃后进入流化床干燥机干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后一部分进入布袋除尘器Ⅰ除尘后放空，另一部分进入布袋除尘器Ⅲ；第四路空气由鼓风机Ⅳ加压、空气除湿器除湿冷却至10-20℃后，一部分经气流分级器进入布袋除尘器Ⅲ内，另一部分进入流化床干燥机冷却室和进入气流分级器，对蜂蜜颗粒流化冷却后由流化床干燥机气体出口Ⅱ和气流分级器气体出口进入布袋除尘器Ⅲ内；第五路空气由鼓风机Ⅴ加压、加热器Ⅲ加热到50-80℃后，依次经过布袋除尘器Ⅲ底部的送料三通Ⅲ和布袋除尘器Ⅰ底部的送料三通Ⅰ从旋流干燥机含湿粉体气体入口进入旋流干燥机，对食用粉体进行流化、干燥后自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口进入布袋除尘器Ⅱ除尘后放空；第六路空气由鼓风机Ⅵ加压后经螺旋输送机底部的送料三通Ⅱ，将食用粉体送入喷雾塔的食用粉体入口；上述过程进入布袋除尘器Ⅲ的空气，通过布袋除尘器Ⅲ干净气体出口流出经高效过滤器过滤后，送入鼓风机Ⅱ的进气管内。一种固体蜂蜜均匀干燥设备，其特征在于包括流化床干燥机、振动流化床整粒机、设置于振动流化床整粒机顶部的喷雾塔以及布袋除尘器Ⅰ，喷雾塔顶部自上而下设置喷嘴和食用粉体进口；所述振动流化床整粒机底部进气口管路连接有鼓风机Ⅰ，流化床干燥机底部进气口管路连接有鼓风装置；所述布袋除尘器Ⅰ的进气管来自两路，一路与流化床干燥机顶部出气口管路连接，另一路与振动流化床整粒机顶部的振动流化床整粒机气体出口管路连接；振动流化床整粒机的出料口和流化床干燥机的进料口管路连接，且所述振动流化床整粒机出料口的高度大于流化床干燥机进料口的高度，流化床干燥机的出料口通过气流分级器管路连接有块料分离器，以使固体蜂蜜依次经振动流化床整粒机和流化床干燥机干燥后，进入储仓收集。所述的一种固体蜂蜜均匀干燥设备，其特征在于喷雾塔的底部的喷雾塔物料出口通过软连接件Ⅰ与振动流化床整粒机的振动流化床整粒机物料进口进行软连接；振动流化床整粒机出料口通过软连接件Ⅱ与流化床干燥机进料口进行软连接，流化床干燥机的流化床干燥机物料出口与气流分级器进料口连接，气流分级器出料口通过星型出料器Ⅲ与块料分离器连接；布袋除尘器Ⅰ底部出料口通过星型出料器Ⅳ与送料三通Ⅰ的一个进口连接，送料三通Ⅰ的另外两个进口分别与鼓风机Ⅴ和旋流干燥机的旋流干燥机含湿粉体气体入口管路连接，旋流干燥机顶部的旋流干燥机含干粉体气体出口与布袋除尘器Ⅱ管路连接，布袋除尘器Ⅱ底部出料口通过星型出料器Ⅴ与食用粉体储仓的进料口连接，食用粉体储仓底部出料口通过星型出料器Ⅵ与螺旋输送机相连接，螺旋输送机出料口与送料三通Ⅱ的一个进口连接，送料三通Ⅱ的另外两个进口分别与鼓风机Ⅵ和喷雾塔的喷雾塔食用粉体进入口管路连接。所述的一种固体蜂蜜均匀干燥设备，其特征在于流化床干燥机由干燥区室和冷却区室组成，流化床干燥机内设置若干隔板，隔板将干燥区室和冷却区室分别分隔为若干干燥室和若干冷却室；流化床干燥机的流化床干燥机物料进口设置于第一干燥室上，流化床干燥机的流化床干燥机物料出口设置于最后冷却室上。所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种固体蜂蜜制备工艺，包括以下过程：1）固体蜂蜜制备：液体蜂蜜由泵加压后送至喷雾塔（02）的顶部喷嘴（01）雾化成雾滴，蜂蜜雾滴表面被自风管送入的食用粉体包裹粘接形成蜂蜜颗粒；蜂蜜颗粒落入喷雾塔（02）底部的振动流化床整粒机（04），经振动流化床整粒机（04）整粒、初步干燥后进入流化床干燥机（17）第一干燥室，在流化床干燥机（17）热空气作用下依次进入各干燥室继续流化、加热、干燥，床层温度达60‑70℃后进入冷却室，冷却至10‑20℃后固体蜂蜜自流化床干燥机物料出口（17‑4）排出，经块料分离器（21）进行块料、食用粉体分离后包装、贮存；2）食用粉体干燥循环：食用粉体经螺旋输送机（32）计量由鼓风机Ⅵ（10）输送至喷雾塔（02）的食用粉体进口（02‑2）进入喷雾塔（02）内，食用粉体部分粘结到蜂蜜雾滴表面形成蜂蜜颗粒，蜂蜜颗粒及未粘结的食用粉体一起落入喷雾塔底部的振动流化床整粒机（04），在振动流化床整粒机（04）中部分食用粉体随气体自流化床整粒机（04）顶部排出由布袋除尘器Ⅰ（22）收集，部分食用粉体随蜂蜜颗粒进入流化床干燥机（17），在流化床干燥机（17）中随气体自流化床干燥机（17）顶部排出由布袋除尘器Ⅰ（22）收集，被布袋除尘器Ⅰ（22）收集的食用粉体经星型出料器Ⅳ（24）排出，被由鼓风机Ⅴ（09）加压、加热器Ⅲ（14）加热的热空气送入旋流干燥机（26）进行干燥，干燥后的食用粉体随气流自旋流干燥机含干粉体气体出口（26‑2）排出，自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口（27‑1）进入布袋除尘器Ⅱ（27）收集后经过星型出料器Ⅴ（29）进入食用粉体储仓（30），再由食用粉体储仓（30）底部的螺旋输送机（32）送入到喷雾塔（02）的食用粉体进口（02‑2），完成食用粉体的干燥循环；3）干燥气体流程第一路空气由鼓风机Ⅰ（05）加压后，进入振动流化床整粒机（04），对蜂蜜颗粒流化后从振动流化床整粒机气体出口（04‑4）排出，进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第二路空气由鼓风机Ⅱ（06）加压、加热器Ⅰ（11）加热到60‑100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ（17‑2）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第三路空气由鼓风机Ⅲ（07）加压、加热器Ⅱ（12）加热到60‑100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ（17‑2）和流化床干燥机气体出口Ⅱ（17‑3）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第四路空气由鼓风机Ⅳ（08）加压、空气除湿器（13）除湿冷却至10‑20℃后，进入流化床干燥机（17）冷却室，部分进入气流分级器（19），对蜂蜜颗粒流化冷却后由流化床干燥机气体出口Ⅱ（17‑3）和气流分级器气体出口（19‑4）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第五路空气由鼓风机Ⅴ（09）加压、加热器Ⅲ（14）加热到50‑80℃后，经过布袋除尘器Ⅰ（22）底部的送料三通Ⅰ（25）从旋流干燥机含湿粉体气体入口（26‑1）进入旋流干燥机（26），对食用粉体进行流化、干燥后自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口（27‑1）进入布袋除尘器Ⅱ（27）除尘后放空；第六路空气由鼓风机Ⅵ（10）加压后经螺旋输送机（32）底部的送料三通Ⅱ（33），将食用粉体送入喷雾塔（02）的食用粉体入口（02‑2）。...

【技术特征摘要】
1.一种固体蜂蜜制备工艺，包括以下过程：1）固体蜂蜜制备：液体蜂蜜由泵加压后送至喷雾塔（02）的顶部喷嘴（01）雾化成雾滴，蜂蜜雾滴表面被自风管送入的食用粉体包裹粘接形成蜂蜜颗粒；蜂蜜颗粒落入喷雾塔（02）底部的振动流化床整粒机（04），经振动流化床整粒机（04）整粒、初步干燥后进入流化床干燥机（17）第一干燥室，在流化床干燥机（17）热空气作用下依次进入各干燥室继续流化、加热、干燥，床层温度达60-70℃后进入冷却室，冷却至10-20℃后固体蜂蜜自流化床干燥机物料出口（17-4）排出，经块料分离器（21）进行块料、食用粉体分离后包装、贮存；2）食用粉体干燥循环：食用粉体经螺旋输送机（32）计量由鼓风机Ⅵ（10）输送至喷雾塔（02）的食用粉体进口（02-2）进入喷雾塔（02）内，食用粉体部分粘结到蜂蜜雾滴表面形成蜂蜜颗粒，蜂蜜颗粒及未粘结的食用粉体一起落入喷雾塔底部的振动流化床整粒机（04），在振动流化床整粒机（04）中部分食用粉体随气体自流化床整粒机（04）顶部排出由布袋除尘器Ⅰ（22）收集，部分食用粉体随蜂蜜颗粒进入流化床干燥机（17），在流化床干燥机（17）中随气体自流化床干燥机（17）顶部排出由布袋除尘器Ⅰ（22）收集，被布袋除尘器Ⅰ（22）收集的食用粉体经星型出料器Ⅳ（24）排出，被由鼓风机Ⅴ（09）加压、加热器Ⅲ（14）加热的热空气送入旋流干燥机（26）进行干燥，干燥后的食用粉体随气流自旋流干燥机含干粉体气体出口（26-2）排出，自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口（27-1）进入布袋除尘器Ⅱ（27）收集后经过星型出料器Ⅴ（29）进入食用粉体储仓（30），再由食用粉体储仓（30）底部的螺旋输送机（32）送入到喷雾塔（02）的食用粉体进口（02-2），完成食用粉体的干燥循环；3）干燥气体流程第一路空气由鼓风机Ⅰ（05）加压后，进入振动流化床整粒机（04），对蜂蜜颗粒流化后从振动流化床整粒机气体出口（04-4）排出，进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第二路空气由鼓风机Ⅱ（06）加压、加热器Ⅰ（11）加热到60-100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ（17-2）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第三路空气由鼓风机Ⅲ（07）加压、加热器Ⅱ（12）加热到60-100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后由流化床干燥机气体出口Ⅰ（17-2）和流化床干燥机气体出口Ⅱ（17-3）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第四路空气由鼓风机Ⅳ（08）加压、空气除湿器（13）除湿冷却至10-20℃后，进入流化床干燥机（17）冷却室，部分进入气流分级器（19），对蜂蜜颗粒流化冷却后由流化床干燥机气体出口Ⅱ（17-3）和气流分级器气体出口（19-4）进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第五路空气由鼓风机Ⅴ（09）加压、加热器Ⅲ（14）加热到50-80℃后，经过布袋除尘器Ⅰ（22）底部的送料三通Ⅰ（25）从旋流干燥机含湿粉体气体入口（26-1）进入旋流干燥机（26），对食用粉体进行流化、干燥后自布袋除尘器Ⅱ含粉体气体进口（27-1）进入布袋除尘器Ⅱ（27）除尘后放空；第六路空气由鼓风机Ⅵ（10）加压后经螺旋输送机（32）底部的送料三通Ⅱ（33），将食用粉体送入喷雾塔（02）的食用粉体入口（02-2）。2.根据权利要求1所述的一种固体蜂蜜制备工艺，其特征在于过程3）干燥气体流程替换为：第一路空气由鼓风机Ⅰ（05）加压后，进入振动流化床整粒机（04），对蜂蜜颗粒流化后从振动流化床整粒机气体出口（04-4）排出，进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第二路空气由鼓风机Ⅱ（06）加压、加热器Ⅰ（11）加热到60-100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后，进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空；第三路空气由鼓风机Ⅲ（07）加压、加热器Ⅱ（12）加热到60-100℃后进入流化床干燥机（17）干燥室，对蜂蜜颗粒进行流化干燥后一部分进入布袋除尘器Ⅰ（22）除尘后放空，另一部分进入布袋除尘器Ⅲ（34）；第四路空气由鼓风...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑燕萍，陈聪聪，程榕，杨阿三，孙勤，屠美玲，李琰君，贾继宁，
申请(专利权)人：浙江工业大学，杭州开一化工技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33