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宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法技术

技术编号:19800282 阅读:23 留言:0更新日期:2018-12-19 06:13
本发明专利技术公开了一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法,选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化,然后分三个阶段进行饲养管理。第一阶段即0‑30天,在育雏室完成并分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防;第二阶段即30‑90天和第三阶段即90天到出栏都在露天养鸡场完成,第二、三阶段用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养;每只鸡每天混合料的投喂量不同,第二阶段中为100‑125g,第三阶段前期为150g,后期为100‑125g;鸡舍内每平方米不超过8只鸡,舍外每只鸡的活动范围达到5平方米以上。本发明专利技术的优点是:管理规范、方法恰当、容易操作;出栏的原料鸡皮下无脂肪,加工出的宁强麻辣鸡肉质筋道,味道鲜美;不同批次原料鸡的品质基本一致,品质稳定。

【技术实现步骤摘要】
宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法
本专利技术涉及一种养鸡方法,特别是一种作为“宁强麻辣鸡”原料鸡的饲养方法。
技术介绍
“宁强麻辣鸡”是中国陕西省的传统名菜,是一种独具特色的风味凉盘和旅游食品,享誉中国的西北和西南地区。“宁强麻辣鸡”的主材即原料鸡是宁强土公鸡和土杂公鸡,特征是鸡的羽毛呈黄红色或者黑红色,鸡冠红润,鸡腿细长,体型较小,最大重量不超过3kg。当原料鸡的品种确定后,“宁强麻辣鸡”品质的关键取决于原料鸡的品质,原料鸡的品质由原料鸡饲养方法决定。目前,原料鸡的饲养方法主要是以散养为主,缺少科学的规范管理,同一批次的鸡群中生长速度差别较大,肉品的优劣参差不齐,有的鸡长速过快且脂肪含量较高,肉不瓷实,做成的“宁强麻辣鸡”口感较差。因此,要想进一步提高“宁强麻辣鸡”的品质,就得改进原料鸡的饲养方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法,通过该方法中科学的规范管理,能够使宁强麻辣鸡的品质得到进一步稳定的提升。实现上述目的的技术方案是:一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法,首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化,然后按下述步骤饲养,(1)第一阶段——0-30天小鸡的饲养管理将刚出壳后的小鸡放在育雏室内,育雏室内温度控制在35℃左右,湿度控制在50%左右,保持空气清新,室内放置含有0.5%葡萄糖的温开水,在小鸡首次饮水1小时后,投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料,第二天,撤去葡萄糖水,换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水,每3天对育雏室降温2℃,直到与室外的自然温度相等,21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料;第一阶段中,湿度控制在50%左右,并保持室内空气清新,防止小鸡发生呼吸道疾病,养殖密度为:日龄在0-15天的每平方60只,日龄在15-30天的每平方米40只,疫病防治:第7天至第28天,分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防;(2)第二阶段——30-90天鸡的饲养管理将日龄30天的小鸡转入养鸡场,养鸡场内建有鸡舍,前10天用全价饲料喂养,之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养,混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合,然后加入两者总量10-20%的青草;混合料的投喂量为每只鸡每天最多不超过125g,每天投喂两次,早晚各一次,早上喂50g,晚上喂75g,饮水量不限,饲料投喂是在鸡舍内完成,每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动;第60天,加强一次鸡新城疫活疫苗(clone30株)防疫,第70-90天投喂驱虫药,以驱除体内的寄生虫和蛔虫,并投喂抗生素,预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染;第二阶段中,每周给鸡消毒一次;(3)第三阶段——90天到出栏鸡的饲养管理第90-150天,每只鸡每天混合料的投喂量为150g,早晨50g,晚上100g,再增加混合料总量10%的青草,第90天要驱虫一次,主要驱蛔虫、绦虫、线虫,第100天,用鸡新城疫活疫苗(clone30株)加强一次免疫;第150天至出栏期,混合料的投喂量为每只鸡每天125g,只在晚上喂一次,整个白天将鸡放逐在室外让其自由活动;第195-205天为出栏期;在第二和第三阶段,养殖密度为:鸡舍内每平方米不超过8只鸡,舍外活动区每只鸡的活动范围最低要达到5平方米以上。上述第一阶段中,所述疫病防治是:第7天用鸡新城疫、传染性支气管炎地联活疫苗(clone30株+H120株)加支气管炎二联活疫苗进行首次免疫,7-14天之间做肠道和呼吸道疾病预防,第14天做法氏囊病预防,第16天开始做球虫病预防,第21天再做一次法氏囊病预防,第23天后做鸡的肠道病预防,第28天完成鸡痘疫苗、鸡新城疫、禽流感二联灭活疫苗(lasota株+sy株)免疫和鸡新城疫活疫苗(clone30株)免疫。本专利技术的优点是:1、管理规范、方法恰当、容易操作,同一批次中的鸡生长速度基本一致;2、鸡的病虫害防治充分,鸡的成活率达到98%以上;3、出栏的原料鸡皮下无脂肪;4、加工出的宁强麻辣鸡没有腥味,而且肉质瓷实、筋道,味道鲜美;5、不同批次原料鸡的品质基本一致,而且品质稳定。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法如下所述:首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化,然后按下述步骤饲养,(1)0-30天小鸡的饲养管理——第一阶段小鸡在出壳后24小时内移送到育雏室进行育雏,育雏室内温度控制在35℃左右,湿度控制在50%左右,保持空气清新,小鸡的开口饮用水是温开水加葡萄糖,水中葡萄糖的含量为0.5%,等到小鸡开口饮水1小时后,投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料,第二天,撤去葡萄糖水,换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水,并开始对育雏室降温,每3天降低2℃,直到与室外的自然温度相等,21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料,30天后转入养鸡场;第一阶段中,湿度控制在50%左右,并保持室内空气清新,防止小鸡发生呼吸道疾病;灯光照射:0-7天的小鸡进行24小时柔和灯光照射,7-15天的小鸡进行12小时柔和灯光照射,15天以后由自然光照射;养殖密度为:日龄在0-15天的每平方60只,日龄在15-30天的每平方米40只;疫病防治:第7天进行首次免疫,即用鸡新城疫、传染性支气管炎地联活疫苗(lasota株+H120株)加支气管炎二联活疫苗,以点眼或滴鼻方式预防鸡的新城疫和支气管炎;7-14天之间有针对性的预防肠道和呼吸道病;第14天通过滴口方式预防法氏囊病,第16天开始预防鸡球虫病,第21天以饮水方式再做一次法氏囊病预防,第23天后有针对性的预防鸡的肠道病,第28天完成鸡痘疫苗、鸡新城疫活疫苗(clone30株)+禽流感疫苗和鸡新城疫二联灭活疫苗(lasota株+sy株)免疫。(2)30-90天鸡的饲养管理——第二阶段将日龄30天的小鸡转入养鸡场,养鸡场为露天场地,养鸡场内建有鸡舍,鸡舍位于坡度为25°的土坡上,鸡舍有遮雨棚顶,鸡舍的底部为水平状态并与土坡面有间隔,这种设计能够使鸡粪尽快风干,尽量避免鸡与其粪便的接触,减少病菌的污染。前10天用全价饲料喂养,之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养,混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合,然后加入两者总量10-20%的青草;混合料的投喂量为每只鸡每天100-125g,每天投喂两次,早晚各一次,早上喂40-50g,晚上喂60-75g,饮水量不限,饲料投喂是在鸡舍内完成,每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动;第60天,用鸡新城疫活疫苗(clone30株)饮水加强一次防疫,第70-90天投喂驱虫药,以驱除体内的寄生虫和蛔虫,并投喂抗生素,预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染;第二阶段中,每周给鸡消毒一次;上述青草最好的选择是籽粒苋。添加青草的作用主要是补充维生素,减少鸡肉的膻味和脂肪,增加产品鸡的香味。在此阶段中,青草的添加比例主要依据环境的温度和湿度来调整,当温度在25℃以下、湿度在50%以下时,青草的添加比例为20%,当温度在25℃以上湿度在50%以上时,青草的添加比例在15%以下,湿度越大,青草添加的比例越低。(3)90天到出栏鸡的饲养管理——第三阶段第90-150天是鸡额骨骼和肉质的成型本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法,其特征在于:首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化,然后按下述步骤饲养,(1)第一阶段——0‑30天小鸡的饲养管理将刚出壳后的小鸡放在育雏室内,育雏室内温度控制在35℃左右,湿度控制在50%左右,保持空气清新,室内放置含有0.5%葡萄糖的温开水,在小鸡首次饮水1小时后,投喂适合于0‑21天肉小鸡的全价饲料,第二天,撤去葡萄糖水,换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水,每3天对育雏室降温2℃,直到与室外的自然温度相等,21天后饲料换成适合于21‑42天肉鸡的全价饲料;第一阶段中,湿度控制在50%左右,并保持室内空气清新,防止小鸡发生呼吸道疾病,养殖密度为:日龄在0‑15天的每平方60只,日龄在15‑30天的每平方米40只,疫病防治:第7天至第28天,分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防;(2)第二阶段——30‑90天鸡的饲养管理将日龄30天的小鸡转入养鸡场,养鸡场内建有鸡舍,前10天用全价饲料喂养,之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养,混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合,然后加入两者总量10‑20%的青草;混合料的投喂量为每只鸡每天最多不超过125g,每天投喂两次,早晚各一次,早上喂50g,晚上喂75g,饮水量不限,饲料投喂是在鸡舍内完成,每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动;第60天,加强一次鸡新城疫活疫苗(clone30株)防疫,第70‑90天投喂驱虫药,以驱除体内的寄生虫和蛔虫,并投喂抗生素,预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染;第二阶段中,每周给鸡消毒一次;(3)第三阶段——90天到出栏鸡的饲养管理第90‑150天,每只鸡每天混合料的投喂为150g,早晨50g,晚上100g,再增加混合料总量10%的青草,第90天要驱虫一次,主要驱蛔虫、绦虫、线虫,第100天,用鸡新城疫活疫苗(clone30株)加强一次免疫;第150天至出栏期,混合料的投喂量为每只鸡每天125g,只在晚上喂一次,整个白天将鸡放逐在室外让其自由活动;第195‑205天为出栏期;在第二和第三阶段,养殖密度为:鸡舍内每平方米不超过8只鸡,舍外活动区每只鸡的活动范围最低要达到5平方米以上。...

【技术特征摘要】
1.一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法,其特征在于:首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化,然后按下述步骤饲养,(1)第一阶段——0-30天小鸡的饲养管理将刚出壳后的小鸡放在育雏室内,育雏室内温度控制在35℃左右,湿度控制在50%左右,保持空气清新,室内放置含有0.5%葡萄糖的温开水,在小鸡首次饮水1小时后,投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料,第二天,撤去葡萄糖水,换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水,每3天对育雏室降温2℃,直到与室外的自然温度相等,21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料;第一阶段中,湿度控制在50%左右,并保持室内空气清新,防止小鸡发生呼吸道疾病,养殖密度为:日龄在0-15天的每平方60只,日龄在15-30天的每平方米40只,疫病防治:第7天至第28天,分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防;(2)第二阶段——30-90天鸡的饲养管理将日龄30天的小鸡转入养鸡场,养鸡场内建有鸡舍,前10天用全价饲料喂养,之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养,混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合,然后加入两者总量10-20%的青草;混合料的投喂量为每只鸡每天最多不超过125g,每天投喂两次,早晚各一次,早上喂50g,晚上喂75g,饮水量不限,饲料投喂是在鸡舍内完成,每天中午将鸡放逐在室外让...

【专利技术属性】
技术研发人员:李勇蔡梅
申请(专利权)人:李勇
类型:发明
国别省市:陕西,61

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