中餐燃气炒菜灶制造技术

技术编号:19774932 阅读:20 留言:0更新日期:2018-12-15 10:12
本实用新型专利技术公开了中餐燃气炒菜灶,包括灶体、支撑脚、灶口、燃烧器、背板、水龙头和温水锅口,该温水锅口上铰接有锅盖;灶体上设有污水通孔,污水通孔下端设有排污软管;所述背板上方设有盖板,盖板上设有烟囱,所述背板内设有螺旋水管;所述灶体内设有废气通道和观火通道;所述燃烧器设有电子打火器,燃烧器底部设有进气管,进气管上设有燃气进口,进气管内还设有旋转预混器;所述燃烧器上方设有辐射板;所述灶口上设有聚热板,聚热板上设有若干条形火焰通口和支撑凸起;所述灶体上方设有炉圈、侧挡水板和防水胶条。该大锅灶燃气利用率高,使用安全系数高,实用性强。

【技术实现步骤摘要】
中餐燃气炒菜灶
本技术涉及厨房用具
,具体涉及中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
随着生活水平和技术的发展,做饭用的炉灶也在更新换代,从原始的烧柴火的土灶到烧煤的煤炉,再到燃油灶、燃气灶,直至现在的电磁炉等等。目前饮食行业普遍使用的传统燃气炒菜灶,灶体下方固定设有支撑柱,灶体上方设有灶口,灶口内设有燃气管道和燃烧板,所述锅设在灶口内并位于燃烧板上方,而灶体后侧固定有顶部向后弯折的背板,背板上则设有用于防水洗锅洗菜的水管。这种传统的大锅灶存在以下缺陷:(1)由于燃烧板仅针对锅最底部进行加热,导致锅体加热不均,燃气利用率低的问题;(2)为了探知燃烧状态及调整火力,需在灶体前方开一个观火孔,但是该观火孔在近距离观察燃烧状态时,火焰极易从观火孔窜出烧伤使用者,十分危险;(3)灶台清洗时,若是直接冲洗会造成污水四处流洒,流入灶口内损坏燃烧板,流到地上则会造成地面湿滑,成为安全隐患,而若是用抹布擦洗则会降低清洁效率,费水费力;(4)现有的大锅灶未设有余热回收装置,导致烟气余热浪费,且烟气温度较高也易灼伤人;而直接新增换热器等装置来进行换热,对于餐饮燃气大锅灶而言,一方面装置较为复杂,安装拆卸维护均十分不便,另一方面其烟气余热的重复利用成本太高,也不具备商业价值,实用性不强。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决上述技术问题,提供一种中餐燃气炒菜灶,该大锅灶燃气利用率高,清洗方便,使用安全系数高,实用性强。为实现上述目的,本技术采用的技术方案如下:中餐燃气炒菜灶,包括灶体,灶体下方设有用于支撑灶体的支撑脚,灶体上方设有灶口,灶口下方的灶体内设有燃烧器,灶体后侧设有背板,所述背板上设有水龙头;所述灶体上方还设有温水锅口,该温水锅口上铰接有翻转后可密封该温水锅口的锅盖;灶口一侧的灶体上还设有贯穿灶体的污水通孔,污水通孔下端则设有用于将污水排出的排污软管;所述背板为长方体形空心结构,且背板上方设有盖合背板使其空心密封的盖板,盖板上设有用于排烟的烟囱,所述背板内设有螺旋水管,该螺旋水管下端穿出背板下方后通过输水泵与外界供水水箱连接,螺栓水管上端穿出背板前侧后与水龙头连接;所述灶体内设有废气通道和观火通道,所述废气通道一端与背板内腔连通、另一端与燃烧板所在位置连通,且废气通道与温水锅口相通,所述观火通道一端与燃烧板所在位置连通、另一端延伸至灶体前侧并通过耐高温玻璃塞塞住;所述燃烧器设有电子打火器,燃烧器底部设有进气管,进气管上设有燃气进口,进气管内还设有用于将进入进气管中的空气和燃气混合均匀的旋转预混器;所述燃烧器上方设有呈倒圆台形的辐射板,该辐射板是由扇形板绕燃烧器一圈固定而成;所述灶口上设有与炒菜锅底部相匹配的聚热板,该聚热板上设有若干等距的条形火焰通口,而相邻条形火焰通口之间的聚热板上方则设有若干半球形锅体支撑凸起;所述灶体上方绕灶口一周设有炉圈,该炉圈的高度高于灶体上表面,所述灶体两侧分别设有侧挡水板,灶体前侧贴有两端分别与两侧侧挡水板相抵的防水胶条。具体的说,所述观火通道前端的灶体上铰接有观火门,该观火门上与观火通道相对的位置设有耐高温玻璃板。具体的说,所述水龙头与螺旋水管横向转动连接。更具体的说,环绕辐射板下方中间位置均匀设有若干用于辅助支撑辐射板的斜撑杆,且每根斜撑杆的活动端均与燃烧器固定。进一步的,所述燃气进口处设有流量计和调节阀。更进一步的,所述进气管与风机相连,且二者之间设有风力调节阀。优选的,所述聚热板为硅酸铝板。优选的,所述聚热板上的条形火焰通口面积占总面积的四分之一以上。优选的,所述灶体上方四周均坡向污水通孔、以便于污水汇集排出。与现有技术相比,本技术具有以下有益效果:本技术解决了现有大锅灶存在的燃烧效率低、燃气浪费大、烟气余热浪费、灶体清理不便和安全性低的问题,采用锅低与聚热板、空气与燃气充分混合这两种方式,保证了燃气能够充分燃烧,并且其热量能够最大限度的运用,充分利用了资源,提高了燃气燃烧效率和热量利用率;而仅仅是加长水管并使其螺旋设置,即可达到可对水进行加热,并且又可降低烟气热量,避免灼伤人,也使烟气余热能够被利用,此外,其温水锅口的设置又能够将锅体置于其中,使烟气直接对其进行加热,获得温水,节约了资源,实用性极强;其污水通孔、挡水板等的设置,又可便于灶体台面的清理,冲洗擦拭均十分便利;另外,其烟囱、热水均设置在灶体后方,观火口又通过耐高温玻璃隔离,大大提高了使用的安全性。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为A处放大图。其中,附图标记对应的名称为:1-灶体,11-废气通道,12-观火通道,13-耐高温玻璃塞,14-观火门,15-侧挡水板,16-污水通孔,17-排污软管,18-防水胶条,2-支撑脚,3-燃烧器,31-电子打火器,32-进气管,33-燃气进口,34-旋转预混器,35-辐射板,36-斜撑杆,4-灶口,5-背板,51-盖板,52-烟囱,53-螺旋水管,6-水龙头,7-聚热板,71-条形火焰通口,72-支撑凸起,8-温水锅口,81-锅盖,9-炉圈。具体实施方式下面结合附图说明和实施例对本技术作进一步说明,本技术的方式包括但不仅限于以下实施例。本实施例的目的是为了提供一种安全节能的中餐燃气炒菜灶,如图1和图2所示,本实施例的炒菜灶是在现有的炒菜灶基础上做的一些改进,以克服其燃气燃烧效率低、热量利用率低、清洗不便且安全系数低的缺陷。现有的炒菜灶包括灶体1,灶体下方设有用于支撑灶体的支撑脚2,灶体上方设有灶口4,灶口下方的灶体内设有燃烧器3,灶体后侧设有背板5,所述背板上设有水龙头6(其具体的位置关系连接方式等均为现有技术的常规选择,因此不再赘述)。而本实施例则是在以上基础上做的改进,具体来说,所述背板5为长方体形空心结构,且背板上方设有盖合背板使其空心密封的盖板51,盖板上设有用于排烟的烟囱52,所述背板内设有螺旋水管53,该螺旋水管下端穿出背板下方后通过输水泵与外界供水水箱连接,螺栓水管上端穿出背板前侧后与水龙头6连接;该设置将现有的背板改进为空心结构来作为烟气缓冲罐使用,而将螺旋水管设于其中,整体就形成了一个换热装置,盖板的设置可方便背板内腔的清洗及螺旋水管的检修清洗等,整个改进十分简单,但功效极大,其螺旋水管可用铜等传热效果较好的材料制成,以便于烟气余热被充分利用,螺旋水管的螺旋程度及螺旋方向等则可根据背板的内腔体积设定或直接安装现有常见的螺旋水管来设置,只要其能够达到较好的换热效果即可。而为了使用方便,本实施例的所述水龙头6与螺旋水管53横向转动连接,该连接方式也是现有水龙头常见的设置方式,因此不做赘述。所述灶体内设有废气通道11和观火通道12,所述废气通道一端与背板内腔连通、另一端与燃烧板所在位置连通,以便于将燃烧后的烟气输送至背板中,实现换热和排放。而考虑到家用或商用的炒菜灶都存在洗锅洗灶台等要用到温水热水的情况,本实施例还特意在所述灶体上方设有温水锅口8,废气通道与温水锅口8相通,并且该温水锅口上铰接有翻转后可密封该温水锅口的锅盖81,当不需要温水时,用锅盖81将该温水锅口盖住即可,为避免其被烟气冲起,可直接用重量较重的锅盖或将重物压在锅盖上即可,此外,该锅盖也可用普通的锅盖代替,直接覆盖在温水锅口使其不会漏气即可,而在需要温水的时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.中餐燃气炒菜灶,包括灶体(1),灶体下方设有用于支撑灶体的支撑脚(2),灶体上方设有灶口(4),灶口下方的灶体内设有燃烧器(3),灶体后侧设有背板(5),所述背板上设有水龙头(6);其特征在于,所述灶体上方还设有温水锅口(8),该温水锅口上铰接有翻转后可密封该温水锅口的锅盖(81);灶口一侧的灶体上还设有贯穿灶体的污水通孔(16),污水通孔下端则设有用于将污水排出的排污软管(17);所述背板(5)为长方体形空心结构,且背板上方设有盖合背板使其空心密封的盖板(51),盖板上设有用于排烟的烟囱(52),所述背板内设有螺旋水管(53),该螺旋水管下端穿出背板下方后通过输水泵与外界供水水箱连接,螺栓水管上端穿出背板前侧后与水龙头(6)连接;所述灶体内设有废气通道(11)和观火通道(12),所述废气通道一端与背板内腔连通、另一端与燃烧板所在位置连通,且废气通道与温水锅口(8)相通,所述观火通道一端与燃烧板所在位置连通、另一端延伸至灶体前侧并通过耐高温玻璃塞(13)塞住;所述燃烧器(3)设有电子打火器(31),燃烧器底部设有进气管(32),进气管上设有燃气进口(33),进气管内还设有用于将进入进气管中的空气和燃气混合均匀的旋转预混器(34);所述燃烧器上方设有呈倒圆台形的辐射板(35),该辐射板是由扇形板绕燃烧器一圈固定而成;所述灶口(4)上设有与炒菜锅底部相匹配的聚热板(7),该聚热板上设有若干等距的条形火焰通口(71),而相邻条形火焰通口之间的聚热板上方则设有若干半球形锅体支撑凸起(72);所述灶体(1)上方绕灶口(4)一周设有炉圈(9),该炉圈的高度高于灶体上表面,所述灶体两侧分别设有侧挡水板(15),灶体前侧贴有两端分别与两侧侧挡水板相抵的防水胶条(18)。...

【技术特征摘要】
1.中餐燃气炒菜灶,包括灶体(1),灶体下方设有用于支撑灶体的支撑脚(2),灶体上方设有灶口(4),灶口下方的灶体内设有燃烧器(3),灶体后侧设有背板(5),所述背板上设有水龙头(6);其特征在于,所述灶体上方还设有温水锅口(8),该温水锅口上铰接有翻转后可密封该温水锅口的锅盖(81);灶口一侧的灶体上还设有贯穿灶体的污水通孔(16),污水通孔下端则设有用于将污水排出的排污软管(17);所述背板(5)为长方体形空心结构,且背板上方设有盖合背板使其空心密封的盖板(51),盖板上设有用于排烟的烟囱(52),所述背板内设有螺旋水管(53),该螺旋水管下端穿出背板下方后通过输水泵与外界供水水箱连接,螺栓水管上端穿出背板前侧后与水龙头(6)连接;所述灶体内设有废气通道(11)和观火通道(12),所述废气通道一端与背板内腔连通、另一端与燃烧板所在位置连通,且废气通道与温水锅口(8)相通,所述观火通道一端与燃烧板所在位置连通、另一端延伸至灶体前侧并通过耐高温玻璃塞(13)塞住;所述燃烧器(3)设有电子打火器(31),燃烧器底部设有进气管(32),进气管上设有燃气进口(33),进气管内还设有用于将进入进气管中的空气和燃气混合均匀的旋转预混器(34);所述燃烧器上方设有呈倒圆台形的辐射板(35),该辐射板是由扇形板绕燃烧器一圈固定而成;所述灶口(4)上设有与炒菜锅底部相匹配的聚热板(7),该聚热板上设有若干等距的条形火焰...

【专利技术属性】
技术研发人员:胡靖国
申请(专利权)人:成都新邑航科技有限公司
类型:新型
国别省市:四川,51

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