烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置的开口上，摇动装置包括储料腔和伸缩组件，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁；其中，通过伸缩组件的伸缩运动来驱动储料腔内的食物晃动。本实用新型专利技术通过蒸汽装置将高温蒸汽送入摇动装置，与待烹饪的食物相接触，利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，缩短了烹饪的时间，丰富了食物的口感；进一步地，通过设置伸缩组件，使得食物在灭酶的过程中一直处于摇晃的状态，进而增加了食物与高温蒸汽接触的频次及面积，保证食物的均匀受热。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具
本技术涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。
技术介绍
豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20～30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。相关技术中，豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，故，大大增加了豆浆机制浆时的能耗，用户体验差。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本技术的一个目的在于提出了一种烹饪器具。有鉴于此，根据本技术的一个目的，提出了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置的开口上，摇动装置包括储料腔和伸缩组件，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁；其中，通过伸缩组件的伸缩运动来驱动储料腔内的食物晃动。本技术提供的一种烹饪器具包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置。通过合理设置蒸汽装置结构，使之可翻转地盖合在摇动装置的开口上，用户翻转蒸汽装置后将食物放入摇动装置的储料腔内，并将蒸汽装置盖合在摇动装置的开口上，蒸汽装置可将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到摇动装置内，与待烹饪的食物相接触，同时，储料腔内的食物随着伸缩组件的动作而持续处于摇晃摆动的状态，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度；进一步地，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁，使得食物在灭酶的过程中一直处于摇晃的状态，进而大大增加了食物与高温蒸汽接触的频次及面积，保证了食物的均匀受热，避免因局部温度过高而引起食物焦糊的情况发生，提升了产品的使用性能及用户体验。同时，该结构设置合理，加工工艺简单，便于后续的拆卸及维护，易于推广。根据本技术上述的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：在上述技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：研磨装置，可分离地设置在壳体的底座上，位于摇动装置之下。在该技术方案中，通过设置研磨装置，使其可分离地设置在壳体的底座上，当需要烹饪食物时，将研磨装置放置在壳体的底座上，对放入研磨装置内的食物进行研磨，提升了食物细腻的口感；进一步地，当需要临时向研磨装置内添加食物或取出研磨装置内的食物时，可轻易的将研磨装置取下，方便操作。同时，该结构设置可操作性强，便于后续研磨装置及烹饪器具的清理及清洗。在上述任一技术方案中，优选地，研磨装置包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具。在该技术方案中，研磨装置包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具，当需要研磨食物时，可将食物放入研磨杯体内，进而利用研磨刀具完成食物的研磨，其中，通过调整研磨刀具的转速可实现对食物不同速度的研磨，以满足不同食物的烹饪需求。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：出口，设置在摇动装置上，与储料腔的出料口相对而设；其中，储料腔内的食物由于重力作用经由出料口及出口流入到研磨装置内。在该技术方案中，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，摇动装置的出口及储料腔的出料口闭合；当高温蒸汽灭酶完成后，出口及出料口打开，食物可由出口及出料口流入到研磨装置内，以进行下一步的烹饪工序。在上述任一技术方案中，优选地，储料腔设置有出料门，出料门可翻转地连接出料口的一端。在该技术方案中，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，出料门相对于出料口闭合，便于摇动装置内的食物的高温蒸汽灭酶；当高温蒸汽灭酶完成后，出料门翻转，打开出料口，使得食物可由出料口流出储料腔，进行下一步加工工序。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：水箱，设置在壳体内；其中，水泵将水箱内的水输送给蒸汽装置和研磨装置。在该技术方案中，通过设置水箱，水箱内的水通过水泵泵送给蒸汽装置，以便蒸汽装置将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽来实现对摇动装置内食物的高温蒸汽灭酶的目的；进一步地，水箱内的水通过水泵泵送给研磨装置，利于研磨装置对其内的物品进行湿磨及冲调。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：操作板，设置在壳体上；控制装置，设置在壳体内，与操作板相连接，用于控制烹饪器具工作。在该技术方案中，通过设置操作板和控制装置，控制装置与操作板相连接，使得用户通过操作板输入指令后，控制装置根据用户的指令信息来控制烹饪器具工作。在上述任一技术方案中，优选地，伸缩组件包括：弹簧。在该技术方案中，伸缩组件包括：弹簧，利用弹簧的弹性形变来实现对储料腔的摇晃摆动，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度。同时，弹簧材料常见，生产成本低，便于安装及后续的拆卸更换。在上述任一技术方案中，优选地，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上。在该技术方案中，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，可将上盖盖合在摇动装置上，当烹饪结束或高温蒸汽灭酶完成后可打开上盖，以便完成散热及后续的清理及清洗。在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具为豆浆机。在该技术方案中，豆浆机包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置。通过设置蒸汽装置及摇动装置，使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度。本技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是本技术一个实施例的烹饪器具的结构示意图。其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：1烹饪器具，10摇动装置，102储料腔，104伸缩组件，20研磨装置，202研磨刀具，30水箱，40水泵，50控制装置，60上盖。具体实施方式为了能够更清楚地理解本技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。下面参照图1描述根据本技术一些实施例所述烹饪器具1。如图1所示，本技术第一方面的实施例提出了一种烹饪器具1，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置10，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置10的开口上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：壳体；蒸汽装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置可翻转地盖合在所述摇动装置的开口上，所述摇动装置包括储料腔和伸缩组件，所述伸缩组件分别连接所述储料腔的侧壁及所述摇动装置的内壁；其中，通过所述伸缩组件的伸缩运动来驱动所述储料腔内的食物晃动。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：壳体；蒸汽装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置可翻转地盖合在所述摇动装置的开口上，所述摇动装置包括储料腔和伸缩组件，所述伸缩组件分别连接所述储料腔的侧壁及所述摇动装置的内壁；其中，通过所述伸缩组件的伸缩运动来驱动所述储料腔内的食物晃动。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：研磨装置，可分离地设置在所述壳体的底座上，位于所述摇动装置之下。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述研磨装置包括：研磨杯体和设置在所述研磨杯体底部的研磨刀具。4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：出口，设置在所述摇动装置上，与所述储料腔的出料口相对而设；其中，所述储料腔内的食物由于重力作用经由所述出...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏莹，李晶，房振，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44