【技术实现步骤摘要】
一种桂花糊及其制作方法
本专利技术涉及食品领域,特别地,涉及一种桂花糊及其制作方法。
技术介绍
桂花本身是一种天然药材。具有健胃平肝、化痰散痰、生津的作用,能够治疗痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等病症。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。桂花的树枝、树叶、树根均可入药,由桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草配制而成的汤,可治疗外感风邪、肾虚等症。树根可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。当桂花作为食物时,也具有很高的食疗保健作用。如将桂花晒干泡茶,可提神醒脑、美容养颜、改善咳嗽等功效。将桂花做成桂花酒,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳的功效。
技术实现思路
.一种桂花糊的制作方法,包括以下步骤:a、主料前处理:将桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草经过清洗并晾干,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;b、配制处理液:将白砂糖、混合均匀的主料搅拌均匀后均质,得到处理液;c、主料预处理:将初级粉碎后的主料混合粉末倒入处理液中,浸渍10-20min后,浓缩并喷雾干燥;d、粉碎:将预处理后的主料经过粉碎机粉碎后过325目筛;e、将粉碎后的主料粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到主料粉;f、二次处理:将预干燥后的杂粮片进行微波高温处理,设定微波温度在185-200℃之间,频率为3-5GHz,处理时间在40-60秒;g、冷却:把烘烤出来的主料粉冷却到常温,即可。优选的,所述的步骤b中,处理液中各原料的重量百分 ...
【技术保护点】
1.一种桂花糊的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:a、主料前处理:将桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草经过清洗并晾干,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;b、配制处理液:将白砂糖、混合均匀的主料搅拌均匀后均质,得到处理液;c、主料预处理:将初级粉碎后的主料混合粉末倒入处理液中,浸渍10‑20min后,浓缩并喷雾干燥;d、粉碎:将预处理后的主料经过粉碎机粉碎后过325目筛;e、将粉碎后的主料粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到主料粉;f、二次处理:将预干燥后的杂粮片进行微波高温处理,设定微波温度在 185‑200℃之间,频率为3‑5GHz,处理时间在40‑60秒;g、冷却:把烘烤出来的主料粉冷却到常温,即可。
【技术特征摘要】
1.一种桂花糊的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:a、主料前处理:将桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草经过清洗并晾干,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;b、配制处理液:将白砂糖、混合均匀的主料搅拌均匀后均质,得到处理液;c、主料预处理:将初级粉碎后的主料混合粉末倒入处理液中,浸渍10-20min后,浓缩并喷雾干燥;d、粉碎:将预处理后的主料经过粉碎机粉碎后过325目筛;e、将粉碎后的主料粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到主料粉;f、二次处理:将预干燥后的杂粮片进行微波高温处理,设定微波温度在185-200℃之间,频率为3-5GHz,...
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