冰块快速溶解剂制造技术

本发明专利技术公开了一种冰块快速溶解剂，所述溶解剂主要要钠盐和钾盐为主料组成的水溶液。本发明专利技术冰块快速溶解剂的配方合理，用量较少，所有成分均选用对人体和环境安全无毒的原料，本发明专利技术的溶解剂在低温下可大大提高解冻速度，在用于冷冻食品解冻时，可有效提高解冻速度，缩短解冻时间，且不会造成食材中营养成分的流失。

【技术实现步骤摘要】
冰块快速溶解剂
本专利技术涉及一种溶解剂，具体涉及一种主要用于冰块的快速溶解剂。
技术介绍
冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济。近些年来，冷冻食品市场的发展非常迅速。冷冻食品在食用时，需通过解冻来食用，化冻常用的方法包括微波加热溶化等升温方法。当需要提高冷冻食品的解冻速度时，升高温度会造成食材的变色变味，影响冷冻食品的食用口感，也会造成营养物质的流失。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种高效环保型的冰块快速溶解剂，该溶解剂在用于冷冻食品解冻时，可有效提高解冻速度，缩短解冻时间。为解决上述技术问题，本专利技术一种冰块快速溶解剂，所述溶解剂主要要钠盐和钾盐为主料组成的水溶液。在上述技术方案的基础上，上述主料的浓度为0.01-0.1wt％。进一步地，上述的钠盐优选为甲酸钠、二硅酸钠和二硅酸钠的一种或多种。上述的钾盐优选为甲酸钾、二硅酸钾和二硅酸钾的一种或多种。更进一步地，上述溶解剂还包括氯化钙、氯化镁的一种或两种。上述溶解剂进一步优选由如下百分比的组分组成：甲酸钠0.01wt％二硅酸钠0.001wt％甲酸钾0.01wt％二硅酸钾0.001wt％氯化钙0.01wt％氯化镁0.01wt％余下的为水。上述溶解剂进一步优选由如下百分比的组分组成：甲酸钠0.02wt％甲酸钾0.02wt％氯化钙0.01wt％余下的为水。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术冰块快速溶解剂的配方合理，用量较少，所有成分均选用对人体和环境安全无毒的原料，本专利技术的溶解剂在低温下可大大提高解冻速度，在用于冷冻食品解冻时，可有效提高解冻速度，缩短解冻时间，且不会造成食材中营养成分的流失。具体实施方式为便于理解本专利技术，本专利技术列举实施例如下。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅用于帮助理解本专利技术，不应视为对本专利技术的具体限制。如无具体说明，本专利技术的各种原料均可以通过市售得到。除非另有定义或说明，本文中所使用的所有专业与科学用语与本领域技术熟练入员所熟悉的意义相同。此外任何与所记载内容相似或均等的方法及材料皆可应用于本专利技术方法中。实施例1冰块快速溶解剂，由如下百分比的组分组成：甲酸钠0.01wt％二硅酸钠0.001wt％甲酸钾0.01wt％二硅酸钾0.001wt％氯化钙0.01wt％氯化镁0.01wt％余下的为水。实施例2冰块快速溶解剂，由如下百分比的组分组成：甲酸钠0.02wt％甲酸钾0.02wt％氯化钙0.01wt％余下的为水。对比实验如下：取去骨的猪肉500g，于家用冰箱冷冻层冷冻24小时后，取出后分别放于温度在20-30度之间的实施例1、实施例2以及自来水各1L中，在室温下观察猪肉的解冻时间。结果显示，使用实施例1、实施例2溶解剂的解冻时间分别为25和30分钟，而置于自来水的解冻时间为60分钟。共重复上次实验10次，获取每次的解冻时间，釆用SPSS进行t检验，统计结果显示，与自来水相比，使用实施例1、实施例2溶解剂的解冻时间明显少于使用自来水的解冻时间(P值均小于0.05)。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术披露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.冰块快速溶解剂，其特征在于，所述溶解剂主要要钠盐和钾盐为主料组成的水溶液。

【技术特征摘要】
1.冰块快速溶解剂，其特征在于，所述溶解剂主要要钠盐和钾盐为主料组成的水溶液。2.如权利要求1所述的冰块快速溶解剂，其特征在于，所述主料的浓度为0.01-0.1wt％。3.如权利要求1所述的冰块快速溶解剂，其特征在于，所述的钠盐为甲酸钠、二硅酸钠和二硅酸钠的一种或多种。4.如权利要求1所述的冰块快速溶解剂，其特征在于，所述的钾盐为甲酸钾、二硅酸钾和二硅酸钾的一种或多种。5.如权利要求1所述的冰块快速溶解剂，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄义灯，
申请(专利权)人：安徽新梦想农产品冷链仓储有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34