一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，所述保健饮品由以下原料制备而成：2.0～5.0%小分子胶原蛋白、0.2～0.8%赤藓糖醇、2.0～5.0%蜂蜜、0.1～0.2%柠檬酸、0.2～0.4%维生素C、0.4～1.6%半纤维素、0.6～2.0%藤黄果提取物、85.0～94.5%纯净水。本品利用美容美体成分胶原蛋白、蜂蜜、半纤维素、藤黄果提取物和功能性成分赤藓糖醇、柠檬酸、维生素C，真正实现纤体美容保健相结合，制成具有高营养价值和保健功能的饮品，既保留了保健饮品的营养成分，又具有美容美体功效，使饮品的实用价值明显提高。

【技术实现步骤摘要】
一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法
本专利技术属于保健饮品领域，涉及一种非酒精饮品及其制备方法，具体涉及一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法。
技术介绍
小分子胶原蛋白是指分子量在2000道尔顿以下的胶原蛋白生物性高分子物质，无需分解可被人体直接吸收，因此小肽形式存在的胶原蛋白，可直接穿过肠壁进入血液循环，食之效果甚佳。小分子的胶原多肽可以直接被肠道吸收后参与人体胶原蛋白的合成。小分子胶原蛋白主要功能：1.补水保湿、滋润美白，胶原蛋白肽独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩；另外通过抑制黑色素的产生过程达到美白的目的；2.恢复弹性、延缓衰老，胶原蛋白肽进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白肽可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老；3.紧致肌肤、修复细纹，胶原蛋白肽进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平复细纹；4.锁定钙质、柔润骨骼，胶原蛋白肽组成钙质附着网架，锁定股钙，防止钙流失。能有效修复关节软骨，修复关节软骨表面的润滑，减少摩擦；5.软化毛发、柔亮发质，缺少胶原蛋白，头发会干枯分叉，胶原蛋白肽t能营养发丝，解决头发分叉，让头发润泽有弹性；6.软润指甲、滋养甲面，可改变指甲黯淡无光、发黄、断裂和指甲色素沉淀等种种烦恼，胶原蛋白肽能使指甲表面不仅光滑亮丽，而且还能使指甲强韧不易断裂；7.收缩毛孔、淡化黑斑，胶原蛋白肽能使细胞粘接更紧密，加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素趁机，淡化已形成的黑斑，令肌肤白皙、色斑淡出；8.祛除黑眼圈、消除黑袋，补充胶原蛋白肽，恢复真皮层的弹力网，让皮肤富有韧性，减少和消除皱纹、眼线、黑眼圈、红血丝、老年斑等。藤黄果提取物，也称藤黄果抽出物，是植物藤黄果的果皮抽出，精致萃取其有效份HCA(HydroxyCitricacid；羟基柠檬酸)，含有10–30%类似柠檬酸（Citricacid）的物质，为浅棕色或类白色粉末。HCA通过抑制脂肪的合成，促进脂肪酸的燃烧，减少食物的摄入，三位一体，达到瘦身减肥的作用，是一种不可多得的，目前减肥效果最理想、最健康的减肥保健原料之一。在欧美是减肥瘦身保健品的首选原料。HCA对帮助减肥瘦身后防止体重增加（反弹）效果更好。对于那些好不容易将体重减下来的人来说，通过摄取添加了HCA原料的产品，会更有效保持自己的体重。赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。赤藓糖醇主要功能有：（1）低热量：赤藓糖醇的热量低，其能量值为1.65kJ/g，而蔗糖为16.7kJ/g，木糖醇为11.7kJ/g，赤藓糖醇是能量最低的功能糖，热量仅有蔗糖热量的十分之一。由于其分子量小，容易被人体吸收，并且只有少量进入人体大肠被微生物发酵，80%的赤藓糖醇被人体食用后进入人体血液之中，但不能被人体内酶分解代谢，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液从人体排出。实验证明人体赤藓糖醇一次性日最大食用量为20克，除去被人体所分解的能量，能利用的仅为0.67kJ/g。（2）耐受性高：人体对赤藓糖醇的耐受量为每千克体重为0.8克，比木糖醇、乳糖醇和麦芽糖醇都高，主要原因是赤藓糖醇的分子量小，吸收少，主要通过尿液排出，从而避免了高渗现象造成腹泻发生，避免了肠道细菌发酵产生胀气现象。（3）抗龋齿性：赤藓糖醇不被人体口腔细菌利用，因而不会产生酸性物质对牙齿造成伤害，从而引生牙齿发生龋变，对口腔细菌生长产生抑制效果，从而起到保护牙齿的作用。半纤维素(hemicellulose)：是由几种不同类型的单糖构成的异质多聚体，这些糖是五碳糖和六碳糖，包括木糖、阿拉伯糖和半乳糖等。半纤维素木聚糖在木质组织中占总量的50%，它结合在纤维素微纤维的表面，并且相互连接，这些纤维构成了坚硬的细胞相互连接的网络。半纤维素的应用，在食品工业中，半纤维素可作为食品黏合剂、增稠剂、水凝胶、稳定剂、食用纤维及乳化剂而广泛应用于食品工业中。如应用在面包生产中，可以增加面包的体积和吸水量，并提高面包的质量。在膳食纤维中，半纤维素占膳食纤维总量的50%以上，它的功能有润肠、预防便秘、肥胖、高血压等。另外，半纤维素还可以作为化妆品原料，如米糠多糖可用来做为化妆品原料，可以配制成花露水、去头屑剂、霜等美容化妆保健品。主要是因为半纤维素中含有多个羟基基团，有吸湿性，能够吸收空气中水分子，有保湿护肤的功效。在专利公开号CN105454953A中，公开了一种含钙低聚果糖保健饮品的制作方法，所述的制作方法包括以下制备步骤:A、将上述配方量的花生仁脱红衣，加45℃以下的水浸泡8-10h，沥干水分后，将花生仁与水以1:8-10的比例进行研磨，用100-150目筛过滤得到花生浆液；B、将花生浆液、什胶原、酪蛋白磷酸脂、维生素D、乳化剂和经溶解并过滤的含钙低聚果糖混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切10-20min，制得混合液；C、将步骤B得到的混合液用胶体磨进行精磨；D、将精磨后的混合液送入均质机匀质；E.灭菌。公开号CN104814500A公开了一种强筋骨健肌肤的美容保健饮料及其制备方法，其主要是选用食用动物：马，牛，羊，鸡，鸭，犬，猪，鹅，驴，鸟，鱼中的一种，取其结缔组织：皮，筋，肌健，软骨及鱼鳞，鱼鳍中的一种，与HCI，NaOH溶液进行水解和调节制成水解胶原蛋白营养液，再分别加入蜂蜜，花汁，果汁，蔬菜汁，牛奶配制成各种功能性保健营养饮料，该产品采用无氧包装,激光、超声波灭菌或高温灭菌,无防腐剂、无人工色素、不含二氧化碳，是一种营养全面,配方科学,安全、营养的强身健体、延年益寿的饮品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于创新现有技术产品，提供一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，采取利用胶原蛋白、蜂蜜、半纤维素、藤黄果提取物美容美体成分和赤藓糖醇、柠檬酸、维生素C功能性成分，真正实现纤体美容保健相结合，制成具有高营养价值和保健功能的饮品，既保留了保健饮品的营养成分，又具有美容美体功效，使饮品的实用价值明显提高。作为一种保健饮品，既要保证产品原料的营养和保健组成配比最优，也要使产品口感符合大众口味。因此，本专利技术提供的一种含胶原蛋白的保健饮品，以重量百分比计，由以下原料制备而成：2.0～5.0%小分子胶原蛋白、0.2～0.8%赤藓糖醇、2.0～5.0%蜂蜜、0.1～0.2%柠檬酸、0.2～0.4%维生素C、0.4～1.6%半纤维素、0.6～2.0%藤黄果提取物、85.0～94.5%纯净水。上述一种含胶原蛋白的保健饮品的制备方法，包括以下操作步骤：（1）按比例加入小分子胶原蛋白，将小分子胶原蛋白与纯净水在固液质量比为1∶5～10搅拌溶解；（2）按比例加入半纤维素，将半纤维素与纯净水在固液质量比为1∶15～20加热搅拌溶解；（3）在上述步骤2）中溶解液冷却至室温时按比例加入赤藓糖醇、蜂蜜、柠檬酸、维生素C和藤黄果提取物，搅拌溶解后待用；（4）将上述步骤1）溶液加入步骤3）中混合物溶解液，补加剩余水后搅拌溶解均匀待用；（5）将上述步骤4）中混合物溶解液过滤、脱气、分离；（6）将上述步骤5）中分离后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，其特征在于所述保健饮品以重量百分比计，由以下原料制备而成：2.0～5.0%小分子胶原蛋白、0.2～0.8%赤藓糖醇、2.0～5.0%蜂蜜、0.1～0.2%柠檬酸、0.2～0.4%维生素C、0.4～1.6%半纤维素、0.6～2.0%藤黄果提取物、85.0～94.5%纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，其特征在于所述保健饮品以重量百分比计，由以下原料制备而成：2.0～5.0%小分子胶原蛋白、0.2～0.8%赤藓糖醇、2.0～5.0%蜂蜜、0.1～0.2%柠檬酸、0.2～0.4%维生素C、0.4～1.6%半纤维素、0.6～2.0%藤黄果提取物、85.0～94.5%纯净水。2.根据权利要求1所述的一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，其特征在于所述保健饮品以重量百分比计，由以下原料制备而成：5.0%小分子胶原蛋白、0.8%赤藓糖醇、5.0%蜂蜜、0.2%柠檬酸、0.4%维生素C、1.6%半纤维素、2.0%藤黄果提取物、85.0%纯净水。3.根据权利要求1所述的一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，其特征在于所述保健饮品以重量百分比计，由以下原料制备而成：2.0%小分子胶原蛋白、0.2%赤藓糖醇、2.0%蜂蜜、0.15%柠檬酸、0.3%维生素C、0.4%半纤维素、0.6%藤黄果提取物、94.35%纯净水。4.根据权利要求1所述的一种含胶原蛋白的保健饮品及其制备方法，其特征在于所述保健饮品中含有小分子胶原蛋白、赤藓糖醇、半纤维素和藤黄果提取物。5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文强，
申请(专利权)人：广东泓睿科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44