一种金钗石斛饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金钗石斛饮料及其制备方法，属于饮料技术领域，所述金钗石斛饮料是由如下原料制成的：金钗石斛提取物、功能性多糖、饮用水；其中，所述功能性多糖由黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。本发明专利技术制备方法设计合理，可操作性强，提取效率高，且制备方法成本低、环保、可控，利于实现工业化大生产；同时，本发明专利技术具有增强免疫抗疲劳、促双歧菌增殖促消化、适于肥胖及糖尿病患者食用等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种金钗石斛饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，特别涉及一种金钗石斛饮料及其制备方法。
技术介绍
现代生活节奏快，工作压力大，竞争激烈，加之缺乏运动，很易出现体虚乏力，精神倦怠的症状。据WHO调查，全球有35％以上的人处于疲劳状态，中年男性人群疲劳状态达60％。疲劳可引起运动能力、工作效率降低，如得不到及时恢复，逐渐积累，还会导致“过劳”，出现“慢性疲劳综合征(ChronicFatigueSyndrome)”、“过度训练综合症(OvertrainingSyndrome)”等，使机体内分泌紊乱、免疫力下降，甚至出现器质性疾病，威胁人类健康。化学性肝损伤也是日常生活中危害健康的常见病症，主要由化学性肝毒性物质造成。酒精、饮食不洁、熬夜、环境污染都会加重肝脏负担，致使肝脏受损。2002年数据显示，脂肪肝、酒精肝、药肝和肝硬化等肝脏疾病的发病率显著上升，达到5000万人，已经成为威胁我国人民生命健康的严重社会问题。金钗石斛有益胃生津，滋阴清热之功效，现代研究表明，金钗石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸、酚类、挥发油等，具有促消化，抗风湿，抗肿瘤，降低血糖血脂，增强免疫等作用，药理研究还表明，金钗石斛具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用，且对肝损伤也有较好的改善作用。中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，强调“防范于未然”，中药也因其在“治未病”方面的独特优势受到了人们的重视。当前中国保健品市场中药类保健品逐渐成为新宠，而以天然植物为原料的中药饮料也正日益受到青睐，成为我国一项极具市场前景和发展潜力的产业。但目前中药饮料也存在一些问题，如制备工艺不够科学、没有进行系统的药理药效学评价、添加剂过多等。因此，有必要开发一种药效明确、工艺合理、添加剂少的中药饮料。
技术实现思路
为克服上述现有技术的缺陷，本专利技术提供一种金钗石斛饮料及其制备方法。具体是通过以下技术方案得以实现的：一种金钗石斛饮料，所述金钗石斛饮料是由如下重量配比的原料制成的：金钗石斛提取物10～15份、功能性多糖3～8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1～5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。本专利技术所述的金钗石斛饮料的制备方法，按如下步骤进行：(1)提取：将金钗石斛粉碎为100-200目的粉末，在压力为25MP、温度为35℃下超临界萃取50-70min，得到萃取物和药渣，将药渣与其质量10-15倍的清水混合，煮沸20-30min，趁热过滤，将滤液减压干燥至含水量为8-13％得到浸提物，将浸提物和萃取物混合得到石斛提取物备用；(2)配制：将步骤(1)得到的石斛提取物与功能性多糖混合，加入纯净水使得功能性多糖的终浓度为1～5g/100mL，将溶液高压均质，灌装，在100-120℃下处理30-50s即得所述金钗石斛饮料。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术所述的金钗石斛饮料功效作用明确，可以缓解体力疲劳，对化学性肝损伤具有辅助保护功能；可以益胃生津，滋阴清热，风味清新甘甜，健康自然；食品添加剂少，且添加的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖无毒副作用，同时它们还具有增强免疫抗疲劳、促双歧菌增殖促消化、适于肥胖及糖尿病患者食用等优点；(2)本专利技术所述的金钗石斛饮料的制备方法设计合理，可操作性强，提取效率高，且制备方法成本低、环保、可控，利于实现工业化大生产；同时，本专利技术所述的制备方法操作规范，质量监控严格，确保了产品的安全性和可靠性。具体实施方式实施例1一种金钗石斛饮料，所述金钗石斛饮料是由如下原料制成的：金钗石斛提取物10份、功能性多糖3份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。本专利技术所述的金钗石斛饮料的制备方法，按如下步骤进行：(1)提取：将金钗石斛粉碎为100目的粉末，在压力为25MP、温度为35℃下超临界萃取50min，得到萃取物和药渣，将药渣与其质量10倍的清水混合，煮沸20min，趁热过滤，将滤液减压干燥至含水量为8％得到浸提物，将浸提物和萃取物混合得到石斛提取物备用；(2)配制：将步骤(1)得到的石斛提取物与功能性多糖混合，加入纯净水使得功能性多糖的终浓度为1g/100mL，将溶液高压均质，灌装，在100℃下处理30s即得所述金钗石斛饮料。实施例2一种金钗石斛饮料，所述金钗石斛饮料是由如下原料制成的：金钗石斛提取物15份、功能性多糖8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。本专利技术所述的金钗石斛饮料的制备方法，按如下步骤进行：(1)提取：将金钗石斛粉碎为200目的粉末，在压力为25MP、温度为35℃下超临界萃取70min，得到萃取物和药渣，将药渣与其质量15倍的清水混合，煮沸30min，趁热过滤，将滤液减压干燥至含水量为13％得到浸提物，将浸提物和萃取物混合得到石斛提取物备用；(2)配制：将步骤(1)得到的石斛提取物与功能性多糖混合，加入纯净水使得功能性多糖的终浓度为5g/100mL，将溶液高压均质，灌装，在120℃下处理50s即得所述金钗石斛饮料。试验例取50只小鼠，其年龄、体重、健康状态相似，随机分为对照组和实验组，每组25只，试验组在小鼠取食之前，先饲喂本专利技术饮料3ml，再饲喂常规日粮，对照组取食之前饲喂等量生理盐水，再饲喂常规日粮，饲喂5周之后，将小鼠置于2-5℃下进行负重游泳试验，进行血清尿素氮测定、肝糖原测定和血乳酸测定，并统计小鼠每餐采食量和试验后体重增加情况。实验结果表明，对照组相比，饲喂本专利技术的实验组小鼠负重能力提高了8.7％；小鼠运动后血清尿素氮含量显著下降；游泳后血乳酸含量和血乳酸曲线下面积显著，对照组在游泳后普遍高烧，而实验组小鼠只有两只精神萎靡，其余状态正常，可见本专利技术的可以显著提高耐疲劳能力，增强抵抗力，提高机体在低温下的适应性。以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，对于本领域的技术人员来说，本专利技术可以有各种更改和变化。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金钗石斛饮料，其特征在于，所述金钗石斛饮料是由如下重量配比的原料制成的：金钗石斛提取物10～15份、功能性多糖3～8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1～5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。

【技术特征摘要】
1.一种金钗石斛饮料，其特征在于，所述金钗石斛饮料是由如下重量配比的原料制成的：金钗石斛提取物10～15份、功能性多糖3～8份、饮用水补足至功能性多糖在所述饮料中的终浓度为1～5g/100mL；其中，所述功能性多糖由质量比为2:3:5:1:7的黄精多糖、牛膝多糖、酵母多糖、灵芝多糖、香菇多糖混合而成。2.一种权利要求1所述的金钗石斛饮料的制备方法，其特征在于，所述的制备方法按如下步骤进行：(1)提取：将金钗石斛粉碎为100-200目...

【专利技术属性】
技术研发人员：张洪来，
申请(专利权)人：赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52