【技术实现步骤摘要】
含有玛卡的保健型饮料制备方法
本申请属于饮料领域，具体来讲，涉及一种含有玛卡的保健型饮料制备方法。
技术介绍
随着社会压力的提高，繁重的生活、工作使得人们的身体经常处于超负荷的状态，久而久之会造成身体机能的下降，出现诸如亚健康的症状。而在工作、生活的过程中，人们通常接触到的饮品多为传统的饮品，如何在这些传统的饮品中进行适当的改进，以达到提高身体机能的目的，成为食品行业所需要解决的问题之一。
技术实现思路
本申请公开了一种含有玛卡的保健型饮料制备方法，其能够实现传统饮品添加功能型物质的制备，提高饮品中功能型物质的效果。技术方案：一、玛卡6~10份、鹿茸5~10份、枸杞10~15份、扇贝20~30份、海参30~50份进行处理，去掉表面附着的砂石等物质，用组织捣碎机粉碎，粉碎后过200目筛；二、中草药浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；三、过滤：过滤，得中草药浸提液；四、混合：将果汁和中草药浸提液混合；五、离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物；六、调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；七、均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀。八、杀菌：调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；九、灌装：采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60-75℃，再冷却至常温即得保健饮料。有益效果：其能够实现传统饮品添加功能型...
【技术保护点】
1.一种含有玛卡的保健型饮料制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤（1）玛卡6~10份、鹿茸5~10份、枸杞10~15份、扇贝20~30份、海参30~50份进行处理，去掉表面附着的砂石等物质， 用组织捣碎机粉碎，粉碎后过200目筛；（2）中草药浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；（3）过滤：过滤，得中草药浸提液；（4）混合：将果汁和中草药浸提液混合；（5）离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物；（6）调配：加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至7.0～7.5；（7）均质：将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60～70℃下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀；（8）杀菌：调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120～140℃，时间为4～6s；（9）灌装：采用真空灌装，真空度为0.04‑0.05Mpa，灌装温度控制在60‑75℃，再冷却至常温即得保健饮料。
【技术特征摘要】
1.一种含有玛卡的保健型饮料制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤（1）玛卡6~10份、鹿茸5~10份、枸杞10~15份、扇贝20~30份、海参30~50份进行处理，去掉表面附着的砂石等物质，用组织捣碎机粉碎，粉碎后过200目筛；（2）中草药浸提：加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；（3）过滤：过滤，得中草药浸提液；（4）混合：将果汁和中草药浸提液混合；（5）离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物；（6...
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