本实用新型专利技术公开了一种酱制品生产装置，包括生产箱体，生产箱体左上端设有操作口，生产箱体左侧设有向右循环转动的第一传送带，第一传送带，管道下端连接刷酱装置，刷酱装置从上至下依次包括酱料储存盒、摆轮与酱料刷，管道连接在生产箱体外壁上设有酱料储存箱，酱料储存箱上端设有酱料放置口，酱料放置口上端设有向左循环转动的第二传送带，消毒箱内壁上设有紫外消毒器，生产箱体上表面设有控制器。一.设有摆轮与刷酱刷，摆轮左右摆动带动刷酱刷左右摆动，为酱制品上酱，不需利用压轮上酱，不会对酱肉制品产生损坏，不影响产品质量；二.设有带刺球体与旋转台，刺穿肉制品内部，不影响酱制品的口味，且细刺针不会影响肉制品外观。
【技术实现步骤摘要】
一种酱制品生产装置
本技术涉及酱制品生产领域，具体为一种酱制品生产装置。
技术介绍
酱制品如酱卤肉、牛肉干、酱腌菜在生产过程中需要进行上酱来增加其味道，酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏。一般是在酱制品上喷上酱汁后利用压轮来上酱，而该作业过程中容易对待上酱的肉制品产生损坏，影响产品质量。且只在肉制品表面上酱，内部不进行上酱会导致内部没有酱味，酱制品生产不完全，影响酱制品的口味及顾客的味觉体验。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酱制品生产装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱制品生产装置，包括生产箱体，所述生产箱体左上端设有操作口，所述生产箱体左侧设有微型增压泵，所述操作口右端设有刺穿装置，所述刺穿装置下端设有向右循环转动的第一传送带，所述第一传送带下端设有与生产箱体左侧相通的管道，所述管道下端连接刷酱装置，所述刷酱装置从上至下依次包括酱料储存盒、摆轮与酱料刷，所述酱料储存盒与摆轮卡接，所述酱料刷与摆轮内部的摆轴活动连接，所述管道连接在生产箱体左侧外壁上设置的酱料储存箱上，所述酱料储存箱上端设有酱料放置口，所述酱料放置口上端设有顶盖，所述微型增压泵连接在酱料储存箱上，且所述微型增压泵上设有插头，所述插头能够连接在生产箱体外壁上设有的插座上，所述刷酱装置下端设有向左循环转动的第二传送带，所述第二传送带左侧下端设有消毒箱，所述消毒箱内壁上设有紫外消毒器，所述消毒箱下端设有酱制品出口，所述生产箱体上表面设有控制器，所述控制器与刺穿装置、刷酱装置、第一传送带、第二传送带、紫外消毒器电性连接。优选的，所述刺穿装置从上至下依次包括伸缩杆、旋转台、固定连接件与带刺球体，且刺穿装置设有左右两组，伸缩杆与旋转台活动连接，旋转台、固定连接件与带刺球体均固定连接在一起，两个所述带刺球体的转动方向相反。优选的，所述第一传送带为卡槽传送带，所述第二传送带为链动传送带。优选的，所述操作口上端设有防护罩，所述防护罩卡接在控制器上。优选的，所述生产箱体前表面左右两侧均设有一块推动玻璃，所述推动玻璃上设有推动握把。优选的，所述控制器的单片机型号为STC89C52。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1.设有摆轮与刷酱刷，摆轮左右摆动带动刷酱刷左右摆动，为酱制品上酱，不需利用压轮上酱，不会对酱肉制品产生损坏，不影响产品质量；2.设有带刺球体与旋转台，能够将肉制品刺穿，使肉制品内部也能够上酱，不影响酱制品的口味，且细刺针不会对肉制品的外观造成影响。附图说明图1为本技术内部结构剖视图；图2为本技术表面结构示意图；图3为本技术刷酱装置结构示意图；图4为本技术刺穿装置结构示意图。图中：1生产箱体、2操作口、3刺穿装置、31伸缩杆、32旋转台、33固定连接件、34带刺球体、4第一传送带、5管道、6刷酱装置、61酱料储存盒、62摆轮、63酱料刷、7酱料储存箱、8酱料放置口、9微型增压泵、10插头、11第二传送带、12消毒箱、13紫外消毒器、14防护罩、15控制器、16推动玻璃、17推动握把。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种酱制品生产装置，包括生产箱体1，生产箱体1左上端设有操作口2，生产箱体1左侧设有微型增压泵9，操作口2右端设有刺穿装置3，刺穿装置3下端设有向右循环转动的第一传送带4，第一传送带4下端设有与生产箱体1左侧相通的管道5，管道5下端连接刷酱装置6，刷酱装置6从上至下依次包括酱料储存盒61、摆轮62与酱料刷63，酱料储存盒61与摆轮62卡接，酱料刷63与摆轮62内部的摆轴活动连接，管道5连接在生产箱体1左侧外壁上设置的酱料储存箱7上，酱料储存箱7上端设有酱料放置口8，酱料放置口8上端设有顶盖，微型增压泵9连接在酱料储存箱7上，且微型增压泵9上设有插头10，插头10能够连接在生产箱体1外壁上设有的插座上，刷酱装置6下端设有向左循环转动的第二传送带11，第二传送带11左侧下端设有消毒箱12，消毒箱12内壁上设有紫外消毒器13，消毒箱12下端设有酱制品出口，生产箱体1上表面设有控制器15，控制器15与刺穿装置3、刷酱装置6、第一传送带4、第二传送带11、紫外消毒器13电性连接。进一步地，刺穿装置3从上至下依次包括伸缩杆31、旋转台32、固定连接件33与带刺球体34，且刺穿装置3设有左右两组，伸缩杆31与旋转台32活动连接，旋转台32、固定连接件33与带刺球体34均固定连接在一起，两个带刺球体34的转动方向相反；进一步地，第一传送带4为卡槽传送带，第二传送带11为链动传送带，卡槽传送带能将酱制品固定在卡槽内，刺穿时不易被卡住；进一步地，操作口2上端设有防护罩14，防护罩14卡接在控制器15上，防止操作过程中更多的细菌、杂质进入操作口内；进一步地，生产箱体1前表面左右两侧均设有一块推动玻璃16，推动玻璃16上设有推动握把17，便于观察、拆换装置；进一步地，所述控制器15的单片机型号为STC89C52，能够将完整的系统植入控制器15内，带动整个生产装置的运作。工作原理：进行酱制品生产时，从操作口2放置肉制品，操作口2外的防护罩14防止操作过程中更多的细菌、杂质进入操作口2内。控制器15控制第一传送带4与第二传送带11的传输速度，从生产箱体1表面推动推动玻璃16上的推动握把17，调节伸缩杆31至合适位置，控制器15控制旋转台32的转动速度，肉制品通过刺穿装置3时表面会被带刺球体34上的细针刺穿。刺穿完毕后，肉制品进入第二传送带11，经过刷酱装置6时，控制器15控制摆轮62的摆动速度，摆轮62内的摆轴带动酱料刷63左右循环摆动。酱料储存盒61内的酱料不足时，将酱料储存箱7上的插头10与插座电性连接在一起，微型增压泵9提供压力，将酱料输送至管道5内，进而为酱料储存盒61提供酱料。当酱料储存箱7内的酱料不足时，从酱料放置口8添加酱料。刷过酱料后的酱制品经第二传送带11输送至消毒箱12内，控制器15控制紫外消毒器13进行消毒，消毒完成后，酱制品从酱制品出口取出，操作完成。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种酱制品生产装置，包括生产箱体(1)，所述生产箱体(1)左上端设有操作口(2)，所述生产箱体(1)左侧设有微型增压泵(9)，其特征在于：所述操作口(2)右端设有刺穿装置(3)，所述刺穿装置(3)下端设有向右循环转动的第一传送带(4)，所述第一传送带(4)下端设有与生产箱体(1)左侧相通的管道(5)，所述管道(5)下端连接刷酱装置(6)，所述刷酱装置(6)从上至下依次包括酱料储存盒(61)、摆轮(62)与酱料刷(63)，所述酱料储存盒(61)与摆轮(62)卡接，所述酱料刷(63)与摆轮(62)内部的摆轴活动连接，所述管道(5)连接在生产箱体(1)左侧外壁上设置的酱料储存箱(7)上，所述酱料储存箱(7)上端设有酱料放置口(8)，所述酱料放置口(8)上端设有顶盖，所述微型增压泵(9)连接在酱料储存箱(7)上，且所述微型增压泵(9)上设有插头(10)，所述插头(10)能够连接在生产箱体(1)外壁上设有的插座上，所述刷酱装置(6)下端设有向左循环转动的第二传送带(11)，所述第二传送带(11)左侧下端设有消毒箱(12)，所述消毒箱(12)内壁上设有紫外消毒器(13)，所述消毒箱(12)下端设有酱制品出口，所述生产箱体(1)上表面设有控制器(15)，所述控制器(15)与刺穿装置(3)、刷酱装置(6)、第一传送带(4)、第二传送带(11)、紫外消毒器(13)电性连接。...
【技术特征摘要】
1.一种酱制品生产装置，包括生产箱体(1)，所述生产箱体(1)左上端设有操作口(2)，所述生产箱体(1)左侧设有微型增压泵(9)，其特征在于：所述操作口(2)右端设有刺穿装置(3)，所述刺穿装置(3)下端设有向右循环转动的第一传送带(4)，所述第一传送带(4)下端设有与生产箱体(1)左侧相通的管道(5)，所述管道(5)下端连接刷酱装置(6)，所述刷酱装置(6)从上至下依次包括酱料储存盒(61)、摆轮(62)与酱料刷(63)，所述酱料储存盒(61)与摆轮(62)卡接，所述酱料刷(63)与摆轮(62)内部的摆轴活动连接，所述管道(5)连接在生产箱体(1)左侧外壁上设置的酱料储存箱(7)上，所述酱料储存箱(7)上端设有酱料放置口(8)，所述酱料放置口(8)上端设有顶盖，所述微型增压泵(9)连接在酱料储存箱(7)上，且所述微型增压泵(9)上设有插头(10)，所述插头(10)能够连接在生产箱体(1)外壁上设有的插座上，所述刷酱装置(6)下端设有向左循环转动的第二传送带(11)，所述第二传送带(11)左侧下端设有消毒箱(12)，所述消毒箱(12)内壁上设有紫外消毒器(13)，所述消毒箱(12)下端设有酱制品出口，所述生产...
【专利技术属性】
技术研发人员：占平，高书生，徐作政，
申请(专利权)人：蒙城宏健食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。