一种食品工厂用面粉自动发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品工厂用面粉自动发酵装置，包括底座、旋转底座、发酵箱、第二驱动电机、升降电机、筛网、发酵辊和挤面板，所述发酵箱的左右两侧均开有主轴上套设有筛网，所述主轴的下端通过联轴器连接有发酵辊，所述发酵箱的左右两侧内壁上铰接有挤面板，挤面板的上侧与发酵箱的内壁之间连接有第二弹簧。偏心轮在转动过程中从而带动发酵辊上下运动，对发酵箱底部和顶层面粉进行搅拌混合，从而进一步提高发酵的效果，使面粉混合更加充分，同时发酵箱在转动的过程中，由于离心力的作用，从而使挤面板来回伸缩对面粉进行挤压拍打进行发酵，使发酵更加充分，发酵完成后打开密封门将面团取出。

【技术实现步骤摘要】
一种食品工厂用面粉自动发酵装置
本专利技术涉及面粉加工装置，具体是一种食品工厂用面粉自动发酵装置。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应。面粉发酵指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖现有的大型面粉发酵装置仅仅是对面粉进行搅拌，面粉的内部搅拌不均匀，经常出现底部而上部分面粉搅拌不充分的情况，同时没有外力模拟人手拍打面团，发酵出来的面团比较死板。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品工厂用面粉自动发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品工厂用面粉自动发酵装置，包括底座、旋转底座、发酵箱、第二驱动电机、升降电机、筛网、发酵辊和挤面板，所述底座上侧中心位置设有旋转底座，旋转底座内部中心位置转动安装有发酵箱，发酵箱的下侧过盈配合安装有旋转轴，旋转轴竖直向下且穿进底座内部，旋转轴与旋转底座之间为间隙配合，所述旋转轴上过盈配合安装有齿轮，齿轮位于底座的内部，齿轮的后侧啮合连接有第一齿条，第一齿条的的后侧焊接连接有滑杆，滑杆的两端穿出底座并与底座之间为滑动连接，所述滑杆上的两侧还焊接有连杆，所述底座底部还通过螺钉固定安装有滑轨，滑轨上滑动安装有腰形滑框，所述底座的后侧还固定安装有第二驱动电机，第二驱动电机的输出轴向前且第二驱动电机上过盈配合安装有异形齿轮，异形齿轮的齿部与腰形滑框内部上下两侧的齿部啮合连接，腰形滑框两侧焊接连接连杆；所述主支架的上侧中心位置固定安装有升降电机，升降电机的输出轴向前且升降电机的输出轴上过盈配合安装有偏心轮，偏心轮的下侧设有挤压板，偏心轮的外圆与挤压板的上侧相接触，挤压板的下侧对称焊接有连接滑杆，连接滑杆竖直向下且穿进主支架内，连接滑杆的下端连接有升降板，升降板与挤压板平行，升降板的上侧与主支架之间连接有若干组第一弹簧，升降板的上侧中心位置设有第二驱动电机，第二驱动电机的输出轴向下且穿进发酵箱内部，第二驱动电机的输出轴在发酵箱内部通过联轴器连接有主轴，所述发酵箱的左右两侧均开有主轴上套设有筛网，所述主轴的下端通过联轴器连接有发酵辊，所述发酵箱的左右两侧内壁上铰接有挤面板，挤面板的上侧与发酵箱的内壁之间连接有第二弹簧。作为本专利技术进一步的方案：所述发酵箱的前侧铰接有密封门。作为本专利技术再进一步的方案：所述滑杆的两端均螺纹安装有限位块，位于左侧的限位块与底座的左侧之间连接有第一弹簧，滑杆从第一弹簧的内部中心穿过。作为本专利技术再进一步的方案：所述腰形滑框内部上下两侧均设有齿部。作为本专利技术再进一步的方案：所述异形齿轮的外圆上一半有齿一半无齿。作为本专利技术再进一步的方案：所述筛网上开有圆形筛孔。作为本专利技术再进一步的方案：所述发酵辊为螺旋状。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1.发酵箱中的筛网对面粉进行过滤，从而提高面粉的纯度，避免大颗粒或者结块的面粉进行发酵，大大提高面粉发酵的效果，避免出现杂质影响整体面粉发酵的效果；2.通过发酵箱和发酵辊的共同转动，从而大大提高面粉混合的效果，使面粉混合更加均匀；3.偏心轮在转动过程中从而带动发酵辊上下运动，对发酵箱底部和顶层面粉进行搅拌混合，从而进一步提高发酵的效果，使面粉混合更加充分，同时发酵箱在转动的过程中，由于离心力的作用，从而使挤面板来回伸缩对面粉进行挤压拍打进行发酵，使发酵更加充分，面团不会死板。附图说明图1为一种食品工厂用面粉自动发酵装置的结构示意图。图2为一种食品工厂用面粉自动发酵装置中异形齿轮与异形齿轮配合的示意图。图3为一种食品工厂用面粉自动发酵装置中滤网俯视示意图。图中：1-底座、2-旋转底座、3-发酵箱、4-旋转轴、5-齿轮、6-第一齿条、7-滑杆、8-滑轨、9-异形齿轮、10-第一驱动电机、11-异形齿轮、12-连杆、13-主支架、14-升降电机、15-偏心轮、16-挤压板、17-连接滑杆、18-升降板、19-第一弹簧、20-第二驱动电机、21-进料口、22-主轴、23-筛网、24-发酵辊、25-挤面板、26-第二弹簧。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。请参阅图1-3，一种食品工厂用面粉自动发酵装置，包括底座1、旋转底座2、发酵箱3、第二驱动电机10、升降电机14、筛网23、发酵辊24和挤面板25，所述底座1上侧中心位置设有旋转底座2，旋转底座2内部中心位置转动安装有发酵箱3，发酵箱3的前侧铰接有密封门（图中未标出），发酵箱3的下侧过盈配合安装有旋转轴4，旋转轴4竖直向下且穿进底座1内部，旋转轴4与旋转底座2之间为间隙配合，所述旋转轴4上过盈配合安装有齿轮5，齿轮5位于底座1的内部，齿轮5的后侧啮合连接有第一齿条6，第一齿条6的的后侧焊接连接有滑杆7，滑杆7的两端穿出底座1并与底座1之间为滑动连接，滑杆7的两端均螺纹安装有限位块，位于左侧的限位块与底座1的左侧之间连接有第一弹簧，滑杆7从第一弹簧的内部中心穿过，所述滑杆7上的两侧还焊接有连杆12，所述底座1底部还通过螺钉固定安装有滑轨8，滑轨8上滑动安装有腰形滑框9，腰形滑框9内部上下两侧均设有齿部，所述底座1的后侧还固定安装有第二驱动电机10，第二驱动电机10的输出轴向前且第二驱动电机10上过盈配合安装有异形齿轮11，异形齿轮11的外圆上一半有齿一半无齿，异形齿轮11的齿部与腰形滑框9内部上下两侧的齿部啮合连接，腰形滑框9两侧焊接连接连杆12。所述主支架13的上侧中心位置固定安装有升降电机14，升降电机14的输出轴向前且升降电机14的输出轴上过盈配合安装有偏心轮15，偏心轮15的下侧设有挤压板16，偏心轮15的外圆与挤压板16的上侧相接触，挤压板16的下侧对称焊接有连接滑杆17，连接滑杆17竖直向下且穿进主支架13内，连接滑杆17的下端连接有升降板18，升降板18与挤压板16平行，升降板18的上侧与主支架13之间连接有若干组第一弹簧19，升降板18的上侧中心位置设有第二驱动电机20，第二驱动电机20的输出轴向下且穿进发酵箱3内部，第二驱动电机20的输出轴在发酵箱3内部通过联轴器连接有主轴22，所述发酵箱3的左右两侧均开有主轴22上套设有筛网23，筛网23上开有圆形筛孔，筛网23对面粉进行筛选，避免大颗粒或者结块的面粉进行发酵，所述主轴22的下端通过联轴器连接有发酵辊24，发酵辊24为螺旋状，所述发酵箱2的左右两侧内壁上铰接有挤面板25，挤面板25的上侧与发酵箱的内壁之间连接有第二弹簧26。本专利技术的工作原理是：当需要对面粉进行发酵时，将定量的面粉从进料口21中加入到发酵箱3中的筛网23中，发酵箱3中的筛网23对面粉进行过滤，从而提高面粉的纯度，避免大颗粒或者结块的面粉进行发酵，大大提高面粉发酵的效果，避免出现杂质影响整体面粉发酵的效果，然后利用发酵辊24对面粉进行搅拌发酵，然后通过通电使第二驱动电机10开始工作，第二驱动电机10带动异形齿轮11开始转动，通过异形本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品工厂用面粉自动发酵装置，包括底座（1）、旋转底座（2）、发酵箱（3）、第二驱动电机（10）、升降电机（14）、筛网（23）、发酵辊（24）和挤面板（25），所述底座（1）上侧中心位置设有旋转底座（2），旋转底座（2）内部中心位置转动安装有发酵箱（3），发酵箱（3）的下侧过盈配合安装有旋转轴（4），旋转轴（4）竖直向下且穿进底座（1）内部，旋转轴（4）与旋转底座（2）之间为间隙配合，所述旋转轴（4）上过盈配合安装有齿轮（5），齿轮（5）位于底座（1）的内部，齿轮（5）的后侧啮合连接有第一齿条（6），第一齿条（6）的的后侧焊接连接有滑杆（7），滑杆（7）的两端穿出底座（1）并与底座（1）之间为滑动连接，所述滑杆（7）上的两侧还焊接有连杆（12），所述底座（1）底部还通过螺钉固定安装有滑轨（8），滑轨（8）上滑动安装有腰形滑框（9），所述底座（1）的后侧还固定安装有第二驱动电机（10），第二驱动电机（10）的输出轴向前且第二驱动电机（10）上过盈配合安装有异形齿轮（11），异形齿轮（11）的齿部与腰形滑框（9）内部上下两侧的齿部啮合连接，腰形滑框（9）两侧焊接连接连杆（12）；其特征在于：所述主支架（13）的上侧中心位置固定安装有升降电机（14），升降电机（14）的输出轴向前且升降电机（14）的输出轴上过盈配合安装有偏心轮（15），偏心轮（15）的下侧设有挤压板（16），偏心轮（15）的外圆与挤压板（16）的上侧相接触，挤压板（16）的下侧对称焊接有连接滑杆（17），连接滑杆（17）竖直向下且穿进主支架（13）内，连接滑杆（17）的下端连接有升降板（18），升降板（18）与挤压板（16）平行，升降板（18）的上侧与主支架（13）之间连接有若干组第一弹簧（19），升降板（18）的上侧中心位置设有第二驱动电机（20），第二驱动电机（20）的输出轴向下且穿进发酵箱（3）内部，第二驱动电机（20）的输出轴在发酵箱（3）内部通过联轴器连接有主轴（22），所述发酵箱（3）的左右两侧均开有主轴（22）上套设有筛网（23），所述主轴（22）的下端通过联轴器连接有发酵辊（24），所述发酵箱（2）的左右两侧内壁上铰接有挤面板（25），挤面板（25）的上侧与发酵箱的内壁之间连接有第二弹簧（26）。...

【技术特征摘要】
1.一种食品工厂用面粉自动发酵装置，包括底座（1）、旋转底座（2）、发酵箱（3）、第二驱动电机（10）、升降电机（14）、筛网（23）、发酵辊（24）和挤面板（25），所述底座（1）上侧中心位置设有旋转底座（2），旋转底座（2）内部中心位置转动安装有发酵箱（3），发酵箱（3）的下侧过盈配合安装有旋转轴（4），旋转轴（4）竖直向下且穿进底座（1）内部，旋转轴（4）与旋转底座（2）之间为间隙配合，所述旋转轴（4）上过盈配合安装有齿轮（5），齿轮（5）位于底座（1）的内部，齿轮（5）的后侧啮合连接有第一齿条（6），第一齿条（6）的的后侧焊接连接有滑杆（7），滑杆（7）的两端穿出底座（1）并与底座（1）之间为滑动连接，所述滑杆（7）上的两侧还焊接有连杆（12），所述底座（1）底部还通过螺钉固定安装有滑轨（8），滑轨（8）上滑动安装有腰形滑框（9），所述底座（1）的后侧还固定安装有第二驱动电机（10），第二驱动电机（10）的输出轴向前且第二驱动电机（10）上过盈配合安装有异形齿轮（11），异形齿轮（11）的齿部与腰形滑框（9）内部上下两侧的齿部啮合连接，腰形滑框（9）两侧焊接连接连杆（12）；其特征在于：所述主支架（13）的上侧中心位置固定安装有升降电机（14），升降电机（14）的输出轴向前且升降电机（14）的输出轴上过盈配合安装有偏心轮（15），偏心轮（15）的下侧设有挤压板（16），偏心轮（15）的外圆与挤压板（16）的上侧相接触，挤压板（16）的下侧对称焊接有连接滑杆（17），连接滑杆（17）竖直向下...

【专利技术属性】
技术研发人员：李中利，杨明，殷毡毡，
申请(专利权)人：临泉县生产力促进中心，
类型：发明
国别省市：安徽,34