【技术实现步骤摘要】
一种具有自断电安全防护及打发功能的和面装置
本技术属于食品加工设备
，具体涉及一种结构简单，使用方便，安全可靠的具有自断电安全防护及打发功能的和面装置。
技术介绍
目前在各种面制品的加工过程大多使用和面机，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同结构形式的浆叶以达到不同的和面效果。自动和面机模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。和面机操作方便，自动化程度高，但是现有技术中，和面桶和打发装置往往采用两套设备，或者需要通过先对鸡蛋等配料进行搅拌打发后，再统一倒入合面桶进行混合搅拌和面，有的甚至要先进行人工打发，加工过程费时费力，并且采用打发装置和和面装置两套设备，设备投资大，加工效率低，原材料经过两套工序，中间过程损耗较大。同时，现有的和面装置多存在没有安全防护装置的情况，在工厂化生产过程中，当人工进行原料倒入、添加时，稍有不慎，高速运转的和面搅拌杆就会造成人员受伤事故。为此，研制开发一种结构简单，工作稳定，替代人工和面的同时又兼具打发功能的节约时间，提高工作效率、节约成本的，带安全罩的一种具有自断电安全防护及打发功能的和面装置是非常必要的。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单，使用方便，安全可靠的具有自断电安全防护及打发功能的和面装置。本技术的目的是这样实现的，包括底座、面桶、安全罩、和面杆、控制面板、顶盖、限位开关、变速手柄、头架、搅拌轴、弹性圆柱销、机身及打发器，所述的面桶设置于底座上，内部卡接旋转设置打发装置或搅拌装置；所...
【技术保护点】
1.一种具有自断电安全防护及打发功能的和面装置，其特征是：包括底座（1）、面桶（2）、安全罩（3）、和面杆（4）、控制面板（5）、顶盖（6）、限位开关（7）、变速手柄（8）、头架（9）、搅拌轴（10）、弹性圆柱销（11）、机身（12）及打发器（13），所述的面桶（2）设置于底座（1）上，内部卡接旋转设置打发装置或搅拌装置；所述的打发装置包括打发器（13），所述打发器（13）上端部设置圆柱形卡口，卡接入头架（9）下部的搅拌轴（10）中；所述的搅拌轴（10）为刚性圆柱体结构，与打发器（13）卡接配合之圆柱段垂直于轴向设置弹性圆柱销（11）；所述的打发器（13）之卡口端垂直于轴向设置与弹性圆柱销（11）大小相适应的销孔；所述的搅拌装置包括和面杆（4），所述的和面杆（4）为螺旋式的搅拌钩结构，其上端部设置圆柱形卡口，卡接入搅拌轴（10）中；所述的打发装置和搅拌装置为可互换式结构；所述的面桶（2）之上表面设置安全罩（3）铰接连接于头架（9）上，所述的安全罩（3）与头架（9）铰接部位设置限位开关（7），所述的安全罩（3）为网状刚性防护罩结构。
【技术特征摘要】
1.一种具有自断电安全防护及打发功能的和面装置，其特征是：包括底座（1）、面桶（2）、安全罩（3）、和面杆（4）、控制面板（5）、顶盖（6）、限位开关（7）、变速手柄（8）、头架（9）、搅拌轴（10）、弹性圆柱销（11）、机身（12）及打发器（13），所述的面桶（2）设置于底座（1）上，内部卡接旋转设置打发装置或搅拌装置；所述的打发装置包括打发器（13），所述打发器（13）上端部设置圆柱形卡口，卡接入头架（9）下部的搅拌轴（10）中；所述的搅拌轴（10）为刚性圆柱体结构，与打发器（13）卡接配合之圆柱段垂直于轴向设置弹性圆柱销（11）；所述的打发器（13）之卡口端垂直于轴向设置与弹性圆柱销（11）大小相适应的销孔；所述的搅拌装置包括和面杆（4），所述的和面杆（4）为螺旋式的搅拌钩结构，其上端部设置圆柱形卡口，卡接入搅拌轴（10）中；所述的打发装置和搅拌装置为可互换式结构；...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡张静，
申请(专利权)人：元谋县大春食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南,53
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