一种具有热风循环功能的糕点烘烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种具有热风循环功能的糕点烘烤装置，包括机身、底座、发热板、机盖、托盘、限位开关、支脚及把手，机身为食品级不锈钢结构，下设铝压一体式底座；底座设排气孔，为平板结构，四拐角设支脚；机身内自底座开始，自下而上设多层立体布置的托盘及发热板；发热板高度可旋转调节，其上设循环气流孔；机身顶部扣设腔体式机盖，内层壁面交错设5~8道条形暖风出口，机盖送料端与机身连接处设限位开关。本实用新型专利技术采用航空铝材质结构发热板加热的同时，通过设置风扇电机及PTC加热器的机盖对糕点进行热风循环加热，提高糕点烘焙效率，设备投资小，操作简便、安全，食品质量高。

【技术实现步骤摘要】
一种具有热风循环功能的糕点烘烤装置
本技术属于食品加工设备
，具体涉及一种结构简单，采购成本低，使用方便，安全可靠的成本低廉的具有热风循环功能的高效糕点烘烤装置。
技术介绍
目前在曲奇饼干、糕点、蛋糕、月饼、桃酥西点等食品的烘焙加工中，往往采用商用热风炉、旋转烤箱、大型糕点房烤箱等设备，这些设备温度控制精准，适合大型加工厂进行批量化生产。但在实际操作过程中，特别是中小型加工厂商，由于设备投资大，加之每批次生产产品数量不足，而大型糕点烤箱等设备的烘烤过程必须整台设备开炉，在食品烘焙数量不足的情况下，常存在烤箱内部空盘的情况，往往导致加工过程能耗损耗大的情况；同时，大型烤箱等设备占地面积大，对厂房建设要求高，又因其设备精良，对操作工人的技能及素质要求较高，工人培训费用较高。为此，研制开发一种结构简单，工作稳定可靠，操作简便，设备投资小、具有热风对流循环的工作效率高的成本低廉的具有热风循环功能的高效糕点烘烤装置是非常有必要的。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单，操作简便，能在通过加热板加热的同时进行热风循环的成本低廉的具有热风循环功能的高效糕点烘烤装置。本技术的目的是这样实现的，包括机身、底座、发热板、机盖、托盘、限位开关、支脚及把手，所述的机身为食品级不锈钢结构，其下部设置铝压一体式底座；所述的底座为平板结构，表面设置排气孔，四拐角设置支脚；所述的机身内部自底座开始，自下而上分别设置托盘及发热板；所述的托盘及发热板为多层立体布置结构，设置于机身内部，所述的发热板为高度可旋转调节结构，两侧通过调节螺母固结于机身上；所述的发热板上设置循环气流孔；所述的机身顶部设置机盖，所述的机盖包括外层壳体及内层壁面，呈腔体结构扣设于机身上部；所述的机盖之腔体内部设置风扇电机及PTC加热器，所述的外层壳体上设置小孔结构进风口，所述的内层壁面上交错设置5~8道条形暖风出口，所述的外层壳体外表面设置耐腐蚀隔热涂层；所述的机盖上设置杠杆式结构把手；所述的机盖之送料端与机身连接处设置限位开关。本技术采用航空铝材质结构发热板加热的同时，机盖设置为由外层壳体和内层壁面组成的腔体结构，腔体内设置风扇电机及PTC加热器，在通过发热板对糕点等食品底面传热的过程中同时通过机盖进行热风加热，提高了糕点烘焙的效率；外层壳体上设置孔状进风口，内层壁面上设置暖风出口，风扇电机带动冷空气从进风口进入机盖内腔，经过PTC加热器加热后从内层壁面流出，和发热板共同对糕点等食品进行加热，形成双面加热的效果，提高了糕点烘焙的效率；发热板上设置循环气流孔，使机盖上出来的热风循环流动，在机身内部所需加热的糕点层间循环加热；机身为食品级不锈钢结构，经久耐用，上档次；下部设置铝压一体式底座，使整个设备更结实牢固；在机盖送料端与机身连接处设置限位开关，当限位开关感应到盖上的机盖后，才启动热风功能，保障设备操作的安全性。托盘及发热板为多层立体布置，可以根据所烘焙的糕点数量进行多层放置烘烤；发热板采用调整螺母调节，可针对所需烘焙糕点等食品的不同厚度进行高度调节，两侧均可对称或不对称旋转调节高低。本技术的有益效果：1.本技术经久耐用，上档次，整个设备结实牢固，同时设备占地面积小，操作简便；2.本技术在通过发热板传热的过程中对糕点等食品进行热风循环加热，提高了糕点烘焙的效率；3.本技术装置安全性能好，烘烤的糕点食用安全，同时食品表面质量好。附图说明图1为本技术整体结构示意图；图2为图1的A-A剖视图；图中：1-机身，2-底座，3-发热板，4-机盖，41-外层壳体，42-风扇电机，43-PTC加热器，44-进风口，45-暖风出口，46-内层壁面，5-托盘，6-限位开关，7-支脚，8-把手。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明，但不以任何方式对本技术加以限制，基于本技术教导所作的任何变换，均落入本技术保护范围。如图1所示，本技术包括机身1、底座2、发热板3、机盖4、托盘5、限位开关6、支脚7及把手8，所述的机身1为食品级不锈钢结构，其下部设置铝压一体式底座2；所述的底座2为平板结构，表面设置排气孔，四拐角设置支脚7；所述的机身1内部自底座2开始，自下而上分别设置托盘5及发热板3；所述的托盘5及发热板3为多层立体布置结构，设置于机身1内部，所述的发热板3为高度可旋转调节结构，两侧通过调节螺母固结于机身1上；所述的发热板3上设置循环气流孔；所述的机身1顶部设置机盖4，所述的机盖4包括外层壳体41及内层壁面46，呈腔体结构扣设于机身1上部；所述的机盖4之腔体内部设置风扇电机42及PTC加热器43，所述的外层壳体41上设置小孔结构进风口44，所述的内层壁面46上交错设置5~8道条形暖风出口45，所述的外层壳体41外表面设置耐腐蚀隔热涂层；所述的机盖4上设置杠杆式结构把手8；所述的机盖4之送料端与机身1连接处设置限位开关6。机身1为食品级不锈钢结构，经久耐用，上档次；下部设置铝压一体式底座2，使整个设备更结实牢固；本技术采用航空铝材质结构发热板3加热的同时，机盖4设置为带有风扇电机42及PTC加热器43的腔体结构，在通过发热板3对糕点等食品底面传热的过程中同时进行热风加热，发热板3上设置循环气流孔，使机盖4上出来的热风循环流动，在机身1内部所需加热的糕点层间循环加热，提高了糕点烘焙的效率；在机盖4送料端与机身连接处设置限位开关6，当限位开关6感应到盖上的机盖4后，才启动热风功能，保障设备操作的安全性。托盘5及发热板3为多层立体布置，可以根据所烘焙的糕点数量进行多层放置烘烤；发热板3采用调整螺母调节，可针对所需烘焙糕点等食品的不同厚度进行高度调节，两侧均可对称或不对称旋转调节高低。进一步，所述的发热板3为航空铝材质结构，其表面设置食品级不粘涂层。保证食品食用安全，同时保证食品表面外观质量。进一步，所述的托盘5为航空铝材质结构，其表面设置食品级不粘涂层。进一步，所述的机身1上设置红、黄、绿三种指示灯，指示清晰，方便操作。进一步，所述的把手8为防油结构，防止油腻手滑，操作便捷。可以采用分离设计，不同工艺处理起到防油防烫的作用。进一步，所述的支脚7端部设置防滑防震涂层，保证机器操作过程中平稳不移动，保证操作安全。本技术的工作原理和过程：本技术采用航空铝材质结构发热板3加热的同时，机盖4设置为由外层壳体41和内层壁面46组成的腔体结构，腔体内设置风扇电机42及PTC加热器43，在通过发热板3对糕点等食品底面传热的过程中同时通过机盖4进行热风加热，提高了糕点烘焙的效率；外层壳体41上设置孔状进风口44，内层壁面42上设置暖风出口45，风扇电机42带动冷空气从进风口44进入机盖4内腔，经过PTC加热器43加热后从内层壁面46流出，和发热板3共同对糕点等食品进行加热，形成双面加热的效果，提高了糕点烘焙的效率；发热板3上设置循环气流孔，使机盖4上出来的热风循环流动，在机身1内部所需加热的糕点层间循环加热；机身1为食品级不锈钢结构，经久耐用，上档次；下部设置铝压一体式底座2，使整个设备更结实牢固；在机盖4送料端与机身连接处设置限位开关6，当限位开关6感应到盖上的机盖4后，才启动热风功能，保障设备操作的安全性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有热风循环功能的糕点烘烤装置，其特征是：包括机身（1）、底座（2）、发热板（3）、机盖（4）、托盘（5）、限位开关（6）、支脚（7）及把手（8），所述的机身（1）为食品级不锈钢结构，其下部设置铝压一体式底座（2）；所述的底座（2）为平板结构，表面设置排气孔，四拐角设置支脚（7）；所述的机身（1）内部自底座（2）开始，自下而上分别设置托盘（5）及发热板（3）；所述的托盘（5）及发热板（3）为多层立体布置结构，设置于机身（1）内部，所述的发热板（3）为高度可旋转调节结构，两侧通过调节螺母固结于机身（1）上；所述的发热板（3）上设置循环气流孔；所述的机身（1）顶部设置机盖（4），所述的机盖（4）包括外层壳体（41）及内层壁面（46），呈腔体结构扣设于机身（1）上部；所述的机盖（4）之腔体内部设置风扇电机（42）及PTC加热器（43），所述的外层壳体（41）上设置小孔结构进风口（44），所述的内层壁面（46）上交错设置5~8道条形暖风出口（45），所述的外层壳体（41）外表面设置耐腐蚀隔热涂层；所述的机盖（4）上设置杠杆式结构把手（8）；所述的机盖（4）之送料端与机身（1）连接处设置限位开关（6）。...

【技术特征摘要】
1.一种具有热风循环功能的糕点烘烤装置，其特征是：包括机身（1）、底座（2）、发热板（3）、机盖（4）、托盘（5）、限位开关（6）、支脚（7）及把手（8），所述的机身（1）为食品级不锈钢结构，其下部设置铝压一体式底座（2）；所述的底座（2）为平板结构，表面设置排气孔，四拐角设置支脚（7）；所述的机身（1）内部自底座（2）开始，自下而上分别设置托盘（5）及发热板（3）；所述的托盘（5）及发热板（3）为多层立体布置结构，设置于机身（1）内部，所述的发热板（3）为高度可旋转调节结构，两侧通过调节螺母固结于机身（1）上；所述的发热板（3）上设置循环气流孔；所述的机身（1）顶部设置机盖（4），所述的机盖（4）包括外层壳体（41）及内层壁面（46），呈腔体结构扣设于机身（1）上部；所述的机盖（4）之腔体内部设置风扇电机（42）及PTC加热...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡张静，
申请(专利权)人：元谋县大春食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南,53