一种改善体虚症状的复合酵素及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种改善体虚症状的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、肉苁蓉11‑19份、西兰花茎叶12‑24份、番茄6‑14份、胡萝卜12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封。本发明专利技术采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够有效增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的适用于亚健康人群的保健品。

【技术实现步骤摘要】
一种改善体虚症状的复合酵素及其制备方法
本专利技术属于功能性保健食品
，具体涉及一种改善体虚症状的复合酵素及其制备方法。
技术介绍
中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。随着社会的高速发展，现在人的生活压力越来越大，同时，由于生活习惯的改变，人们缺少必要的锻炼且不注意养生，特别是夏天，长时间坐于空调房间中，很容易造成身体虚弱，引发体虚的症状；而体虚是机体某些功能有所减退，即西医所称的“亚健康”，如不及时补养、调节和调理，进一步发展，对健康不利。因此，“亚健康”问题正不断侵扰我国的中青年一代，摆脱亚健康状态不能只靠药物和补品，要尝试用健康的生活方式来对抗亚健康。比如合理的工作节奏、适当的运动、有规律的生活方式、充足的睡眠等。长期坚持“食补加运动”，治疗效果会比单纯的药补明显。酵素又称为“酶”，是一种特殊的蛋白质，也是一种生物催化剂，它只存在于动物、植物及微生物的活动组织内，它承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。酵素是由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子轩和，这是根据结合后的形态制作的。所有原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然也是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。因此，酵素可具有多种生物活性，针对目前国民身体状况的现状，开发一种具有改善体虚症状的复合酵素尤为重要。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种改善体虚症状的复合酵素及其制备方法，本专利技术采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够有效增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的适用于亚健康人群的保健品。本专利技术的技术方案为：一种改善体虚症状的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、肉苁蓉11-19份、西兰花茎叶12-24份、番茄6-14份、胡萝卜12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以季也蒙毕赤酵母（Pichiaguilliermondii）、克勒克酵母（Klocekera）、拜耳接合酵母（Zygosaccharomycesbailii）按质量比2:2:3复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发酵2-4天，以100目筛过滤，得到滤液；S4、将所述滤液密封，25-28°C，低温二次发酵3-5天；15-20°C条件下，再密封静置沉淀5-10天；S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂3-8份。进一步的，所述母发酵剂的浓度为5.7*105-3.5*106cfu/mL。本专利技术还提供一种上述方法制备得到的酵素。本专利技术的酵素具有在制备保健食品中的用途。滇橄榄又名余甘子（PhyllanthusembicaL），属大戟科油柑属，为落叶乔或灌木，果实富含维生素C，据分析每100g果肉维生素含量达500-l814mg，居一般水果之冠，蛋白质含量为2.18010，远高于一般水果；单糖含量为4.96%，双糖0.17%，纤维素18.76%、淀粉11.7%；单宁含量高达17.75%，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料石精、原诃子酸．还含有独特超氧阴离子自由基的类SOD活性物质，因此决定了其味酸涩，食后回甜生津的口感，并具有清炎利喉，止咳化痰，降血压及胆固醇，具有极高的营养和药用价值。肉苁蓉是中药临床常用的一种传统补益中药，又名苁蓉、地精、金笋等，俗称为大芸，具有“沙漠人参”的美誉。《中国药典》2015年版Ⅰ部收载的肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉CistanchedeserticolaY.C.Ma或管花肉苁蓉Cistanchetubulosa(Schenk)Wight的干燥带鳞叶的肉质茎。味甘、咸，性温。归肾、大肠经。具补肾阳、益精血、润肠通便之功效，主要用于肾阳不足、精血亏虚、阳痿不孕、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等证。肉苁蓉中主要含有苯乙醇苷类、环烯醚萜苷、木脂素苷、糖类等化合物，其中含量最高的为苯乙醇苷类化合物，为其主要活性成分《中国药典》中对肉苁蓉进行鉴别和含量测定的主要指标为松果菊苷和毛蕊花糖苷。现代药理研究表明：肉苁蓉具有润肠通便、保肝、抗骨质疏松、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用。西兰花(BrassicaoleraceaL.var.botrytisL)又名青花菜,为十字花科芸薹属二年生植物,被誉为“蔬菜皇冠”,内含丰富的生物活性物质,其中包括萝卜硫素、多糖等抗肿瘤活性物质和多酚、黄酮等多种抗氧化活性物质,此外蛋白和氨基酸含量也较高,具有非常高的食用和药用保健价值。国外已有研究证明萝卜硫素具有增强免疫力功能。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。现有技术中通过临床实验比较了西兰花芽提取物中的葡糖异硫氰酸盐、萝卜硫苷以及莱菔硫烷异硫氰酸盐的安全性、耐受性及在体内的代谢。本专利技术独创性的将滇橄榄、肉苁蓉、西兰花茎叶、番茄、胡萝卜、苹果作为组分原料，组分之间在专利技术人通过大量的创造性劳动复合成的优势母发酵剂中发酵并达到协效复配的效果，滇橄榄、肉苁蓉、西兰花茎叶内的功能因子能够在发酵过程中充分发挥功效，同时番茄、胡萝卜、苹果能够改善产品的口感，其抗炎抑菌改善免疫力主要通过以下几方面的途径之一达到：抑制白细胞向炎症部位的游走；活化巨噬细胞产生一氧化氮，一氧化氮是免疫反应和炎症反应的介质分子，参与机体炎症反应和免疫调节，参与机体多个系统的生理和病理过程，抑制病原微生物的生长或杀灭细胞内病原体；抑制毛细血管的通透性，减少渗出液体积；能抑制IL-6的产生,并下调NF-κB的核转位，抑制Th2产生IL-4、IL-5、IL-13等细胞因子,抑制前炎症细胞因子的释放，调节一些炎症相关因子的生成而发挥抗炎作用；增强巨噬细胞的吞噬活性。本专利技术采用微生态发酵技术，把微生态制剂与新鲜水果蔬菜相结合，制造“复合酵素”补充剂，即微生态可食用酵素。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例1本实施例提供一种改善体虚症状的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改善体虚症状的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、肉苁蓉11‑19份、西兰花茎叶12‑24份、番茄6‑14份、胡萝卜12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以季也蒙毕赤酵母、克勒克酵母、拜耳接合酵母按质量比2:2:3复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34‑39°C条件下，发酵2‑4天，以100目筛过滤，得到滤液；S4、将所述滤液密封，25‑28°C，低温二次发酵3‑5天；15‑20°C条件下，再密封静置沉淀5‑10天；S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。

【技术特征摘要】
1.一种改善体虚症状的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、肉苁蓉11-19份、西兰花茎叶12-24份、番茄6-14份、胡萝卜12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以季也蒙毕赤酵母、克勒克酵母、拜耳接合酵母按质量比2:2:3复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发酵2...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭佳琛，陈韦廷，
申请(专利权)人：惠州嘉联生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44