The invention discloses a method for preparing tea saponin by high-voltage pulsed electric field coupling biological enzymatic hydrolysis. The degreased tea seed meal powder is homogenized and treated in a high-voltage pulsed electric field treatment chamber, and then the crude tea saponin extract is obtained by enzymatic hydrolysis. The crude tea saponin extract is flocculated, then the impurities are removed by microfiltration, and then concentrated and purified by nanofiltration to obtain tea soap. Prime. The tea saponin prepared by the method can be used as a natural non-ionic surfactant and is widely used in daily chemical, pharmaceutical, food and pesticide industries; the operation process of the method is simple and the cost is low, and it is suitable for various scale industries. Industrialized production can effectively solve the problem of waste emissions from tea seed oil production and processing.
【技术实现步骤摘要】
一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备茶皂素的方法
本专利技术属于农副产品深加工
,具体涉及一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备茶皂素的方法。
技术介绍
油茶,又称茶子树、茶油树等,大多分布在南方地区。我国油茶籽的产量在100万吨/年,油茶籽可压榨得到优质食用油,油茶籽油的油酸含量可高达86%,亚油酸含量在7~10%,可以与橄榄油相媲美。油茶籽榨油后的剩余物茶籽粕的产量约为69万吨/年,并且每年呈递增趋势。茶籽粕具有丰富的营养物质,如:20%左右茶皂素、5~6%残油、12~16%蛋白质、6%粗纤维、40%糖类、2%单宁、0.95%咖啡碱、6%灰分等物质,可普遍用于日化、医药、造纸、农药等领域。茶皂素由糖体(亲水基)和皂苷元、有机酸(憎水基)组成,为白色或淡黄色无定形粉末,一种天然的表面活性剂,具有乳化、去污、起泡、增溶、润湿的作用,同时具有杀螨、杀菌、杀虫等生物活性。因此,茶皂素应用领域广阔,包括日用化工、农药、医药、食品等。目前,提取茶皂素的方法主要有水浸提法、有机溶剂提取法、吸附法、混合提取法、沉淀法和微波辅助提取法,其中有机溶剂提取法是一种应用广泛的方法,有机溶剂提取茶皂素,工艺比较复杂,条件要求比较高,能耗比较高,加上有机溶剂的成本和对环境不好的影响,回收率低,从而限制了其产业化规模。高压脉冲电场技术(HighIntensityPulsedElectricFields,PEF)是一种新兴技术,是近年来国际上食品研究的新领域,PEF是一种将液态食品作为电解质置于特定容器内,通过与容器绝缘的两个电极产生的高压脉冲作用对样品进行处理的方法。该技术最早用于食品 ...
【技术保护点】
1.一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备茶皂素的方法,其特征在于:包括:1)取脱脂后的茶籽粕粉末按固液比1:10~20的比例加入水,匀浆处理,得到茶籽粕匀浆液;2)将步骤1)得到的茶籽粕匀浆液以4~6mL/min的流速送入高压脉冲电场处理室,进行高压脉冲电场处理,电场强度10~35kV/cm、脉冲数2~10个;3)取高压脉冲电池处理后的茶籽粕溶液,在pH值4.5~5.5下,加入相当于茶籽粕溶液0.05~1.5%的复合酶,所述复合酶包括木瓜蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶中的至少一种;在40~55℃酶解1~3h,然后在85~95℃灭酶10~20min;离心,上清即为茶皂素粗提液;4)向步骤3)得到的茶皂素粗提液中加入相当于茶皂素粗提液0.5~5%的絮凝剂,搅拌后静置分层,除去不溶物,得到茶皂素初步纯化液;5)取步骤4)得到茶皂素初步纯化液,经膜孔径为0.03~0.3μm的微滤膜在压力0.1~0.5MPa下除去杂质;再用截留分子量为800~1000Da的纳滤膜进行浓缩纯化;然后干燥,得到茶皂素。
【技术特征摘要】
1.一种高压脉冲电场偶联生物酶解制备茶皂素的方法,其特征在于:包括:1)取脱脂后的茶籽粕粉末按固液比1:10~20的比例加入水,匀浆处理,得到茶籽粕匀浆液;2)将步骤1)得到的茶籽粕匀浆液以4~6mL/min的流速送入高压脉冲电场处理室,进行高压脉冲电场处理,电场强度10~35kV/cm、脉冲数2~10个;3)取高压脉冲电池处理后的茶籽粕溶液,在pH值4.5~5.5下,加入相当于茶籽粕溶液0.05~1.5%的复合酶,所述复合酶包括木瓜蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶中的至少一种;在40~55℃酶解1~3h,然后在85~95℃灭酶10~20min;离心,上清即为茶皂素粗提液;4)向步骤3)得到的茶皂素粗提液中加入相当于茶皂素粗提液0.5~5%的絮凝剂,搅拌后静置分层,除去不溶物,得到茶皂素初步纯化液;5)取步骤4)得到茶皂素初步纯化液,经膜孔径为0.03~0.3μm的微滤膜在压力0.1~0.5MPa下除去杂质;再用截留分子量为800~1000Da的纳滤膜进行浓缩纯化;然后干燥,得到茶皂素。2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于:...
【专利技术属性】
技术研发人员:汤须崇,颜志永,黄志宏,杨琼,洪俊明,邓爱华,
申请(专利权)人:华侨大学,
类型:发明
国别省市:福建,35
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。