A colour milk powder contains 80%-90% milk powder, 10%-20% ultrafine powder of medlar, spinach or carrot, 1%-2% lecithin, 1%-1.5% vitamin and 1%-1.5% mineral substance. The purple milk powder, green milk powder and orange milk powder are prepared by adding fruits and vegetables such as black fruit wolfberry, spinach or carrot to the milk powder. Lycium barbarum is rich in protein, fat, sugar, free amino acids, organic acids, minerals, trace elements, alkaloids and other nutrients. In particular, proanthocyanidins are very high and have good antioxidant activity. Carotene is rich in carotene. Spinach is rich in carotene and folic acid and other vitamins. Adding black fruit wolfberry, spinach or carrot to milk powder can effectively increase its nutritional components and improve its nutritional value.
【技术实现步骤摘要】
一种彩色奶粉
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种彩色奶粉即紫色奶粉、绿色奶粉或橙色奶粉。
技术介绍
奶粉营养丰富全面，食用方便，因此深受人们欢迎，是人们常用固体饮料之一。奶粉呈浅黄色或黄色，色调单一，且营养单一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供冲调后呈现紫色、绿色或橙色从而增加人们特别是儿童对颜色的选择和兴趣的彩色奶粉。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：按质量百分比含：奶粉80﹪-90﹪，黑果枸杞超细粉、菠菜超细粉或胡萝卜超细粉10﹪-20﹪形成的混合物，以及混合物质量1﹪-2﹪的卵磷脂、1﹪-1.5﹪的维生素和1﹪-1.5﹪的矿物质。该奶粉用温开水冲调后颜色呈紫色、绿色奶粉或橙色。所述的矿物质为乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌中的一种或一种以上任意比例的混合物。本专利技术通过在奶粉中添加黑果枸杞、菠菜或胡萝卜等水果和蔬菜，调制出紫色奶粉、绿色奶粉和橙色奶粉。黑果枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱等各种营养成分。尤其是原花青素很高，具有较好的抗氧化活性。胡萝卜中胡萝卜素含量丰富。菠菜中富含胡萝卜素及叶酸等多种维生素。将黑果枸杞、菠菜或胡萝卜添加到奶粉中，可以有效地增加其营养成分，提高其营养价值。具体实施方式实施例1：按质量百分比含：奶粉80﹪，黑果枸杞超细粉20﹪形成的混合物，以及混合物质量1﹪的卵磷脂、1.3﹪的维生素和1.5﹪的矿物质乳酸钙。用温开水冲调后颜色呈紫色。实施例2：按质量百分比含：奶粉82﹪，菠菜超细粉18﹪形成的混合物，以及混合物质量1.5﹪的卵磷脂、1.2﹪的维生素和1﹪的矿物质乳酸亚铁。用...
【技术保护点】
1.一种彩色奶粉，其特征在于：按质量百分比含：奶粉80﹪‑90﹪，黑果枸杞超细粉、菠菜超细粉或胡萝卜超细粉10﹪‑20﹪形成的混合物，以及混合物质量1﹪‑2﹪的卵磷脂、1﹪‑1.5﹪的维生素和1﹪‑1.5﹪的矿物质。
【技术特征摘要】
1.一种彩色奶粉，其特征在于：按质量百分比含：奶粉80﹪-90﹪，黑果枸杞超细粉、菠菜超细粉或胡萝卜超细粉10﹪-20﹪形成的混合物，以及混合物质量1﹪-2﹪的卵磷脂、1﹪-1.5﹪的维生素和1﹪-1.5﹪的矿物质...
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