烹饪器具及应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法技术

本发明专利技术提供一种烹饪器具及应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法。所述烹饪器具包括煲体、盖体、第一通道以及第二通道。所述煲体中设置有内锅和储液部。所述内锅具有烹饪腔室。所述储液部具有储液腔室。所述盖体可开合地设置在所述煲体上。所述第一通道设置在所述盖体中。所述第一通道的一端与所述烹饪腔室连通，所述第一通道的另一端与所述储液腔室连通。所述第二通道的一端与所述储液腔室连通，所述第二通道的另一端与外界连通。根据本发明专利技术的烹饪器具可以避免溢锅。

Cooking methods for cooking utensils and cooking utensils for cooking.

The invention provides a cooking device and a cooking method for cooking with cooking utensils. The cooking appliance includes a pot body, a cover body, a first passage and a second passage. The pot body is provided with an inner pot and a liquid storage part. The inner pot has a cooking chamber. The liquid storage part has a liquid storage chamber. The cover body can be opened and arranged on the pot body. The first passage is arranged in the cover body. One end of the first channel is connected with the cooking chamber, and the other end of the first channel is connected with the liquid storage chamber. One end of the second channel is connected with the liquid storage chamber, and the other end of the second channel is connected with the outside world. The cooking utensils according to the present invention can avoid overflow pan.

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法
本专利技术涉及家用电器
，具体地，本专利技术涉及一种烹饪器具及应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法。
技术介绍
使用目前已知的烹饪器具(例如电饭煲等)进行烹饪时，容易造成溢锅的现象。例如，当烹饪过程中所采用的烹饪功率较大时，或者在高原地区使用时。如果我们设定沸点为100℃，在高原地区由于海拔较高，实际沸点较低，因此在高原地区烹饪带有液体的食物时非常容易造成溢锅的现象。如果烹饪器具出现溢锅现象，则会使得烹饪器具的清洁度差，溢出的汤汁也容易滋生细菌，影响使用者的健康。在不知道某海拔地区沸点的情况下，通常的做法是采用大功率加热到较低的预定温度值(例如80℃)，然后以小功率缓慢加热直至沸腾，以避免溢锅。但是这样的烹饪方法会导致烹饪时间长，无法在短时间内实现理想的烹饪效果。因此，需要提供一种烹饪器具及应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法，以至少部分地解决上述问题。
技术实现思路
在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。为了至少部分地解决上述问题，根据本专利技术的一个方面，提供一种烹饪器具。所述烹饪器具包括煲体、盖体、第一通道和第二通道。所述煲体中设置有内锅和储液部。所述内锅具有烹饪腔室。所述储液部具有储液腔室。所述盖体可开合地设置在所述煲体上。所述第一通道设置在所述盖体中，所述第一通道的一端与所述烹饪腔室连通，所述第一通道的另一端与所述储液腔室连通。所述第二通道的一端与所述储液腔室连通，所述第二通道的另一端与外界连通。根据本专利技术的烹饪器具在烹饪的过程中，内锅的烹饪腔室中产生的泡泡可以通过第一通道流入储液部的储液腔室，其中的液体存留在储液腔室中，而气体能够通过第二通道排放至烹饪器具的外部，避免了溢锅。可选地，所述储液部可拆卸地设置在所述煲体中。可选地，所述第一通道的所述一端与所述烹饪腔室的中心对应。可选地，所述第二通道的所述一端设置有排气阀。可选地，所述第二通道设置在所述盖体中。可选地，所述盖体设置有与外界连通的排气孔，所述第二通道的所述另一端与所述排气孔连通。根据本专利技术的另一个方面，提供一种应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法。所述烹饪器具为上述任一种烹饪器具。所述烹饪方法包括：采用第一功率对所述内锅进行加热；以及当所述内锅中的食物产生沸腾时，采用第二功率对所述内锅进行加热，其中所述第二功率小于所述第一功率。在根据本专利技术的应用烹饪器具进行烹饪的烹饪方法中，即使采用最大或较大的功率对内锅进行加热直至沸腾之后才采用较小的功率对内锅进行加热也可以避免溢锅，而且还能大大缩短烹饪时间。可选地，所述烹饪方法还包括在预定时长内，感测所述内锅的顶部的温度值，并且当所述内锅的顶部的温度值维持恒定时判定所述内锅中的食物产生沸腾。可选地，所述烹饪方法在所述内锅中的食物产生沸腾之前还包括当所述内锅的顶部的温度大于或等于预定温度值时，采用第三功率对所述内锅进行加热，其中所述预定温度值小于所述内锅中的食物产生沸腾时的温度值，并且所述第三功率小于所述第一功率并且大于所述第二功率。可选地，所述预定温度值为75℃至85℃。附图说明本专利技术实施方式的下列附图在此作为本专利技术的一部分用于理解本专利技术。附图中示出了本专利技术的实施方式及其描述，用来解释本专利技术的原理。在附图中，图1是根据本专利技术的一个实施方式的烹饪器具的示意图；图2是根据本专利技术的一个实施方式的烹饪方法的流程图；以及图3是根据本专利技术的另一个实施方式的烹饪方法的流程图。具体实施方式在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本专利技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本专利技术实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本专利技术实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。为了彻底了解本专利技术实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本专利技术实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本专利技术提供一种烹饪器具及应用该烹饪器具进行烹饪的烹饪方法。烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或其他电加热器具。此外，烹饪器具除了具有煮米饭的功能之外，还可以具有煮粥、煲汤等其他功能。图1示出了根据本专利技术的一个优选实施方式的烹饪器具100的示意图。如图1所示，烹饪器具100主要包括煲体110和盖体120。下面将首先结合图1详细描述烹饪器具100的各个部件。烹饪器具100的煲体110可以呈大体圆角长方体形状、大体圆筒形状或其他任何合适的形状。煲体110中设置有大体圆筒形状或其他任何合适的形状的内锅130。内锅130可以自由地放入煲体110的内锅收纳部中或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅130进行清洗。内锅130的顶部具有顶部开口。此外，内锅130还具有用于容纳食物的烹饪腔室131。烹饪腔室131与顶部开口连通，使用者可以通过顶部开口向内锅130的烹饪腔室131中盛放待烹饪的食物，诸如米、汤等，或者通过顶部开口将烹饪好的食物从烹饪腔室131中取出。煲体110中还设置有储液部140。储液部140具有储液腔室141。储液腔室141可以用于容纳在烹饪过程中内锅130的烹饪腔室131中产生的泡泡(包括气体和液体)，以避免溢锅，这将在下文中详细描述。可选地，储液部140可拆卸地设置在煲体110中，以便于在一次烹饪过程完毕之后将储液部140取出而将储液部140内的汤汁等液体倒出并对储液部140进行清洗。储液部140可以与内锅130间隔开设置，也可以与内锅130相邻地设置。此外，煲体110中还设置有用于加热内锅130的加热装置(未示出)。加热装置可以为电加热管，也可以为诸如电磁线圈的电磁加热装置。可选地，煲体110中还可以设置有用于感测内锅130的底部的温度的底部温度传感器和/或用于感测内锅130的顶部的温度的顶部温度传感器。当然，用于感测内锅130的顶部的温度的顶部温度传感器也可以设置在接下来将要详细描述的盖体120中。烹饪器具100的盖体120的形状与煲体110的形状基本上对应。例如，盖体120可以呈圆角长方体形状。盖体120以可开合的方式设置在煲体110上，用于盖合煲体110的整个顶部或者至少煲体110的内锅130和储液部140。具体地，在本实施方式中，盖体120可以通过例如铰接的方式在最大打开位置和关闭位置之间可枢转地设置在煲体110的上方。当盖体120盖合在煲体110上时，盖体120和内锅130之间形成烹饪空间。盖体120中设置有第一通道150。当盖体120盖合在煲体110上时，第一通道150的一端与内锅130的烹饪腔室131连通，另一端与储液部140的储液腔室141连通。在烹饪的过程中，烹饪腔室131中产生的泡泡可以通过第一通道150而进入储液腔室141中，避免溢锅。可选地，当盖体120盖合在煲体110上时，第一通道150的与烹饪腔室131连通的一端与烹饪腔室131的中心对应。例如，在本专利技术的一个实施方式中，当盖体120盖合在煲体110上时，第一通道150的与烹饪腔室131连通的一端位于烹饪腔室131的中心的正上方。通常，在烹饪过程中，泡泡更容易或者更早地本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅和储液部，所述内锅具有烹饪腔室，所述储液部具有储液腔室；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上；第一通道，所述第一通道设置在所述盖体中，所述第一通道的一端与所述烹饪腔室连通，所述第一通道的另一端与所述储液腔室连通；以及第二通道，所述第二通道的一端与所述储液腔室连通，所述第二通道的另一端与外界连通。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅和储液部，所述内锅具有烹饪腔室，所述储液部具有储液腔室；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上；第一通道，所述第一通道设置在所述盖体中，所述第一通道的一端与所述烹饪腔室连通，所述第一通道的另一端与所述储液腔室连通；以及第二通道，所述第二通道的一端与所述储液腔室连通，所述第二通道的另一端与外界连通。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述储液部可拆卸地设置在所述煲体中。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一通道的所述一端与所述烹饪腔室的中心对应。4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第二通道的所述一端设置有排气阀。5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第二通道设置在所述盖体中。6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体设置有与外界连通的排气孔，所述第二通道的所述另一端与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚斌，樊杜平，刘世强，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33