The invention discloses a high-efficiency grinding and processing device for wheat, which comprises a storage box connected with a material dividing chamber through a wheat feeding pipe, a material dividing chamber bottom, a coarse grinding chamber, a fine grinding chamber, a processing chamber and an outlet are connected in turn, a material dividing chamber and a coarse grinding chamber are separated by a first and a second separating plate, and a first electric current is arranged at the bottom of the coarse grinding chamber. The first mill plate and the second mill plate are arranged in the fine grinding chamber. A filter screen is arranged on the second mill plate. A third motor is arranged on the left side of the processing chamber. A water tank is arranged on the right side of the processing chamber. A metering pump is arranged in the water tank. The metering pump is connected with the second rotating shaft of the third motor through a hollow stirring rod. The grinding method adopts coarse grinding and fine grinding with high efficiency and better effect. The flour after grinding can be directly processed by heat treatment according to needs, thus producing flour with different properties and improving nutritional value and economic value of flour.
【技术实现步骤摘要】
一种小麦高效研磨加工装置
本专利技术涉及小麦加工设备
,具体涉及一种小麦高效研磨加工装置。技术背景小麦是三大谷物之一,几乎全部磨成面粉后食用,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,小麦粉的主要组分为淀粉与蛋白,小麦淀粉占到75%左右,蛋白含量为6.5~13.5%,小麦粉含有较多膳食营养素,不仅是多种食品的加工原料,也是一种营养价值极高的重要商品,面粉的深加工应用一直受到关注,传统的面粉研磨方式大多采用单次研磨的方式,在保证小麦研磨细度的同时,研磨效率较低,而且传统研磨方式研磨出的面粉未经过深加工,经济价值和营养价值都较低,面粉热处理技术作为一种新型的纯物理改性技术,近年来在欧、美等国家被广泛应用,面粉热处理主要是采用特定的设备通过干热或湿热的方式对面粉进行处理,以达到改性的目的。湿热处理(HMT)目的包括:(1)灭菌;(2)面筋蛋白充分变性;(3)淀粉部分糊化,使其获得高的冷糊黏度,可以在常温下作为沙拉、鱼子酱、果酱等食品的增稠剂—裹粉使用,因此,小麦面粉研磨加工急需一种研磨效果好,且能够进行面粉深加工的设备。
技术实现思路
本专利技术的目是为解决传统设备研磨加工需要多种设备,研磨效率低下,经济价值低的技术问题,而提供一种研磨加工一体的小麦研磨加工设备。为了实现上述目的,本专利技术采用了如下技术方案:一种小麦高效研磨加工装置,其特征在于:包括储料箱、小麦输料管、分料室、粗研磨室、细研磨室和加工室;所述储料箱通过小麦输料管与分料室上端的分料室入口连接,储料箱通过上料电机将小麦从小麦输料管输送到分料室中,所述入料室主体为倒锥形结构,分料室内侧以分 ...
【技术保护点】
1.一种小麦高效研磨加工装置,其特征在于:包括储料箱(1),储料箱(1)通过上料电机(3)将小麦从小麦输料管(2)输送到分料室(4)中,分料室(4)内侧以分料入口(403)为中心通过第一分隔板(401)将分料室(4)分隔成多个独立空间,所述分料室(4)下侧与粗研磨室(5)连通,粗研磨室(5)内侧设有多个与第一分隔板(401)连接的第二分隔板(24),所述第二分隔板(24)侧面与主体外壳(21)固定连接,所述第二分隔板(24)分隔开的空间底端设有挤压辊(22),粗研磨室(5)底部设置的第一电机(14)的转轴通过第二从动转轴(27)底端与挤压辊(22)底部连接,所述挤压辊(22)侧面固定连接螺旋状粉碎刀片(23),所述第一电机(14)与电源电性连接;所述粗研磨室(5)下侧设有细研磨室(6),所述细研磨室(6)内设有相互接触连接的第一磨盘(28)和第二磨板(29),所述第一磨盘(28)上侧面为弧形,第一磨盘(28)上设有多个通孔,第二电机(31)的第一转轴(311)贯穿第二磨板(29)与第一磨盘(28)下部连接,所述第一转轴(311)侧面通过第二滚动轴承(30)与第二磨板(29)转动连接,第 ...
【技术特征摘要】
1.一种小麦高效研磨加工装置,其特征在于:包括储料箱(1),储料箱(1)通过上料电机(3)将小麦从小麦输料管(2)输送到分料室(4)中,分料室(4)内侧以分料入口(403)为中心通过第一分隔板(401)将分料室(4)分隔成多个独立空间,所述分料室(4)下侧与粗研磨室(5)连通,粗研磨室(5)内侧设有多个与第一分隔板(401)连接的第二分隔板(24),所述第二分隔板(24)侧面与主体外壳(21)固定连接,所述第二分隔板(24)分隔开的空间底端设有挤压辊(22),粗研磨室(5)底部设置的第一电机(14)的转轴通过第二从动转轴(27)底端与挤压辊(22)底部连接,所述挤压辊(22)侧面固定连接螺旋状粉碎刀片(23),所述第一电机(14)与电源电性连接;所述粗研磨室(5)下侧设有细研磨室(6),所述细研磨室(6)内设有相互接触连接的第一磨盘(28)和第二磨板(29),所述第一磨盘(28)上侧面为弧形,第一磨盘(28)上设有多个通孔,第二电机(31)的第一转轴(311)贯穿第二磨板(29)与第一磨盘(28)下部连接,所述第一转轴(311)侧面通过第二滚动轴承(30)与第二磨板(29)转动连接,第二磨板(29)与主体外壳(21)固定连接,第二磨板(29)上设有环形结构的滤网(291),所述第二电机(31)与电源电性连接;所述加工室(7)左侧设有第三电机(36),第三电机(36)与电源电性连接,第三电机(36)的第二转轴(37)贯通至加工室(7)内部,加工室(7)右侧设有水箱(38),水箱(38)内设有计量泵(39),计量泵(39)出口与中空的搅拌杆(40)一端连通且转动连接,搅拌杆(40)另一端与第二转轴(37)固定连接,所述搅拌杆(40)侧面均匀固定连接多排搅拌棒(34)和喷嘴,所述喷嘴与搅拌杆(40)内部连接,所述搅拌棒(34)内设有加热电阻(342)和温度传感器(343),所诉加热电阻(342)和温度传感器(343)均与电源电性连接,所述加工室(7)下侧设有出料口(9)。2.根据权利要求1所述的一种小麦高效研磨加工装置,其特征在于:所述小麦输料管(2)为L形且上侧端口与分料室入口(403)固定连接,入料室(2)拐角处固定连接上料电机(3),所述上料电机(3)与电源电性连接,上料电机(3)转动轴穿入小麦输料管(2)内部与第一主动转轴(15)固定连接,所述第一主动转...
【专利技术属性】
技术研发人员:马森,李力,王晓曦,郑学玲,汪桢,鲍庆丹,李利民,
申请(专利权)人:河南工业大学,
类型:发明
国别省市:河南,41
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