淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用制造技术

本发明专利技术公开了淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。本发明专利技术利用淫羊藿素水溶液或者淫羊藿素/咪鲜胺组合水溶液处理香蕉、芒果等水果，可有效延长水果的贮藏时间。本发明专利技术为水果保鲜提出了一条可行的技术途径，对于维持水果采后品质，减少贮藏损失，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。

Application of icariin in fruit preservative preparation

The invention discloses the application of icariin in the preparation of fruit preservative. The invention can effectively prolong the storage time of banana, mango and other fruits by using the aqueous solution of icariin or the combined aqueous solution of icariin and prochloraz. The invention provides a feasible technical way for fruit preservation, which is of great significance for maintaining fruit postharvest quality, reducing storage loss and promoting the sustainable development of the industry.

【技术实现步骤摘要】
淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用
本专利技术属于农产品保鲜领域，具体涉及淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。
技术介绍
我国是世界水果第一生产大国，2015年全国水果总产量高达2.61亿吨。由于水果产品种类繁多，且多为季节性收获、集中上市，商品化程度较低，水果保鲜技术有限，致使采后水果腐烂损失高达15％-30％，造成了巨大的经济损失。而且，随着消费者生活水平的提高，对于水果保鲜技术的安全性要求越来越高，开发安全高效低成本的保鲜剂是水果保鲜领域的研究重点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。黄酮类物质天然存在于果蔬当中，本研究组发现了一种黄酮类物质，具体名称为淫羊藿素(4’-甲氧基-3,5,7-三羟基-8-异戊烯基黄酮)，淫羊藿素的化学结构如下：该物质经本专利技术人发现，在很低的用量下可有效延缓香蕉、芒果等多种水果的衰老与病害，非常适合用于水果保鲜处理。本研究对于新型水果保鲜剂的研发具有重要意义。本专利技术提供了上述淫羊藿素(4’-甲氧基-3,5,7-三羟基-8-异戊烯基黄酮)在制备水果保鲜剂中的应用。优选，淫羊藿素联合咪鲜胺在制备水果保鲜剂中的应用。优选，所述的水果是香蕉或芒果。本专利技术还提供了一种水果保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：将水果用保鲜剂浸泡，晾干后贮藏，所述的保鲜剂是含有淫羊藿素的溶液。优选，所述的保鲜剂是含有淫羊藿素和咪鲜胺的溶液。优选，所述的保鲜剂为淫羊藿素10～100mg/L的水溶液。优选，所述的保鲜剂为淫羊藿素终浓度为10～50mg/L，咪鲜胺终浓度为10～100mg/L的水溶液。优选，所述的贮藏是于常温或低温条件下贮藏。优选，所述的用保鲜剂浸泡，其浸泡时间为30s～5min。优选，所述的保鲜剂是将淫羊藿素用有机溶剂溶解，然后再用水稀释制成溶液的。优选，所述的有机溶剂是乙醇或食用油。本专利技术有效延长了香蕉、芒果等水果的贮藏时间，为水果保鲜提供了一种新的方法，对于延缓水果品质劣变，减少采后损失，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。具体实施方式：以下实施例是对本专利技术的进一步说明，而不是对本专利技术的限制。对比例1：正常采收的八成熟的香蕉，放入水中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏15天，果实发生严重腐烂，无法食用。对比例2：正常采收的八成熟的芒果，放入水中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏7天，果实发生严重腐烂，无法食用。对比例3：正常采收的八成熟的香蕉，放入200mg/L咪鲜胺水溶液中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏35天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例1：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为100mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏30天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例2：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为10mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡5分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏20天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例3：将淫羊藿素用食用植物油配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为50mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡30秒，捞出晾干，低温(12℃)贮藏35天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例4：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为50mg/L，再加入咪鲜胺，终浓度为10mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏35天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例5：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为10mg/L，再加入咪鲜胺，终浓度为100mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏35天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例6：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为50mg/L，再加入咪鲜胺，终浓度为100mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的香蕉，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏40天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。与对比例3比较，淫羊藿素与咪鲜胺复配具有协同增效作用。实施例7：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为50mg/L；再加入咪鲜胺，终浓度为10mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的芒果，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏20天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例8：将淫羊藿素用食用植物油配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为100mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的芒果，放入上述保鲜剂中浸泡30秒，捞出晾干，低温(12℃)贮藏30天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。实施例9：将淫羊藿素用乙醇配成饱和溶液，添加到水中，终浓度为10mg/L；再加入咪鲜胺，终浓度为100mg/L，得到保鲜剂。正常采收的八成熟的芒果，放入上述保鲜剂中浸泡1分钟，捞出晾干，室温(22℃)贮藏25天，果实未出现腐烂，好果率在90％以上，基本保持果实原有品质，可正常食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。

【技术特征摘要】
1.淫羊藿素在制备水果保鲜剂中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，淫羊藿素联合咪鲜胺在制备水果保鲜剂中的应用。3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述的水果是香蕉或芒果。4.一种水果保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：将水果用保鲜剂浸泡，晾干后贮藏，所述的保鲜剂是含有淫羊藿素的溶液。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的保鲜剂是含有淫羊藿素和咪鲜胺的溶液。6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的保鲜剂为淫...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨宝，朱虹，蒋跃明，
申请(专利权)人：中国科学院华南植物园，
类型：发明
国别省市：广东,44