一种家用恒温酿酒的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种家用恒温酿酒的装置，包括箱体、温度控制系统和发酵系统组成；通过温度控制系统将箱体内的环境温度控制在适宜的发酵温度范围，发酵系统内通过设置的多层过滤装置，提高酒液的滤出澄清度，呈现出更佳的感官性状；在发酵槽的内部水平设置的过滤网可使上浮的发酵原料被浸于酒液中，从而避免了因发酵原料上浮霉变导致发酵失败；在箱盖上连接有泄压装置，使发酵腔内与外部联通，可使在发酵酒液的过程中产生的二氧化碳气体通过泄压装置排出而外界的杂菌又不会进入到机器内部，从而达到泄压的目的；提高酒体的品质；可应用于家庭酿酒，以及泡菜及发芽菜的制作。

【技术实现步骤摘要】
一种家用恒温酿酒的装置
本技术涉及酿酒装置，具体涉及一种家用恒温酿酒的装置。
技术介绍
人们饮用的酒类绝大部分是由酒厂大规模酿造的，罐装后销售到市场上，且生产过程中添加了添加剂，人们渴望喝到纯正的新鲜健康的酒类，并且随着人们生活习惯的改善，人们希望从酿造中得到乐趣。目前，市面上虽然有酿酒装置的销售，但是一般的装置只能实现单一酒类的酿造，且操作复杂，尺寸过大，不能实现多种酒类的酿造，且市面上没有小型化的家庭酿酒装置销售。酿酒的发酵过程一般都是在发酵罐中完成的，酿酒原粮在发酵的过程中会产生一些发酵液，如果发酵液不及时处理会和底层的发酵原料混合在一起，造成底层发酵原料的品质下降，造成发酵不完全，最终会影响酿酒的品质。酿酒过程中还有一个最重要的环节就是恒温，一般的发酵池都无法保证恒温控制，这就造成了原料底层和上层温度不均匀，发酵效果不一致的情况，增加了甲醇超标的风险，给家庭酿酒的安全性带来一定的风险。另外，在家庭酿酒的过程中，发酵液频繁与空气接触，容易感染杂菌，引起酒体的变质。
技术实现思路
本技术克服了现有技术的不足，提供一种用于家庭的恒温酿酒装置，不仅可以在家庭实现多种酒类的酿造，也可以让人们从酿造中得到乐趣，提高了家庭酿酒的品质和安全性。为了达到上述目的，本技术是通过如下技术方案实现的。一种家用恒温酿酒的装置，包括箱体、温度控制系统和发酵系统组成，所述的箱体设置有箱盖，所述的温度控制系统和发酵系统设置在箱体的内部，所述的温度控制系统包括第一温控开关、第二温控开关、变压器、风扇、硅胶加热电阻片、总开关和电源，所述的第一温控开关与硅胶加热电阻片、总开关和电源相串联后形成闭合回路，所述的第二温控开关与变压器相串联，并与第一温控开关相并联，所述的变压器连接有风扇，所述的温度控制系统连接有温度探测棒；所述的发酵系统包括发酵槽、出液管、过滤网，所述的发酵槽设置有发酵槽盖，所述的发酵槽盖外边缘设置有密封圈，所述的发酵槽内部水平设置有过滤网，所述的发酵槽的底部连接有出液管，所述的出液管出口连接有200-300目的过滤网纱，所述的温度探测棒设置在发酵槽的外壁。进一步的，所述的箱体的内壁设置有保温层。进一步的，所述的发酵槽与出液管的连接处设置有过滤装置。进一步的，所述的箱盖上设置有数字温度计。进一步的，所述的密封圈外围设置有衬垫。进一步的，所述的箱盖上设置有泄压装置。本技术与现有技术相比具有如下列有益效果。本装置通过温度控制系统将箱体内的环境温度控制在适宜的发酵温度范围，发酵系统内通过设置的多层过滤装置，提高酒液的滤出澄清度，呈现出更佳的感官性状。在发酵槽的内部水平设置的过滤网可使上浮的发酵原料被浸于酒液中，从而避免了因发酵原料上浮霉变导致发酵失败。在箱盖上连接有泄压装置，使发酵腔内与外部联通，可使在发酵酒液的过程中产生的二氧化碳气体通过泄压装置排出而外界的杂菌又不会进入到机器内部，从而达到泄压的目的。通过在发酵槽上设置的带有密封圈和衬垫的发酵槽盖，可以对后期的发酵和陈酿起到隔绝密封的效果，使发酵后期产生的有益物质不易挥发，提高酒体的品质。本装置具有恒温的特点，可用于酿制和储存药酒、制作泡菜和发芽菜，还可用于孵化、种子发芽等，可谓一机多用。在进行发酵制作时不拘于季节的限制。附图说明图1为本技术装置的结构示意图。图2为本技术截面图。图3为温度控制系统的电路图。其中，1为箱体，2为箱盖，3为第一温控开关，4为第二温控开关，5为变压器，6为风扇，7为硅胶加热电阻片，8为总开关，9为电源，10为发酵槽，11为出液管，12为过滤网，13为发酵槽盖，14为温度探测棒，15数字温度计，16为温度控制系统。具体实施方式为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。下面结合实施例及附图详细说明本技术的技术方案，但保护范围不被此限制。一种家用恒温酿酒的装置，用于家庭葡萄酒的酿制，包括箱体1、温度控制系统16和发酵系统组成，箱体1由轻便型的合金材料制成，其内壁设置有具有优良保温效果的聚苯乙烯塑料泡沫塑料板。箱体1设置有箱盖2，箱盖2上设置有数字温度计15。温度控制系统16和发酵系统设置在箱体1的内部，温度控制系统16包括第一温控开关3、第二温控开关4、变压器5、18V的风扇6、六片220V的硅胶加热电阻片7、总开关8和电源9。所述的第一温控开关3、第二温控开关4是机械式旋钮温控开关，温度范围可以依据被发酵物的特点自行设定，被固定于于机壳正面内侧，外部旋钮外露，用于调控温度。温度控制系统16连接有温度探测棒14；温度探测棒14置于发酵槽10的外壁，感测箱内温度，从而调控温度开关的闭合与断开状态。第一温控开关3与硅胶加热电阻片7、总开关8和电源9相串联后形成闭合回路，硅胶加热电阻7贴于不锈钢槽的底面和两个侧面。第二温控开关4与变压器5相串联，并与第一温控开关3相并联，变压器5连接有风扇6。发酵系统包括两个304食品级不锈钢的发酵槽10、两个铜制的水龙头式的出液管11、过滤网12，发酵槽10设置有不锈钢的发酵槽盖13，发酵槽盖13外边缘设置有硅胶材质的密封圈，密封圈外围设置有橡皮材质的衬垫；在酿酒过程中机壳上盖依靠自身的重量压于衬垫上，衬垫在机壳的压力下使发酵槽盖边缘的硅胶密封圈与发酵槽箱体紧密相接，使密封效果更好。发酵槽10内部水平横置有不锈钢制成过滤网12，可使上浮的葡萄皮被浸于酒液中避免了因上浮葡萄皮霉变导致发酵失败。发酵槽10的底部正中心打有圆孔，圆孔处罩有一个圆弧型不锈钢过滤网可使体积较大的葡萄皮阻隔在发酵槽10内，达到初步过滤的目的，通过该圆孔，发酵槽10连接有出液管11。出液管11连接有200-300目的尼龙过滤网纱，使过滤的酒液更清澈。箱盖2上连接有U型管，U型管的一端设置于箱体1内，另一端设置在箱盖2的外部，可使在发酵酒液的过程中产生的二氧化碳气体通过U型导管排出而外界的杂菌又不会进入到机器内部，从而达到泄压的目的。具体工作过程为：当机内温度低于设定的最低温度时，第一温控开关3自动闭合，电流通过使硅胶加热电阻片7开始工作发热。当温度高于设定的最低温度时第一温控开关3自动断开，使加热电阻片停止加热。可以使温度始终不低于预先设定好的最低温度。当温度高于设定的最高温度时，第二温控开关4自动闭合，使风扇6开始工作，风扇6高速旋转吹入机外空气。当机内的温度低于设定的最高温度时，第二温控开关4自动断开风扇6停止工作，可以使机内温度不高于设定的最高温度。该装置可以根据需要调节温控范围最高温度不高于40摄氏度。以上内容是结合具体的优选实施方式对本技术所做的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施方式仅限于此，对于本技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本技术的前提下，还可以做出若干简单的推演或替换，都应当视为属于本技术由所提交的权利要求书确定专利保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种家用恒温酿酒的装置，其特征在于，包括箱体（1）、温度控制系统（16）和发酵系统组成，所述的箱体（1）设置有箱盖（2），所述的温度控制系统（16）和发酵系统设置在箱体（1）的内部，所述的温度控制系统（16）包括第一温控开关（3）、第二温控开关（4）、变压器（5）、风扇（6）、硅胶加热电阻片（7）、总开关（8）和电源（9），所述的第一温控开关（3）与硅胶加热电阻片（7）、总开关（8）和电源（9）相串联后形成闭合回路，所述的第二温控开关（4）与变压器（5）相串联，并与第一温控开关（3）相并联，所述的变压器（5）连接有风扇（6），所述的温度控制系统（16）连接有温度探测棒（14）；发酵系统包括发酵槽（10）、出液管（11）、过滤网（12），所述的发酵槽（10）设置有发酵槽盖（13），所述的发酵槽盖（13）外边缘设置有密封圈，所述的发酵槽（10）内部水平设置有过滤网（12），所述的发酵槽（10）的底部连接有出液管（11），所述的出液管（11）出口连接有200‑300目的过滤网纱，所述的温度探测棒（14）设置在发酵槽（10）的外壁。

【技术特征摘要】
1.一种家用恒温酿酒的装置，其特征在于，包括箱体（1）、温度控制系统（16）和发酵系统组成，所述的箱体（1）设置有箱盖（2），所述的温度控制系统（16）和发酵系统设置在箱体（1）的内部，所述的温度控制系统（16）包括第一温控开关（3）、第二温控开关（4）、变压器（5）、风扇（6）、硅胶加热电阻片（7）、总开关（8）和电源（9），所述的第一温控开关（3）与硅胶加热电阻片（7）、总开关（8）和电源（9）相串联后形成闭合回路，所述的第二温控开关（4）与变压器（5）相串联，并与第一温控开关（3）相并联，所述的变压器（5）连接有风扇（6），所述的温度控制系统（16）连接有温度探测棒（14）；发酵系统包括发酵槽（10）、出液管（11）、过滤网（12），所述的发酵槽（10）设置有发酵槽盖（13），所述的发酵槽盖（13）外边缘设...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨哲，王丽，
申请(专利权)人：杨哲，
类型：新型
国别省市：山西,14