The utility model discloses a cold and hot cylinder for food additives, which belongs to the technical field of food additives processing, including a cylinder block with an opening at the upper end. A plurality of spiral coils are wound outside the cylinder block, and the coils are covered with a layer of thermal insulation. A motor is mounted above the cylinder block, and a second propeller is rotated in the cylinder block. The upper end of the reciprocating screw passes through the cylinder block and is connected to the output shaft of the motor. The lower end of the reciprocating screw passes through the first propeller and is fixed to the second propeller. The upper end of the cylinder block is vertical. A guide rod is arranged below, and a perforated hole is arranged on the first propeller. The utility model has the advantages of simple structure, reasonable design and convenient use, and the second propeller rotates in horizontal and vertical directions, so that the components of food additives are fully contacted or reacted in the cold and hot cylinders, and the mixing effect of the cold and hot cylinders is improved.
【技术实现步骤摘要】
一种用于食品添加剂的冷热缸
本技术属于食品添加剂加工
,更具体地说,它涉及一种用于食品添加剂的冷热缸。
技术介绍
根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。冷热缸是食品添加剂、冰淇淋以及奶制品等生产过程中必须的设备,它具有节能、消声、耐腐、清洗方便以及生产能力强等特点,被广泛应用于乳制品行业、食品行业、制药行业以及化工行业等工业部门。冷热缸,作为加热、冷却、搅拌、保温、杀菌处理或者贮藏浆液的不锈钢罐。冷热缸的作用在公告号为CN204638067U的一种外循环加热的冷热缸,以及公告号为CN206443075U的一种冷热缸中都有较为详细的说明。目前,现有的大多数冷热缸是利用冷热缸外壁夹层中通入蒸汽或冷介质后进行冷热交换而实现对物料的加热。其中,在通过上述冷热缸进行加热的时效率低下,而且对于黏度高的产品在混合时,与其他组分接触不充分,容易聚拢或凝结成团。因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足,本技术的目的在于提供一种用于食品添加剂的冷热缸,使得上述食品添加剂的各组分能够在冷热缸内充分接触或反应,有利于提高上述冷热缸的混合效果。为实现上述目的,本技术提供了如下技术方案:一种用于食品添加剂的冷热缸,包括上端开口的缸体,在缸体外绕设有若干根螺旋状盘 ...
【技术保护点】
1.一种用于食品添加剂的冷热缸,包括上端开口(10)的缸体(1),在缸体(1)外绕设有若干根螺旋状盘管(2),所述盘管(2)外包覆有一层保温层(3),所述缸体(1)的上方安装有电机(4),所述缸体(1)内转动连接有第二螺旋桨(5),第二螺旋桨(5)通过电机(4)驱动,所述盘管(2)的上下两端分别设有进水口(21)或排水口(22),其特征在于:所述第二螺旋桨(5)上竖直设有往复丝杠(6),所述往复丝杠(6)的上端穿过缸体(1)并连接在电机(4)的输出轴上,其下端穿过第一螺旋桨(7)并固定连接于第二螺旋桨(5),所述缸体(1)的上端面竖直向下设有导杆(8),所述第一螺旋桨(7)上开设有供导杆(8)穿设的开孔(70)。
【技术特征摘要】
1.一种用于食品添加剂的冷热缸,包括上端开口(10)的缸体(1),在缸体(1)外绕设有若干根螺旋状盘管(2),所述盘管(2)外包覆有一层保温层(3),所述缸体(1)的上方安装有电机(4),所述缸体(1)内转动连接有第二螺旋桨(5),第二螺旋桨(5)通过电机(4)驱动,所述盘管(2)的上下两端分别设有进水口(21)或排水口(22),其特征在于:所述第二螺旋桨(5)上竖直设有往复丝杠(6),所述往复丝杠(6)的上端穿过缸体(1)并连接在电机(4)的输出轴上,其下端穿过第一螺旋桨(7)并固定连接于第二螺旋桨(5),所述缸体(1)的上端面竖直向下设有导杆(8),所述第一螺旋桨(7)上开设有供导杆(8)穿设的开孔(70)。2.根据权利要求1所述的一种用于食品添加剂的冷热缸,其特征在于:所述第一螺旋桨(7)上设有若干弹簧(71),所述弹簧(71)的一端固定连接在第一螺旋桨(7)上,其另一端固定连接在缸体(1)上。3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄雄森,
申请(专利权)人:上海早苗食品有限公司,
类型:新型
国别省市:上海,31
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