饺子机除面絮机构及具有除面絮机构的饺子成型装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种饺子机除面絮机构及具有除面絮机构的饺子成型装置。该饺子机除面絮机构包括主刮刀、面絮收纳输送单元，主刮刀的刀刃紧贴饺子机型模的输出饺子一侧的外圆周面设置，面絮收纳输送单元包括集料斗和与集料斗配合输送面絮的输送机构，输送机构包括安装在机壳上的料筒，料筒的一端套接有轴承端盖，料筒的筒壁上设有进料口，集料斗的下边沿固定在进料口边缘；轴承端盖固定在机壳上，轴承端盖中设置有轴承，料筒内设有支撑在轴承上的转轴，转轴上设有螺旋叶片，转轴的一端位于轴承端盖外且设有驱动轮。本发明专利技术饺子机除面絮机构通过设置主刮刀和饺子挡刀，两个刀片各司其职，有效去除面絮，便于面絮的回收，自动化程度高，节省人工。

Jiaozi machine except surface floc mechanism and dumpling forming device with external flocculating mechanism

The invention discloses a dumpling machine except the surface flocculating mechanism and a dumpling forming device with a surface cleaning mechanism. The flour removal mechanism of the dumpling machine comprises a main scraper, a flour collection and conveying unit, a knife edge of the main scraper close to the outer circumference of the output dumpling side of the dumpling machine mold, and a flour collection and conveying unit including an aggregate hopper and a conveying mechanism with which the flour is conveyed by the aggregate hopper, and a conveying mechanism including a hopper mounted on the shell of the machine. One end of the barrel is sleeved with a bearing end cover, the barrel wall is provided with a feed port, the lower edge of the aggregate hopper is fixed at the inlet edge; the bearing end cover is fixed on the casing, the bearing end cover is provided with a bearing, the barrel is provided with a rotating shaft supported on the bearing, the rotating shaft is provided with a spiral blade, and the rotating shaft end is located outside the bearing end cover. And a driving wheel is provided. The flour removal mechanism of the dumpling machine can effectively remove flour floss by setting the main scraper and the dumpling knife, and the two blades perform their respective functions, facilitating the recovery of flour floss, having a high degree of automation and saving labor.

【技术实现步骤摘要】
饺子机除面絮机构及具有除面絮机构的饺子成型装置
本专利技术涉及饺子机
，具体涉及一种饺子机除面絮机构及具有除面絮机构的饺子成型装置。
技术介绍
饺子机是通过成型模挤压模拟制作手工饺子，生产时不需另制饺子皮，把和好的面团和调好的馅料放到饺子机设定的入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，制作出的饺子与手工饺子形状基本没有差别，且具有生产速度快、成品率高、省时省力等优点，广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位和快餐、饺子加工行业当中。现有的饺子机是通过两个对置的成型模挤压包裹有馅料的面皮得到饺子，成型模上具有模孔，成型的饺子与膜孔形状相应，加工饺子时，饺子成型的同时还会产生面絮，成型后的饺子和面絮有一部分直接掉落，另一部分则粘连在成型模的外圆周面上。饺子机设有刮刀或顶出机构帮助未脱模的饺子脱离成型模，然后饺子掉落在传输带上被收集起来，但是粘连在成型模的外圆周面上的面絮不能够脱离成型模，在后续加工过程中，如果不去除面絮，面絮会粘在饺子上，或者直接掉落在传输带上与饺子粘在一起，造成生产的饺子质量差，合格率低。对于大型的饺子生产线，为了避免面絮与饺子粘连在一起，通常在饺子传输带旁布置工人进行挑选，将面絮拾起，并将沾有面絮的饺子挑出，由此提高饺子的合格率。这样造成用工成本上升，且挑选具有随机性，并不能保证面絮被完全拾起。公开号为CN205124870U的中国专利文献记载了一种饺子机面絮收集装置，其设置在饺子机成型模具上，由收集仓和流槽组成，所述收集仓固定在刮刀下方的机头墙板上，收集仓前端与模具表面留有足以使面絮通过的间隙，所述流槽的一端连接在收集仓下方，另一端延伸至饺子机外侧。该饺子机面絮收集装置在实际使用中还存在以下问题：一方面是占据较大空间，由于饺子机的用于压制成型饺子的机头结构较为紧凑，在机头内无法提供用于放置延伸至饺子机外侧的流槽的空间；第二方面是收集的面絮不易排出，由于面絮是面皮破碎后的产物，面絮本身具有粘性，容易堆积在流槽中，饺子机开机生产一段时间后，需要停机去除流槽中的面絮，甚至需要拆开机头，耽误生产的正常进行；第三方面是饺子容易破损，该饺子机面絮收集装置是通过收集仓的上边沿的阻挡作用使粘连在型模上的饺子脱落，由于收集仓靠近型模的侧板与型模的外圆周面之间夹角过小，容易夹住饺子，造成饺子破损。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种饺子机除面絮机构及具有除面絮机构的饺子成型装置，解决现有技术中饺子机生产饺子时，型模圆周面上的面絮容易与饺子混在一起，需要人工挑拣面絮，从而造成的生产成本高，工作效率低，以及饺子合格率低的技术问题。为解决上述技术问题，本专利技术的一方面是：设计一种饺子机除面絮机构，包括主刮刀、面絮收纳输送单元，该主刮刀的刀刃紧贴饺子机型模的输出饺子一侧的外圆周面横向设置，用以刮除面絮；该面絮收纳输送单元包括对应设置在该主刮刀刀刃部位下方的集料斗，以及与该集料斗配合输送面絮的螺旋输送机构，该螺旋输送机构包括料筒、匹配地置于该料筒中的螺旋轴，该料筒的一端为出料口，且在该料筒上设置有对应于该集料斗的收拢口端的进料口，该螺旋轴端部外接对应的驱动机构，以用于带动该螺旋轴转动将面絮输送到该出料口。优选的，在该集料斗的敞口端的边沿设有饺子挡刀，该饺子挡刀的刀刃紧邻对应型模的外圆周面设置，用以刮落粘连在型模上的饺子，且其刀刃与该型模的外圆周面之间留有配合间隙。优选的，该料筒的另一端套接有轴承端盖，该轴承端盖内的两端分别设有台阶部，且该台阶部中均设有匹配于该螺旋轴动力输入端的轴承，且该轴承端盖的两端分别安装有骨架油封。优选的，该主刮刀的材质为不锈钢或铜；该转轴、螺旋叶片的材质为不锈钢；该饺子挡刀的材质为聚四氟乙烯、尼龙、不锈钢或铜。优选的，该料筒为圆筒状、锥筒状或U型筒状，该螺旋轴上的螺旋叶片的整体轮廓为对应于料筒的圆状或锥状。优选的，该料筒一端的外壁面上设有安装耳板，该安装耳板上具有与该料筒同轴的弧形的槽孔；该饺子挡刀可拆卸式安装于该集料斗的上边沿。优选的，该集料斗由底板和两个侧板构成，该侧板的侧边垂直固定在该底板上，该侧板的底边为与该料筒的外壁面相匹配的弧形边，两个该侧板的间距与该进料口的长度相同，两个该侧板的弧形边和该底板的下边沿固定在该进料口的边缘。优选的，该主刮刀为板状，包括本体部和刀刃部，该刀刃部与该本体部之间成120°-150°夹角。优选的，还包括安装在配对的另一型模一侧的副除絮机构，其包括刮絮刀和弧形溜板，该刮絮刀的刀刃紧贴对应型模的圆周面横向设置，该弧形溜板设置于该刮絮刀的下方，且该弧形溜板的尾端不超过该刮絮刀的刀刃的正下方，使得面絮不掉落该弧形溜板上。本专利技术的另一方面的目的是：提供一种具有除面絮机构的饺子成型装置，包括机架，安装在该机架上的圆盘形的第一型模和第二型模，该第一型模和第二型模的外圆周面相切，该第一型模和第二型模配套安装有前述的任一种饺子机除面絮机构。与现有技术相比，本专利技术的有益技术效果在于：1.本专利技术饺子机除面絮机构通过设置主刮刀、以及进一步设置的饺子挡刀，（两个刮刀各司其职）能够有效分离饺子和面絮，饺子挡刀与型模外圆周面之间夹角较大，饺子不会夹在饺子挡刀与型模外圆周面之间，因此在去除面絮的同时饺子不会发生破损。2.本专利技术饺子机除面絮机构结构紧凑，各部件配合精妙，占用饺子机的机壳中空间小，有利于现有生产线的改造；采用螺旋输送机构将面絮输出到机壳外，不需要狭长的向下倾斜的输送通道，而现有的饺子机的机壳较为狭窄，空间有限，螺旋输送机构体积小，便于安放。3.本专利技术饺子机除面絮机构去除面絮的效率高且不需要在生产线旁安排工人拾起面絮，降低劳动强度，减少用工成本。4.本专利技术饺子机除面絮机构能够干净的去除面絮，不存在残留。而人工在输送带旁拾取面絮存在随机性，成品饺子中不可避免会混有面絮，而本专利技术饺子机除面絮机构在源头上分离、去除面絮并收集，避免面絮掉落到输送带上与饺子混合在一起。附图说明图1为现有饺子机的型模的结构示意图；图2为本专利技术实施例1提供的饺子机除面絮机构与饺子机的型模的位置关系示意图；图3为本专利技术实施例1提供的饺子机除面絮机构的安装有饺子挡刀的面絮收纳输送单元的立体图；图4为图1中安装有饺子挡刀的面絮收纳输送单元的分解图；图5为本专利技术实施例1提供的饺子机除面絮机构的主刮刀的结构示意图；图6为本专利技术实施例1提供的饺子机除面絮机构的料筒的立体图；图7为本专利技术实施例1提供的饺子机除面絮机构的主刮刀的立体图；图8为本专利技术实施例2提供的饺子机除面絮机构与饺子机的型模的位置关系示意图；图9为本专利技术实施例3提供的具有除面絮机构的饺子成型装置安装在饺子机上的结构示意图；图10为本专利技术实施例3提供的具有除面絮机构的饺子成型装置的第一型模和第二型模的位置关系示意图；图11为本专利技术实施例3提供的具有除面絮机构的饺子成型装置的俯视方向的剖视图；图12为本专利技术实施例3提供的具有除面絮机构的饺子成型装置未安装输送机构时的立体图；图13为图12中具有除面絮机构的饺子成型装置未安装输送机构时的分解图；图14为本专利技术实施例4提供的具有除面絮机构的饺子成型装置与饺子机输送带的位置关系示意图；图15为本专利技术实施例4提供的具有除面絮机构的饺子成型装置的弧形溜板的结构示意图；图16为本专利技术实施例4提供的具有除面絮机构的饺本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饺子机除面絮机构，包括主刮刀、面絮收纳输送单元，其特征在于，所述主刮刀的刀刃紧贴饺子机型模的输出饺子一侧的外圆周面横向设置，用以刮除面絮；所述面絮收纳输送单元包括对应设置在所述主刮刀刀刃部位下方的集料斗，以及与所述集料斗配合输送面絮的螺旋输送机构，所述螺旋输送机构包括料筒、匹配地置于该料筒中的螺旋轴，所述料筒的一端为出料口，且在所述料筒上设置有对应于所述集料斗的收拢口端的进料口，所述螺旋轴端部外接动力驱动机构，以用于带动所述螺旋轴转动将所述料筒中收集的面絮输送到所述出料口。

【技术特征摘要】
1.一种饺子机除面絮机构，包括主刮刀、面絮收纳输送单元，其特征在于，所述主刮刀的刀刃紧贴饺子机型模的输出饺子一侧的外圆周面横向设置，用以刮除面絮；所述面絮收纳输送单元包括对应设置在所述主刮刀刀刃部位下方的集料斗，以及与所述集料斗配合输送面絮的螺旋输送机构，所述螺旋输送机构包括料筒、匹配地置于该料筒中的螺旋轴，所述料筒的一端为出料口，且在所述料筒上设置有对应于所述集料斗的收拢口端的进料口，所述螺旋轴端部外接动力驱动机构，以用于带动所述螺旋轴转动将所述料筒中收集的面絮输送到所述出料口。2.根据权利要求1所述的饺子机除面絮机构，其特征在于，在所述集料斗的敞口端的边沿设有饺子挡刀，所述饺子挡刀的刀刃紧邻对应型模的外圆周面设置，用以刮落粘连在型模上的饺子，且其刀刃与所述型模的外圆周面之间留有配合间隙。3.根据权利要求1所述的饺子机除面絮机构，其特征在于，所述料筒的另一端可拆套接有轴承端盖，所述轴承端盖内的两端分别设有台阶部，且所述台阶部中均设有匹配于所述螺旋轴动力输入端的轴承，在所述轴承端盖的两端分别安装有骨架油封。4.根据权利要求1所述的饺子机除面絮机构，其特征在于，所述主刮刀的材质为不锈钢或铜；所述转轴、螺旋叶片的材质为不锈钢；所述饺子挡刀的材质为聚四氟乙烯、尼龙、不锈钢或铜。5.根据权利要求1所述的饺子机除面絮机构，其特征在于，所述料筒为圆筒状、锥筒状或U型筒状，所述螺旋轴上盘旋固定有螺旋叶片，所述螺旋...

【专利技术属性】
技术研发人员：王卫刚，郭凯，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41