智能烹饪厨具及智能烹饪厨具控制系统技术方案

本发明专利技术实施例涉及一种智能烹饪厨具及其控制系统。所述智能烹饪厨具包括：主体框架，用于提供固定支撑位置；加热装置，设置在所述主体框架中，用于提供热源以加热食材原料；锅具，设置于该加热装置上，用于盛装食材原料；翻炒装置，固定设置在所述主体框架中，位于所述锅具的上方，用于翻动混合所述锅具内的食材原料；控制系统，分别与所述加热装置、锅具以及翻炒装置连接，用于控制所述加热装置、翻炒装置及投料装置。其能够减少操作人员烹饪加热的劳动时间，实现了厨房设备操作智能化、便捷化，使得智能化厨具的操作使用更为简单、安全、可靠。

Intelligent cooking Kitchenware and intelligent cooking kitchenware control system

The embodiment of the invention relates to an intelligent cooking Kitchenware and a control system thereof. The intelligent cooking kitchen utensil comprises a main frame for providing a fixed supporting position, a heating device arranged in the main frame for providing a heat source for heating raw materials, a pot utensil arranged on the heating device for loading raw materials, and a stir-frying device fixed in the main frame and located in the main frame. The upper part of the pot is used for turning and mixing the raw materials in the pot, and the control system is connected with the heating device, the pot and the stirring device respectively for controlling the heating device, the stirring device and the feeding device. The utility model can reduce the working time of the operators in cooking and heating, realize the intelligent and convenient operation of the kitchen equipment, and make the operation and use of the intelligent kitchen utensils simpler, safer and more reliable.

【技术实现步骤摘要】
智能烹饪厨具及智能烹饪厨具控制系统
本专利技术涉及智能设备
，尤其涉及一种智能烹饪厨具及智能烹饪厨具控制系统。
技术介绍
在传统的厨具设备领域中，通常是依赖于人工进行控制的。尤其是在厨房烹饪过程中使用到的加热厨具设备，都是有厨师根据实际情况的需要自行操作的。例如炉具的点火、调火是由操作人员随烹饪过程的需要进行人工调节。为了提高菜品的质量，减少人工控制带来的不确定性，一些受控程度较好，容易实现控制的加热厨具，例如蒸箱、烤炉、微波炉等可以具有一定的自动化控制功能。但这些自动化控制功能也仅限于用户实现单一的预设操作，例如用户根据需要，从厨具厂预先设定好的火力和时间的加热模式中选择其中的一个对食材进行加热。这样较低的自动化控制程度难以满足用户的使用需要，无法根据不同原料、菜品成熟度以及烹饪工艺等特定的，不同的要求进行相应的调整，现在迫切需要一种能够实现较高智能化程度，具有较好的可调节能力，适应不同烹饪工艺要求的厨具设备。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术实施例提供了一种智能烹饪厨具及智能烹饪厨具控制系统，以解决现有的厨具设备智能化和便捷化程度低的问题。本专利技术实施例提供一种智能烹饪厨具。该智能烹饪厨具包括：主体框架，所述主体框架用于提供固定支撑位置；加热装置，所述加热装置设置在所述主体框架中，用于提供热源以加热食材原料；锅具，所述锅具设置于该加热装置上，用于盛装食材原料；翻炒装置，所述翻炒装置固定设置在所述主体框架中，位于所述锅具的上方，用于翻动混合所述锅具内的食材原料；控制系统，所述控制系统分别与所述加热装置、锅具以及翻炒装置连接，用于控制所述加热装置、锅具以及翻炒装置。可选地，所述加热装置为气体燃烧加热装置；所述气体燃烧加热装置设置有气体燃烧灶头，所述气体燃烧灶头燃烧气体作为热源，对所述锅具进行加热。可选地，所述控制系统包括：若干个传感器以及处理单元；所述传感器与所述处理单元连接，用于采集一个或者多个检测信号并将所述检测信号反馈至所述处理单元中；所述处理单元根据所述检测信号，控制所述加热装置以及翻炒装置的运行。可选地，所述传感器包括温度传感器和位置传感器；所述处理单元根据所述温度传感器采集的温度数据，控制所述加热装置的加热温度以及根据所述位置传感器采集的翻炒装置的旋转速度，控制所述翻炒装置的翻炒力度。可选地，所述智能烹饪厨具还包括安全保护装置；所述安全保护装置与所述处理单元连接，用于在出现故障和安全警告时，输出安全控制信号至处理单元；所述处理单元用于在接收到所述安全控制信号时，控制所述智能烹饪厨具关闭或锁定。本专利技术另一实施例提供一种智能烹饪厨具控制系统。该智能烹饪厨具控制系统包括：信号接收模块，用于接收来自传感器的检测信号；数据存储模块，用于存储若干个预设的烹饪程序；控制模块，用于根据所述检测信号和烹饪程序，控制如上所述的智能烹饪厨具执行对应的烹饪动作。可选地，所述烹饪程序包括安全控制命令和烹饪命令；所述安全控制命令包括燃气意外熄火保护、油温过高保护以及非正常操作互锁保护，所述烹饪命令包括对食材原料或食材原料组合的加热时间以及烹饪工艺。可选地，所述烹饪工艺包括开启或关闭加热装置、锅具翻转以及翻炒装置旋转翻炒。可选地，所述控制模块具体用于以预设的顺序，输出对应的烹饪命令控制所述智能烹饪厨具执行对应的烹饪动作，并根据所述检测信号，在安全警报发生时，输出对应的安全控制命令。可选地，所述控制系统还包括：修正模块，所述修正模块用于根据当前的环境及食材原料，调整所述烹饪工艺。本专利技术实施例提供的技术方案中，采用程序控制的方法，可以通过编写相应的软件应用程序实现对厨具设备的智能化控制，解决烹饪加热过程中的程序化、标准化的问题。同时，智能化的操作能够减少操作人员烹饪加热的劳动时间，实现了厨房设备操作智能化、便捷化，使得智能化厨具的操作使用更为简单、安全、可靠。附图说明图1为本专利技术实施例的智能烹饪厨具的一个实施例示意图；图2为本专利技术实施例的控制系统的硬件实现基础的一个实施例示意图；图3为本专利技术实施例的控制系统的功能模块的一个实施例示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。需要说明的是，当元件被表述“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上、或者其间可以存在一个或多个居中的元件。当一个元件被表述“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件、或者其间可以存在一个或多个居中的元件。本说明书所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”、“上”、“下”、“内”、“外”、“底部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。除非另有定义，本说明书所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本说明书中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是用于限制本专利技术。本说明书所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。此外，下面所描述的本专利技术不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。图1所示为本专利技术实施例提供的智能烹饪厨具的结构示意图。如图1所示，所述智能烹饪厨具包括：主体框架11、加热装置12、锅具13、翻炒装置14以及控制系统15。其中，所述主体框架11为支撑框架，用于为智能烹饪厨具各个不同的功能模块提供相应的固定支撑位置，使其可以保持或者固定在特定的位置上。该主体框架具体可以根据实际需要，采用任何合适的材料或者设置为任何合适的形状。在本实施例中，该主体框架可以设置为长方体框架结构，内部提供相应的固定安装位。其底部四角可以提供相应的支脚，起到支撑作用。所述加热装置12设置在所述主体框架中，用于提供热源以加热食材原料。该加热装置12是在烹饪时,对食材原料进行加热的装置模块，例如，可以是基于电或者燃气的加热灶头和烤箱等。在本实施例中，该加热装置12可以设置在主体框架的顶部台面上，形成烹饪工作台面，进行菜品的烹饪操作。加热装置12可以设置为一个或者多个，固定在主体框架11相应的位置以满足对于菜品烹饪的需要，在图1中以1个为例。在一些实施例中，所述加热装置可以选用气体燃烧加热装置，通过燃烧可燃性气体(如天然气、煤气)等输出热量。所述气体燃烧加热装置设置有气体燃烧灶头，固定设置在框架主体的工作台面上，用于加热锅具13。所述锅具13是用于盛装食材原料的耐热器皿。其设置于该加热装置12上。该锅具可以是任何类型的煮食用具，作为导热介质使放置在其中的食物材料受热成熟，例如炒锅、平底锅或者其它煮食用具。锅具13可以是任何类型的材质制成，能够具有较好的导热性能以实现食材的加热即可。所述翻炒装置14固定设置在所述主体框架中，位于所述锅具的上方，用于翻动混合所述锅具内的食材本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能烹饪厨具，其特征在于，包括：主体框架，所述主体框架用于提供固定支撑位置；加热装置，所述加热装置设置在所述主体框架中，用于提供热源以加热食材原料；锅具，所述锅具设置于该加热装置上，用于盛装食材原料；翻炒装置，所述翻炒装置固定设置在所述主体框架中，位于所述锅具的上方，用于翻动混合所述锅具内的食材原料；控制系统，所述控制系统分别与所述加热装置、锅具以及翻炒装置连接，用于控制所述加热装置以及翻炒装置。

【技术特征摘要】
1.一种智能烹饪厨具，其特征在于，包括：主体框架，所述主体框架用于提供固定支撑位置；加热装置，所述加热装置设置在所述主体框架中，用于提供热源以加热食材原料；锅具，所述锅具设置于该加热装置上，用于盛装食材原料；翻炒装置，所述翻炒装置固定设置在所述主体框架中，位于所述锅具的上方，用于翻动混合所述锅具内的食材原料；控制系统，所述控制系统分别与所述加热装置、锅具以及翻炒装置连接，用于控制所述加热装置以及翻炒装置。2.根据权利要求1所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述加热装置为气体燃烧加热装置；所述气体燃烧加热装置设置有气体燃烧灶头，所述气体燃烧灶头燃烧气体作为热源，对所述锅具进行加热。3.根据权利要求1所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述控制系统包括：若干个传感器以及处理单元；所述传感器与所述处理单元连接，用于采集一个或者多个检测信号并将所述检测信号反馈至所述处理单元中；所述处理单元根据所述检测信号，控制所述加热装置以及翻炒装置的运行。4.根据权利要求1所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述传感器包括温度传感器和位置传感器；所述处理单元根据所述温度传感器采集的温度数据，控制所述加热装置的加热温度以及根据所述位置传感器采集的翻炒装置的旋转速度，控制所述翻炒装置的翻炒力度。5.根据权利要求1所述的智能烹饪厨具，其特征在于，所述智能烹饪厨具...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾志成，罗红艳，刘琴，
申请(专利权)人：深圳鸿博智成科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44