一种预防呼吸道感染的复合酵素及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种预防呼吸道感染的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、麦冬11‑19份、马齿苋12‑24份、橘红花6‑14份、山楂12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封。本发明专利技术在各组分的共同作用下，对于反复呼吸道感染具有明显的防治作用，见效快、无毒副作用，可以有效提高免疫力。本发明专利技术组分合理，工艺简单、易操作、成本低，可广泛适用于呼吸道感染的防治。

Compound enzyme for preventing respiratory tract infection and preparation method thereof

The invention provides a preparation method of a compound enzyme for preventing respiratory tract infection, which is characterized in that the preparation method comprises the following specific steps: S1, washing the Yunnan olive 37 55, Ophiopogon japonicus 11 19, Portulaca oleracea 12 24, orange safflower 6 14, Hawthorn 12 18, Apple 3 7, removing the seeds of the Yunnan olive, purslane. Peeling and breaking into slurry; preparation of S2 and microecological preparation; S3, culture medium obtained by S 2 and mother starter obtained by S 2 are put into the fermentor and sealed. Under the joint action of each component, the invention has obvious preventive and therapeutic effect on repeated respiratory tract infection, has quick effect, no toxic and side effects, and can effectively improve immunity. The invention has reasonable composition, simple process, easy operation and low cost, and can be widely applied to the prevention and treatment of respiratory tract infection.

【技术实现步骤摘要】
一种预防呼吸道感染的复合酵素及其制备方法
本专利技术属于功能性生物活性物质
，具体涉及一种预防呼吸道感染的复合酵素及其制备方法。
技术介绍
上呼吸道感染是指病原体侵犯包括鼻、咽、喉等部位时出现的急性炎症反应，简称“上感”，是儿科最常见的疾病之一。本病无固定发病时间，全年任何时候都可以发病，但以秋冬季和春季气温变化时，发病率较高。发病次数也不固定，每个人常可以多次发病。营养不良，机体免疫力低下的小儿易患上呼吸道感染。本病大部分为病毒感染所致，约占90%，常见的有呼吸道合胞病毒、副流感病毒、腺病毒及柯萨奇病毒等，另10%主要为细菌及其他病原体感染所致。儿童特别是婴幼儿感冒的症状多种多样，常见鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、发热，一些患儿还可有腹痛、恶心呕吐、腹泻等消化道症状，即胃肠型感冒。一般类型上感的轻症可仅有局部症状，如鼻塞、喷嚏、干咳，年长儿可诉咽部不适或咽痛等。重症多见于婴幼儿，起病急，局部症状较轻，全身症状重，如高热、烦躁不安、乏力、厌食等。主要体征：咽部充血、扁桃体肿大，有时可发现下颌或颈侧淋巴结肿大及触痛。病毒性上感常有以下特点：（1）发热程度与局部体征常有不平行现象，即体温高达39℃以上，但咽部充血及扁桃体肿大可不明显，颌下淋巴结也常不肿大；（2）扁桃体表面可见薄云状、淡白色分泌物，而细菌性扁桃体炎常呈鲜牛肉样红色，隐窝有点状黄白色分泌物，较厚，多见于年长儿；（3）患儿的咽部常见针尖大小晶莹发亮的小点，可能为咽部淋巴滤泡增生所致。四是血白细胞计数正常或偏低。现有技术中，传统的针对小儿呼吸道感染的药物具有很多，但是大多数为西药，病情容易反复发作，而且在小儿出现症状的时候，不能有效的进行治疗和预防病症发作，随着医学技术的发展和人们生活水平的提高，传统的药物已经不能满足市场的需求。酵素又称为“酶”，是一种特殊的蛋白质，也是一种生物催化剂，它只存在于动物、植物及微生物的活动组织内，它承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。酵素是由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子轩和，这是根据结合后的形态制作的。所有原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然也是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。因此，酵素可具有多种生物活性，针对目前国民身体状况的现状，开发一种能够预防呼吸道感染的复合酵素尤为重要。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种预防呼吸道感染的复合酵素及其制备方法，本专利技术在各组分的共同作用下，对于反复呼吸道感染具有明显的防治作用，见效快、无毒副作用，可以有效提高免疫力。本专利技术组分合理，工艺简单、易操作、成本低，可广泛适用于呼吸道感染的防治。本专利技术的技术方案为：一种预防呼吸道感染的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、麦冬11-19份、马齿苋12-24份、橘红花6-14份、山楂12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以巴斯德酵母（Saccharomycespastorianushansen）、粟酒裂殖酵母（SchizosaccharomycespombeLindner）、醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacterxylinum)按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发酵2-4天，以100目筛过滤，得到滤液；S4、将所述滤液密封，25-28°C，低温二次发酵3-5天；15-20°C条件下，再密封静置沉淀5-10天；S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。进一步的，步骤S3中包括加入所述母发酵剂3-8份。进一步的，所述母发酵剂的浓度为3.4*105-4.1*106cfu/mL。本专利技术还提供一种上述方法制备得到的酵素。本专利技术的酵素具有在制备保健食品中的用途。滇橄榄又名余甘子（PhyllanthusembicaL），属大戟科油柑属，为落叶乔或灌木，果实富含维生素C，据分析每100g果肉维生素含量达500-l814mg，居一般水果之冠，蛋白质含量为2.18010，远高于一般水果；单糖含量为4.96%，双糖0.17%，纤维素18.76%、淀粉11.7%；单宁含量高达17.75%，其中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料石精、原诃子酸．还含有独特超氧阴离子自由基的类SOD活性物质，因此决定了其味酸涩，食后回甜生津的口感，并具有清炎利喉，止咳化痰，降血压及胆固醇，具有极高的营养和药用价值。马齿苋(PortulacaoleraceaL.)别称马苋、五行草、长命菜、马齿草、马齿菜、酸菜、五行菜、猪肥菜，为马齿苋科(Portulacease)马齿苋属(Portulaca)。马齿苋科植物约有20属580种，在我国现有2属7种。马齿苋科植物原产于温带和热带地区，除高寒地区外，全球各地均有分布，被列为世界第八大最普通的植物。马齿苋的药用价值早在药典和中药词典中就有明确记载，《本草纲目》和《本宝本草》等都记载马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒之功效，治疗肠炎、痢疾、蛇虫咬伤、急性和亚急性皮炎等疾病。近年的药理研究表明，马齿苋具有抗菌、降血脂、抗衰老、松弛肌肉、抗炎、镇痛以及促进伤口愈合等功效。马齿苋营养丰富，含有丰富的矿质元素如钙、镁、钾、锌、铜、铁、锰、硒等，并且马齿苋的多糖、蛋白质、甾酮、总黄酮含量高，氨基酸种类齐全，富含ω-3-不饱和脂肪酸、α-亚麻酸、β-亚麻酸，还含有萜类、生物碱并含有去甲肾上腺素、褪黑激素等保健营养成分，具有改善血液循环、提高人体免疫力、防治心血管疾病、抑制微生物生长等多重功效。麦冬，又名麦门冬，为百合科植物麦冬的块根，多产于四川、浙江、江苏等地，是一种十分常见的植物，经常能在路边的绿化带见到它的身影。麦冬植株一般高15厘米～40厘米，开淡紫色花，地下须根顶端或其一部分膨大成肉质的块根，这些根块在夏季切取，经洗净和反复曝晒，即为药材麦冬。麦冬现产地主要在浙江慈溪、杭州，为著名的“浙八味”之一。麦冬呈纺锤形，两端略尖，表面黄白色或淡黄白色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。宜挑选身干燥、个肥大，黄白色，半透明，质柔有香气，放在嘴里嚼时发黏、油少者。麦冬是一味非常好的养阴药。中医认为，麦冬味甘、微苦，归胃、肺、心经，具有养阴润肺、清心除烦、养胃生津、润肠通便的功效，能治疗干咳痰少、心烦失眠、内热消渴、饥不欲食、阴虚肺燥、肠燥便秘等症。麦冬不仅可以入药，也有相当好的食用价值，是药食两用的佳品。橘红花就是化橘红的花朵，化橘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预防呼吸道感染的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、麦冬11‑19份、马齿苋12‑24份、橘红花6‑14份、山楂12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以巴斯德酵母、粟酒裂殖酵母、醋化醋杆菌木质亚种按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34‑39°C条件下，发酵2‑4天，以100目筛过滤，得到滤液；S4、将所述滤液密封，25‑28°C，低温二次发酵3‑5天；15‑20°C条件下，再密封静置沉淀5‑10天；S5、取步骤S4沉淀后的上清液20目过滤，消毒灭菌灌装成液体型复合酵素。

【技术特征摘要】
1.一种预防呼吸道感染的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、麦冬11-19份、马齿苋12-24份、橘红花6-14份、山楂12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，马齿苋去皮，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备：制备母发酵剂：以巴斯德酵母、粟酒裂殖酵母、醋化醋杆菌木质亚种按质量比1：1：1复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封，在34-39°C条件下，发...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭佳琛，陈韦廷，
申请(专利权)人：惠州嘉联生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44