The invention relates to a hotpot barrel and an automatic food separation hotpot device thereof. The hotpot barrel comprises a barrel body with an open upper and lower end and a material tray arranged on the outer wall of the barrel body and close to the upper end of the barrel body. A liquid flow channel connecting the inside and outside of the barrel body is arranged at the lower part of the barrel body, and a through hole is arranged on the material tray. The hot pot barrel of the invention, when heating the liquid through a large fire, produces a sharp pressure when the liquid passes through the open of the upper end of the barrel, and the pressure sprays the liquid out of the barrel to immerse the material. After cooking, the material on the tray reduces or suspends the fire to reduce the liquid pressure, and the soup is separated from the cooked food on the tray to provide food for the customers. Use, add new ingredients after eating, so as to ensure that the soup does not mix excess food and cause mixed soup and loss of original flavor, but also to avoid food in the soup pot for a long time boiling nutrient loss and avoid harmful substances.
【技术实现步骤摘要】
一种火锅料筒及具有其的食材自动分离火锅装置
本专利技术涉及一种火锅料筒及具有其的食材自动分离火锅装置,属于烹饪电器领域。
技术介绍
火锅是一种常见的烹饪方式,即以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式;人们打火锅烹饪时,一边吃一边放入食材,加入的煮熟食材无法完全被捞取食用,容易残留在火锅汤底内,这些残留在锅底内食材容易导致火锅汤汁混杂损失原味;另外,食材经过长时间涮煮容易营养流失,恶劣者容易产生有毒物质。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种火锅料筒及具有其的食材自动分离火锅装置,克服现有火锅食用过程中食材边吃边加入的过程中,部分食材涮煮超时容易残留在汤汁内导致汤汁浑浊且食材失去营养价值,更甚者产生有毒物质的缺陷。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种火锅料筒,包括上下端敞口的筒身及设置在所述筒身外侧壁上且靠近所述筒身上端敞口的位置的料盘,所述筒身下部设有连通所述筒身内外的液体流通通道;所述料盘上设有通孔。本专利技术的有益效果是:本专利技术通过在所述筒身外侧壁上且靠近所述筒身上端敞口的位置设置料盘,在所述筒身下部设有连通所述筒身内外的液体流通通道,采用该料筒进行火锅时,通过大火力加热液体,液体通过料筒上端敞口时产生急剧的压力,压力将液体喷出浸没食材,料盘上的食材煮熟后减小或暂停火力降低液体压力,分离汤汁露出料盘上已煮熟的食材,以供食客食用,食用完后再加入新的食材,实现火锅过程中的食材和汤汁的良好分离,从而保证汤汁内不参杂多余的食物而造成汤汁混杂及损失原味,同时也避免食材在汤锅内因长时间涮煮而营养流失及避免产生有害物质。在上述技术方案的基础上,本 ...
【技术保护点】
1.一种火锅料筒,其特征在于,包括上下端敞口的筒身及设置在所述筒身外侧壁上且靠近所述筒身的上端敞口位置的料盘,所述筒身下部设有连通所述筒身内外的液体流通通道;所述料盘上设有通孔。
【技术特征摘要】
1.一种火锅料筒,其特征在于,包括上下端敞口的筒身及设置在所述筒身外侧壁上且靠近所述筒身的上端敞口位置的料盘,所述筒身下部设有连通所述筒身内外的液体流通通道;所述料盘上设有通孔。2.根据权利要求1所述一种火锅料筒,其特征在于,所述液体流通通道为所述筒身下端向上凹陷的凹口或设置在筒身下部的孔。3.根据权利要求2所述一种火锅料筒,其特征在于,所述凹口或孔为多个且沿着所述筒身周向均匀分布。4.根据权利要求2或3所述一种火锅料筒,其特征在于,所述凹口或孔的面积与所述筒身的下端敞口面积的比例大于0.1%。5.根据权利要求4所述一种火锅料筒,其特征在于,所述凹口或孔的面积与所述筒身的下端敞口面积比例为7~11%。6.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员:谭敏,
申请(专利权)人:佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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