一种芝麻补钙茶油及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食用油技术领域，具体涉及一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油350‑400份、芝麻5‑10份、核桃3‑6份、瓜蒌子仁1‑4份、红豆1‑4份、紫菜2‑5份、海带1‑4份、黄精1‑4份、茯苓1‑4份、甘草2‑5份、陈皮1‑4份、麦芽2‑5份、酪蛋白磷酸多肽2‑4份、乳酸钙3‑5份、柠檬酸锌0.5‑1.5份、虾皮3‑6份。本发明专利技术的茶油营养丰富，口感佳；同时，还具备补钙、补脑、补锌、抗疲劳，延缓衰老等保健功效，通过本发明专利技术的方法处理后，各种物质的营养被人体吸收效果好，适合推广。

Sesame calcium supplementation tea oil and preparation method thereof

The invention relates to the technical field of edible oil, in particular to a sesame calcium-supplemented tea oil, comprising the following weight components: 350 400 tea oil, 5 10 sesame oil, 3 6 walnuts, 1 4 Fructus Trichosanthis kernels, 1 4 red beans, 2 5 laver, 1 4 kelp, 1 4 yellow sperm, 1 4 Poria cocos, 2 2 liquorice, 1 4 Orange peel. Four parts, two thousand five parts of malt, two thousand four parts of casein phosphopeptides, three thousand five parts of calcium lactate, 0.5 thousand of zinc citrate, and three thousand six parts of shrimp skin. The tea oil of the invention is rich in nutrition and has good taste; at the same time, it also has the health care effects of calcium, brain, zinc, anti-fatigue, delaying aging, etc. After being treated by the method of the invention, the nutrition of various substances is well absorbed by the human body and is suitable for popularization.

【技术实现步骤摘要】
一种芝麻补钙茶油及其制备方法
本专利技术涉及食用油
，具体涉及一种芝麻补钙茶油及其制备方法。
技术介绍
茶油，又称山茶油、油茶籽油，是我国南方特有的山茶属木本食用油，是世界四大木本植物油之一。茶油是从油茶成熟种子中提取而得，色泽金黄或浅黄、澄清透明，气味清香，具有“东方橄榄油”的美称。茶油富含Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸，少量差皂素和茶多酚，不含胆固醇、芥酸和山萸酸。其物理化学性质与橄榄油相似，具有良好的稳定性和抗氧化性，易被人体吸收。随着人们生活水平的提高，对茶油的保健功效的需求也越来越多，如何制备具有特定功能的茶油是未来茶油行业的一个重要发展方向。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种芝麻补钙茶油及其制备方法。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案：一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油350-400份、芝麻5-10份、核桃3-6份、瓜蒌子仁1-4份、红豆1-4份、紫菜2-5份、海带1-4份、黄精1-4份、茯苓1-4份、甘草2-5份、陈皮1-4份、麦芽2-5份、酪蛋白磷酸多肽2-4份、乳酸钙3-5份、柠檬酸锌0.5-1.5份、虾皮3-6份。优选地，一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油360份、芝麻7份、核桃5份、瓜蒌子仁2份、红豆3份、紫菜3份、海带2份、黄精2份、茯苓3份、甘草3份、陈皮2份、麦芽3份、酪蛋白磷酸多肽3份、乳酸钙4份、柠檬酸锌1份、虾皮4份。一种芝麻补钙茶油的制备方法，具体步骤如下：(1)将芝麻、核桃、瓜蒌子仁、红豆投入浸提罐中，加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.5-2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.0-1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35-55℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得混合粉末I，备用；(2)将虾皮投入浸提罐中，加入2-4倍重量的水，在70-80℃下提取，时间为15-25min，过滤，收集余渣得虾皮渣，将虾皮渣在30-40℃下烘干得干虾皮渣，备用；(3)将干虾皮渣与酪蛋白磷酸多肽、乳酸钙、柠檬酸锌、充分研磨混合，过100-120目筛得混合粉末II，备用；(4)将紫菜、海带、黄精、茯苓、甘草、陈皮、麦芽洗净后在10-20℃下减压干燥，使其水分含量为3-5％，然后用超微粉碎机粉碎得混合粉末III，备用；(5)茶油、混合粉末I、混合粉末II、混合粉末III混合，投入微波提取器中，在600-900W的微波功率下，提取8-15min，得到提取茶油；(6)将提取茶油在0.15-0.2Mpa的压力下通过反渗透膜装置，膜孔径为10-20nm，过滤，即得芝麻补钙茶油。本专利技术的有益效果在于：本专利技术的茶油营养丰富，口感佳；同时，还具备补钙、补脑、补锌、抗疲劳，延缓衰老等保健功效，通过本专利技术的方法处理后，各种物质的营养被人体吸收效果好，适合推广。具体实施例实施例1一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油350份、芝麻5份、核桃3份、瓜蒌子仁1份、红豆1份、紫菜2份、海带1份、黄精1份、茯苓1份、甘草2份、陈皮1份、麦芽2份、酪蛋白磷酸多肽2份、乳酸钙3份、柠檬酸锌0.5份、虾皮3份。上述芝麻补钙茶油的制备方法，具体步骤如下：(1)将芝麻、核桃、瓜蒌子仁、红豆投入浸提罐中，加入3倍重量的50℃温水浸泡1.5-h，过滤；再向罐中滤渣加入3倍重量的50℃温水浸泡1.0h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得混合粉末I，备用；(2)将虾皮投入浸提罐中，加入2倍重量的水，在70℃下提取，时间为25min，过滤，收集余渣得虾皮渣，将虾皮渣在30℃下烘干得干虾皮渣，备用；(3)将干虾皮渣与酪蛋白磷酸多肽、乳酸钙、柠檬酸锌、充分研磨混合，过100-120目筛得混合粉末II，备用；(4)将紫菜、海带、黄精、茯苓、甘草、陈皮、麦芽洗净后在10℃下减压干燥，使其水分含量为3-5％，然后用超微粉碎机粉碎得混合粉末III，备用；(5)茶油、混合粉末I、混合粉末II、混合粉末III混合，投入微波提取器中，在600W的微波功率下，提取15min，得到提取茶油；(6)将提取茶油在0.15-0.2Mpa的压力下通过反渗透膜装置，膜孔径为10-20nm，过滤，即得芝麻补钙茶油。实施例2一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油360份、芝麻7份、核桃5份、瓜蒌子仁2份、红豆3份、紫菜3份、海带2份、黄精2份、茯苓3份、甘草3份、陈皮2份、麦芽3份、酪蛋白磷酸多肽3份、乳酸钙4份、柠檬酸锌1份、虾皮4份。上述芝麻补钙茶油的制备方法，具体步骤如下：(1)将芝麻、核桃、瓜蒌子仁、红豆投入浸提罐中，加入4倍重量的70℃温水浸泡2h，过滤；再向罐中滤渣加入4倍重量的70℃温水浸泡1.2h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在40℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得混合粉末I，备用；(2)将虾皮投入浸提罐中，加入3倍重量的水，在75℃下提取，时间为20min，过滤，收集余渣得虾皮渣，将虾皮渣在35℃下烘干得干虾皮渣，备用；(3)将干虾皮渣与酪蛋白磷酸多肽、乳酸钙、柠檬酸锌、充分研磨混合，过100-120目筛得混合粉末II，备用；(4)将紫菜、海带、黄精、茯苓、甘草、陈皮、麦芽洗净后在15℃下减压干燥，使其水分含量为3-5％，然后用超微粉碎机粉碎得混合粉末III，备用；(5)茶油、混合粉末I、混合粉末II、混合粉末III混合，投入微波提取器中，在700W的微波功率下，提取12min，得到提取茶油；(6)将提取茶油在0.15-0.2Mpa的压力下通过反渗透膜装置，膜孔径为10-20nm，过滤，即得芝麻补钙茶油。实施例3一种芝麻补钙茶油，包括以下重量份的原料：茶油400份、芝麻10份、核桃6份、瓜蒌子仁4份、红豆4份、紫菜5份、海带4份、黄精4份、茯苓4份、甘草5份、陈皮4份、麦芽5份、酪蛋白磷酸多肽4份、乳酸钙3-5份、柠檬酸锌0.5-1.5份、虾皮3-6份。上述芝麻补钙茶油的制备方法，具体步骤如下：(1)将芝麻、核桃、瓜蒌子仁、红豆投入浸提罐中，加入5倍重量的80℃温水浸泡2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入5倍重量的80℃温水浸泡1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在55℃下炒至水份含量在5-8％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得混合粉末I，备用；(2)将虾皮投入浸提罐中，加入4倍重量的水，在80℃下提取，时间为25min，过滤，收集余渣得虾皮渣，将虾皮渣在40℃下烘干得干虾皮渣，备用；(3)将干虾皮渣与酪蛋白磷酸多肽、乳酸钙、柠檬酸锌、充分研磨混合，过100-120目筛得混合粉末II，备用；(4)将紫菜、海带、黄精、茯苓、甘草、陈皮、麦芽洗净后在20℃下减压干燥，使其水分含量为3-5％，然后用超微粉碎机粉碎得混合粉末III，备用；(5)茶油、混合粉末I、混合粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芝麻补钙茶油，其特征在于：包括以下重量份的原料：茶油350‑400份、芝麻5‑10份、核桃3‑6份、瓜蒌子仁1‑4份、红豆1‑4份、紫菜2‑5份、海带1‑4份、黄精1‑4份、茯苓1‑4份、甘草2‑5份、陈皮1‑4份、麦芽2‑5份、酪蛋白磷酸多肽2‑4份、乳酸钙3‑5份、柠檬酸锌0.5‑1.5份、虾皮3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种芝麻补钙茶油，其特征在于：包括以下重量份的原料：茶油350-400份、芝麻5-10份、核桃3-6份、瓜蒌子仁1-4份、红豆1-4份、紫菜2-5份、海带1-4份、黄精1-4份、茯苓1-4份、甘草2-5份、陈皮1-4份、麦芽2-5份、酪蛋白磷酸多肽2-4份、乳酸钙3-5份、柠檬酸锌0.5-1.5份、虾皮3-6份。2.根据权利要求1所述的一种芝麻补钙茶油，其特征在于：包括以下重量份的原料：茶油360份、芝麻7份、核桃5份、瓜蒌子仁2份、红豆3份、紫菜3份、海带2份、黄精2份、茯苓3份、甘草3份、陈皮2份、麦芽3份、酪蛋白磷酸多肽3份、乳酸钙4份、柠檬酸锌1份、虾皮4份。3.一种芝麻补钙茶油的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：(1)将芝麻、核桃、瓜蒌子仁、红豆投入浸提罐中，加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.5-2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.0-1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料...

【专利技术属性】
技术研发人员：王庆彬，
申请(专利权)人：安徽中盛食用油科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34