当前位置: 首页 > 专利查询>陈磊专利>正文

水果甜辣酱的制作方法技术

技术编号:18872214 阅读:63 留言:0更新日期:2018-09-08 03:19
本发明专利技术涉及一种水果甜辣酱的制作方法,选择50g苹果、30g梨、10g香蕉、20g菠萝放入Nacl水溶液中浸泡1小时,洗涤干净,使用破碎机将苹果进行粉碎,粉碎时加入0.03%重量份的抗坏血酸进行护色;本发明专利技术的制作方法采用传统的独特工艺,味道可口,口味独特,色泽鲜美。

Method for making sweet chili sauce

The invention relates to a method for making sweet and hot fruit sauce. 50g apples, 30g pears, 10g bananas, 20g pineapples are soaked in Nacl aqueous solution for one hour, and the apples are washed clean. The apples are crushed by a crusher, and the color is protected by adding 0.03% ascorbic acid when crushed. The method adopts the traditional method for making the sauce. Special technology, delicious taste, unique taste, delicious color.

【技术实现步骤摘要】
水果甜辣酱的制作方法
本专利技术涉及一种水果甜辣酱的制作方法。
技术介绍
随着经济的发展和人民生活水平的不断改善,调味酱已经成为生活中必不可缺少的调味品,并且消费者对各种调味酱的要求也越来越高。不同口味的调味酱层出不穷,但是现有技术中由于厂家的技术等各方面的原因,辣椒酱没有得到新的创新。
技术实现思路
为克服上述技术中的不足,本专利技术的目的在于:提供一种水果甜辣酱的制作方法,味道鲜美,口味独特。为解决上述技术问题,本专利技术所采用的技术方案为:所述水果甜辣酱的制作方法,包括如下步骤:a、选择50g苹果、30g梨、10g香蕉、20g菠萝放入Nacl水溶液中浸泡1小时,洗涤干净,使用破碎机将苹果进行粉碎,粉碎时加入0.03%重量份的抗坏血酸进行护色;b、将400g-600g食用油倒入锅中以中火烧至80度;c、将50g苹果、30g梨、10g橡胶、20g菠萝放入锅内炸熟,d、将由孜然10g-12g和紫菜1g-2g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬至油开状态;e、将豆瓣酱40g-150g和西辣酱50g-100g放入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3-5分钟;f、将辣椒酱50g-100g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3-5分钟;g、加入锅中搅拌均匀即可。进一步优选,还可以向其中添加5g西瓜汁。与现有技术相比,本专利技术具有以下有益效果:本专利技术的制作方法采用传统的独特工艺,味道可口,口味独特,色泽鲜美。具体实施方式实施例1:所述水果甜辣酱的制作方法,包括如下步骤:a、选择50g苹果、30g梨、10g香蕉、20g菠萝放入Nacl水溶液中浸泡1小时,洗涤干净,使用破碎机将苹果进行粉碎,粉碎时加入0.03%重量份的抗坏血酸进行护色;b、将400g-600g食用油倒入锅中以中火烧至80度;c、将50g苹果、30g梨、10g橡胶、20g菠萝放入锅内炸熟,d、将由孜然10g-12g和紫菜1g-2g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬至油开状态;e、将豆瓣酱40g-150g和西辣酱50g-100g放入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3-5分钟;f、将辣椒酱50g-100g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3-5分钟;g、加入锅中搅拌均匀即可。其中,还可以向其中添加5g西瓜汁。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果甜辣酱的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:a、选择50g苹果、30g梨、10g香蕉、20g菠萝放入Nacl水溶液中浸泡1小时,洗涤干净,使用破碎机将苹果进行粉碎,粉碎时加入0.03%重量份的抗坏血酸进行护色;b、将400g‑600g食用油倒入锅中以中火烧至80度;c、将50g苹果、30g梨、10g橡胶、20g菠萝放入锅内炸熟,d、将由孜然10g‑12g和紫菜1g‑2g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬至油开状态;e、将豆瓣酱40g‑150g和西辣酱50g‑100g放入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3‑5分钟;f、将辣椒酱50g‑100g加入锅中,搅拌均匀后并以中火熬3‑5分钟;g、加入锅中搅拌均匀即可。

【技术特征摘要】
1.一种水果甜辣酱的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:a、选择50g苹果、30g梨、10g香蕉、20g菠萝放入Nacl水溶液中浸泡1小时,洗涤干净,使用破碎机将苹果进行粉碎,粉碎时加入0.03%重量份的抗坏血酸进行护色;b、将400g-600g食用油倒入锅中以中火烧至80度;c、将50g苹果、30g梨、10g橡胶、20g菠萝放入锅内炸熟,d、将由...

【专利技术属性】
技术研发人员:陈磊
申请(专利权)人:陈磊
类型:发明
国别省市:山东,37

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1