一种螺蛳粉配菜用杀菌装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开的属于食品加工技术领域，具体为一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，包括本体，所述本体从左往右依次设有配菜清洗箱、第一杀菌箱、电控箱和第二杀菌箱组成，所述配菜清洗箱内腔上端设有紫外线杀菌装置，且紫外线杀菌装置下方设有清洗箱，所述清洗箱左右两侧均设有超声波发生器，所述第一杀菌箱内腔上端设有网格板，且网格板下方设有水箱，所述电控箱内腔上部设有控制器，且控制器下方设有电源，所述第二杀菌箱顶部设有空气杀菌器，所述第二杀菌箱内腔由上而下依次设有加热腔、第二杀菌腔和出风腔，所述本体右侧设有制冷器。本发明专利技术设有两种杀菌方式，适用范围更广，同时杀菌效率快、杀菌效果好。

A sterilizing device for snail powder for garnish

The invention belongs to the technical field of food processing, in particular to a sterilizing device for preparing snail powder for vegetable dishes, including a body, which is composed of a vegetable preparation cleaning box, a first sterilizing box, an electronic control box and a second sterilizing box from left to right. The upper end of the chamber of the vegetable preparation cleaning box is provided with an ultraviolet sterilizing device, and the ultraviolet radiation sterilizing device is provided. A cleaning box is arranged below the sterilization device, and the left and right sides of the cleaning box are provided with ultrasonic generators. The upper end of the cavity of the first sterilization box is provided with a grid plate, and a water tank is arranged below the grid plate. The upper part of the inner cavity of the electronic control box is provided with a controller, and the lower part of the controller is provided with a power source, and the top of the second sterilization box is provided with an air killing device. The inner cavity of the second sterilization box is successively provided with a heating chamber, a second sterilization chamber and an air outlet chamber, and a refrigerator is arranged on the right side of the body. The invention has two sterilization methods, which has wider application scope, fast sterilization efficiency and good bactericidal effect.

【技术实现步骤摘要】
一种螺蛳粉配菜用杀菌装置
本专利技术公开的属于食品加工
，具体为一种螺蛳粉配菜用杀菌装置。
技术介绍
杀菌处理越来越成为一道重要工序，其杀菌目的就是减少原辅料中存在的有害菌，从而使食品质量得以保证，但是目前使用的杀菌装置多为紫外线杀菌装置，紫外线杀菌装置多用在放置储存时使用，这种杀菌方式较为单一，不能很好的适用于各种食材，同时只靠紫外线杀菌装置杀菌效率低，杀菌效果较差，只通过一种杀菌装置难以杀除全部细菌。为此，我们提出了一种螺蛳粉配菜用杀菌装置投入使用，用以解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，用以解决上述
技术介绍
中提出的杀菌方式较为单一，不能很好的适用于各种食材、杀菌效率低，杀菌效果较差的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，包括本体，所述本体从左往右依次设有配菜清洗箱、第一杀菌箱、电控箱和第二杀菌箱组成，所述配菜清洗箱内腔上端设有紫外线杀菌装置，且紫外线杀菌装置下方设有清洗箱，所述清洗箱左右两侧均设有超声波发生器，所述第一杀菌箱内腔上端设有网格板，且网格板下方设有水箱，所述水箱内腔上端、中端和下端均设有液位传感器，所述水箱内腔底部设有电加热管，所述水箱顶部设有输气管，且输气管上方设有蒸汽板，所述水箱下方设有排污管，所述电控箱内腔上部设有控制器，且控制器下方设有电源，所述第二杀菌箱顶部设有空气杀菌器，所述第二杀菌箱内腔设有加热腔，且加热腔内侧壁上均设有加热板，所述加热腔下方设有第二杀菌腔，且第二杀菌腔内腔均匀等间距设有放置板，所述放置板上方均设有紫外线杀菌装置，所述第二杀菌腔下方设有出风腔，且出风腔内腔设有冷气管，所述出风腔内腔中心设有风机，所述本体右侧设有制冷器，所述电源与控制器电连接，所述控制器分别与紫外线杀菌装置、超声波发生器、液位传感器、电加热管、空气杀菌器、加热板、风机和制冷器电性连接。优选的，所述配菜清洗箱、第一杀菌箱、电控箱和第二杀菌箱前侧壁右端均通过合页铰接有箱门，且箱门上均设有把手，所述第一杀菌箱顶部设有蒸汽出口格栅。优选的，所述控制器由处理器、控制电路和位于所述电控箱前侧壁箱门上的控制面板组成，所述控制面板由指示灯、触摸显示屏和操作按键组成。优选的，所述紫外线杀菌装置包括通过螺栓固定在配菜清洗箱内腔上端的固定架，所述固定架底端两侧设有反射板，所述固定架底端中心横向设置有紫外线灯管。优选的，所述配菜清洗箱和第二杀菌箱内腔与水箱和放置板位置相对应处设有滑槽，所述水箱和放置板左右两端均设有滑块，所述滑块与滑槽滑动连接。优选的，所述蒸汽板与网格板面积相等，所述蒸汽板上端均匀等间距设有蒸汽喷头。优选的，所述第一杀菌箱后侧壁上与水箱上端和下端位置相对应处设有通孔，所述水箱后侧壁上端连接有进水管，所述进水管一端与水箱上端固定连接，另一端贯穿通孔与外部水源连接.所述排污管一端与水箱底部连接，另一端贯穿通孔延伸至第一杀菌箱外部，所述进水管和排污管上均设有电磁阀，所述电磁阀与控制器电性连接。优选的，所述空气杀菌器包括固定安装在第二杀菌箱顶部的壳体，所述壳体内腔设有杀菌装置，所述杀菌装置包括气流道，且气流道内设有金属棒，所述金属棒一端通过导线与电源正极相连，另一端通过导线与电源负极相连，所述金属棒悬挂在气流道上端中心位置，所述杀菌装置下方设有吸风机，所述壳体底部与吸风机位置相对应处设有导风管，所述导风管一端与壳体底部固定连接，另一端贯穿加热腔顶部延伸至加热腔内。优选的，所述放置板上设有光敏传感器，所述光敏传感器与紫外线杀菌装置中的紫外线灯管位置相对应，所述光敏传感器与控制器电性连接。优选的，所述第二杀菌箱内腔左右两侧壁上均设有红外线杀菌装置，所述红外线杀菌装置位于放置板和紫外线杀菌装置之间，所述红外线杀菌装置为红外线杀菌灯。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术设计新颖，结构合理，通过清洗箱、紫外线杀菌装置和超声波发生器实现对配菜第一步处理，保证清洗水源卫生，提高杀菌效率，通过空气杀菌器和加热腔配合，减少来自空气的细菌，通过紫外线杀菌装置和红外线杀菌装置配合，保证配菜储存时的卫生。本专利技术操作简单，使用方便，设有两种杀菌方式，适用范围更广，同时杀菌效率快、杀菌效果好。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术内部结构示意图。图中：1本体、2配菜清洗箱、3第一杀菌箱、4电控箱、5第二杀菌箱、6紫外线杀菌装置、7清洗箱、8超声波发生器、9网格板、10水箱、11液位传感器、12电加热管、13输气管、14蒸汽板、15排污管、16控制器、17电源、18空气杀菌器、181杀菌装置、182抽风机、19加热腔、20加热板、21第二杀菌腔、22放置板、23出风腔、24冷气管、25风机、26制冷器。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-2，本专利技术提供一种技术方案：一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，包括本体1，所述本体1从左往右依次设有配菜清洗箱2、第一杀菌箱3、电控箱4和第二杀菌箱5组成，所述配菜清洗箱2内腔上端设有紫外线杀菌装置6，且紫外线杀菌装置6下方设有清洗箱7，所述清洗箱7左右两侧均设有超声波发生器8，所述第一杀菌箱3内腔上端设有网格板9，且网格板9下方设有水箱10，所述水箱10内腔上端、中端和下端均设有液位传感器11，所述水箱10内腔底部设有电加热管12，所述水箱10顶部设有输气管13，且输气管13上方设有蒸汽板14，所述水箱10下方设有排污管15，所述电控箱4内腔上部设有控制器16，且控制器16下方设有电源17，所述第二杀菌箱5顶部设有空气杀菌器18，所述第二杀菌箱5内腔设有加热腔19，且加热腔19内侧壁上均设有加热板20，所述加热腔19下方设有第二杀菌腔21，且第二杀菌腔21内腔均匀等间距设有放置板22，所述放置板22上方均设有紫外线杀菌装置6，所述第二杀菌腔21下方设有出风腔23，且出风腔23内腔设有冷气管24，所述出风腔23内腔中心设有风机25，所述本体1右侧设有制冷器26，所述电源17与控制器16电连接，所述控制器16分别与紫外线杀菌装置6、超声波发生器8、液位传感器11、电加热管12、空气杀菌器18、加热板20、风机25和制冷器26电性连接。其中，所述配菜清洗箱2、第一杀菌箱3、电控箱4和第二杀菌箱5前侧壁右端均通过合页铰接有箱门100，且箱门100上均设有把手，所述第一杀菌箱3顶部设有蒸汽出口格栅，所述控制器16由处理器、控制电路和位于所述电控箱4前侧壁箱门6上的控制面板组成，所述控制面板由指示灯、触摸显示屏和操作按键组成，所述紫外线杀菌装置7包括通过螺栓固定在配菜清洗箱2内腔上端的固定架，所述固定架底端两侧设有反射板，所述固定架底端中心横向设置有紫外线灯管，所述配菜清洗箱2和第二杀菌箱5内腔与水箱10和放置板22位置相对应处设有滑槽，所述水箱10和放置板22左右两端均设有滑块，所述滑块与滑槽滑动连接。所述蒸汽板14与网格板9面积相等，所述蒸汽板14上端均匀等间距设有蒸汽喷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，包括本体(1)，其特征在于：所述本体(1)从左往右依次设有配菜清洗箱(2)、第一杀菌箱(3)、电控箱(4)和第二杀菌箱(5)组成，所述配菜清洗箱(2)内腔上端设有紫外线杀菌装置(6)，且紫外线杀菌装置(6)下方设有清洗箱(7)，所述清洗箱(7)左右两侧均设有超声波发生器(8)，所述第一杀菌箱(3)内腔上端设有网格板(9)，且网格板(9)下方设有水箱(10)，所述水箱(10)内腔上端、中端和下端均设有液位传感器(11)，所述水箱(10)内腔底部设有电加热管(12)，所述水箱(10)顶部设有输气管(13)，且输气管(13)上方设有蒸汽板(14)，所述水箱(10)下方设有排污管(15)，所述电控箱(4)内腔上部设有控制器(16)，且控制器(16)下方设有电源(17)，所述第二杀菌箱(5)顶部设有空气杀菌器(18)，所述第二杀菌箱(5)内腔设有加热腔(19)，且加热腔(19)内侧壁上均设有加热板(20)，所述加热腔(19)下方设有第二杀菌腔(21)，且第二杀菌腔(21)内腔均匀等间距设有放置板(22)，所述放置板(22)上方均设有紫外线杀菌装置(6)，所述第二杀菌腔(21)下方设有出风腔(23)，且出风腔(23)内腔设有冷气管(24)，所述出风腔(23)内腔中心设有风机(25)，所述本体(1)右侧设有制冷器(26)，所述电源(17)与控制器(16)电连接，所述控制器(16)分别与紫外线杀菌装置(6)、超声波发生器(8)、液位传感器(11)、电加热管(12)、空气杀菌器(18)、加热板(20)、风机(25)和制冷器(26)电性连接。...

【技术特征摘要】
1.一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，包括本体(1)，其特征在于：所述本体(1)从左往右依次设有配菜清洗箱(2)、第一杀菌箱(3)、电控箱(4)和第二杀菌箱(5)组成，所述配菜清洗箱(2)内腔上端设有紫外线杀菌装置(6)，且紫外线杀菌装置(6)下方设有清洗箱(7)，所述清洗箱(7)左右两侧均设有超声波发生器(8)，所述第一杀菌箱(3)内腔上端设有网格板(9)，且网格板(9)下方设有水箱(10)，所述水箱(10)内腔上端、中端和下端均设有液位传感器(11)，所述水箱(10)内腔底部设有电加热管(12)，所述水箱(10)顶部设有输气管(13)，且输气管(13)上方设有蒸汽板(14)，所述水箱(10)下方设有排污管(15)，所述电控箱(4)内腔上部设有控制器(16)，且控制器(16)下方设有电源(17)，所述第二杀菌箱(5)顶部设有空气杀菌器(18)，所述第二杀菌箱(5)内腔设有加热腔(19)，且加热腔(19)内侧壁上均设有加热板(20)，所述加热腔(19)下方设有第二杀菌腔(21)，且第二杀菌腔(21)内腔均匀等间距设有放置板(22)，所述放置板(22)上方均设有紫外线杀菌装置(6)，所述第二杀菌腔(21)下方设有出风腔(23)，且出风腔(23)内腔设有冷气管(24)，所述出风腔(23)内腔中心设有风机(25)，所述本体(1)右侧设有制冷器(26)，所述电源(17)与控制器(16)电连接，所述控制器(16)分别与紫外线杀菌装置(6)、超声波发生器(8)、液位传感器(11)、电加热管(12)、空气杀菌器(18)、加热板(20)、风机(25)和制冷器(26)电性连接。2.根据权利要求1所述的一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，其特征在于：所述配菜清洗箱(2)、第一杀菌箱(3)、电控箱(4)和第二杀菌箱(5)前侧壁右端均通过合页铰接有箱门(100)，且箱门(100)上均设有把手，所述第一杀菌箱(3)顶部设有蒸汽出口格栅。3.根据权利要求1所述的一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，其特征在于：所述控制器(16)由处理器、控制电路和位于所述电控箱(4)前侧壁箱门(6)上的控制面板组成，所述控制面板由指示灯、触摸显示屏和操作按键组成。4.根据权利要求3所述的一种螺蛳粉配菜用杀菌装置，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：张泽夕，
申请(专利权)人：柳州市友顺食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45