生鲜虾贝智能挤压加工设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种生鲜虾贝智能挤压加工设备，它包括机座（1）、高压仓（2）、两个堵头（3）以及两块垫块（4）；所述机座（1）沿径向在两个位置移动，一个位置与进料轨道和出料轨道对齐，另一位置与两个堵头（3）的对齐；所述高压仓（2）设有容置挤压物料和高压水的内腔，所述内腔的两端均设有开口，所述高压仓（2）上设有泄压系统，所述两个堵头（3）可分别盖在高压仓（2）的两端或与高压仓（2）的两端分离，所述两个堵头（3）中的其中一个堵头（3）上设有进水管路、出气管路和水增加管路。该设备能实现连续性、大批量生产加工且能保证食品保持原来风味、色泽和营养成分。

Intelligent extrusion processing equipment for fresh shrimp and shellfish

The utility model discloses an intelligent extrusion processing equipment for fresh shrimp shells, which comprises a machine base (1), a high-pressure bin (2), two plugs (3) and two cushion blocks (4); the machine base (1) moves in two positions along the radial direction, one position is aligned with the feed track and the discharge track, and the other position is aligned with two plugs (3). The high-pressure bin (2) is provided with an inner cavity for holding extruded materials and high-pressure water, and both ends of the inner cavity are provided with openings. The high-pressure bin (2) is provided with a pressure relief system, and the two plugs (3) can be covered at two ends of the high-pressure bin (2) or separated from the two ends of the high-pressure bin (2), respectively. One of the plugs (3) of the utility model is provided with a water inlet pipeline, an air outlet pipeline and a water adding pipeline. The equipment can realize continuous, mass production and processing, and can ensure that food to maintain the original flavor, color and nutritional ingredients.

【技术实现步骤摘要】
生鲜虾贝智能挤压加工设备
本技术涉及挤压加工设备
，具体讲是一种生鲜虾贝智能挤压加工设备。
技术介绍
超高压技术是一种新型的食品杀菌处理方法,是除了高温杀菌外的第二大食品灭菌技术,其主要是采用非热的方式对食品进行加工处理,且过程中温度无剧烈变化，达到杀菌、灭菌和抑菌的目的。目前有两种方法来实现这种最新的处理方法：第一种，小规模的加工，将食品直接放入市场上现有的超高压处理设备，方法是将被处理的食品，目前主要是果蔬汁、枣酱和泡椒凤爪等，封闭在塑料袋中。将其置入密闭的容器中，容器中充满了流体介质，通过外部施压，介质产生很高的压力，并且均等地传递到被处理的材料。持续一段时间后，释放压力，取出被处理的材料，即完成一次工作过程。1、由于现有设备一般只能针对果蔬汁、枣酱和泡椒凤爪等，缺少对虾贝脱壳加工，适用范围小。2、由于只适合小批量的食品，受限于超高压处理设备的容积，此种方法无法直接适用在大批量的工业化生产线中，比如体积较大的生鲜虾贝，如果采用目前市场上的设备处理，则每批次只能有几十斤或者几十升耳机，根本无法大批量的生产；且此种方法在升压过程中，流体介质的温度必定升高而导致食品变熟，这样严重影响食品本来的生的状态。3、由于现有设备的超高压元件局限与小流量，没有形成一定的技术规范，无法应用于在线的生产设备。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是，提供一种能实现连续性、大批量生产加工且能保证食品保持原来风味、色泽和营养成本分的生鲜虾贝挤压智能加工设备。本技术的技术方案是，提供一种具有以下结构的生鲜虾贝挤压智能加工设备，它包括机座、可径向移动的高压仓、可轴向移动的两个堵头以及两块垫块；所述机座上设有进料轨道和出料轨道，所述机座沿径向在两个位置移动，一个位置与进料轨道和出料轨道对齐，另一位置与两个堵头的对齐；所述高压仓设有容置挤压物料和高压水的内腔，所述内腔的两端均设有开口，所述高压仓上设有泄压系统，所述两个堵头可分别盖在高压仓的两端或与高压仓的两端分离，每个堵头的侧壁与高压仓的内腔对应的一个开口密封，所述两个堵头中的其中一个堵头上设有进水管路、出气管路和水增压管路，每一块垫块分别相抵或远离对应的一块堵头的外侧。所述高压仓的底部设有一组以上第一驱动机构，每组驱动机构包括滑动座，所述滑动座滑动在设在机座上的导轨上，所述机座设有第一油缸，所述第一油缸的活塞杆与滑动座固定。每个堵头的一端轴向滑动在机座的侧壁，每个堵头上还设有一组以上的第二驱动机构，每组第二驱动机构包括一个以上安装在机座上的第二油缸，所述第二油缸的活塞杆均与堵头连接。所述的两个堵头中的其中一个或者两个堵头上设有进水管路、出气管路和水增压管路，所述进水管路的进水口通过单向阀与水冷却箱的出水口连通，所述水增压管路的进水口与水增压系统连通。所述每一块垫块与设在机座上的第三油缸的活塞杆固定，所述第三油缸固定在机座上，所述垫块滑动在机座上的底板上。所述机座上还设有储水槽，所述储水槽位于进料轨道和出料轨道之间的底部。所述机座包括上下两层，所述机座的上层设有增压系统、油缸和水冷却箱；所述高压仓、两个堵头和两块垫块均位于机座的下层。所述泄压系统包括安装在泄压管路内的自动泄压阀组和用于设备泄压应急的手动泄压阀组；所述泄压管路与高压仓的内腔连通；所述自动泄压阀组包括控制油泵、电磁换向阀和液控单向阀，所述高压仓在增压时由控制油泵、电磁换向阀和液控单向阀组成一个关闭自动泄压管路的管路；所述高压仓泄压时由控制油泵和液控换向阀组成一个打开自动泄压管路的管路；所述手动泄压阀组安装在泄压管路内。所述机座的正面设有可横向滑动的保护门。采用以上结构后，本技术与现有技术相比，具有以下优点：1、通过超高水压能直接接触虾贝，能对高压仓内的松懈虾贝肌肉纤维和壳体的粘联组织，拆开了虾贝肉壳蛋白束缚，在消除有害致病菌的同时实现脱壳，这样不但能针对果蔬汁、枣酱和泡椒凤爪等，还能对虾贝脱壳加工，适用范围大。2、采用工业化生产，高压仓需要有足够的容量来存放食品，容置被加工物料和水的空腔可以方便通过进料通道进料和和出料通道出料，即轨道进和轨道出，适合大批量的工业化生产线中，这样不但能加工果蔬还能加工体积较大的生鲜虾贝。另外通过冷却水对高压仓内的食品进行超高压处理，在过程中水温不发生剧烈变化，达到杀菌、除菌和抑菌的目的，又不会使食品色、香、味等物理特性发生变化，不产生异味，加压后的食品仍能保持原有的生鲜风味和营养成分，不需向食品中加入化学物质，也避免了食品中残留的化学试剂对人体的负面作用，保证了食品的品质和食用安全，延长食品货架期。3、本技术的设备采用各种工业化的零部件组装而成，高压仓通过两个堵头和两个垫块来达到超高压密封，可靠性好，结构简单，能形成了一定的技术规范，能应用于在线的生产设备。作为改进，所述高压仓的底部设有一组以上第一驱动机构，每组驱动机构包括滑动座，所述滑动座滑动在设在机座上的导轨上，所述机座设有第一油缸，所述第一油缸的活塞杆与滑动座固定，通过第一油缸，使高压仓能在两个位置滑动，结构简单，可靠性好。作为改进，每个堵头的一端轴向滑动在机座的侧壁，每个堵头上还设有一组以上的第二驱动机构，每组第二驱动机构包括一个以上安装在机座上的第二油缸，所述第二油缸的活塞杆均与堵头连接，通过第二油缸，使堵头轴向移动，结构简单，可靠性好。作为改进，所述的两个堵头中的其中一个或两个堵头上设有进水管路、出气管路和水增压管路，所述进水管路的进水口通过单向阀与水冷却箱的出水口连通，所述水增压管路的进水口与水增压系统连通，能节省安装空间。作为改进，所述机座上还设有储水槽，所述储水槽位于进料轨道和出料轨道之间的底部，储水槽内的水能再次流入到水箱内，使设备更加环保，节约水成本。作为改进，所述机座包括上下两层，所述机座的上层设有增压系统、油缸和水冷却箱；所述高压仓、两个堵头和两块垫块均位于机座的下层，方便操作，且使下层的操作区的噪音更低，同时安全性也更好。附图说明附图1为本技术的生鲜虾贝挤压智能加工设备的正面结构示意图。附图2为本技术的生鲜虾贝挤压智能加工设备的背面结构示意图。附图3为本技术的生鲜虾贝挤压智能加工设备的下层示意图。附图4为本技术的生鲜虾贝挤压智能加工设备（未安装高压仓）的下层示意图。图中所示，1、机座，2、高压仓，3、堵头，4、垫块，5、储水槽，21、滑动座，22、导轨，23、第一油缸。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明。如图1、图2、图3和图4所示，本技术的生鲜虾贝挤压智能加工设备，它包括机座1、可径向移动的高压仓2、可轴向移动的两个堵头3以及两块垫块4；所述机座1上设有进料轨道和出料轨道，加工时食品从进料轨道进入到高压仓2内，加工后，再从高压仓2内的食品再从出料轨道出。所述机座1沿径向在两个位置移动，一个位置与进料轨道和出料轨道对齐，另一位置与两个堵头3的对齐；所述高压仓2设有容置挤压物料和高压水的内腔，所述内腔的两端均设有开口，所述高压仓2上设有泄压系统，所述两个堵头3可分别盖在高压仓2的两端或与高压仓2的两端分离，即堵头3可以完全堵住高压仓2的开口且密封，也可以与高压仓2分离。每个堵头3的侧壁与高压仓2的内腔对应的一个开口密封，所述两个堵头3中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生鲜虾贝智能挤压加工设备，其特征在于：它包括机座(1)、可径向移动的高压仓(2)、可轴向移动的两个堵头(3)以及两块垫块(4)；所述机座(1)上设有进料轨道和出料轨道，所述机座(1)沿径向在两个位置移动，一个位置与进料轨道和出料轨道对齐，另一位置与两个堵头(3)的对齐；所述高压仓(2)设有容置挤压物料和高压水的内腔，所述内腔的两端均设有开口，所述高压仓(2)上设有泄压系统，所述两个堵头(3)可分别盖在高压仓(2)的两端或与高压仓(2)的两端分离，每个堵头(3)的侧壁与高压仓(2)的内腔对应的一个开口密封，所述两个堵头(3)中的其中一个堵头(3)上设有进水管路、出气管路和水增压管路，每一块垫块(4)分别相抵或远离对应的一块堵头(3)的外侧。

【技术特征摘要】
1.一种生鲜虾贝智能挤压加工设备，其特征在于：它包括机座(1)、可径向移动的高压仓(2)、可轴向移动的两个堵头(3)以及两块垫块(4)；所述机座(1)上设有进料轨道和出料轨道，所述机座(1)沿径向在两个位置移动，一个位置与进料轨道和出料轨道对齐，另一位置与两个堵头(3)的对齐；所述高压仓(2)设有容置挤压物料和高压水的内腔，所述内腔的两端均设有开口，所述高压仓(2)上设有泄压系统，所述两个堵头(3)可分别盖在高压仓(2)的两端或与高压仓(2)的两端分离，每个堵头(3)的侧壁与高压仓(2)的内腔对应的一个开口密封，所述两个堵头(3)中的其中一个堵头(3)上设有进水管路、出气管路和水增压管路，每一块垫块(4)分别相抵或远离对应的一块堵头(3)的外侧。2.根据权利要求1所述的生鲜虾贝智能挤压加工设备，其特征在于：所述高压仓(2)的底部设有一组以上第一驱动机构，每组驱动机构包括滑动座(21)，所述滑动座(21)滑动在设在机座(1)上的导轨(22)上，所述机座(1)设有第一油缸(23)，所述第一油缸(23)的活塞杆与滑动座(21)固定。3.根据权利要求1所述的生鲜虾贝智能挤压加工设备，其特征在于：每个堵头(3)的一端轴向滑动在机座(1)的侧壁，每个堵头(3)上还设有一组以上的第二驱动机构，每组第二驱动机构包括一个以上安装在机座(1)上的第二油缸，所述第二油缸的活塞杆均与堵头(3)连接。4.根据权利要求1所述的生鲜虾贝智能挤压加工设备，其特征在于：所述的两...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢国平，王海军，
申请(专利权)人：宁波星箭航天机械有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33