一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法技术

本发明专利技术提供了一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，先取食用菌菌渣与氢氧化钠溶液混合，进行预处理；在预处理液中加入复合酶，进行酶解，高温灭酶后在酶解液中加入益生菌液，密封发酵，将发酵后的混合物干燥、粉碎，即得；所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶；所述益生菌液是用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌制成的。本发明专利技术先采用氢氧化钠溶液对菌渣进行预处理，破坏菌渣的木质纤维，再加入复合酶进行酶解，进一步破坏菌渣的纤维结构，最后采用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌组成的混合菌进行转化，大大提高了蛋白含量。

Method for preparing protein feed from edible fungus residue

The invention provides a method for preparing protein feed by using edible fungus residue, which is mixed with sodium hydroxide solution for pretreatment, added compound enzyme in pretreatment solution for enzymatic hydrolysis, added probiotic liquid in enzymatic hydrolysis solution after high temperature sterilization, sealed fermentation, dried and powdered mixture after fermentation. The compound enzyme is a mixture of cellulase, glucanase, pectinase and ligninase, and the probiotic liquid is made of Aspergillus niger, Candida tropicalis and Bacillus subtilis. The invention firstly uses sodium hydroxide solution to pretreat the bacterial residue, destroys the lignin fiber of the bacterial residue, and then adds complex enzymes for enzymatic hydrolysis to further destroy the fiber structure of the bacterial residue. Finally, a mixed bacteria composed of Aspergillus niger, Candida tropicalis and Bacillus subtilis is is used for transformation, thus greatly improving the protein content.

【技术实现步骤摘要】
一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法
本专利技术属于饲料制备
，具体涉及一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法。
技术介绍
食用菌菌渣是食用菌栽培过程中收获产品后剩下的培养基废料，我国是食用菌生产大国，据统计，2008年全国食用菌总产量已达1.83×107t，占全球总产量的70%以上。伴随着食用菌产业的发展，每年有大量的食用菌菌渣产生，按食用菌生物效率平均40%计算，2008年全国食用菌菌渣总产量约4.57×107t，数量巨大。然而如何对菌渣进行环保有效的处理，却一直没有得到很好的解决。每年大量的菌渣和废帮或就地堆置，或直接施入田中，一方面，造成了农业有机资源的巨大浪费；另一方面，造成了周围环境的恶化，造成细菌繁殖，疾病传播，给附近居民生活环境造成了巨大危害，也给食用菌产业造成了严重影响。目前对食用菌菌渣的利用研究，大多集中在单个领域且研究不够透彻，菌渣不能综合、有效地利用。因此，如何环保有效地处理好食用菌菌渣成为一个越来越严峻的问题。据分析，食用菌菇根中的蛋白质含量和子实体相当，甚至还高，同属于优质蛋白质资源，且食用菌菇根还富含植物性蛋白质中缺少的色氨酸。现有的蛋白饲料制作技术都是采用骨粉、鱼粉、豆粕等原料来制作蛋白饲料。由于骨粉、鱼粉、豆粕市场价格昂贵，生产成本高，因此，人们逐渐将研究方向瞄准环保、高效、无毒、发酵来提取植物蛋白，以替代原有的骨粉、鱼粉、豆粕等制作蛋白饲料、降低生产成本。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法。一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与2-4wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：3-5，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得；所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶；所述益生菌液是用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌制成的。进一步地，步骤1中酶解条件是45-50℃。进一步地，所述纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的重量比为2-4：1-2：1-2：1-2。进一步地，黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌的重量比为1：1：1。进一步地，所述益生菌菌液是将黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌接种在红糖培养基液中发酵制成。进一步地，红糖培养基液是质量浓度为20-30wt.%的红糖水溶液，接种量为1wt.%，发酵条件为30-35℃、20-30h。进一步地，步骤3中发酵条件是15℃-30℃。本专利技术先采用氢氧化钠溶液对菌渣进行预处理，破坏菌渣的木质纤维，再加入复合酶进行酶解，进一步破坏菌渣的纤维结构，最后采用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌组成的混合菌进行转化，大大提高了蛋白含量。具体实施方式下面结合具体实施例对专利技术的技术方案作出进一步说明。实施例1一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与2wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：5，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，酶解温度是45℃，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵，发酵温度是15℃；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得。所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶，纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的重量比为2：1：1：1。所述益生菌菌液是将黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌接种在红糖培养基液中发酵制成，红糖培养基液是质量浓度为20wt.%的红糖水溶液，接种量为1wt.%，发酵条件为30℃、30h。所得饲料的蛋白质含量为15%。将所得饲料用于喂养鸡禽，出产蛋鸡品种为绿壳蛋鸡，数量为500只，喂养时间为12个月。总产蛋量在142100，每只的均产蛋量为284.2。实施例2一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与3wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：4，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，酶解温度是50℃，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵，发酵温度是25℃；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得。所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶，纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的重量比为3：2：1：2。所述益生菌菌液是将黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌接种在红糖培养基液中发酵制成，红糖培养基液是质量浓度为25wt.%的红糖水溶液，接种量为1wt.%，发酵条件为35℃、20h。所得饲料的蛋白质含量为17%。将所得饲料用于喂养鸡禽，出产蛋鸡品种为绿壳蛋鸡，数量为500只，喂养时间为12个月。总产蛋量在144150，每只的均产蛋量为288.3。实施例3一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与4wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：3，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，酶解温度是45℃，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵，发酵温度是20℃；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得。所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶，纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的重量比为4：1：2：1。所述益生菌菌液是将黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌接种在红糖培养基液中发酵制成，红糖培养基液是质量浓度为25wt.%的红糖水溶液，接种量为1wt.%，发酵条件为30℃、20h。所得饲料的蛋白质含量为16%。将所得饲料用于喂养鸡禽，出产蛋鸡品种为绿壳蛋鸡，数量为500只，喂养时间为12个月。总产蛋量在145235，每只的均产蛋量为290.5。实施例4一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与4wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：4，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，酶解温度是45℃，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵，发酵温度是15℃；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得。所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶，纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的重量比为3：2：2：1。所述益生菌菌液是将黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌接种在红糖培养基液中发酵制成，红糖培养基液是质量浓度为20wt.%的红糖水溶液，接种量为1wt.%，发酵条件为30℃、30h。所得饲料的蛋白质含量为18%。将所得饲料用于喂养鸡禽，出产蛋鸡品种为绿壳蛋鸡，数量为500只，喂养时间为12个月。总产蛋量在145235，每只的均产蛋量为289.1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与2‑4wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：3‑5，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得；所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶；所述益生菌液是用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌制成的。

【技术特征摘要】
2017.12.29 CN 201711478969X1.一种利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1，取食用菌菌渣与2-4wt%氢氧化钠溶液混合，料液比为1：3-5，进行预处理；步骤2，在步骤1的预处理液中加入复合酶，进行酶解，高温灭酶；步骤3，在步骤2的酶解液中加入益生菌液，密封发酵；步骤4，将步骤3发酵后的混合物干燥、粉碎，即得；所述复合酶是纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶与木质素酶的混合酶；所述益生菌液是用黑曲霉、热带假丝酵母和枯草芽孢杆菌制成的。2.根据权利要求1所述的利用食用菌菌渣制备蛋白饲料的方法，其特征在于：步骤2中酶解条件是45-50℃。3.根据权利要求1所述的利用食用菌菌渣制...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：青岛百瑞吉生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37