一种奶水牛生鲜乳预降温系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种奶水牛生鲜乳预降温系统，属于生鲜乳处理技术领域；所述的奶水牛生鲜乳预降温系统包括降温装置、超声装置和井水软化装置；降温装置包括水冷腔、换热管和内腔，水冷腔和内腔为同轴圆柱体，内腔设置在水冷腔内部，换热管套在内腔外周设于水冷腔内；超声装置包括超声波发生器、超声换能器和导线，超声换能器均匀的固定安装在内腔的内壁上，通过导线与设置在降温装置外部的超声波发生器相连接；井水软化装置从上至下依次为硬水层、离子交换树脂层和软水层；本实用新型专利技术采用经过软化处理的井水作为冷却水，不仅降温效果好，保证了奶品质，且换热管清洗方便，操作便利，经济环保。

A pre cooling system for fresh milk of milk cow

The utility model relates to a pre-cooling system for raw milk of dairy buffalo, which belongs to the technical field of raw milk treatment; the pre-cooling system for raw milk of dairy buffalo comprises a cooling device, an ultrasonic device and a well water softening device; the cooling device comprises a water-cooled cavity, a heat exchange tube and an internal cavity; the water-cooled cavity and the internal cavity are coaxial cylinders, and the internal cavity is provided with a coaxial cylinder body. The ultrasonic device includes an ultrasonic generator, an ultrasonic transducer and a wire. The ultrasonic transducer is uniformly fixed on the inner wall of the inner cavity and connected with an ultrasonic generator set outside the cooling device through a wire. The utility model adopts softened well water as cooling water, which not only has good cooling effect and ensures the quality of milk, but also has the advantages of convenient cleaning, convenient operation and economic and environmental protection.

【技术实现步骤摘要】
一种奶水牛生鲜乳预降温系统
本技术属于生鲜乳处理
，具体地说，涉及一种奶水牛生鲜乳预降温系统。
技术介绍
近年奶水牛养殖已在我国南方奶业发展中占有重要位置。对于大多数的奶水牛养殖场，刚挤出的生鲜乳并不能第一时间送达乳制品加工者手中，往往需要暂时储存数小时，再由乳制品加工者运走。而刚刚挤出的奶水牛生鲜乳温度约为36℃，该温度下，微生物生长迅速，如不及时降温，则侵入乳中的微生物大量繁殖，酸度迅速升高，生鲜乳极易变质。因此，为保证乳品的品质，挤出后的生鲜乳需迅速进行冷却降温到4℃左右，以抑制微生物的繁殖，保持乳的新鲜度。现有技术中，生鲜乳的及时降温主要是通过具有制冷功能的储奶罐来实现，但是采用储奶罐直冷降温的方法，降温速度慢，且电能消耗量大，生产成本高。为节约电能并加速生鲜乳的降温，通常将装有生鲜乳的奶桶先放入装有地下水或井水的池子里浸泡，进行预降温处理，再放入储奶罐降温保存，但是该方法工作强度大，劳作不方便，且浸泡方式降温效果不够理想，降温环境差易造成乳品污染。因此，有必要对现有的奶水牛生鲜乳降温方法进行改进，使其既能高效迅速的降温，又经济节能，操作方便。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中存在的问题，本技术提供了一种奶水牛生鲜乳预降温系统。所述的奶水牛生鲜乳预降温系统包括降温装置、超声装置、井水软化装置；所述的降温装置包括水冷腔、换热管和内腔，水冷腔和内腔为同轴圆柱体，内腔设置在水冷腔内部，换热管套在内腔外周设于水冷腔内，所述水冷腔的顶端开设有冷却水出口和与换热管相连接的热乳进口，热乳进口的顶端与缓冲罐的出口连接，缓冲罐顶部连接生鲜乳入口，水冷腔的底端开设有冷却水进口和与换热管相连接的生鲜乳出口，冷却水进口与冷却水泵的出口连接，生鲜乳出口与生鲜乳泵的入口连接；所述超声装置包括超声波发生器、超声换能器和导线，超声换能器均匀的固定安装在内腔的内壁上，通过导线与设置在降温装置外部的超声波发生器相连接；所述的井水软化装置从上至下依次为硬水层、离子交换树脂层和软水层，硬水层的顶端开设有井水进口，与井水连接，软水层的底端开设有软水出口和排污口，软水出口与冷却水泵的进口连接，离子交换树脂层通过支撑板固定安装在硬水层和软水层之间；所述的降温装置、超声装置、井水软化装置安装在支架上；所述生鲜乳出口、软水出口、排污口和井水进口上设置有阀门。优选的，所述的缓冲罐内安装有过滤网。本技术的有益效果：本技术提供一种奶水牛生鲜乳预降温系统，以经过软化处理的井水作为冷却水，采用安装有超声波装置的螺旋管换热器对生鲜乳进行预降温处理，实现生鲜乳的高效快速降温，且该螺旋管换热器清洗方便，操作便利，经济环保。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为内腔的俯视图；图中，1-水冷腔、2-超声换能器、3-换热管、4-内腔、5-冷却水出口、6-导线、7-超声波发生器、8-热乳进口、9-过滤网、10-缓冲罐、11-生鲜乳出口、12-生鲜乳泵、13-冷却水进口、14-冷却水泵、15-软水出口、16-排污口、17-软水层、18-支撑板、19-离子交换树脂层、20-硬水层、21-井水进口、22-支架、23-阀门、24-生鲜乳入口。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将结合附图，对本技术的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。如附图所示，所述的奶水牛生鲜乳预降温系统包括降温装置、超声装置、井水软化装置。所述的降温装置包括水冷腔1、换热管3和内腔4，水冷腔1和内腔4为同轴圆柱体，内腔4设置在水冷腔1内部，换热管3套在内腔4外周设于水冷腔1内，所述水冷腔1的顶端开设有冷却水出口5和与换热管3相连接的热乳进口8，热乳进口8的顶端与缓冲罐10的出口连接，缓冲罐10顶部连接生鲜乳入口24，冷却水出口5与奶牛饮水箱相连接，经过换热的冷却水可以再次供给奶牛饮用，经济环保，无水资源浪费；水冷腔1的底端开设有冷却水进口13和与换热管3相连接的生鲜乳出口11，冷却水进口13与冷却水泵14的出口连接，生鲜乳出口11与生鲜乳泵12的入口连接。水冷腔1内装有流动的冷却水，生鲜乳通过缓冲罐10加入到换热管3中，通过热交换实现生鲜乳的迅速降温预处理，经过预降温的生鲜乳通过生鲜乳出口11排出换热装置，进入储奶罐，进一步进行深度降温和储存，以降低储奶罐直冷降温的能耗。所述超声装置包括超声波发生器7、超声换能器2和导线6，超声换能器2均匀的固定安装在内腔4的内壁上，通过导线6与设置在降温装置外部的超声波发生器7相连接。牛奶作为食品，对产品安全要求极高，必须保证所有与之相关的设备洁净无污染，而牛奶本身具有一定粘度，采用换热管3的方式进行降温预处理，换热管3清洗困难，本技术通过设置内腔4及超声装置，使换热管3清洗方便，在超声环境下，黏附在换热管3内壁的牛奶极易随清洗液排出换热管3，保证换热管内壁的洁净度及产品的品质安全；且将超声换能器2安装在内腔4的内壁上，设备结构紧凑，超声换能器2不易受外界干扰而损坏。所述的井水软化装置从上至下依次为硬水层20、离子交换树脂层19和软水层17，硬水层20的顶端开设有井水进口21，与井水连接，软水层17的底端开设有软水出口15和排污口16，软水出口15与冷却水泵14的进口连接，离子交换树脂层19通过支撑板18固定安装在硬水层20和软水层17之间。井水常年温度较低，是一种经济实惠的冷却水源，但是井水硬度较大，长期使用会在水冷腔1内部及换热管3的外壁上沉积污垢，降低换热管3的热传导系数，使其换热效果变差，且经过换热的冷却水还要继续供奶牛饮用，过大的硬度对奶牛的健康不利。通过设置井水软化装置，使井水通过离子交换树脂层19的处理后，硬度降低，使用一段时间后，离子交换树脂可以通过加入盐水浸泡进行再生。所述的降温装置、超声装置、井水软化装置安装在支架22上；所述生鲜乳出口11、软水出口15、排污口16和井水进口21上设置有阀门23，以便控制各种流体的流动情况。优选的，所述的缓冲罐10内安装有过滤网9，以过滤除去挤奶过程中掺杂的少量杂质。本技术的工作过程：奶水牛生鲜乳的预降温处理：打开井水进口21、软水出口15上的阀门23，启动冷却水泵14，使降温装置的水冷腔1内充满经过井水软化装置处理的冷却水，当冷却水出口5开始流出冷却水时，将生鲜乳泵12的出口与储奶罐连接，打开生鲜乳出口11上的阀门23，启动生鲜乳泵12，调节适当的流量，将生鲜乳通过缓冲罐10加入到换热管3内进行热交换降温，经过预降温的生鲜乳流入储奶罐内，进行进一步的降温和储存。换热管3的清洗：当生鲜乳预降温处理结束后，需要对换入管3内壁进行清洗。先将水冷腔1内充满水，换热管3内充满清洗液或水，将生鲜乳泵12的出口与污水池连接，然后关闭软水出口15及生鲜乳出口11上的阀门23，开启超声波发生器，进行超声处理一段时间后，打开生鲜乳出口11上的阀门23，将污水排入污水池，可根据实际情况重复进行多次超声处理，经过超声处理好再通入清洗液或水进行冲洗，便可实现换热管的深度清洗。本技术提供了一套完整的奶水牛生鲜乳预降温系统，以经过软化处理的井水作为冷却水，采用螺旋管换热器对生鲜乳进行预降温处理，实现生鲜乳的高效快速降温，保证了奶品质，该螺旋管换热法本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种奶水牛生鲜乳预降温系统，其特征在于：所述的奶水牛生鲜乳预降温系统包括降温装置、超声装置、井水软化装置；所述的降温装置包括水冷腔（1）、换热管（3）和内腔（4），水冷腔（1）和内腔（4）为同轴圆柱体，内腔（4）设置在水冷腔（1）内部，换热管（3）套在内腔（4）外周设于水冷腔（1）内，所述水冷腔（1）的顶端开设有冷却水出口（5）和与换热管（3）相连接的热乳进口（8），热乳进口（8）的顶端与缓冲罐（10）的出口连接，缓冲罐（10）顶部连接生鲜乳入口（24），水冷腔（1）的底端开设有冷却水进口（13）和与换热管（3）相连接的生鲜乳出口（11），冷却水进口（13）与冷却水泵（14）的出口连接，生鲜乳出口（11）与生鲜乳泵（12）的入口连接；所述超声装置包括超声波发生器（7）、超声换能器（2）和导线（6），超声换能器（2）均匀的固定安装在内腔（4）的内壁上，通过导线（6）与设置在降温装置外部的超声波发生器（7）相连接；所述的井水软化装置从上至下依次为硬水层（20）、离子交换树脂层（19）和软水层（17），硬水层（20）的顶端开设有井水进口（21），与井水连接，软水层（17）的底端开设有软水出口（15）和排污口（16），软水出口（15）与冷却水泵（14）的进口连接，离子交换树脂层（19）通过支撑板（18）固定安装在硬水层（20）和软水层（17）之间；所述的降温装置、超声装置、井水软化装置安装在支架（22）上；所述生鲜乳出口（11）、软水出口（15）、排污口（16）和井水进口（21）上设置有阀门（23）。...

【技术特征摘要】
1.一种奶水牛生鲜乳预降温系统，其特征在于：所述的奶水牛生鲜乳预降温系统包括降温装置、超声装置、井水软化装置；所述的降温装置包括水冷腔（1）、换热管（3）和内腔（4），水冷腔（1）和内腔（4）为同轴圆柱体，内腔（4）设置在水冷腔（1）内部，换热管（3）套在内腔（4）外周设于水冷腔（1）内，所述水冷腔（1）的顶端开设有冷却水出口（5）和与换热管（3）相连接的热乳进口（8），热乳进口（8）的顶端与缓冲罐（10）的出口连接，缓冲罐（10）顶部连接生鲜乳入口（24），水冷腔（1）的底端开设有冷却水进口（13）和与换热管（3）相连接的生鲜乳出口（11），冷却水进口（13）与冷却水泵（14）的出口连接，生鲜乳出口（11）与生鲜乳泵（12）的入口连接；所述超声装置包括超声波发生器（7）、超声换能器（2）和导线（6），...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱立华，苗永旺，张慧芳，滕晓红，袁峰，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：云南,53