烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：煲体；盖体；加热装置；负压控制组件，负压控制组件设置在内衬上且包括密封件、用于控制密封件动作的致动部和第二电磁铁，密封件用于密封排气孔，第二电磁铁能够控制致动部的动作，使得密封件在封闭排气孔的闭合位置和敞开排气孔的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放；真空控制机构，真空控制机构包括真空泵和第三电磁铁，真空泵的进气口与烹饪空间连通，真空泵的排气口与外界大气连通，第三电磁铁能够控制进气口和排气口的连通；以及控制装置，控制装置用于控制第二电磁铁和第三电磁铁的动作。根据本发明专利技术的烹饪器具烹饪的米饭口感更佳。

Cooking utensils and control methods used in cooking utensils

A cooking utensil and a control method for cooking utensils are disclosed. The cooking utensils include a pot body; a cover; a heating device; a negative pressure control component; a negative pressure control component is set on a lining and includes a seal, a actuating part for controlling the action of a seal and a second electromagnet, and a seal is used to seal the exhaust hole. Second electromagnet can control the action of the actuating part, so that the seal moves between closed position of the closed exhaust hole and open position of open exhaust hole to realize the airtight and discharge of steam; vacuum control mechanism, vacuum control mechanism including vacuum pump and third electromagnet, air inlet of vacuum pump and cooking space The exhaust port of the vacuum pump is connected to the outside atmosphere, and the third electromagnet can control the connection between the air intake and the exhaust port; and the control device is used to control the action of the second electromagnets and the third electromagnets. Rice cooked according to the cooking apparatus of the invention has better taste.

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法
本专利技术涉及炊具
，尤其涉及烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法。
技术介绍
目前市场上出售的电饭煲、电压力锅等烹饪器具，其煮饭过程一般包括预热阶段、吸水阶段、快速升温阶段、沸腾阶段、焖饭阶段、保温阶段等。其中，吸水阶段一般是在煮饭时当烹饪器具内的空间的温度达到约50至60℃时，通过加热装置对烹饪空间进行加热，并持续一段时长。此阶段可以使米粒充分吸水而改进所煮的饭的口感。然而，在此吸水阶段，米等被长时间浸泡在烹饪器具的烹饪空间中，由于水中可能含有杂质，使得该吸水阶段中器具内部容易滋生细菌，而使煮出来的饭可能有异味甚至轻微变质。因此，有必要提出一种烹饪器具和用于烹饪器具的控制方法，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
为了解决上述问题，根据本专利技术的一个方面，提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上，所述盖体包括面盖、内衬和可拆盖，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述可拆盖与所述内锅之间形成烹饪空间，所述可拆盖上设置有排气孔；加热装置，所述加热装置用于对所述内锅进行加热；负压控制组件，所述负压控制组件设置在所述内衬上且包括密封件、用于控制所述密封件动作的致动部和第二电磁铁，所述密封件用于密封所述排气孔，所述第二电磁铁能够控制所述致动部的动作，使得所述密封件在封闭所述排气孔的闭合位置和敞开所述排气孔的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放；真空控制机构，所述真空控制机构包括真空泵和第三电磁铁，所述真空泵的进气口与所述烹饪空间连通，所述真空泵的排气口与外界大气连通，所述第三电磁铁能够控制所述进气口和所述排气口的连通；以及控制装置，所述控制装置用于控制所述第二电磁铁和所述第三电磁铁的动作。根据本专利技术的烹饪器具通过设置负压控制组件和真空控制机构，可以例如烹饪过程的预约阶段或者吸水阶段对烹饪空间进行抽真空处理，从而可以避免烹饪器具工作的预约阶段或吸水阶段由于食物浸泡在水中而滋生细菌而产生异味甚至变质。另外，通过使真空泵在吸水阶段抽真空，还可以促进大米吸水，从而提高米饭的吸水率，从而使米饭口感更好。并根据本专利技术的烹饪器具通过将负压控制组件设置在内衬上，可以减少盖体的可拆盖上的零件数量，从而方便用户的使用。优选地，所述控制装置具有PWM信号输出端，所述PWM信号输出端连接至所述真空泵，以向所述真空泵输出PWM信号，所述控制装置通过控制所述PWM信号的占空比来控制所述真空泵的转速。在该方案中，控制装置通过PWM信号输出端向真空泵输出PWM信号，并且通过控制PWM信号的占空比来控制真空泵的转速，从而可以在抽真空一定时间后仅需维持真空度时降低真空泵的转速，从而可以尽可能地降低真空泵维持真空时的噪音和温升，并降低烹饪器具的功耗，且延长泵的使用寿命。优选地，所述烹饪器具还包括温度传感器，所述温度传感器配置为分别感测所述内锅的底部和顶部的温度，并将温度信号发送至所述控制装置。该方案可准确感测内锅中的温度，结构简单，成本较低。优选地，所述烹饪器具还包括压力传感器，所述压力传感器配置为感测所述烹饪空间中的压力，并将压力信号发送至所述控制装置。该方案可准确感测内锅中的压力，结构简单，成本较低。优选地，所述负压控制组件还包括密封件固定座，所述密封件固定座连接至所述密封件，使得所述密封件固定座与所述密封件一起在所述闭合位置和所述开启位置之间运动。该方案可以对密封件起到固定和支撑的作用，从而可以提高密封件运动时的稳定性。优选地，所述致动部包括：连杆，所述连杆在致动位置和静止位置之间可移动；滑销，所述滑销相对于所述密封件固定座可上下移动，并与所述连杆可接触；第一复位弹簧，所述第一复位弹簧将所述密封件固定座沿远离所述可拆盖的方向偏置；以及第二复位弹簧，所述第二复位弹簧位于所述滑销与所述密封件固定座之间，以对所述滑销和所述密封件固定座施加方向相反的回复力；其中，当所述连杆位于所述致动位置时，所述密封件固定座在所述连杆和所述滑销的作用下朝向所述可拆盖移动，以使所述密封件处于所述闭合位置；当所述连杆位于所述静止位置时，所述密封件固定座在所述第一复位弹簧的作用下远离所述可拆盖移动，以使得所述密封件处于所述开启位置。该方案可通过控制连杆的状态控制排气孔的开启和密闭，结构简单、操作方便。优选地，所述连杆连接至所述第二电磁铁。该方案可以降低成本。优选地，所述盖体进一步包括第三复位弹簧，所述第三复位弹簧设置在所述连杆和所述第二电磁铁之间，且构造为朝向所述静止位置偏置所述连杆。由此，第三复位弹簧可以将连杆朝向静止位置偏置，以在不受其他作用力的情况下，开启排气孔。优选地，所述连杆具有至少部分地构造为斜面或弧面的接附部。优选地，所述滑销的与所述接附部接触的端部具有弧面。以上方案可以便于滑销与连杆的平缓接触。优选地，所述烹饪器具还包括压力控制机构，所述压力控制机构包括排气通道、与所述排气通道对应的重力球和第一电磁铁，所述第一电磁铁能够控制所述重力球在封闭所述排气通道的闭合位置和敞开所述排气通道的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放。该方案通过设置压力控制机构，可在烹饪空间中形成一定的压力，从而可以使烹饪效果更好。根据本专利技术的另一方面，还提供了一种用于如上所述的烹饪器具的控制方法，其中所述方法包括以下步骤：S1：控制所述烹饪器具加热，使所述烹饪空间中的温度达到第一预定值；S2：关闭所述排气通道和所述排气孔，使所述烹饪空间密闭；S3：打开所述真空泵，对所述烹饪空间抽真空。根据本专利技术的控制方法在烹饪空间中的温度达到第一预定值时，控制真空泵开启，从而对烹饪空间进行抽真空。若该第一预定值设定为烹饪时的吸水阶段的温度，则可以实现在吸水阶段对烹饪空间抽真空，从而避免了烹饪器具工作的吸水阶段由于食物浸泡在水中而滋生细菌而产生异味甚至变质。另外，在吸水阶段抽真空，还可以促进大米吸水，从而提高米饭的吸水率，从而使米饭口感更好。优选地，在步骤S2中，先关闭所述排气通道，再关闭所述排气孔。该方案可以使烹饪空间快速密封，节约时间。优选地，所述烹饪器具具有预约功能，且在预约阶段实施步骤S2和S3。该方案通过在烹饪过程的预约阶段对烹饪空间进行抽真空处理，可以避免由于食物浸泡在水中而滋生细菌产生异味甚至变质。在
技术实现思路
中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。以下结合附图，详细说明本专利技术的优点和特征。附图说明本专利技术的下列附图在此作为本专利技术的一部分用于理解本专利技术。附图中示出了本专利技术的实施方式及其描述，用来解释本专利技术的原理。在附图中，图1是根据本专利技术的一个优选实施方式的烹饪器具的立体示意图，其中为了清楚起见，盖体的面盖去除并且负压控制组件处于分解状态；图2是根据本专利技术的一个优选实施方式的烹饪器具的剖面示意图；图3是根据本专利技术的一个优选实施方式的烹饪器具的剖面示意图；图4是根据本专利技术的另一个优选实施方式的烹饪器具的立体示意图；图5为图4中所示的烹饪器具的盖体的局部剖面示意图；图6为图4中所示的烹饪器具的盖体的局部剖面示意图；图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上，所述盖体包括面盖、内衬和可拆盖，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述可拆盖与所述内锅之间形成烹饪空间，所述可拆盖上设置有排气孔；加热装置，所述加热装置用于对所述内锅进行加热；负压控制组件，所述负压控制组件设置在所述内衬上且包括密封件、用于控制所述密封件动作的致动部和第二电磁铁，所述密封件用于密封所述排气孔，所述第二电磁铁能够控制所述致动部的动作，使得所述密封件在封闭所述排气孔的闭合位置和敞开所述排气孔的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放；真空控制机构，所述真空控制机构包括真空泵和第三电磁铁，所述真空泵的进气口与所述烹饪空间连通，所述真空泵的排气口与外界大气连通，所述第三电磁铁能够控制所述进气口和所述排气口的连通；以及控制装置，所述控制装置用于控制所述第二电磁铁和所述第三电磁铁的动作。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：煲体，所述煲体中设置有内锅；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上，所述盖体包括面盖、内衬和可拆盖，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述可拆盖与所述内锅之间形成烹饪空间，所述可拆盖上设置有排气孔；加热装置，所述加热装置用于对所述内锅进行加热；负压控制组件，所述负压控制组件设置在所述内衬上且包括密封件、用于控制所述密封件动作的致动部和第二电磁铁，所述密封件用于密封所述排气孔，所述第二电磁铁能够控制所述致动部的动作，使得所述密封件在封闭所述排气孔的闭合位置和敞开所述排气孔的开启位置之间运动，以实现蒸汽的密闭和排放；真空控制机构，所述真空控制机构包括真空泵和第三电磁铁，所述真空泵的进气口与所述烹饪空间连通，所述真空泵的排气口与外界大气连通，所述第三电磁铁能够控制所述进气口和所述排气口的连通；以及控制装置，所述控制装置用于控制所述第二电磁铁和所述第三电磁铁的动作。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置具有PWM信号输出端，所述PWM信号输出端连接至所述真空泵，以向所述真空泵输出PWM信号，所述控制装置通过控制所述PWM信号的占空比来控制所述真空泵的转速。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括温度传感器，所述温度传感器配置为分别感测所述内锅的底部和顶部的温度，并将温度信号发送至所述控制装置。4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括压力传感器，所述压力传感器配置为感测所述烹饪空间中的压力，并将压力信号发送至所述控制装置。5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述负压控制组件还包括密封件固定座，所述密封件固定座连接至所述密封件，使得所述密封件固定座与所述密封件一起在所述闭合位置和所述开启位置之间运动。6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述致动部包括：连杆，所述连杆在致动位置和静止位置之间可移动；滑销，所述滑销相对于所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄少萍，陈舒，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33