一种乳酸菌发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的内部中心沿纵向安装有丝杠，且丝杠的两端通过轴承转动连接在发酵罐主体的两端，所述丝杠的上端延伸至发酵罐主体的外部，并与正反电机的输出轴连接，所述发酵罐主体的内壁位于丝杠的四周等距离设置有四根竖直导向滑杆，所述导向滑杆的两端分别焊接在发酵罐主体的两端，所述丝杠上活动安装有支撑套管。本实用新型专利技术中支撑套管带动环形刮板沿丝杠进行纵向的往复运动，运动过程中，环形刮板将侧壁上的附着物刮落，避免形成附着层，同时扇形翻动框在移动过程中可对发酵物纵向的翻动，使得乳酸菌能够与发酵原材更好的接触，提高了发酵的速率。

A lactic acid bacteria fermentation device

The utility model discloses a lactic acid bacteria fermenting device, including the main body of the Fermor. The inner center of the main body of the fermenter is longitudinally mounted with a screw, and the ends of the screw are rotated to the two ends of the main body of the fermenter through a bearing, and the upper end of the screw is extended to the outside of the main body of the fermenter and the output of the positive and negative motors. A shaft is connected, and the inner wall of the main body of the fermenter is located around the screw. Four vertical guiding sliders are arranged at the same distance. The two ends of the guide rod are respectively welded on both ends of the main body of the fermenter, and the supporting sleeve is arranged on the screw. In the utility model, the supporting casing leads the circular scraper to carry out the longitudinal reciprocating movement along the screw. During the movement, the annular scraper scrapes the attachments on the side wall to avoid the formation of the attachment layer. At the same time, the fan-shaped turning frame can turn over the fermenting material longitudinally during the movement, so that lactobacillus can contact the fermented raw material better. The rate of fermentation was improved.

【技术实现步骤摘要】
一种乳酸菌发酵装置
本技术涉及乳酸菌
，尤其涉及一种乳酸菌发酵装置。
技术介绍
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。乳酸菌(lacticacidbacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。乳酸菌在进行发酵时，发酵后的产物常常会附着在侧壁上，难易清洁，且降低了发酵的转化率，同时附着在侧壁上的产物长期不清洁会发生质变，影响乳酸菌的发酵，造成杂菌的污染，为此我们设计出一种乳酸菌发酵装置，来解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种乳酸菌发酵装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的内部中心沿纵向安装有丝杠，且丝杠的两端通过轴承转动连接在发酵罐主体的两端，所述丝杠的上端延伸至发酵罐主体的外部，并与正反电机的输出轴连接，所述发酵罐主体的内壁位于丝杠的四周等距离设置有四根竖直导向滑杆，所述导向滑杆的两端分别焊接在发酵罐主体的两端，所述丝杠上活动安装有支撑套管，所述支撑套管的外侧壁沿圆周等距离连接有四根支撑杆的一端，且四根支撑杆靠近支撑套管的一端设置有纵向贯穿的滑动管，且滑动管套接在导向滑杆上，四根所述支撑杆远离支撑套管的一端均固定连接按在支撑环的内环侧壁上，所述支撑环的外环侧壁固定连接有环形刮板，且环形刮板紧贴发酵罐主体的内壁设置，四根所述支撑杆两两之间均设置扇形翻动框，且扇形翻动框与四根支撑杆位于同一平面内。优选的，所述扇形翻动框包括三根支杆和一段弧形杆，且三根支杆的一端均固定连接在支撑套管的侧壁上，另一端分别固定连接在弧形杆的两端以及中部。优选的，所述发酵罐主体的上端设置有进料口，下端设置有出料口，且进料口和出料口上均设置有密封阀。优选的，所述发酵罐主体的底部外壁沿圆周等距离焊接有支撑脚架。优选的，所述支撑套管的内壁设置有螺纹，且支撑套管上的螺纹与丝杠上的螺纹相吻合。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术中，支撑套管带动环形刮板沿丝杠进行纵向的往复运动，运动过程中，环形刮板将侧壁上的附着物刮落，避免形成附着层，同时扇形翻动框在移动过程中可对发酵物纵向的翻动，使得乳酸菌能够与发酵原材更好的接触，提高了发酵的速率。附图说明图1为本技术提出的一种乳酸菌发酵装置的结构示意图；图2为本技术提出的一种乳酸菌发酵装置的俯视图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-2，一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐主体1，发酵罐主体1的底部外壁沿圆周等距离焊接有支撑脚架，发酵罐主体1的上端设置有进料口11，下端设置有出料口12，且进料口11和出料口12上均设置有密封阀，发酵罐主体1的内部中心沿纵向安装有丝杠2，且丝杠2的两端通过轴承转动连接在发酵罐主体1的两端，丝杠2的上端延伸至发酵罐主体1的外部，并与正反电机3的输出轴连接，发酵罐主体1的内壁位于丝杠2的四周等距离设置有四根竖直导向滑杆4，导向滑杆4的两端分别焊接在发酵罐主体1的两端，丝杠2上活动安装有支撑套管5，支撑套管5的内壁设置有螺纹，且支撑套管5上的螺纹与丝杠2上的螺纹相吻合，支撑套管5的外侧壁沿圆周等距离连接有四根支撑杆6的一端，且四根支撑杆6靠近支撑套管5的一端设置有纵向贯穿的滑动管7，且滑动管7套接在导向滑杆4上，四根支撑杆6远离支撑套管5的一端均固定连接按在支撑环8的内环侧壁上，支撑环8的外环侧壁固定连接有环形刮板9，且环形刮板9紧贴发酵罐主体1的内壁设置，四根支撑杆6两两之间均设置扇形翻动框10，且扇形翻动框10与四根支撑杆6位于同一平面内，扇形翻动框10包括三根支杆和一段弧形杆，且三根支杆的一端均固定连接在支撑套管5的侧壁上，另一端分别固定连接在弧形杆的两端以及中部。本技术在使用时，通过进料口11向发酵罐主体1内添加乳酸菌和发酵原材，发酵过程中，正反电机3驱动丝杠2正转和反转，带动支撑套管5和环形刮板8沿丝杠2做直线式的往复运动，在运动过程中，环形刮板8将侧壁上的附着物刮落，避免形成附着层，同时扇形翻动框10在移动过程中可对发酵物纵向的翻动，使得乳酸菌能够与发酵原材更好的接触，提高了发酵的速率。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐主体(1)，其特征在于，所述发酵罐主体(1)的内部中心沿纵向安装有丝杠(2)，且丝杠(2)的两端通过轴承转动连接在发酵罐主体(1)的两端，所述丝杠(2)的上端延伸至发酵罐主体(1)的外部，并与正反电机(3)的输出轴连接，所述发酵罐主体(1)的内壁位于丝杠(2)的四周等距离设置有四根竖直导向滑杆(4)，所述导向滑杆(4)的两端分别焊接在发酵罐主体(1)的两端，所述丝杠(2)上活动安装有支撑套管(5)，所述支撑套管(5)的外侧壁沿圆周等距离连接有四根支撑杆(6)的一端，且四根支撑杆(6)靠近支撑套管(5)的一端设置有纵向贯穿的滑动管(7)，且滑动管(7)套接在导向滑杆(4)上，四根所述支撑杆(6)远离支撑套管(5)的一端均固定连接按在支撑环(8)的内环侧壁上，所述支撑环(8)的外环侧壁固定连接有环形刮板(9)，且环形刮板(9)紧贴发酵罐主体(1)的内壁设置，四根所述支撑杆(6)两两之间均设置扇形翻动框(10)，且扇形翻动框(10)与四根支撑杆(6)位于同一平面内。

【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐主体(1)，其特征在于，所述发酵罐主体(1)的内部中心沿纵向安装有丝杠(2)，且丝杠(2)的两端通过轴承转动连接在发酵罐主体(1)的两端，所述丝杠(2)的上端延伸至发酵罐主体(1)的外部，并与正反电机(3)的输出轴连接，所述发酵罐主体(1)的内壁位于丝杠(2)的四周等距离设置有四根竖直导向滑杆(4)，所述导向滑杆(4)的两端分别焊接在发酵罐主体(1)的两端，所述丝杠(2)上活动安装有支撑套管(5)，所述支撑套管(5)的外侧壁沿圆周等距离连接有四根支撑杆(6)的一端，且四根支撑杆(6)靠近支撑套管(5)的一端设置有纵向贯穿的滑动管(7)，且滑动管(7)套接在导向滑杆(4)上，四根所述支撑杆(6)远离支撑套管(5)的一端均固定连接按在支撑环(8)的内环侧壁上，所述支撑环(8)的外环侧壁固定连接有环形刮板(9)，且环形刮板(9)紧贴...

【专利技术属性】
技术研发人员：李绪高，
申请(专利权)人：青岛天惠乳业有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37