一种降血脂食品及其制备方法技术

技术编号:18432979 阅读:183 留言:0更新日期:2018-07-13 22:17
本发明专利技术提供一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维。本发明专利技术所述降血脂食品,具有降血脂效果,对于血清总胆固醇(TC)含量为6.5‑7.0mmol/L,或血清甘油三脂(TG)含量为2.5‑3mmol/L的高血脂人群,食用本发明专利技术食品6个月后,血清中甘油三酯含量降低至1.45±0.17mmol/L;总胆固醇含量降低至4.55±0.11 mmol/L。

A method of reducing blood lipid and its preparation method

The invention provides a hypolipidemic food, which is characterized in that the food comprises cassia seed powder, Alisma powder, hawthorn powder and konjac soluble dietary fiber. The blood lipid reducing food of the present invention has the effect of reducing blood fat, the serum total cholesterol (TC) content is 6.5, or the serum glycerol three fat (TG) content is 2.5 3mmol/L hyperlipidemia people. After eating this food for 6 months, the content of triglyceride in the serum is reduced to 1.45 + 0.17mmol/L; the total cholesterol content is reduced to 4.5. 5 + 0.11 mmol/L.

【技术实现步骤摘要】
一种降血脂食品及其制备方法
本专利技术属于食品
,涉及一种降血脂食品及其制备方法。
技术介绍
血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常,是中老年代谢疾病的常见病、多发病,是引起冠心病、动脉硬化、脑血栓和脑出血的主要因素。近几年由于高热量饮食,加之活动量减少,高血脂趋于年轻化,威胁着人们的健康,已引起普遍关注。目前,降血脂的药物品种繁多,主要分为中药和西药两大类。西药副作用大,如他汀类和贝特类的降脂药都有可能引起肌炎或脑卒。中药降脂类药物品种多,但普遍存在药品成分杂,制作过程中需要浸泡、煮沸、提取、过滤、浓缩或添加辅料,且制作缺乏监管,致使质量不可靠。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的不足,本专利技术提供一种降血脂食品的制备方法,以实现以下专利技术目的:降低血脂高患者血清中的甘油三酯含量、总胆固醇含量。为解决上述技术问题,本专利技术采取的技术方案如下:一种降血脂食品,所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维。以下是对上述技术方案的进一步改进:所述食品,以重量份计,包括以下组分:决明子粉3份,泽泻粉3.5份,山楂粉2.5份,魔芋可溶性膳食纤维1份。所述魔芋可溶性膳食纤维,纯度为96%;所述决明子粉、泽泻粉、山楂粉,细度为100-150目。所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维、荷叶粉、蒲黄粉、纳豆激酶、洋车前子壳粉、海蒿子藻提取物、L-鼠李糖、麦芽提取物。所述食品,以重量份计,包括以下组分:决明子粉3份,泽泻粉3.5份,山楂粉2.5份,魔芋可溶性膳食纤维1份、荷叶粉2份、蒲黄粉1份、纳豆激酶0.5份、洋车前子壳粉1.5份、海蒿子藻提取物3.5份、L-鼠李糖0.5份、麦芽提取物1.7份。所述洋车前子壳粉,珊瑚木苷的质量百分含量为12%,纤维素的质量百分含量为15%,60-100目;所述海蒿子藻提取物,多糖含量为40%,岩藻黄质含量为30%,网筛孔径:80目。所述麦芽提取物,麦芽碱含量为40%,麦芽多糖含量为20%,粒度为100目;所述L-鼠李糖,粒度为120目。所述制备方法,包括清洗、烘干、打粉、杀菌、混合。所述打粉,将原料打成100-150目。所述杀菌,采用臭氧杀菌杀菌30分钟。与现有技术相比,本专利技术取得的技术效果:(1)本专利技术所述降血脂食品,具有降血脂效果,对于血清总胆固醇(TC)含量为6.5-7.0mmol/L,或血清甘油三脂(TG)含量为2.5-3mmol/L的高血脂人群,食用本专利技术食品6个月后,血清中甘油三酯含量降低至1.45±0.17mmol/L;总胆固醇含量降低至4.55±0.11mmol/L。(2)本专利技术所述降血脂食品对人体高血脂主要症状的改善情况为:对头痛症状的有效率为95.8%,对眩晕的有效率为94.7%;对心悸的有效率为93.8%;对气短、乏力的有效率为92.9%。具体实施方式:实施例1一种降血脂食品的制备方法包括以下步骤:(1)清洗清洗决明子、泽泻、山楂。(2)烘干将清洗干净的决明子锅炒干燥,将泽泻、山楂晾干或烘干。(3)打粉将决明子、泽泻、山楂打粉,打成100-150目。(4)杀菌杀菌30分钟(采用臭氧杀菌)。(5)计量、混合将决明子粉3g,泽泻粉3.5g,山楂粉2.5g,魔芋可溶性膳食纤维1g,混合均匀;所述可溶性膳食纤维,从魔芋中提取,纯度为96%。(6)后处理充填→封口→检品→装盒→装箱→入库→出货。做成小袋包装10g/袋,每日吃一次,具有较好的降血脂效果。实施例2一种降血脂食品的制备方法包括以下步骤:(1)清洗清洗决明子、泽泻、山楂、荷叶、蒲黄。(2)烘干将清洗干净的决明子锅炒干燥,将泽泻、山楂、荷叶、蒲黄晾干或烘干。(3)打粉将决明子、泽泻、山楂、荷叶、蒲黄打粉,打成100-150目。(4)杀菌杀菌30分钟(采用臭氧杀菌)。(5)计量、混合取决明子粉3g,泽泻粉3.5g,山楂粉2.5g,魔芋可溶性膳食纤维1g、荷叶粉2g、蒲黄粉1g、纳豆激酶0.5g、洋车前子壳粉1.5g、海蒿子藻提取物3.5g、L-鼠李糖0.5g、麦芽提取物1.7g混合均匀。所述洋车前子壳粉,珊瑚木苷的质量百分含量为12%,纤维素的质量百分含量为15%,60-100目;所述海蒿子藻提取物,多糖含量为40%,岩藻黄质含量为30%,网筛孔径:80目;所述麦芽提取物,麦芽碱含量为40%,麦芽多糖含量为20%,粒度为100目;所述L-鼠李糖,粒度为120目;本专利技术制备的降血脂食品的效果实验如下:1、对象和方法:选择符合以下条件的人群作为受试人群:半年内采血2次,两次血清总胆固醇(TC)均≥5.2mmol/L或血清甘油三脂(TG)均≥1.7mmol/L的单纯血脂异常者,选择人群标准为:血清总胆固醇(TC)含量为6.5-7.0mmol/L,或血清甘油三脂(TG)含量为2.5-3mmol/L;并且排除以下人群:a、年龄在18岁以下或65岁以上者。b、妊娠或哺乳期妇女,过敏体质或对本专利技术降血脂中药组合物过敏者。c、合并有心、脑血管、肝、肾、消化道等严重疾病及精神患者。d、短期内服用与降血脂功能有关的物品,影响到对结果判断者。e、未按标准服用本专利技术降血脂中药组合物,资料不全影响功效或安全性判断者。采用本专利技术实施例2的制备的降血脂食品作为受试样品,人体推荐用量为每日1次,每次10g,连续6个月。选取符合条件的受实者共100人,本专利技术组:食用本专利技术实施例2制备的降血脂食品6个月后的血脂情况对照组:食用本专利技术降血脂食品前的血脂情况。2、观察指标:以下观察指标实验前后各检查一次。1)安全性观察,包括:a、一般状况:包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等。b、血、尿、便常规检查,包括:红细胞计数,血红蛋白,白细胞计数,尿常规、便常规检查。c、血液生化检查:血清白蛋白ALB,总蛋白TP,谷草转氨酶AST,谷丙转氨酶ALT,总胆红素TBIL,尿素UREA,肌苷CRE,血糖GLU。d、腹部B超,心电图,X线胸部透视(试验开始前进行);2)功效性观察,包括:a、化验检查,包括:检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),观察血清总胆固醇(TC)水平及降低百分率、甘油三酯(TG)水平及降低百分率、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平及上升幅度。b、功效判定标准:检测血清总胆固醇有效率、甘油三酯有效率、高密度脂蛋白胆固醇含量。3、实验结果表1本专利技术降血脂食品对人体血脂的影响(算术平均值±SD)表2本专利技术降血脂食品对人体高血脂主要症状的改善情况(算术平均值±SD)本专利技术所述降血脂食品,对便秘现象还有较好的缓解作用,上述进行降血脂体验的人群中,有30人有便秘现象,在上述食用降血脂食品时,发现对缓解便秘有良好的作用,有效率达到90%以上。除非特殊说明,本专利技术采用的比例,均为质量比例,采用的百分比,均为质量百分比。最后应说明的是:以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已,并不用于限制本专利技术,尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维。

【技术特征摘要】
1.一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维。2.根据权利要求1所述的一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,以重量份计,包括以下组分:决明子粉3份,泽泻粉3.5份,山楂粉2.5份,魔芋可溶性膳食纤维1份。3.根据权利要求1所述的一种降血脂食品,其特征在于:所述魔芋可溶性膳食纤维,纯度为96%;所述决明子粉、泽泻粉、山楂粉,细度为100-150目。4.根据权利要求1所述的一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维、荷叶粉、蒲黄粉、纳豆激酶、洋车前子壳粉、海蒿子藻提取物、L-鼠李糖、麦芽提取物。5.根据权利要求4所述的一种降血脂食品,其特征在于:所述食品,以重量份计,包括以下组分:决明子粉3份,泽泻粉3.5份,山楂粉2.5份,魔芋可溶性膳食纤维1份、荷叶粉2份、蒲黄粉1份、纳豆激酶0.5...

【专利技术属性】
技术研发人员:李全进李奕颉江海伟
申请(专利权)人:山东汇润膳食堂股份有限公司
类型:发明
国别省市:山东,37

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