A sugar pot with the function of glucan in the enzymatic hydrolysate, including a sugar pot, a metering pump, a floating ball liquid level meter and a glucan liquid storage tank. The specific connection is as follows: the inlet of the sugar pot is connected with the metering pump outlet and the sugar factory, the inlet of the metering pump is connected with the outlet of the glucan enzyme liquid storage tank, and the floating ball level meter is connected. It is installed in the glucan enzyme liquid storage tank. The tank wall of the glucan enzyme liquid storage tank is composed of an inner wall material PC and an outer layer of stainless steel with outer material. The bottom of the tank of the glucan enzyme liquid storage tank is provided with a bottom outlet. It also includes the rotation maintenance metering pump, the inlet of the rotation maintenance metering pump and the outlet of the glucan enzyme liquid storage tank, and the rotation of the exportation of the maintenance metering pump and the inlet of the sugar tank. The utility model can effectively reduce the content of glucan in the sugar cream, reduce the viscosity of the sugar paste, improve the fluidity of the sugar cream, and increase the crystallization rate of the sugar in the sugar cream.
【技术实现步骤摘要】
一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐
本技术涉及制糖工程
,具体是一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐。
技术介绍
在制糖生产过程中,由于肠膜明串珠菌的存在,很容易产生葡聚糖。葡聚糖俗称“蔗饭”,它有很高的粘度,它的存在会影响泥汁的沉降与清汁过滤,还会使糖汁纯度虚假上升,影响糖厂分析。研究表明,蔗糖在水溶液中的超溶解度,随着葡聚糖分子量的增加而增加。在糖膏结晶过程中,若糖膏中存在高分子量的葡聚糖时,能抑制蔗糖自发成核,减缓和减少蔗糖晶体的颗粒数,降低结晶率,还会使成品糖中含有少量的葡聚糖。葡聚糖虽然对人体无害,但它会使糖制饮料产生絮状物而浑浊,使糖果巧克力成型困难等。如何减少葡聚糖对生产过程的影响,是目前制糖行业急需解决的一个问题。因此,提供一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐,降低糖膏中葡聚糖的含量,从而降低糖膏的粘度、提高糖膏的流动性、提高煮糖结晶率、缩短煮糖时间是很有必要的。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐,以解决传统煮糖罐中因葡聚糖含量较高,导致糖膏粘度大、煮糖结晶率低、煮糖时间长、煮糖能耗高的技术问题。为了实现上述目的,本技术采用了以下技术方案:一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐,包括煮糖罐、计量泵、浮球液位计以及葡聚糖酶液储罐,具体连接关系如下:所述煮糖罐的入料口同时与计量泵出口和糖浆输入管连接,计量泵入口与葡聚糖酶液储罐出口连接,浮球液位计安装在葡聚糖酶液储罐中。所述葡聚糖酶液储罐的罐壁由材料为PC的内壁层和外层材料为不锈钢的外壁层构成。所述葡聚糖酶液储罐的罐底设有排底出口。还包括轮换检修计量泵,轮换检修 ...
【技术保护点】
1.一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐,其特征在于,包括煮糖罐、计量泵、浮球液位计以及葡聚糖酶液储罐,具体连接关系如下:所述煮糖罐的入料口同时与计量泵出口和糖浆输入管连接,计量泵入口与葡聚糖酶液储罐出口连接,浮球液位计安装在葡聚糖酶液储罐中。
【技术特征摘要】
1.一种具有酶解糖膏中葡聚糖功能的煮糖罐,其特征在于,包括煮糖罐、计量泵、浮球液位计以及葡聚糖酶液储罐,具体连接关系如下:所述煮糖罐的入料口同时与计量泵出口和糖浆输入管连接,计量泵入口与葡聚糖酶液储罐出口连接,浮球液位计安装在葡聚糖酶液储罐中。2.如权利要求1所述的煮糖罐,其特征在于,所述葡聚糖酶液储罐的罐壁由材料为PC的内壁层和外层材料为不锈钢的外壁层构成。3.如权利要求2所述的煮糖罐,其特征在于,所述葡聚糖酶液...
【专利技术属性】
技术研发人员:李凯,潘莉莉,谢彩锋,杭方学,陆海勤,徐勇士,周昊,
申请(专利权)人:广西大学,
类型:新型
国别省市:广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。