烹饪装置及其控制方法制造方法及图纸

公开了一种烹饪装置，一种烹饪装置，包括：烹饪室；微波单元，其将微波辐射到烹饪室；对流单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤单元，其将辐射热提供到烹饪室；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其通过执行第一加热阶段和第二加热阶段中的一个、在执行第一加热阶段和第二加热阶段中的所述一个之后执行第一加热阶段和第二加热阶段中的另一个来执行对应于接收的煎炸烹饪命令的煎炸烹饪，其中：在第一加热阶段中，控制单元操作对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元操作烧烤单元和对流单元而不操作微波单元。 1

Cooking equipment and its control methods

A cooking device, a cooking device, including a cooking chamber, a cooking room, a microwave unit that radiates microwave to a cooking room; a convection unit provides hot air to a cooking room; a barbecue unit that provides radiant heat to a cooking room; an input unit, which receives frying cooking orders; and a control unit, through which the unit is passed. In the first heating stage and one of the second heating stages, after executing the first heating stage and the second heating stage, the other one in the first heating stage and the second heating stage executes the frying cooking corresponding to the received frying cooking command, in which the control is controlled in the first heating stage. The unit operates at least one of the convective units and the barbecue unit and the microwave unit, and in the second heating stage, the control unit operates the barbecue unit and the convection unit without operating the microwave unit. One

【技术实现步骤摘要】
烹饪装置及其控制方法本案是申请日为2013年8月29日、申请号为201310385080.2、专利技术名称为“烹饪装置及其控制方法”的专利技术专利申请的分案申请。
本公开的实施例涉及通过使用微波加热、对流加热、和烧烤加热来实现煎炸烹饪(fry-cooking)过程的烹饪装置及其控制方法。
技术介绍
微波炉是通过将微波提供给烹饪室来烹饪食物的家电产品。最近开发的微波炉除了产生微波的微波加热单元之外，还配置有用于产生辐射热的烧烤加热单元、和/或用于产生对流热的对流加热单元，从而以各种方式烹饪食物。另外，微波炉提供了通过使用不同的加热源，根据待烹饪材料的品种来自动烹饪食物的功能。微波炉提供了使用微波来加热食物、使用烧烤加热单元来烘烤食物、采用对流加热单元来烹饪食物的功能。然而，不同于诸如烘烤烹饪方法的、直接将热量提供给食物的烹饪方法，煎炸烹饪方法包括将热量提供给油，并且通过加热的油来烹饪食物的过程。因此，煎炸难以使用微波炉来实现。
技术实现思路
本公开的一个方面提供了一种通过使用烹饪装置的功能来实现煎炸烹饪过程的烹饪装置及其控制方法。其他方面将部分在下面的描述中阐述，其部分将从所述描述中变得显而易见，或者可以通过本专利技术的实践来获知。根据的一个方面，提供了一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸(slimfry)阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。执行气炸阶段可以包括连续激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元可以包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。执行微波加热阶段可以包括激活对流加热单元和微波加热单元。执行微波加热阶段可以包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。接收用户的煎炸烹饪命令可以包括接收关于待烹饪的材料种类和其重量的用户选择的输入。激活微波加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定微波加热单元的输出功率，并且利用所决定的输出功率来激活微波加热单元。激活对流加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定烹饪室的温度，并且激活对流加热单元以便将烹饪室中的温度保持在所决定的温度。如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则微波加热阶段的时间可以比气炸阶段的时间更长。用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。根据一个方面，一种烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，其将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤加热单元，其提供辐射热到烹饪室；硬壳盘(crustyplate)，其被配置为由微波加热；输入单元，用于接收用户的煎炸烹饪命令；以及控制单元。当用户的煎炸烹饪命令被输入时，控制单元执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个并且激活微波加热单元的微波加热阶段，以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元并且不激活微波加热单元的气炸阶段。烹饪装置还可以包括：温度检测部，其检测烹饪室的内部温度。在气炸阶段，控制单元可以连续地激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到通过温度检测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度，并且当烹饪室的内部温度达到预设的目标温度时，控制单元可以间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。控制单元可以同时开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元，以间歇地激活烧烤加热单元和对流加热单元。控制单元可以在微波加热阶段激活对流加热单元和微波加热单元。控制单元可以在微波加热阶段激活烧烤加热单元和微波加热单元。硬壳盘可以包括具有高导热性的金属盘(metalplate)，以及通过被微波加热而用于加热金属盘的加热元件。加热元件可以由铁素体-橡胶复合物制成。烹饪装置还可以包括：高架，当通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。烹饪装置还可以包括：低架，当通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段时，在其上放置要烹饪的材料。根据一个方面，提供一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；以及对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室，所述控制方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活对流加热单元而不激活微波加热单元的气炸阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。执行气炸阶段可以包括连续地激活对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后，间歇性地激活对流加热单元。气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。用户的煎炸烹饪命令可以通过在烹饪装置的控制面板处提供的单一的按钮来输入。根据一个方面，提供一种烹饪装置，包括：烹饪室；微波单元，其将微波辐射到烹饪室；对流单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤单元，其将辐射热提供到烹饪室；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其通过执行第一加热阶段和第二加热阶段中的一个、在执行第一加热阶段和第二加热阶段中的所述一个之后执行第一加热阶段和第二加热阶段中的另一个来执行对应于接收的煎炸烹饪命令的煎炸烹饪，其中：在第一加热阶段中，控制单元操作对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元操作烧烤单元和对流单元而不操作微波单元。根据一个方面，提供一种烹饪装置，包括：烹饪室；微波单元，其将微波辐射到烹饪室；对流单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤单元，其将辐射热提供到烹饪室；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其执行对应于接收的煎炸烹饪命令的煎炸烹饪，所述煎炸烹饪包括第一加热阶段和第二加热阶段，其中：在第一加热阶段中，控制单元基本同时开启对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元基本同时开启烧烤单元和对流单元而不操作微波单元。根据一个方面，提供一种烹饪装置，包括：烹饪室，其中放置要被烹饪的物质；多个加热单元，其加热要烹饪的物质；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其控制多个加热单元中的至少一个来执行包括多个加热阶段的煎炸烹饪，其中：根据通过输入单元接收的煎炸烹饪命令，控制单元执行多个加热阶段中的至少两个，并且当多个加热阶段中的至少两个中的一个完成时，在执行多个加热阶段中的至少两个中的下一个之前，控制单元通知用户多个加热阶段中的至少两个中的所述一个完成。如上所述，所述烹饪装置及其控制方法实现了通过使用微波、辐射热、和对流热量，在不将待烹饪的材料浸渍到油中的情况下进行煎炸烹饪过程。附图说明结合附图，从实施例的以下描述中，这些和/或其他方面将会变得清楚和更易于理解，在附图中：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪装置，包括：

【技术特征摘要】
2012.08.29 KR 10-2012-0095286;2013.01.26 KR 10-2011.一种烹饪装置，包括：烹饪室；微波单元，其将微波辐射到烹饪室；对流单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤单元，其将辐射热提供到烹饪室；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其通过执行第一加热阶段和第二加热阶段中的一个、在执行第一加热阶段和第二加热阶段中的所述一个之后执行第一加热阶段和第二加热阶段中的另一个来执行对应于接收的煎炸烹饪命令的煎炸烹饪，其中：在第一加热阶段中，控制单元操作对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元操作烧烤单元和对流单元而不操作微波单元。2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：在第一加热阶段中，控制单元开启对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元开启烧烤单元和对流单元而关闭微波单元。3.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：在第一加热阶段中，控制单元同时开启对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元同时开启烧烤单元和对流单元而关闭微波单元。4.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：在第一加热阶段中，控制单元重复开启和关闭对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元重复开启和关闭烧烤单元和对流单元而关闭微波单元。5.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中：在第一加热阶段中，控制单元在第一烹饪时间操作对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，在第二加热阶段中，控制单元操作烧烤单元和对流单元而不操作微波单元，并且第一烹饪时间包括微波单元的开启时间和关闭时间。6.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中，当第一加热阶段完成时，控制单元关闭微波单元。7.根据权利要求1所述的烹饪装置，其中，当第一加热阶段完成时，控制单元保持在第一加热阶段中开启的对流单元和烧烤单元中的至少一个的操作而关闭微波单元。8.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括温度检测部，其检测烹饪室的内部温度，其中，在第二加热阶段中，控制单元连续地开启对流单元和烧烤单元，直到通过温度检测部检测到的烹饪室的内部温度达到预设的目标温度，并且在达到预设的目标温度后，间歇性地开启和关闭对流单元和烧烤单元，以便将烹饪室的内部温度保持在预设的目标温度。9.根据权利要求1所述的烹饪装置，还包括温度检测部，其检测烹饪室的内部温度，其中，在第二加热阶段中，当控制单元确定通过温度检测部检测到的烹饪室的温度大于预设的目标温度时，控制单元关闭对流单元和烧烤单元中的至少一个，以便保持预...

【专利技术属性】
技术研发人员：林规植，具善姬，白昌旼，赵仁玲，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：韩国,KR