感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统制造方法及图纸

技术编号:18180793 阅读:59 留言:0更新日期:2018-06-09 23:36
根据本发明专利技术的一个技术方案,提供一种具备感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统。该复合烹调装置的特征在于,具备:被感应加热部,其利用由第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,其利用由第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,其使用由发电部得到的电力动作,在复合烹调装置的被感应加热部载置在感应加热区域上且复合烹调装置的发电部载置在烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统
本专利技术涉及感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统,尤其涉及具备配置于多个载置区域的下方的多个磁场产生部的感应加热烹调装置、具备载置在各载置区域上的被感应加热部和发电部的复合烹调装置、以及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统。
技术介绍
一般的感应加热烹调装置向感应加热线圈供给20kHz~100kHz的高频电流并形成高频磁场,使高频磁场与作为被加热物的锅及平底锅等金属制烹调器具交链而形成涡电流,并产生由涡电流引起的焦耳热,对烹饪器具本身进行感应加热。另外,在专利文献1中提出了如下的非接触供电装置:向单一的感应加热线圈供给高频电流并对锅等被加热物进行感应加热,或者,经由在该感应加热线圈(初级线圈)产生的高频磁场将电力(非接触式地)传递给受电装置的次级线圈。专利文献1记载的受电装置例如是咖啡磨豆机及热水壶等,与锅等被加热物相比,需要的电力量更小。专利文献1的非接触供电装置通过使用负载判别部判别载置在顶板上的负载是应进行感应加热的被加热物、还是具备与初级线圈电磁耦合的次级线圈的受电装置,从而能够供给适合该负载的电力量。而且,在专利文献2中提出了如下的多线圈结构的感应加热烹调装置:能够使多个加热线圈一起动作,对被加热物进行感应加热,并能够向非接触受电设备高效地供电。专利文献2记载的受电设备例如是咖啡磨豆机,专利文献2的感应加热烹调装置通过向多个加热线圈供给同相位(相位差为0)的高频电流,从而能够以较高的效率向受电设备供电。在先技术文献专利文献专利文献1:国际专利申请公开第2013/094174号小册子专利文献2:日本特开2014-044819号
技术实现思路
专利技术要解决的课题专利文献1的非接触供电装置是具有单一的感应加热线圈(初级线圈)、通过判别载置在顶板上的负载是被加热物还是受电装置而供给适合该负载的电力量的装置,需要在顶板上仅载置被加热物或受电装置中的任一方。专利文献2的感应加热烹调装置的多个加热线圈在将受电设备载置在顶板上时,供给相位差为0的高频电流,在将被加热物载置在顶板上时,供给具有用于均匀地加热的相位差(π/2~0)或用于高输出加热的相位差(π~π/2)的高频电流。但是,当在顶板上并列载置有受电设备和被加热物时,对于配置在它们的下方的多个加热线圈,无法同时实现受电设备的高效率供电(相位差:0)和被加热物的高输出加热(相位差:π~π/2)。另外,专利文献1的非接触供电装置及专利文献2的感应加热烹调装置是对被加热物或受电设备中的任一方选择性地进行感应加热或供电的装置,针对在利用由感应加热线圈产生的高频磁场进行感应加热的同时被供给电力的复合烹调装置,未提出任何方案,未实现高效地对这样的复合烹调装置进行感应加热及供电的感应加热烹调装置。因此,本专利技术的一个技术方案的目的在于提供一种对平底锅等被加热物直接进行感应加热并接受电力供给而改善或支援被加热物上的食材的烹调方法的复合烹调装置、对复合烹调装置进行感应加热并供给电力的感应加热烹调装置、以及具备该复合烹调装置和感应加热烹调装置的感应加热烹调系统。用于解决课题的手段本专利技术的一个技术方案涉及感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统。所述感应加热烹调装置具备:顶板,所述顶板具有感应加热区域及烹调设备区域;第一及第二磁场产生部,所述第一及第二磁场产生部配置在所述感应加热区域及所述烹调设备区域的下方;第一及第二逆变电路,所述第一及第二逆变电路向所述第一及第二磁场产生部中的每一个供给高频电流以产生高频磁场;以及控制部,所述控制部控制所述第一及第二逆变电路。所述复合烹调装置具备:被感应加热部,所述被感应加热部利用由所述第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,所述发电部利用由所述第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,所述烹调支援部使用由所述发电部得到的第二电力进行动作,在所述复合烹调装置的所述被感应加热部载置在所述感应加热区域上且所述复合烹调装置的所述发电部载置在所述烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。专利技术的效果根据本专利技术的一个技术方案,能够对锅等被加热物直接进行感应加热,并能够使用烹调支援部支援被加热物上的食材的烹调,例如能够从上方加热食材,改变食材的方向并均匀地加热,对复合烹调装置的内部进行照明。另外,由于复合烹调装置通过改变追加的加热器或食材的方向来支援食材的烹调,所以能够缩短烹调时间,并改善烹调的完成情况。而且,由于复合烹调装置能够对其内部进行照明,所以用户能够目视确认烹调的进展状态,能够根据需要调整烹调时间等,从而进一步改善烹调的完成情况。附图说明图1是概略地示出本专利技术的感应加热烹调装置的整体的立体图。图2是安装于厨房的收纳部的IH烹调装置的俯视图。图3是示出在各感应加热区域载置有各种锅且在烹调设备区域载置有辅助烹调装置时的状态的概略图。图4的(a)及(b)是例示性的加热线圈的俯视图。图5的(a)是例示性的供电线圈的俯视图,(b)及(c)是载置在烹调设备区域上的辅助烹调装置的概略剖视图。图6的(a)及(b)是择一性的供电线圈的立体图及俯视图。图7的(a)~(c)是其它择一性的供电线圈及变压器的俯视图。图8是示出本专利技术的感应加热烹调装置的电路结构的电路框图。图9是表示被加热物及受电线圈的负载电阻值与频率的关系的图表。图10是本专利技术的复合烹调装置的局部剖开的立体图。图11是将复合烹调装置载置在感应加热烹调装置的顶板上时的局部剖开的立体图。图12是示出由感应加热烹调装置及复合烹调装置构成的感应加热烹调系统的电路结构的电路框图。图13的(a)是图11的复合烹调装置的与XZ平面平行的端面图,(b)是图11的复合烹调装置的与YZ平面平行的剖视图。图14是与图2同样的感应加热烹调装置的俯视图,示出了在顶板上载置的被加热物及辅助烹调装置。图15是示出变形例1的误载置检测的控制方法的流程图。图16是示出变形例1的误载置检测的另一控制方法的流程图。图17是与图2同样的感应加热烹调装置的俯视图,示出了在顶板上载置在前后颠倒的不适当的位置的复合烹调装置。图18是与图2同样的感应加热烹调装置的俯视图,示出了在顶板上载置在左右偏移的不适当的位置的复合烹调装置。图19是示出变形例1的误载置检测的控制方法的流程图。图20是示出比率分配模式下的电力需求前后的电力变化的图表。图21是示出感应加热模式下的电力需求前后的电力变化的图表。图22是示出供电电力模式下的电力需求前后的电力变化的图表。图23是示出比率分配模式下的电力需求后且一方的加热线圈动作停止后的电力变化的图表。图24是说明多个电力需求的流程图。图25是说明多个电力需求的流程图。具体实施方式以下,参照附图,说明本专利技术的感应加热烹调装置、复合烹调装置、及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统的实施方式。在各实施方式的说明中,本文档来自技高网
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感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统

【技术保护点】
一种感应加热烹调系统,具备感应加热烹调装置和复合烹调装置,所述感应加热烹调系统的特征在于,所述感应加热烹调装置具备:顶板,所述顶板具有感应加热区域及烹调设备区域;第一及第二磁场产生部,所述第一及第二磁场产生部配置在所述感应加热区域及所述烹调设备区域的下方;第一及第二逆变电路,所述第一及第二逆变电路向所述第一及第二磁场产生部中的每一个供给高频电流以产生高频磁场;以及控制部,所述控制部控制所述第一及第二逆变电路,所述复合烹调装置具备:被感应加热部,所述被感应加热部利用由所述第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,所述发电部利用由所述第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,所述烹调支援部使用由所述发电部得到的第二电力进行动作,在所述复合烹调装置的所述被感应加热部载置在所述感应加热区域上且所述复合烹调装置的所述发电部载置在所述烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种感应加热烹调系统,具备感应加热烹调装置和复合烹调装置,所述感应加热烹调系统的特征在于,所述感应加热烹调装置具备:顶板,所述顶板具有感应加热区域及烹调设备区域;第一及第二磁场产生部,所述第一及第二磁场产生部配置在所述感应加热区域及所述烹调设备区域的下方;第一及第二逆变电路,所述第一及第二逆变电路向所述第一及第二磁场产生部中的每一个供给高频电流以产生高频磁场;以及控制部,所述控制部控制所述第一及第二逆变电路,所述复合烹调装置具备:被感应加热部,所述被感应加热部利用由所述第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,所述发电部利用由所述第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,所述烹调支援部使用由所述发电部得到的第二电力进行动作,在所述复合烹调装置的所述被感应加热部载置在所述感应加热区域上且所述复合烹调装置的所述发电部载置在所述烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。2.一种感应加热烹调装置,与复合烹调装置一起使用,所述感应加热烹调装置的特征在于,具备:顶板,所述顶板具有感应加热区域及烹调设备区域;第一及第二磁场产生部,所述第一及第二磁场产生部配置在所述感应加热区域及所述烹调设备区域的下方;第一及第二逆变电路,所述第一及第二逆变电路向所述第一及第二磁场产生部中的每一个供给高频电流以产生高频磁场;以及控制部,所述控制部控制所述第一及第二逆变电路,所述复合烹调装置具备:被感应加热部,所述被感应加热部利用由所述第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,所述发电部利用由所述第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,所述烹调支援部使用由所述发电部得到的第二电力进行动作,在所述复合烹调装置的所述被感应加热部载置在所述感应加热区域上且所述复合烹调装置的所述发电部载置在所述烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。3.一种复合烹调装置,与感应加热烹调装置一起使用,所述复合烹调装置的特征在于,所述感应加热烹调装置具备:顶板,所述顶板具有感应加热区域及烹调设备区域;第一及第二磁场产生部,所述第一及第二磁场产生部配置在所述感应加热区域及所述烹调设备区域的下方;第一及第二逆变电路,所述第一及第二逆变电路向所述第一及第二磁场产生部中的每一个供给高频电流以产生高频磁场;以及控制部,所述控制部控制所述第一及第二逆变电路,所述复合烹调装置具备:被感应加热部,所述被感应加热部利用由所述第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热;发电部,所述发电部利用由所述第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力;以及烹调支援部,所述烹调支援部使用由所述发电部得到的第二电力进行动作,在所述复合烹调装置的所述被感应加热部载置在所述感应加热区域上且所述复合烹调装置的所述发电部载置在所述烹调设备区域上时,所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路,以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时,利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。4.根据权利要求1所述的感应加热烹调系统、权利要求2所述的感应加热烹调装置或权利要求3所述的复合烹调装置,其特征在于,所述感应加热区域配设在第一区域,所述烹调设备区域配设在与所述第一区域不同的第二区域。5.根据权利要求1所述的感应加热烹调系统、权利要求2所述的感应加热烹调装置或权利要求3所述的复合烹调装置,其特征在于,所述烹调支援部从与所述被感应加热部不同的方向对食材进行加热。6.根据权利要求5所述的感应加热烹调系统、感应加热烹调装置或复合烹调装置,其特征在于,所述烹调支援部是使用由所述发电部得到的第二电力对食材进行加热的电阻发热体。7.根据权利要求1所述的感应加热烹调系统、权利要求2所述的感应加热烹调装置或权利要求3所述的复合烹调装置,其特征在于,所述顶板上的所述感应加热区域及所述烹调设备区域分离地配置,在将由金属材料构成的被加热物载置在所述感应加热区域上时,利用所述第一磁场产生部进行感应加热,在将辅助烹调装置载置在所述烹调设备区域上时,...

【专利技术属性】
技术研发人员:竹下美由纪松本贞行永井孝佳朝仓良太薮本卓哉吉野勇人龟冈和裕木下广一
申请(专利权)人:三菱电机株式会社三菱电机家用电器株式会社
类型:发明
国别省市:日本,JP

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