白酒老熟装置及应用其的老熟方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种白酒老熟装置及应用其的老熟方法，白酒老熟装置包括储酒罐、酒泵、用于对酒进行催化的处理器、与处理器的极板组电性连接以便给处理器的极板组供电的控制电源和过滤器，所述酒泵的进液口和储酒罐相连通；所述处理器的进液口和酒泵的出液口相连通，所述处理器内设置有至少一个极板组，所述极板组包括一个阳极板和一个阴极板；所述控制电源的输出电压为可控混频脉冲；所述过滤器的进液口和处理器的出液口相连通，所述过滤器的出液口和储酒罐相连通。白酒老熟装置通过控制电源输出可控混频脉冲，在处理器内通过变化的电场与变化磁场的相互交替，可以对酒内的有机分子快速活化，加快酶化和氧化反应，达到人工陈化和老熟的目的。

Old mature device for liquor and its old mature method

The present invention discloses a liquor old mature device and an old mature method used in the invention. The old liquor ripening device includes a wine storage tank, a wine pump, a processor used to catalyze the liquor, an electric connection with the plate of the processor, a control power supply and a filter for power supply to the plate group of the processor, the inlet of the liquor pump and the wine storage tank. The processor is connected with the liquid outlet of the wine pump, and the processor is provided with at least one plate group, and the plate group includes an anode plate and a cathode plate; the output voltage of the control power is controlled by a controlled mixing pulse; the inlet port of the filter is connected with the liquid outlet of the processor, The liquid outlet of the filter is communicated with the liquor storage tank. By controlling the power output controlled mixing pulse by controlling the power supply, the old liquor ripening device alternately alternately between the changing electric field and the changing magnetic field in the processor, and can quickly activate the organic molecules in the wine, accelerate the enzyme and oxidation reaction, and achieve the purpose of artificial Chen Hua and the old mature.

【技术实现步骤摘要】
白酒老熟装置及应用其的老熟方法
本专利技术涉及一种白酒老熟装置及应用其的老熟方法。
技术介绍
目前在传统白酒的制取流程中，新酒由于酒体含有少量的低沸点剌激物质酒造成口感辛辣暴冲，有强烈的新酒味，还有泥昧、糟昧、苦涩昧，会导致酒体不醇和、不绵软。因此，需要在容器中经过一定时间的自然陈放，去除杂味，使酒柔和醇正，口味协调，此过程称为白酒的老熟。但自然老熟的存期较长，少则半年，多则数年，这样必然会造成资金积压，库房面积大，贮存设备投资大，洒的损耗也大。现有已公知白酒电解老化装置，通过施加在极板组上的20kv的高压电场对白酒经行催化反应。这种催化反应必须在高压电场下进行，因此存在以下隐患：(1)对作业人员存在电击危险，施加在极板组的高压会有漏电风险。(2)同时高压电场在处理酒类制品时更容易造成间隙放电导致产生危险的电火花，存在较大的安全隐患。(3)高压电场处理白酒由于存在间隙放电，会产生瞬间高温对酒体的酶化反应有不良作用。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种白酒老熟装置及应用其的老熟方法，白酒老熟装置通过控制电源输出可控混频脉冲，在处理器内通过变化电场与变化磁场的相互交替，可以对酒内的有机分子快速活化，加快酶化和氧化反应，达到人工陈化和老熟的目的。为了解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：一种白酒老熟装置，它包括：储酒罐；酒泵，所述酒泵的进液口和储酒罐相连通；用于对酒进行催化的处理器，所述处理器的进液口和酒泵的出液口相连通，所述处理器的外壳内设置有至少一个极板组，所述极板组包括一个阳极板和一个阴极板；与处理器的极板组电性连接以便给处理器的极板组供电的控制电源，所述控制电源的输出为可控混频脉冲，以便使得控制电源产生的谐波和磁场覆盖的频谱及能量段更广，进而对酒起到更快速的震荡和催化作用；过滤器，所述过滤器的进液口和处理器的出液口相连通，所述过滤器的出液口和储酒罐相连通。进一步为了便于测量酒的流量，所述酒泵的出液口和处理器的进液口之间连接有用于测量流量的流量计。进一步提供了一种处理器的具体结构，所述处理器的外壳为长方体结构，所述阳极板和阴极板均呈平板状，所述阳极板和阴极板并列间隔设置。进一步为了更好地对酒进行过滤，所述处理器内在所述极板组的下方设置有过滤网，所述处理器的出液口设置在过滤网的下方。进一步提供了一种处理器的具体结构，所述处理器的外壳为圆柱体结构，所述阳极板和阴极板均呈圆弧板状且所述阳极板和阴极板均沿处理器的内壁排列，所述阳极板和阴极板间隔设置。进一步，所述阳极板和阴极板均由316L不锈钢制成。进一步，所述316L不锈钢由不锈钢粉末烧结而成。进一步为了使电场的分布更加密集，使得酒更好地吸收能量，所述阳极板和阴极板均呈多孔状。本专利技术还提供了一种应用上述的白酒老熟装置的老熟方法，方法中包含以下步骤：(1)将储酒罐内存储的酒经由酒泵输送至处理器；(2)控制电源在处理器的极板组上加入混频脉冲，酒在处理器内发生催化反应；(3)被处理器处理后的酒进入过滤器过滤；(4)经过滤器过滤后的酒返回储酒罐，往复循环。采用了上述技术方案后，储酒罐内存储的酒经由酒泵输送至处理器，控制电源在处理器的极板组上加入混频脉冲，酒在处理器内发生催化反应，然后进入过滤器过滤，经过滤器过滤后的酒返回储酒罐内，往复循环。控制电源输出可控混频脉冲，在处理器内产生相互交替的变化的电场与变化磁场，在电磁能量向外输送过程中，处于该电磁场中的酒分子与水分子的电荷获得能量，使相关分子发生陀螺效应，从而使酒精分子与水分子发生一定位移，这两种位移的结果使酒精分子与水分子组成了缔合分子群团，另外，在电场、磁场交替变化时，有一定氧分子析出，发生一定的氧化反应，产生使酒变绵软、柔和的效果；本专利技术使用的控制电源输出电压为36V，是标准的安全作业电压，完全保证使用时的人身安全的设备使用安全；控制电源的输出为可控的混频输出，混频输出不仅对酒体有快速的震荡作用，并且混频产生的谐波和磁场覆盖的频谱及能量段更广，对酒的催化作用更加明显；本专利技术的处理器使用由粉末烧结的316L不锈钢作为阳极板和阴极板，阳极板和阴极板的多孔状结构使得电场的分布更加密集，且使得酒对能量的吸收更好。附图说明图1为本专利技术的白酒老熟装置的结构示意图；图2为本专利技术的处理器的一种结构示意图；图3为本专利技术的处理器的另一种结构示意图。具体实施方式为了使本专利技术的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体实施例并结合附图，对本专利技术作进一步详细的说明。实施例一如图1～3所示，一种白酒老熟装置，它包括：储酒罐1；酒泵2，所述酒泵2的进液口和储酒罐1相连通；用于对酒进行催化的处理器3，所述处理器3的进液口和酒泵2的出液口相连通，所述处理器3的外壳内设置有至少一个极板组，所述极板组包括一个阳极板4和一个阴极板5；与处理器3的极板组电性连接以便给处理器3的极板组供电的控制电源6，所述控制电源6的输出为可控混频脉冲，以便于使得控制电源6产生的谐波和磁场覆盖的频谱及能量段更广，进而对酒起到更快速的震荡和催化作用；过滤器7，所述过滤器7的进液口和处理器3的出液口相连通，所述过滤器7的出液口和储酒罐1相连通。具体地，控制电源6的输出电压为36V。如图1所示，为了便于测量酒的流量，所述酒泵2的出液口和处理器3的进液口之间连接有用于测量流量的流量计8。如图2所示，所述处理器3的外壳为长方体结构，所述阳极板4和阴极板5均呈平板状，所述阳极板4和阴极板5并列间隔设置。如图2所示，为了更好地对酒进行过滤，所述处理器3内在所述极板组的下方设置有过滤网9，所述处理器3的出液口设置在过滤网9的下方。如图3所示，所述处理器3的外壳为圆柱体结构，所述阳极板4和阴极板5均呈圆弧板状且所述阳极板4和阴极板5均沿处理器3的内壁排列，所述阳极板4和阴极板5间隔设置。所述阳极板4和阴极板5均由316L不锈钢制成。所述316L不锈钢由不锈钢粉末烧结而成。为了使电场的分布更加密集，使得酒更好地吸收能量，所述阳极板4和阴极板5均呈多孔状。实施例二一种应用实施例一所述的白酒老熟装置的老熟方法，方法中包含以下步骤：(1)将储酒罐1内存储的酒经由酒泵2输送至处理器3；(2)控制电源6在处理器3的极板组上加入混频脉冲，酒在处理器3内发生催化反应；(3)被处理器3处理后的酒进入过滤器7过滤；(4)经过滤器7过滤后的酒返回储酒罐1，往复循环。本专利技术的工作原理如下：储酒罐1内存储的酒经由酒泵2输送至处理器3，控制电源6在处理器3的极板组上加入混频脉冲，酒在处理器3内发生催化反应，然后进入过滤器7过滤，经过滤器7过滤后的酒返回储酒罐1内，往复循环。控制电源6输出可控混频脉冲，在处理器3内产生相互交替的变化的电场与变化磁场，在电磁能量向外输送过程中，处于该电磁场中的酒分子与水分子的电荷获得能量，使相关分子发生陀螺效应，从而使酒精分子与水分子发生一定位移，这两种位移的结果使酒精分子与水分子组成了缔合分子群团，另外，在电场、磁场交替变化时，有一定氧分子析出，发生一定的氧化反应，产生使酒变绵软、柔和的效果；本专利技术使用的控制电源6输出电压为36V，是标准的安全作业电压，完全保证使用时的人身安全的设备使用安全；控制电源6的输出为可控的混频输出，混频输出不仅对酒体有快速本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒老熟装置，其特征在于，它包括：储酒罐(1)；酒泵(2)，所述酒泵(2)的进液口和储酒罐(1)相连通；用于对酒进行催化的处理器(3)，所述处理器(3)的进液口和酒泵(2)的出液口相连通，所述处理器(3)的外壳内设置有至少一个极板组，所述极板组包括一个阳极板(4)和一个阴极板(5)；与处理器(3)的极板组电性连接以便给处理器(3)的极板组供电的控制电源(6)，所述控制电源(6)的输出为可控混频脉冲；过滤器(7)，所述过滤器(7)的进液口和处理器(3)的出液口相连通，所述过滤器(7)的出液口和储酒罐(1)相连通。

【技术特征摘要】
1.一种白酒老熟装置，其特征在于，它包括：储酒罐(1)；酒泵(2)，所述酒泵(2)的进液口和储酒罐(1)相连通；用于对酒进行催化的处理器(3)，所述处理器(3)的进液口和酒泵(2)的出液口相连通，所述处理器(3)的外壳内设置有至少一个极板组，所述极板组包括一个阳极板(4)和一个阴极板(5)；与处理器(3)的极板组电性连接以便给处理器(3)的极板组供电的控制电源(6)，所述控制电源(6)的输出为可控混频脉冲；过滤器(7)，所述过滤器(7)的进液口和处理器(3)的出液口相连通，所述过滤器(7)的出液口和储酒罐(1)相连通。2.根据权利要求1所述的白酒老熟装置，其特征在于：所述酒泵(2)的出液口和处理器(3)的进液口之间连接有用于测量流量的流量计(8)。3.根据权利要求1所述的白酒老熟装置，其特征在于：所述处理器(3)的外壳为长方体结构，所述阳极板(4)和阴极板(5)均呈平板状，所述阳极板(4)和阴极板(5)并列间隔设置。4.根据权利要求3所述的白酒老熟装置，其特征在于：所述处理器(3)内在所述极板组的下方设置有过滤网(9...

【专利技术属性】
技术研发人员：李学清，
申请(专利权)人：江苏普莱泰可机械科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32