一种环保高效自助烤串机制造技术

本发明专利技术涉及烧烤机技术领域，尤其涉及一种环保高效自助烤串机。包括链条带动鸭嘴钳转动从而实现烤串运输，通过两侧的加热管进行烘烤，加热管代替炭烤节能环保；开夹装置的设计可以实现烤串出料的开关，解决了因外界原因造成火力不足烤串不熟，需要再次上机加工，不仅影响烧烤质量而且影响烤制效率的问题；通过齿轮和齿条啮合传动实现烤串摆动和平移动作，从而实现蘸料过程，解决了通过钢板外形轨迹控制蘸料动作，烤串机长时间运作零部件磨损较大故障率高的问题；客人较少时可以降低加热管功率关闭开夹装置，实现烤串始终在保温运作，不会出现烤串烤焦、未烤熟和烤串掉落的现象；整个装置的设计烤串效率高操作简单，适用于不同场合。

A kind of environment-friendly and efficient self-help roast string machine

The invention relates to the technical field of a barbecue machine, in particular to an environment-friendly high-efficient self-service baking machine. It includes the chain driving duckbill tongs to realize the roast string transportation, baking through the heating tubes on both sides, heating pipe to save energy and environmental protection by replacing the carbon roasting. The design of the opening clip device can realize the switch of the roast string material. The problem of measuring and affecting the baking efficiency is measured. Through the gear and rack meshing transmission, the roast string swinging and shifting movement can be realized, thus the dipping process is realized, and the problem of high failure rate is solved by controlling the dipping action of the steel plate shape trajectory and the long time operating parts of the roast string are worn, and the heating pipe work can be reduced when the guest is less. At the rate of closing the clamping device, the roast string is always in the heat preservation operation. No roast string and roast coke, no roast ripening and roast string fall off. The design of the whole device is easy to operate with high efficiency and is suitable for different occasions.

【技术实现步骤摘要】
一种环保高效自助烤串机
本实用专利技术涉及烧烤机
，尤其涉及一种环保高效自助烤串机。
技术介绍
羊肉串、牛肉串等串烧肉类食品通常由手工烤制。厨师将肉串放置于明火烤箱上，依靠自己的经验进行烹饪操作。然而手工明火烧烤费时费力，厨师经常会失误，造成肉串未熟或烤糊，同时手工明火烧烤还存在不卫生、不安全的缺点。随着科技的不断的发展，现有技术中开始出现自动烤串机。自动烤串机不需要专业厨师操作，将肉串放置于烤箱中后，自动烤串机自动加热烤制，定时加工，烤制出熟度适中的肉串。然而，由于现有技术的自动烤串机自身结构的限制，其一次只能加工少量的肉串，不能满足大量加工的要求。同时，现有技术的自动烤串机在烤制前需要手工将肉串放入烤箱，烤熟后再手动取出，现有烤串机有的采用链条带动鸭嘴钳转动，转动到一定位置时通过挡板将鸭嘴钳打开实现取料过程，有时因外界原因造成火力不足烤串不熟，这时需要将为烤熟的肉串再次进行加工，不仅影响烧烤质量而且影响烤制效率，其自动化水平还有待于进一步提高；在烧烤过程中先烤至一段时间再进行蘸料，然后再进行烘烤，这样烤串更加美味，现有烤串机通过连杆在钢板轨迹上滑动实现肉串的摆动从而进行蘸料，机器长时间运作钢板和连杆之间的摩擦损伤较为严重，影响机器使用寿命，机器运作噪声较大。实用
技术实现思路
本实用专利技术所要解决的技术问题，是针对上述存在的技术不足，提供了一种环保高效自助烤串机，采用链条带动鸭嘴钳转动从而实现烤串运输，通过两侧的加热管进行烘烤，加热管代替炭烤节能环保；开夹装置的设计可以实现烤串出料的开关，解决了因外界原因造成火力不足烤串不熟，需要再次上机加工，不仅影响烧烤质量而且影响烤制效率的问题；通过齿轮和齿条啮合传动实现烤串摆动和平移动作，从而实现蘸料过程，解决了通过钢板外形轨迹控制蘸料动作，烤串机长时间运作零部件磨损较大故障率高的问题；客人较少时可以降低加热管功率关闭开夹装置，实现烤串始终在保温运作，不会出现烤串烤焦、未烤熟和烤串掉落的现象；整个装置的设计烤串效率高操作简单，适用于不同场合。为解决上述技术问题，本实用专利技术所采用的技术方案是：包括焊接架、旋转夹装置、开夹装置和蘸料盒；焊接架右侧中部设置有料屉；焊接架顶部焊接有顶板；顶板右侧下方设置有出料口；出料口和料屉上下对应；出料口下方焊接有导料槽；旋转夹装置固定设置在顶板中部上方；开夹装置固定设置在旋转夹装置顶部右侧；旋转夹装置左侧设置有第二加热防护壳；第二加热防护壳底部和顶板螺丝固定连接；第二加热防护壳中部设置有烘道；烘道两侧在第二加热防护壳内部两侧均固定设置有第二加热管；旋转夹装置右侧一端固定设置有第一加热防护壳；第一加热防护壳内部两侧设置有第一加热管；第一加热防护壳的长度小于第二加热防护壳的长度；蘸料盒固定设置在第一加热防护壳右侧；旋转夹装置包括隔热外壳、链条和支撑架；支撑架设置在焊接架顶部中间位置；隔热外壳固定设置在支撑架外侧；支撑架顶部中间位置设置有顶盖；顶盖中部一侧设置有通风口；支撑架右侧底部键连接有电机；电机上方设置有两个带立座轴承；两带立座轴承分别和支撑架螺丝固定连接；两带立座轴承中部安装有主轴；主轴底部和电机轴端通过联轴器连接；主轴顶部键连接有主动链轮；支撑架左侧中部和上部两侧均焊接有导向条；导向条内均滑动连接有带滑块轴承；两带滑块轴承中部安装有从动轴；从动轴顶部键连接有从动链轮；主动链轮和从动链轮通过链条连接。进一步优化本技术方案，所述的链条外链节顶部中间位置焊接有固定座；固定座内部一侧转轴连接有翻转轴；翻转轴中部设置有导向块；翻转轴外侧固定安装有鸭嘴钳；鸭嘴钳压杆一端设置有开夹轴。进一步优化本技术方案，所述的导向块外侧设置齿轮；齿轮和翻转轴固定连接；隔热外壳顶部一侧在蘸料盒顶部两侧固定设置有齿条；齿轮和齿条啮合传动。进一步优化本技术方案，所述的开夹装置包括弹簧、固定筒、推杆和滑筒；推杆和固定筒内部滑动连接；固定筒内部在长度方向上均匀设置有多个滑槽；滑槽顶部间隔设置有卡槽；推杆中部下方设置有凸块；凸块和滑槽滑动连接；推杆底部设置有斜齿；固定筒内部底端滑动连接有辅助块；辅助块外周均匀设置有多个插杆；插杆和滑槽滑动连接；插杆顶部设置有锯齿；锯齿和卡槽卡接；锯齿外周直径等于卡槽内部直径；锯齿外周直径大于斜齿外周直径。进一步优化本技术方案，所述的滑筒内部滑动连接有顶杆；顶杆中部设置有方块；方块和滑筒内部滑动连接；顶杆左端和辅助块右侧固定连接；方块右侧和滑筒内部底端通过弹簧两端连接；顶杆右侧底部轴承连接有滚轮；滚轮外周和开夹轴相接触；滚轮底部和导向块顶部接触卡接。与现有技术相比，本实用专利技术具有以下优点：1、链条带动鸭嘴钳转动从而实现肉串运输，通过两侧的加热管进行烘烤，加热管代替炭烤节能环保；开夹装置的设计实现烤串出料的开关，解决了因外界原因造成火力不足烤串不熟，需要再次上机加工，不仅影响烧烤质量而且影响烤制效率的问题；2、齿轮和翻转轴固定连接，通过出来和齿条结合传动实现烤串摆动和平移动作，从而实现蘸料过程，解决了通过钢板外形轨迹控制蘸料动作，烤串机长时间运作零部件磨损较大故障率高的问题；3、客人较少时可以降低加热管功率关闭开夹装置，实现烤串始终在保温运作，不会出现肉串烤焦、未烤熟和烤串掉落的现象；4、整个装置的设计烤串效率高操作简单，适用于不同场合。附图说明图1为一种环保高效自助烤串机的总装配外观等轴侧视图。图2为一种环保高效自助烤串机的翻转蘸料运动局部结构图。图3为一种环保高效自助烤串机的旋转夹内部安装结构图。图4为一种环保高效自助烤串机的链条外链接传动机构结构爆炸视图。图5为一种环保高效自助烤串机的开夹装置内部结构爆炸视图和局部剖视图。图6为一种环保高效自助烤串机的开夹装置工作局部视图。图中1、焊接架；101、料屉；102、顶板；103、出料口；104、导料槽；105、第二加热防护壳；106、烘道；107、第二加热管；108、第一加热防护壳；109、第一加热管；2、旋转夹装置；201、隔热外壳；202、链条；203、支撑架；204、顶盖；205、电机；206、带立座轴承；207、主轴；208、主动链轮；209、导向条；210、带滑块轴承；211、从动轴；212、从动链轮；213、固定座；214、翻转轴；215、导向块；216、鸭嘴钳；217、开夹轴；218、齿轮；219、通风口；3、开夹装置；301、弹簧；302、固定筒；303、推杆；304、滑槽；305、卡槽；306、凸块；307、斜齿；308、辅助块；309、插杆；310、锯齿；311、滑筒；312、顶杆；313、方块；314、滚轮；4、蘸料盒；401、齿条。具体实施方式为使本实用专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本实用专利技术进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本实用专利技术的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本实用专利技术的概念。具体实施方式一：结合图1-6所示，一种环保高效自助烤串机其特征在于：包括焊接架1、旋转夹装置2、开夹装置3和蘸料盒4；焊接架1右侧中部设置有料屉101；焊接架1顶部焊接有顶板102；顶板102右侧下方设置有出料口103；出料口103和料屉101上下对应；出料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种环保高效自助烤串机，其特征在于：包括焊接架(1)、旋转夹装置(2)、开夹装置(3)和蘸料盒(4)；焊接架(1)右侧中部设置有料屉(101)；焊接架(1)顶部焊接有顶板(102)；顶板(102)右侧下方设置有出料口(103)；出料口(103)和料屉(101)上下对应；出料口(103)下方焊接有导料槽(104)；旋转夹装置(2)固定设置在顶板(102)中部上方；开夹装置(3)固定设置在旋转夹装置(2)顶部右侧；旋转夹装置(2)左侧设置有第二加热防护壳(105)；第二加热防护壳(105)底部和顶板(102)螺丝固定连接；第二加热防护壳(105)中部设置有烘道(106)；烘道(106)两侧在第二加热防护壳(105)内部两侧均固定设置有第二加热管(107)；旋转夹装置(2)右侧一端固定设置有第一加热防护壳(108)；第一加热防护壳(108)内部两侧设置有第一加热管(109)；第一加热防护壳(108)的长度小于第二加热防护壳(105)的长度；蘸料盒(4)固定设置在第一加热防护壳(108)右侧；旋转夹装置(2)包括隔热外壳(201)、链条(202)和支撑架(203)；支撑架(203)设置在焊接架(1)顶部中间位置；隔热外壳(201)固定设置在支撑架(203)外侧；支撑架(203)顶部中间位置设置有顶盖(204)；顶盖(204)中部一侧设置有通风口(219)；支撑架(203)右侧底部键连接有电机(205)；电机(205)上方设置有两个带立座轴承(206)；两带立座轴承(206)分别和支撑架(203)螺丝固定连接；两带立座轴承(206)中部安装有主轴(207)；主轴(207)底部和电机(205)轴端通过联轴器连接；主轴(207)顶部键连接有主动链轮(208)；支撑架(203)左侧中部和上部两侧均焊接有导向条(209)；导向条(209)内均滑动连接有带滑块轴承(210)；两带滑块轴承(210)中部安装有从动轴(211)；从动轴(211)顶部键连接有从动链轮(212)；主动链轮(208)和从动链轮(212)通过链条(202)连接。...

【技术特征摘要】
1.一种环保高效自助烤串机，其特征在于：包括焊接架(1)、旋转夹装置(2)、开夹装置(3)和蘸料盒(4)；焊接架(1)右侧中部设置有料屉(101)；焊接架(1)顶部焊接有顶板(102)；顶板(102)右侧下方设置有出料口(103)；出料口(103)和料屉(101)上下对应；出料口(103)下方焊接有导料槽(104)；旋转夹装置(2)固定设置在顶板(102)中部上方；开夹装置(3)固定设置在旋转夹装置(2)顶部右侧；旋转夹装置(2)左侧设置有第二加热防护壳(105)；第二加热防护壳(105)底部和顶板(102)螺丝固定连接；第二加热防护壳(105)中部设置有烘道(106)；烘道(106)两侧在第二加热防护壳(105)内部两侧均固定设置有第二加热管(107)；旋转夹装置(2)右侧一端固定设置有第一加热防护壳(108)；第一加热防护壳(108)内部两侧设置有第一加热管(109)；第一加热防护壳(108)的长度小于第二加热防护壳(105)的长度；蘸料盒(4)固定设置在第一加热防护壳(108)右侧；旋转夹装置(2)包括隔热外壳(201)、链条(202)和支撑架(203)；支撑架(203)设置在焊接架(1)顶部中间位置；隔热外壳(201)固定设置在支撑架(203)外侧；支撑架(203)顶部中间位置设置有顶盖(204)；顶盖(204)中部一侧设置有通风口(219)；支撑架(203)右侧底部键连接有电机(205)；电机(205)上方设置有两个带立座轴承(206)；两带立座轴承(206)分别和支撑架(203)螺丝固定连接；两带立座轴承(206)中部安装有主轴(207)；主轴(207)底部和电机(205)轴端通过联轴器连接；主轴(207)顶部键连接有主动链轮(208)；支撑架(203)左侧中部和上部两侧均焊接有导向条(209)；导向条(209)内均滑动连接有带滑块轴承(210)；两带滑块轴承(210)中部安装有从动轴(211)；从动轴(211)顶部键连接有从动链轮(212)；主动链轮(208)和从动链轮(212)通过链条(202)连接。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王国庆，
申请(专利权)人：王国庆，
类型：发明
国别省市：湖北,42