一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法技术

本发明专利技术公开了一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，涉及食品添加剂技术领域，包括以下步骤：（1）得到重氮液；（2）得到预备液a；（3）得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合压滤，收集滤饼；（5）喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品；本发明专利技术工艺制备的羟甲基纤维素钠产品安全度比较高，能够更好作为食品添加剂应用到食品领域中，能够作食品加工的稳定剂、增稠剂使用，效果更好。

A synthetic method of food additive sodium hydroxymethyl cellulose

The invention discloses a synthesis method of a food additive hydroxymethyl cellulose sodium, involving the technical field of food additives, including the following steps: (1) get diazo liquid; (2) get the preparation liquid a; (3) get the preparation liquid B; (4) the preparation solution a and the preparation solution B uniformly mix pressure filter, collect the filter cake; (5) spray dry. It can be used as a food additive to the food field, and can be used as a stabilizer and thickener for food processing, and the effect is better.

【技术实现步骤摘要】
一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法
本专利技术属于食品添加剂
，具体涉及一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法。
技术介绍
羟甲基纤维素钠是世界上最常用、用量最大的一种合成食用色素，广泛用于糕点、食品、饮料，具有安全度高，基本无毒的特点。也用作医药和日用化妆品的着色剂，羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。随着我国食品工业迅速发展，羟甲基纤维素钠的需求量大幅度增长。通过工艺研发，减少产品中未反应的中间体和副染料等杂质含量，开发高纯度、高安全性的羟甲基纤维素钠色素势在必行。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在10-12℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.5-1.8:1，将a份重氮液在10-12℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温10-15min后，再调节温度至15-18℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至20-22℃，向b份重氮液中添加其质量1.8-2.5%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至12-15℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。进一步的，所述步骤（1）中对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠混合质量比为3-5:5-8:1-2。进一步的，所述盐酸的质量分数为25％。进一步的，所述步骤（2）中植物纤维素为棉花纤维素，其添加量为a份重氮液质量8%。进一步的，所述纯碱纯度不低于95%。进一步的，所述步骤（2）中抗坏血酸钠添加量为a分重氮液质量0.12%。进一步的，所述步骤（3）中超声波频率为45kHz。进一步的，所述步骤（5）中喷雾干燥采用喷雾干燥机进行，控制进口温度120℃，出口温度78℃。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术工艺制备的羟甲基纤维素钠产品安全度比较高，能够更好作为食品添加剂应用到食品领域中，能够作食品加工的稳定剂、增稠剂使用，效果更好，本专利技术通过在制备羟甲基纤维素钠产品过程中，通过添加植物纤维素，能够有效的对a份重氮液进行粘度提高处理，通过添加抗坏血酸钠，能够有效的提高a份预备液与b份预备液混合后，对羟甲基纤维素的合成率，通过在b分预备液中添加一定量的木薯淀粉，能够有效的减缓反应速率，同时提高生成物的量，即有效的提高了羟甲基纤维素钠的得率，并且使得制备的羟甲基纤维素钠产品在食品中的增稠效果进一步的提高，相较于市售羟甲基纤维素钠产品能够使用更少的量达到相同的增稠效果。具体实施方式实施例1一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在10℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.5:1，将a份重氮液在10-12℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温10min后，再调节温度至15℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至20℃，向b份重氮液中添加其质量1.8%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至12℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。进一步的，所述步骤（1）中对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠混合质量比为3:5:1。进一步的，所述盐酸的质量分数为25％。进一步的，所述步骤（2）中植物纤维素为棉花纤维素，其添加量为a份重氮液质量8%。进一步的，所述纯碱纯度不低于95%。进一步的，所述步骤（2）中抗坏血酸钠添加量为a分重氮液质量0.12%。进一步的，所述步骤（3）中超声波频率为45kHz。进一步的，所述步骤（5）中喷雾干燥采用喷雾干燥机进行，控制进口温度120℃，出口温度78℃。实施例2一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在12℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.8:1，将a份重氮液在12℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温15min后，再调节温度至18℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至22℃，向b份重氮液中添加其质量2.5%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至15℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。进一步的，所述步骤（1）中对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠混合质量比为5:8:2。进一步的，所述盐酸的质量分数为25％。进一步的，所述步骤（2）中植物纤维素为棉花纤维素，其添加量为a份重氮液质量8%。进一步的，所述纯碱纯度不低于95%。进一步的，所述步骤（2）中抗坏血酸钠添加量为a分重氮液质量0.12%。进一步的，所述步骤（3）中超声波频率为45kHz。进一步的，所述步骤（5）中喷雾干燥采用喷雾干燥机进行，控制进口温度120℃，出口温度78℃。实施例3一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在11℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.6:1，将a份重氮液在11℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温12min后，再调节温度至16℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至21℃，向b份重氮液中添加其质量2.1%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至14℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。进一步的，所述步骤（1）中对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠混合质量比为4:6:1.5。进一步的，所述盐酸的质量分数为25％。进一步的，所述步骤（2）中植物纤维素为棉花纤维素，其添加量为a份重氮液质量8%。进一步的，所述纯碱纯度不低于95%。进一步的，所述步骤（2）中抗坏血酸钠添加量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在10‑12℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.5‑1.8:1，将a份重氮液在10‑12℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温10‑15min后，再调节温度至15‑18℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至20‑22℃，向b份重氮液中添加其质量1.8‑2.5%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至12‑15℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。

【技术特征摘要】
1.一种食品添加剂羟甲基纤维素钠的合成方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将对氨基苯磺酸、盐酸和亚硝酸钠依次混合，在10-12℃下进行重氮化反应，得到重氮液，将重氮液在15℃下保温30min；（2）将上述重氮液成a、b两份，所述a份与b份体积比为1.5-1.8:1，将a份重氮液在10-12℃下加入熔化的植物纤维素，采用纯碱调节其pH值至3.5，保温10-15min后，再调节温度至15-18℃，以120r/min转速搅拌30min，然后再添加抗坏血酸钠，用H酸溶液监控重氮盐至消失，得到预备液a；（3）将b份重氮液加热至20-22℃，向b份重氮液中添加其质量1.8-2.5%的木薯淀粉，以500r/min转速搅拌30min，然后经过超声波处理2min，得到预备液b；（4）将预备液a与预备液b均匀混合到一起，加热至12-15℃，搅拌40min，然后冷却至6℃后，进行压滤，收集滤饼；（5）将所述滤饼进行喷雾干燥，得到羟甲基纤维素钠产品。2.如权利要求1所述的一种食品添...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘苗苗，
申请(专利权)人：安徽谷优美食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34