The invention discloses a method for preparing plant sterol ester by membrane reaction and separation coupling. The plant sterol and fatty acid (added catalyst) mixture are pumped into the scraper evaporator, and the inner wall of the tube heated by the heat transfer oil is smeared evenly through the built-in scraper of the evaporator; the reaction is carried out simultaneously. The high vacuum can remove the water from the reaction in time so as to make the esterification complete, and the plant sterol ester with purity of more than 97% is obtained by two stage molecular distillation after the esterification (with the filter first filtered through the catalyst). The production process of the invention is simple, the yield of the product is high, the industrial continuous production of esterification and purification can be realized, the whole production process is solvent free, no toxic and harmful waste is discharged from the final product, and the reaction process is carried out in the vacuum state, avoiding the oxidation of oleic acid and sterol, and the reaction material is thin film, and the heating time is short. It reduces the formation of trans fatty acids, and ensures the color and quality of products.
【技术实现步骤摘要】
一种薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法
本专利技术属于植物甾醇酯的制备
,具体涉及一种薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法。
技术介绍
植物甾醇(sterol)又称固醇,类固醇的一种,广泛分布于生物界。因其在结构上与胆固醇相似,其降胆固醇功效主要是通过竞争胆固醇的跨膜转运体及抑制胆固醇进入乳糜微粒进一步分泌至淋巴,从而降低人体对胆固醇的吸收。自1953年首次报道植物甾醇具有降低人体胆固醇的功效以来,关于植物甾醇降胆固醇作用的研究日益受到人们的重视。Moreau等总结了植物甾醇的相关研究,证明植物甾醇、甾烷醇、甾醇酯对正常人群、高血脂成年患者或儿童的LDL的降低程度可达10%~14%之多,而HDL浓度和甘油三酯的浓度几乎不受影响。植物甾醇(酯)因其独特的生理活性被科学家们誉为“生命的钥匙”。近年来随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,心脑血管疾病的发病率越来越高,而且有年轻化趋势。植物甾醇在食品、保健品及化妆品中的应用越来越多。因植物甾醇无法在体内合成,只能从膳食或药物中摄取,以及植物甾醇以结晶形式存在且其在水和油脂中的低溶解性,进一步限制了植物甾醇的实际应用范围与应用效果。随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,心脑血管疾病的发病率越来越高,而且有年轻化趋势。大量研究结果表明,在血液中胆固醇浓度过高,尤其是低密度脂蛋白胆固醇浓度过高,是引发多种心脑血管疾病的主要因素。因此,降低血液中胆固醇浓度可以明显降低心脑血管疾病的发病率。由于直接用药物治疗可能会产生一定的药物依赖性等副作用,人们越来越希望通过减少从日常膳食中摄取的胆固醇量,以降低血清中的 ...
【技术保护点】
一种薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法,其特征在于:在氮气保护下,将植物甾醇加热溶解于脂肪酸中,然后将所得混合料以30~60kg/m
【技术特征摘要】
1.一种薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法,其特征在于:在氮气保护下,将植物甾醇加热溶解于脂肪酸中,然后将所得混合料以30~60kg/m2·h的流速从进料口泵入温度为90~120℃、绝对压力为15~30Pa的刮膜蒸发器中,混合料经布料器分布到蒸发器内壁上,并通过旋转刮膜器以20~35Hz的转速在蒸发器内壁上刮成薄膜,控制混合料在蒸发器内壁上的成膜厚度为1~2cm,成膜的混合料吸收热量进行酯化反应;酯化生成的轻相被蒸发形成蒸汽流上升,经气液分离器进入与蒸发器直接相连的外置冷凝器,重相从蒸发器的底部排出,依次进入一级分子蒸馏器和二级分子蒸馏器进行纯化,得到植物甾醇酯。2.根据权利要求1所述的薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法,其特征在于:将所得混合料以40~45kg/m2·h的流速从进料口泵入温度为100~110℃、绝对压力为20~25Pa刮膜蒸发器中,混合料经布料器分布到蒸发器内壁上,并通过旋转刮膜器以25~30Hz的转速在蒸发器内壁上刮成薄膜。3.根据权利要求1所述的薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法,其特征在于:所述的植物甾醇加热溶解于脂肪酸的溶解温度为95~110℃,其中植物甾醇与脂肪酸的质量比为1∶0.75~1.1。4.根据权利要求1所述的薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法,其特征在于:所述的植物甾醇是利用大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油中任意一种或两种以上的植物油馏分或者塔罗油为原料,通过皂化、萃取、结晶得到的混合植物甾醇;或者所述的植物甾醇选自菜籽甾醇、...
【专利技术属性】
技术研发人员:牛永洁,孟永宏,李玉松,孟利军,郭建琦,关向辉,
申请(专利权)人:陕西海斯夫生物工程有限公司,
类型:发明
国别省市:陕西,61
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