具有可单独配置的食品保持模块的模块化保持容器制造技术

本发明专利技术涉及具有可单独配置的食品保持模块的模块化保持容器。模块化食品保持容器具有可以以多种不同的配置彼此连接和分离的多个食品保持单元或容器。每个容器可以独立于其他容器而被设置为其自身的温度。

Modular holding container with individually configurable food retention module

The invention relates to a modular retention container with a individually configurable food retention module. The modular food holding container has multiple food holding units or containers that can be connected to and separated from each other in various configurations. Each container can be set to its own temperature independent of other containers.

【技术实现步骤摘要】
具有可单独配置的食品保持模块的模块化保持容器
本公开大体上涉及用于控制在食品设施中使用的模块保持容器的方法，并且更特别地，涉及控制用于标识模块化保持容器中的保持模块的发现模式。
技术介绍
本文提供的背景描述是为了通常呈现本公开的上下文的目的。目前命名的（多个）专利技术人的工作（在其在本背景部分中描述的范围内）以及在提交时可能不以其他方式成为现有技术的描述的各方面既不明示地也不默示地承认为针对本公开的现有技术。也称为食品保持炉或食品保持容器的食品加温单元被用于食品产业中以使预先烹饪的食品保持为热的，直到使用它们。这样的炉和食品加温装置允许单独地存储预先烹饪的食物类，直到需要。以示例的方式，当快餐店接收到三明治的订单时，三明治通常在食品准备台上组装，其中某些三明治物品的内容（例如，汉堡包肉饼）可以从食品警告单元移除。将预先烹饪的食品存储在食品加温单元中由此使得能够实现快速的三明治组装和高效的订单履行。现有技术的食品保持炉以各种固定大小出现，但一旦它们被安装就不可重新配置。这样的固定大小的单元因此限制了食品准备布局，其可以随时间而改变或者出于许多原因必须修改或更改。例如，当餐厅添加或改变菜单项目时，可能需要调整食品准备布局。固定尺寸的加热单元限制了可以重新配置食品准备布局的程度。类似地，当改造餐厅厨房时，现有的固定的炉和食品加温装置可能未恰当地定尺寸以用于重新配置的厨房。这可能需要必须以相当多的费用购买一个或多个新的炉或加温装置，或者需要不合期望的或低效的厨房布局。目前的食品保持容器/炉和加温单元是不可重新配置的。存在针对一种更灵活的装置的需要。随着以越来越多的数量部署食品加温单元，断电已经成为问题，特别是在其中缺少电网基础设施的地理位置中。在全世界的一些位置中，快餐店可能在一天内经历多次断电。每次断电都有可能破坏食品。当功率熄掉时，保持模块加热食品停止工作，并且因此食品可能变坏。食品加温单元面临的另一个问题是这些单元跨广泛地理区域的普遍性，并且缺少对这些单元的远程访问。结果是，在需要对食品加温单元进行实质性修改的任何时候，技术人员必须出现在现场并且物理地修改单元。没有提供流线型的集中式编程功能的能力。
技术实现思路
根据示例，一种在具有多个可单独寻址且可单独控制的食品保持单元的模块化食品保持容器中的检测和控制食品保持单元的计算机实现的方法，所述方法包括：在线导体上发送询问消息，所述线导体在模块化保持容器中的物理位置和控制器之间延伸；响应于接收到所述询问消息，将地址请求消息发送到第一总线上，所述第一总线从模块化保持容器的主控制器延伸到模块化保持容器中的多个物理位置，所述第一总线是多主、多点通信协议总线，地址请求消息传送在所述第一总线上发送到主控制器；响应于在主控制器处接收到地址请求消息，在主控制器处确定用于所述物理位置处的食品保持的地址分配；以及向所述物理位置处的食品保持单元发送地址分配消息，所述地址分配消息由主控制器发送到所述第一总线上，并且使得第一物理位置处的食品保持单元此后能够选择性地与主控制器通信。根据另一示例，一种模块化食品保持容器装置，包括：多个可单独控制且可单独配置的食品保持单元；主基础控制器，其通过通信总线架构耦合到多个食品保持单元中的每个，所述通信总线架构具有多主、多点通信协议，以允许在多个食品保持单元中的每个和主控制之间的总线架构上的双向通信，所述主基础控制器具有至少一个处理器和至少一个存储器；第一多个食品保持单元，其彼此串联耦合并通过总线架构的第一外围总线耦合到主基础控制器，其中所述第一多个的食品保持单元通过一个或多个电隔离的线路连接彼此串联耦合，每个线路连接在相邻的食品保持单元之间延伸；扩展控制单元，其通过总线架构的系统总线串联耦合到主控制器；以及第二多个食品保持单元，其彼此串联耦合并通过第二外围总线耦合到扩展控制单元，其中所述第二多个的食品保持单元通过一个或多个电隔离的线路连接彼此串联耦合，每个线路连接在相邻的食品保持单元之间延伸，其中总线架构允许通过系统总线和扩展控制单元在主控制和第二多个食品保持单元之间进行双向通信。附图说明图1图示了具有四个模块化保持单元的模块化保持容器；图2图示了未组装的模块化保持容器的各种不同位置中的模块化保持单元；图3描绘了通过包括其他模块化保持单元、通信总线和在物理相邻的设备之间延伸的单个询问电线的网络可操作地耦合到主控制器的若干个模块化保持单元；图4是用于模块化保持容器的主控制器的框图；图5是模块化保持容器内的模块化食品保持单元的框图；图6是使得主控制器能够与不同列中的食品保持单元进行通信的扩展控制单元的框图；图7是用于控制模块化食品保持容器（诸如图1和2中所示的模块化食品保持容器）的方法的流程图；图8是可以由图4的主控制器实现的功率恢复模块的框图；以及图9是用于模块化保持容器的功率恢复的方法的流程图。图10是包括中央服务器站和多个用户站和模块保持容器的网络架构的图，其中用户站能够向模块保持容器提供可调参数。图11是来自图11的网络架构的示例用户站的框图。图12-14图示了用于不同可调参数（分别地，一般参数、诊断测试绕过（bypass）参数和诊断测试参数）的示例图形用户界面。具体实施方式图1图示了作为示例设备的模块化保持容器100，其包括第一基础单元104、第二基础单元105、第一顶盖106、第二顶盖107和四个模块化保持单元108、110、112和114。模块化保持单元108、110、112和114在本文中也可互换地称为食品保持容器或保持模块和加热模块和加热单元。取决于配置，模块化加热容器在各种堆叠的列和/或行中包含这些加热单元中的一个或多个。虽然在本文的示例中使用短语加热单元作为保持模块的示例，但是本文中的术语加热单元的任何使用应包括保持模块、烘烤单元和制冷单元。在左手侧的两个食品保持单元108、112垂直地堆叠。在左手侧的两个食品保持单元108、112中，它们中的较低的一个（食品保持单元112）堆叠在第一基础单元104上并附接到第一基础单元104。在右手侧的两个食品保持单元110、114垂直地堆叠。在右手侧的两个食品保持单元110、114中，它们中的较低的一个（食品保持单元114）堆叠在第二基础单元105上并附接到第二基础单元105。食品保持单元108、110、112和114可以在它们为放置到食品保持单元中的预先烹饪的食品产品提供热能的意义上功能地等同于现有的食品保持柜。其他示例食品保持单元在2014年5月15日提交的题为“ModularFoodHoldingCabinetHavingIndividualConfigurableFoodHoldingUnits”的美国申请序列号14/278,549中描述，其全部内容通过引用并入本文。因此，食品保持单元108、110、112、114电气地和机械地连接到基础单元并被覆盖。更特别地，食品保持单元108和112连接到基础单元104；食品保持单元110和114连接到基础单元105。食品保持单元108和112被第一盖106覆盖；食品保持单元110和114被第二顶盖107“覆盖”。然而，如图2所示，食品保持单元可以在物理上彼此分离并且以不同的配置重新连接。在食品保持单元108-114和以前的食品保持单元本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种在具有多个可单独寻址且可单独控制的食品保持单元的模块化食品保持容器中的检测和控制食品保持单元的计算机实现的方法，所述方法包括：在线导体上发送询问消息，所述线导体在模块化保持容器中的物理位置和控制器之间延伸；响应于接收到所述询问消息，将地址请求消息发送到第一总线上，所述第一总线从模块化保持容器的主控制器延伸到模块化保持容器中的多个物理位置，所述第一总线是多主、多点通信协议总线，地址请求消息传送在所述第一总线上发送到主控制器；响应于在主控制器处接收到地址请求消息，在主控制器处确定用于所述物理位置处的食品保持的地址分配；以及向所述物理位置处的食品保持单元发送地址分配消息，所述地址分配消息由主控制器发送到所述第一总线上，并且使得第一物理位置处的食品保持单元此后能够选择性地与主控制器通信。

【技术特征摘要】
2016.10.18 US 15/2971221.一种在具有多个可单独寻址且可单独控制的食品保持单元的模块化食品保持容器中的检测和控制食品保持单元的计算机实现的方法，所述方法包括：在线导体上发送询问消息，所述线导体在模块化保持容器中的物理位置和控制器之间延伸；响应于接收到所述询问消息，将地址请求消息发送到第一总线上，所述第一总线从模块化保持容器的主控制器延伸到模块化保持容器中的多个物理位置，所述第一总线是多主、多点通信协议总线，地址请求消息传送在所述第一总线上发送到主控制器；响应于在主控制器处接收到地址请求消息，在主控制器处确定用于所述物理位置处的食品保持的地址分配；以及向所述物理位置处的食品保持单元发送地址分配消息，所述地址分配消息由主控制器发送到所述第一总线上，并且使得第一物理位置处的食品保持单元此后能够选择性地与主控制器通信。2.根据权利要求1所述的方法，其中接收到地址分配消息使得主控制器能够通过所述第一总线与食品保持单元进行双向通信。3.根据权利要求1所述的方法，还包括：在主控制器处没有接收到对所述询问消息的响应时，确定在所述第一物理位置中没有安装食品保持单元。4.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述第一物理位置处的食品保持单元接收到地址分配消息之后，将第二询问消息从在所述第一物理位置处的食品保持单元发送到模块化保持容器中的第二物理位置，在其中可安装另一个食品保持单元，所述第二询问消息在所述第二物理位置和所述第一物理位置处的食品保持单元之间的第二线路连接上发送，所述线路连接和所述第二线路连接彼此电隔离；在第二询问消息被发送到所述第二物理位置之后，向所述第一总线上发送第二地址请求消息到主控制器；响应于从第二食品保持单元接收到第二地址请求消息，在主控制处确定用于所述第二物理位置处的第二食品保持的第二地址分配；以及向所述第二物理位置处的第二食品保持单元发送第二地址分配消息，所述第二地址分配消息由主控制器发送到所述第一总线上，并且使得所述第二物理位置处的第二食品保持单元此后能够选择性地与主控制器通信。5.根据权利要求1所述的方法，其中针对所述第一总线由控制器执行确定要在所述第一物理位置处安装食品保持单元。6.根据权利要求1所述的方法，其中所述模块化保持容器包括所述主控制器和多个扩展控制器，并且其中每个扩展控制器是用于对应总线的总线控制器，所述对应总线在每个扩展控制器和通过隔离外围总线连接到该扩展控制器的多个食品保持单元之间延伸。7.根据权利要求1所述的方法，还包...

【专利技术属性】
技术研发人员：CS劳布，PG托彻特，LJ维尔特罗，
申请(专利权)人：普林斯卡思特有限公司，
类型：发明
国别省市：美国,US