The invention relates to a full nutritive formula powder and its preparation method. The total nutritive formula powder mainly includes the following components (total amount according to 100g): protein 6 to 26G, fat 4 to 24g, carbohydrate 50 ~ 70g, dietary fiber 2 ~ 6G, taurine 10 to 30mg, vitamin 180 to 280mg, inorganic salt 1.45 to 5.45g; the invention product is special. The product contains high content of dietary fiber and is conducive to the maintenance of normal intestinal function. The product also contains hydrogen choline tartrate as one of the vitamins, which is easy to absorb and has low irritation, and can effectively promote the metabolism of fat; The products also contain medium chain (C6 C12) triglycerides, which provide energy quickly.
【技术实现步骤摘要】
全营养配方粉及其制备方法
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品领域,具体涉及粉剂类全营养产品及其制备方法。
技术介绍
人体每日都需要摄取足够的热量、蛋白质及多种维生素和矿物质,从而维持人体的正常工作机能。《中国居民膳食指南》指出,早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,午餐应占30~40%,晚餐应占30~40%,且要天天吃早餐并保证其营养充足,午餐要吃好,晚餐要适量,所以合理地调整三餐营养物质的摄入对于机体的正常功能以及身体的健康成长是有必要的。此外,对于中老年人及存在营养风险的住院患者、高血脂症需要低胆固醇饮食的患者、手术前后及恢复期的患者而言,营养的摄取尤其成为问题。由于器官功能的退化和疾病的影响,中老年人营养不良发生率高。再加上老年人基础疾病增加,各种原因引起吞咽困难和意识障碍,造成不能经口摄食、需要管饲的患者越来越多,甚至要长期带管生存。由于进食摄取量降低等导致适当的蛋白质或能量的供应不足,引起严重的营养不良状态,结果导致出现免疫力降低引发的感染症、肌肉力量的降低等。据国外统计,住院老年患者营养不良现象更加普遍,约有30~50%。因此,不管老年患者之前的营养状态如何,都应该摄入充足的能量、蛋白质和微量营养素。对于存在营养风险的住院患者、患高血脂症而需要低胆固醇饮食的患者、手术前后及恢复期的患者而言,好的营养支持产品对具有重要的临床意义,其在纠正代谢失衡、减少感染等并发症、增强各种治疗手段的效果、促进康复,从而缩短住院时间、改善病人生活质量等方面具有重要临床意义。巴西卫生部曾做过一个卫生经济学评估,评估的结果是病人每花一元钱在营养支持上,整体治疗 ...
【技术保护点】
一种全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,其包含:蛋白质6~26g、脂肪4~24g、碳水化合物50~70g、膳食纤维2~6g、牛磺酸10~30mg、维生素180~280mg、无机盐1.45~5.45g;其中,所述蛋白质包含:大豆蛋白和乳清蛋白;所述脂肪包含:芥花油和中链(C6‑C12)脂肪酸甘油三酯,但不含反式脂肪,并且饱和脂肪的含量为总脂肪的10%~30%;所述碳水化合物包含:麦芽糊精和三氯蔗糖,主要为麦芽糊精;所述膳食纤维包含:抗性糊精和菊糖和果寡糖;所述维生素包含:维生素A和维生素B1和维生素B2和维生素B6和维生素B12和维生素C和维生素D和维生素E和维生素K和生物素和酒石酸氢胆碱和烟酸和叶酸和泛酸;所述无机盐包含:泛酸钙和碳酸钙和磷酸钙和氯化钾和氯化钠和氧化镁和柠檬酸钠和柠檬酸钾和硫酸锌和焦磷酸铁和葡萄酸锰和硫酸铜和氯化铬和硒酸钠和钼酸钠和碘化钾。
【技术特征摘要】
1.一种全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,其包含:蛋白质6~26g、脂肪4~24g、碳水化合物50~70g、膳食纤维2~6g、牛磺酸10~30mg、维生素180~280mg、无机盐1.45~5.45g;其中,所述蛋白质包含:大豆蛋白和乳清蛋白;所述脂肪包含:芥花油和中链(C6-C12)脂肪酸甘油三酯,但不含反式脂肪,并且饱和脂肪的含量为总脂肪的10%~30%;所述碳水化合物包含:麦芽糊精和三氯蔗糖,主要为麦芽糊精;所述膳食纤维包含:抗性糊精和菊糖和果寡糖;所述维生素包含:维生素A和维生素B1和维生素B2和维生素B6和维生素B12和维生素C和维生素D和维生素E和维生素K和生物素和酒石酸氢胆碱和烟酸和叶酸和泛酸;所述无机盐包含:泛酸钙和碳酸钙和磷酸钙和氯化钾和氯化钠和氧化镁和柠檬酸钠和柠檬酸钾和硫酸锌和焦磷酸铁和葡萄酸锰和硫酸铜和氯化铬和硒酸钠和钼酸钠和碘化钾。2.如权利要求1所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,其包含:蛋白质11~21g、脂肪9~19g、碳水化合物55~65g、膳食纤维3~5g、牛磺酸15~25mg、维生素205~255mg、无机盐2.45~4.45g。3.如权利要求1或2所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,其包含:蛋白质13~23g(优选为15.9g)、脂肪11~17g(优选为13.9g)、碳水化合物58~62g(优选为60g)、膳食纤维3.5~4.5g(优选为4.3g)、牛磺酸17~23mg(优选为20mg)、维生素215~245mg(优选230mg)、无机盐2.95~3.95(优选为3.45g)。4.如权利要求1~3中任一项所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,所述蛋白质包含:大豆蛋白5~22g(优选为13.6g)和乳清蛋白1~4g(优选为2.3g)。5.如权利要求1~4中任一项所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,所述脂肪包含:芥花油2.1g~12.6g(优选为7.4g)和中链(C6-C12)脂肪酸甘油三酯0.5~1.5g(优选为1g),饱和脂肪的含量为总脂肪的21%。6.如权利要求1~5中任一项所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,所述膳食纤维包含:抗性糊精0.68~2.04g(优选为1.5g)和菊糖0.68~2.04g(优选为1.5g)和果寡糖0.64~1.92g(优选为1.3g)。7.如权利要求1~6中任一项所述的全营养配方粉,以全营养配方粉的总量为100g计,所述维生素包含:维生素A0.1~1mg(优选为0.46mg)和维生素B10.5~1.5mg(优...
【专利技术属性】
技术研发人员:石汉平,丛明华,杨剑,沈旸,应希堂,
申请(专利权)人:北京康爱营养科技股份有限公司,
类型:发明
国别省市:北京,11
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