一种保健火锅底料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健火锅底料，由如下重量份的原料制备：1‑5重量份桂圆肉、3‑7重量份菊花、1‑5重量份葛根、1‑5重量份玉米须、20‑80重量份筒子骨、30‑50重量份牛骨、1‑5重量份紫草、1‑5重量份白果、1‑5重量份香辛料、1‑5重量份芝麻粉、300‑400重量份石榴汁、300‑400重量份苹果汁、5‑15重量份花生油、2‑10重量份苏子油、2‑10重量份辣椒、1‑3重量份生姜、1‑3重量份大葱、1‑5重量份食用盐。本发明专利技术的火锅底料疏散风热、清热解毒，营养丰富，口感好。

A kind of health hot pot bottom material and its preparation method

The invention discloses a kind of health hot pot bottom material, which is prepared by the raw material of the following weight parts: 1 parts, 5 weight portions of cinnamon, 3 parts of chrysanthemum, 5 weight portions of Pueraria lobata, 1, 5 weight portion of corn, 20 80 weight bobbin, 30, 50 weight portion of ox bone, 50 weight portion of purple grass Materials, 1 weight 5 parts of sesame powder, 300 weight 400 portions of pomegranate juice, 400 weight portion of apple juice, 5, 15 weight portion of peanut oil, 2 10 weight portion of soda oil, 2 vegetables, 10 weight, ginger, onion, and edible salt. The chafing dish bottom material of the invention is evacuated from wind heat, heat clearing and detoxicating, and has rich nutrition and good taste.

【技术实现步骤摘要】
一种保健火锅底料及其制备方法
本专利技术属于食品
,具体涉及一种保健火锅底料及其制备方法。
技术介绍
众所周知，火锅的质量更主要地决定于火锅的调料，随着社会经济文化日益发达，人们的饮食观念也随之提高，现代人士对火锅的需求不仅要吃起来味道鲜美，更重要地是要吃出健康和美丽，传统的火锅调料已不能满足人们的要求。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题在于提供一种保健火锅底料及其制备方法，疏散风热、清热解毒，营养丰富，口感好。有鉴于此，本专利技术提供了一种保健火锅底料，由如下重量份的原料制备：1-5重量份桂圆肉、3-7重量份菊花、1-5重量份葛根、1-5重量份玉米须、20-80重量份筒子骨、30-50重量份牛骨、1-5重量份紫草、1-5重量份白果、1-5重量份香辛料、1-5重量份芝麻粉、300-400重量份石榴汁、300-400重量份苹果汁、5-15重量份花生油、2-10重量份苏子油、2-10重量份辣椒、1-3重量份生姜、1-3重量份大葱、1-5重量份食用盐。进一步地，所述的香辛料由以下原料组成：肉蔻、花椒、丁香、甘草、芹菜籽。本专利技术还提供了一种保健火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将1-5重量份紫草、1-5重量份白果、1-5重量份香辛料、1-5重量份芝麻粉、5-15重量份花生油、2-10重量份苏子油、2-10重量份辣椒、1-3重量份生姜、1-3重量份大葱混合炒制5-25分钟，然后加入1-5重量份桂圆肉、3-7重量份菊花、1-5重量份葛根、1-5重量份玉米须、20-80重量份筒子骨、30-50重量份牛骨、300-400重量份石榴汁、300-400重量份苹果汁、1-5重量份食用盐熬制20-80分钟，即得保健火锅底料。优选地，所述的炒制时间为10-15分钟。优选地，所述的熬制时间为30-60分钟。本专利技术的优点是：本专利技术通过加入特定比例的桂圆肉、菊花、葛根、玉米须、紫草、白果、筒子骨、牛骨、石榴汁和苹果汁，并且与其他原料相配合，保证了该火锅底料不仅味道鲜香，口感好，而且疏散风热、清热解毒，老少皆宜，口感鲜香，长期食用对身体无副作用。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种保健火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将1重量份紫草、1重量份白果、1重量份香辛料、1重量份芝麻粉、5重量份花生油、2重量份苏子油、2重量份辣椒、1重量份生姜、1重量份大葱混合炒制5分钟，然后加入1重量份桂圆肉、3重量份菊花、1重量份葛根、1重量份玉米须、20重量份筒子骨、30重量份牛骨、300重量份石榴汁、300重量份苹果汁、1重量份食用盐熬制20分钟，即得保健火锅底料。实施例2一种保健火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将2重量份紫草、2重量份白果、2重量份香辛料、2重量份芝麻粉、7重量份花生油、4重量份苏子油、4重量份辣椒、1.5重量份生姜、1.5重量份大葱混合炒制10分钟，然后加入2重量份桂圆肉、4重量份菊花、2重量份葛根、2重量份玉米须、40重量份筒子骨、35重量份牛骨、330重量份石榴汁、330重量份苹果汁、2重量份食用盐熬制40分钟，即得保健火锅底料。实施例3一种保健火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将4重量份紫草、4重量份白果、4重量份香辛料、4重量份芝麻粉、12重量份花生油、8重量份苏子油、8重量份辣椒、2.5重量份生姜、2.5重量份大葱混合炒制20分钟，然后加入4重量份桂圆肉、6重量份菊花、4重量份葛根、4重量份玉米须、60重量份筒子骨、45重量份牛骨、380重量份石榴汁、380重量份苹果汁、4重量份食用盐熬制70分钟，即得保健火锅底料。实施例4一种保健火锅底料的制备方法，包括以下步骤：将5重量份紫草、5重量份白果、5重量份香辛料、5重量份芝麻粉、15重量份花生油、10重量份苏子油、10重量份辣椒、3重量份生姜、3重量份大葱混合炒制25分钟，然后加入5重量份桂圆肉、7重量份菊花、5重量份葛根、5重量份玉米须、80重量份筒子骨、50重量份牛骨、400重量份石榴汁、400重量份苹果汁、5重量份食用盐熬制80分钟，即得保健火锅底料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健火锅底料，其特征在于由如下重量份的原料制备：1‑5重量份桂圆肉、3‑7重量份菊花、1‑5重量份葛根、1‑5重量份玉米须、20‑80重量份筒子骨、30‑50重量份牛骨、1‑5重量份紫草、1‑5重量份白果、1‑5重量份香辛料、1‑5重量份芝麻粉、300‑400重量份石榴汁、300‑400重量份苹果汁、5‑15重量份花生油、2‑10重量份苏子油、2‑10重量份辣椒、1‑3重量份生姜、1‑3重量份大葱、1‑5重量份食用盐。

【技术特征摘要】
1.一种保健火锅底料，其特征在于由如下重量份的原料制备：1-5重量份桂圆肉、3-7重量份菊花、1-5重量份葛根、1-5重量份玉米须、20-80重量份筒子骨、30-50重量份牛骨、1-5重量份紫草、1-5重量份白果、1-5重量份香辛料、1-5重量份芝麻粉、300-400重量份石榴汁、300-400重量份苹果汁、5-15重量份花生油、2-10重量份苏子油、2-10重量份辣椒、1-3重量份生姜、1-3重量份大葱、1-5重量份食用盐。2.根据权利要求1所述的保健火锅底料，其特征在于所述的香辛料由以下原料组成：肉蔻、花椒、丁香、甘草、芹菜籽。3.一种保健火锅底料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：将1-5重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：王喜，
申请(专利权)人：王喜，
类型：发明
国别省市：广西,45