一种橙香芝士面条的制作方法技术

技术编号:17789529 阅读:38 留言:0更新日期:2018-04-25 13:36
本发明专利技术公开一种橙香芝士面条的制作方法,该面条含有橙汁、芝士、小麦胚芽等天然养生食材,做出了相关具有保健和食疗作用的食品,制作过程中及保留了原材料的营养价值,同时保证食材的纯天然口感,口感独特香气诱人,容易受广大群体所接受,潜在着良好的市场前景。

A method for making orange spaghetti

The invention discloses a method for making orange spaghetti, which contains natural food materials such as orange juice, cheese, wheat germ and so on. It has made the related food with the function of health care and diet. In the process of making the noodles, the nutritive value of the raw material is preserved, and the natural taste of the material is guaranteed, and the unique taste of the taste is attractive. It is easy to be accepted by the broad masses and has a good market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种橙香芝士面条的制作方法
本专利技术属于一种食品加工领域,具体涉及一种橙香芝士面条的制作方法。
技术介绍
橙子富含糖类、维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,另外,在橙子皮中还含有橙皮甙、袖皮芸香甙、袖皮甙、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸等物质,常食可以消除胃胀气以及有健胃消食的作用。橙子果肉,能够起到美容养颜、开胃健脾、促进新陈代谢的作用。橙子中所富含的维生素对于增强机体抵抗力、提高毛细血管弹性以及降低血液中的胆固醇有着明显的作用。所以说患有高脂血症、高血压、动脉硬化等病症的患者可以经常吃一些橙子,对身体是非常有益的。橙子中富含纤维素和果胶物质,它们能够刺激肠道蠕动,对于清肠通便以及排出体内的有害物质有着明显的作用。橙子中含量丰富的维生素C和维生素P,能增强毛细血管的弹性,防止微血管出血,降低血液中胆固醇的含量。预防胆结石和心脏病。橙子中的维生素C可抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,减少胆结石的发生、橙子还能起到预防心脏病的功效。芝士,奶制品中的精华部分,即人们常说的奶酪,奶酪又是含钙最多的食物。钙是很容易吸收的,可以帮助人体的骨骼发育。保护眼睛健康,所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。奶酪中脂肪,热量中的成分比较多,但胆固醇却是很少的。对心血管健康有一些作用。平时吃一些奶酪,还可以帮助人们预防龋齿。单纯大量使用奶酪容易使人发胖,所以如果按照一定的配比加入食物中混合食用,就可以避免这种情况,既保证食物的营养又可以避免营养过剩。小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽中B族维生素含量丰富。其中,维生素B1的含量分别约是富强粉、大米和黄豆的8.8倍、11倍和2.7倍,分别是牛肉、鸡蛋的30倍和13倍;维生素B2的含量分别约是富强粉的8.6倍、大米的10倍、黄豆的2.4倍、牛肉的4倍以及鸡蛋的2倍;维生素B6和维生素PP的含量也大大高于上述几种食物的含量。小麦胚芽中的维生素B1、B2、B6相互作用,可大大提高营养价值,人体倘若缺乏这些成分,就可能诱发麻疹类皮肤病等。小麦胚芽中丰富的B族维生素,可成为保健与疗效食品的天然B族维生素强化剂。小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质,为人体所必需,品种比较全面,尤其微量元素硒等较其它食物含量高。这些矿物元素对维持人体健康,特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。所以,小麦胚芽又是一种很好的天然矿物元素供应源。
技术实现思路
为了解决
技术介绍
中存在的技术问题,本专利技术提出了一种橙香芝士面条的制作方法一种橙香芝士面条的制作方法,包含以下步骤:A将新鲜的橙子去除果皮表面的蜡,清洗干净,用榨汁机将其榨成橙汁,经过二次过滤去除渣滓,加入到全自动电脑控制乳化设备中加工,再次加工成细腻的橙汁备用;B将芝士放入干燥无油的容器中,恒温35度融化,同时将鸡蛋用电动打蛋器稍微打发约5分钟,然后将溶化后的芝士和鸡蛋液混合,用搅拌机搅拌5分钟备用;C将高筋面粉和、玉米粉、小麦胚芽、盐,碳酸氢钠、山梨酸混合后,加入自动和面机中,再将A中的橙汁加入和面机中,再加入纯净水,搅拌20分钟成面团,醒20分钟备用;D再将B中的芝士蛋液分4次加入C的面团中,边加边搅拌,定时30分钟搅拌后成混合面团,常温放置30分钟备用;E将D中的面团放入面条机中,加工成面条即得橙香芝士面条;F加工后的面团可以进行新鲜包装,2℃左右冷藏即可,也可以真空包装便于运输。具体实施方法实施例1一种橙香芝士面条的制作方法,包含以下步骤:A将新鲜的橙子去除果皮表面的蜡,清洗干净,用榨汁机将其榨成橙汁,经过二次过滤去除渣滓,加入到全自动电脑控制乳化设备中加工,再次加工成细腻的橙汁备用;B将芝士放入干燥无油的容器中,恒温35度融化,同时将鸡蛋用电动打蛋器稍微打发约5分钟,然后将溶化后的芝士和鸡蛋液混合,用搅拌机搅拌5分钟备用;C将高筋面粉和、玉米粉、小麦胚芽、盐,碳酸氢钠、山梨酸混合后,加入自动和面机中,再将A中的橙汁加入和面机中,再加入纯净水,搅拌20分钟成面团,醒20分钟备用;D再将B中的芝士蛋液分4次加入C的面团中,边加边搅拌,定时30分钟搅拌后成混合面团,常温放置30分钟备用;E将D中的面团放入面条机中,加工成面条即得橙香芝士面条;F加工后的面团可以进行新鲜包装,2℃左右冷藏即可,也可以真空包装便于运输。以上所述,仅为本专利技术较佳的具体实施方式,但本专利技术的保护范围并不局限于此,任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内,根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种橙香芝士面条的制作方法,其特征在于,具体步骤如下:A 将新鲜的橙子去除果皮表面的蜡,清洗干净,用榨汁机将其榨成橙汁,经过二次过滤去除渣滓,加入到全自动电脑控制乳化设备中加工,再次加工成细腻的橙汁备用;B 将芝士放入干燥无油的容器中,恒温35度融化,同时将鸡蛋用电动打蛋器稍微打发约5分钟,然后将溶化后的芝士和鸡蛋液混合,用搅拌机搅拌5分钟备用;C 将高筋面粉和、玉米粉、小麦胚芽、盐,碳酸氢钠、山梨酸混合后,加入自动和面机中,再将A中的橙汁加入和面机中,再加入纯净水,搅拌20分钟成面团,醒20分钟备用;D 再将B中的芝士蛋液分4次加入C的面团中,边加边搅拌,定时30分钟搅拌后成混合面团,常温放置30分钟备用;E 将D中的面团放入面条机中,加工成面条即得橙香芝士面条;F 加工后的面团可以进行新鲜包装,2℃左右冷藏即可,也可以真空包装便于运输。

【技术特征摘要】
1.一种橙香芝士面条的制作方法,其特征在于,具体步骤如下:A将新鲜的橙子去除果皮表面的蜡,清洗干净,用榨汁机将其榨成橙汁,经过二次过滤去除渣滓,加入到全自动电脑控制乳化设备中加工,再次加工成细腻的橙汁备用;B将芝士放入干燥无油的容器中,恒温35度融化,同时将鸡蛋用电动打蛋器稍微打发约5分钟,然后将溶化后的芝士和鸡蛋液混合,用搅拌机搅拌5分钟备用;C将高筋面粉和、玉米粉、小麦胚芽、盐,碳酸氢钠、山梨酸混合后,加入自动和面机中,再...

【专利技术属性】
技术研发人员:吴晓亮
申请(专利权)人:天长市高新技术创业服务中心
类型:发明
国别省市:安徽,34

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