金银花功能性饮料及其生产方法技术

本发明专利技术提供了一种金银花爽功能性饮料及其生产方法，该饮料由下列组份按重量份数：金银花20～25份；板蓝根8～12份；胖大海5～10份；甘草粉0.5～1份；低聚果糖10～15份；菊粉8～15份；白砂糖25～30份，经加工配制成。将粉粹的金银花通过多效低温膜蒸馏浓缩取得金银花挥发油A和水溶性提取物B；再对板蓝根、胖大海粉碎后水浸提、低温膜浓缩，经乙醇沉淀，浓缩干燥得提取物C；对甘草粉、低聚果糖、菊粉和白砂糖等进行溶解、去杂、脱色、精滤得溶解液D；将上述金银花挥发油A和提取物B、提取物C、溶解液D混合、灭菌、灌装既制得功能性保健饮料。本发明专利技术饮料具有清热解毒、清咽利喉、软化血管、清理宿便及美容养颜等之功效。

Honeysuckle functional beverage and its production method

The invention provides a golden honeysuckle functional beverage and its production method. The beverage is made up of 20~25 parts of the following components: honeysuckle, 8~12 parts of the root of Isatis, 5~10 copies of the fat sea, 0.5 to 1 licorice powder, 10~15 fructo oligosaccharides, 8~15 inulin and 25~30 white granulated sugar. A and water soluble extract B of Flos Lonicerae were obtained by multi effect low temperature membrane distillation, and then the extract C was dried by ethanol precipitation and concentrated by ethanol precipitation after smashing of the Radix Isatidis root and the fat sea, and dissolved, discoloration and decolorization of Glycyrrhiza powder, fructo oligosaccharides, inulin and white granulated sugar. The D solution was filtrate and the functional beverage was prepared from the above volatile oil A and extract B, C and D. The beverage has the functions of clearing away heat and detoxicating, clearing throat, softening blood vessels, clearing away stool, and beautifying and beautifying the face.

【技术实现步骤摘要】
金银花功能性饮料及其生产方法
本专利技术属于饮料加工领域，特别是涉及一种金银花爽功能性饮料及其生产方法。
技术介绍
饮料是经加工制成的适于饮用的液体，供人们直接饮用的液体食品，可以用来解渴、提供营养或提神的液体。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。现代人们对自身的健康也特别关注重视，适合人们健康的清热降火、止咳通气的各种饮料陆续推出，这些远远不能满足人们对于身体保健的需求，需要考虑增加对心脑血管的保健，降低血压、血脂、软化血管，以及改善紧张生活节奏引发的便秘等肠道问题，因此保健饮料受到人们喜爱，对人们的工作、生活及旅行带来方便。金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，全草均可入药，花蕾含有挥发性金银花芳香油、肌醇、皂苷、绿原酸、黄酮类等化合物、肉桂酸、橙花醇、茉莉到醛等，茎中含有生物咸，叶中含有忍冬苷他是犀素等，其中，绿原酸是金银花的主要药效活性成分，还有黄酮类等化合物，其它挥发性金银花油等有效成分也极具药用、美容等价值，也是传统中药材之一，含有天然药物成分的中药金银花，其味甘，性寒，气味芳香，具有清热解毒，凉散风热，保肝利胆的功效，痈肿疗疮，喉痹，风热感冒等都具有较好的疗效。金银花自古被誉为清热解毒的良药，金银花的作用除药用外，还有美容、减肥和保健养生的作用。现有金银花液制成的饮料，其具有清热解毒、疏散风热、疏利咽喉、消暑除烦的作用，可明显减轻暑热症、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病症。金银花在萃蒸技术需要解决金银花萃取液与挥发油进行有效地分离，使金银花的有效成分及挥发油得到充分的收集利用。板蓝根是板蓝根为菘蓝和草大青的根或爵床科植物马蓝的根茎及根。板蓝根抗菌抗病毒，对多种细菌有作用水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌，八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、痢疾杆菌、肠炎杆菌等都有抑制作用；丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血性链球菌有效。对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似。板蓝根还具有抗钩端螺旋体、解毒作用、提高免疫、抗肿瘤作用、对白血病作用。针对现代人们生活对多种保健功能饮料的需要，在一般饮料的解渴、营养或提神功能外，更注重研究金银花、板蓝根等具有降低清热解毒、止咳消炎、抗菌抗病毒作用的功能性中药，同时能够降压、降脂、软化血管，改善人们身体健康，改善肠道，清理宿便，提高生活质量。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是现有饮料多以解渴、营养或提神系列为主的问题，采用金银花、板蓝根、胖大海为主原料，配以甘草粉、菊粉、低聚果糖，提供一种金银花爽功能性饮料及其生产方法，使饮料具有增强清热解毒、疏利咽喉、降压降脂、软化血管、清理肠道之功效，以中药材有效成分达到食疗养生，通过饮料日常生活提高人们的身体保健。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种金银花爽功能性饮料，其特征在于：由下列组份（按重量份数）：金银花20～25份；板蓝根8～12份；胖大海5～10份；甘草粉0.5～1份；低聚果糖10～15份；菊粉8～15份；白砂糖25～30份，经加工配制成金银花爽功能性饮料。一种金银花爽功能性饮料的生产方法，包括所述金银花经加工提取金银花挥发油A和提取物B，所述板蓝根和胖大海经加工提取板蓝根和胖大海提取物C，所述甘草粉、低聚果糖、菊粉及白砂糖经加工得溶解液D，将金银花挥发油A和提取物B、提取物C及溶解液D，按重量比例添加至配料罐中混合，再添加其它辅料，用搅拌器搅拌均质，输入至高温瞬间杀菌机，杀菌、灌装、封盖既得金银花爽功能性饮料。作为优选，其中所述金银花提取金银花挥发油A和提取物B的工艺步骤：1）金银花按比例份量去杂、粉碎，置提取罐中温浸；原料和温水比例为1:20～25，温浸时间2.5～3小时，温度55～65℃；温浸后挤压金银花渣残液，合并提取液；将提取液送入高速碟片式分离机，去除提取液中杂质，再经1～2um的微滤棒过滤，过滤掉大分子物质得清滤液；2）将上述清滤液进入低温反渗透膜浓缩，利用其温差、压差、浓度差和膜的截留作用浓缩，膜选择耐压大于30kgf/cm2，其中，浓缩中温度25～40℃、输入压力10～30kgf/cm2，滤除70%以上的水分子，保留其有效成分，降低浓缩中大量的蒸汽消耗量，而通过膜穿透的大量水分可转为下批次金银花温浸的溶媒；3）将上述浓缩液置于带有挥发液冷离器的真空减压蒸馏罐中，予以加热蒸馏浓缩，液体中挥发性成分通过挥发液冷离器收集，利用油水分离器分离和溶媒吸附即为金银花挥发油A，罐体中液体不断加热浓缩成膏体即提取物B，密度在1.15～1.20，取出冷藏备用。作为优选，其中所述板蓝根和胖大海经加工提取板蓝根和胖大海提取物C的工艺步骤：1）板蓝根和胖大海按比例份量去杂、粉碎或切片，予以乙醚脱脂再热水浸提，原料和热水比1:20～25，其中，浸提温度80～90℃，控制板蓝根多糖和胖大海多糖类的得率；浸提时间6～7小时，多糖类的收率最佳；将上述浸提液送入高速碟片式分离机，离心后得清滤液；2）将上述清滤液进入低温反渗透膜浓缩，利用其温差、压差、浓度差和膜的截留作用浓缩，膜选择耐压大于30kgf/cm2，其中，浓缩中温度25～40℃、输入压力10～30kgf/cm2，滤除70%以上的水分子，保留其有效成分，降低浓缩中大量的蒸汽消耗量，而通过膜穿透的大量水分可转为下批次板蓝根、胖大海浸提的溶媒；3）将上述浓缩液再经减压浓缩罐浓缩，至相对密度为1.10～1.15的浓缩液，取出备用；4）将上述浓缩液冷却至温度40～50℃时予以乙醇沉淀，用浓度为65～70%的乙醇，醇液比为4～5:1，醇沉时间20～24小时；醇液比控制在4～5:1，其吸附有效成分多糖类的作用最佳，同时提高后端乙醇回收、减压浓缩的效果；5）取乙醇沉淀后的上清液，加入至带乙醇回收塔的减压浓缩罐，回收乙醇、减压浓缩；减压浓缩至相对密度1.15～1.20，再经真空干燥既得板蓝根和胖大海提取物C。作为优选，其中所述甘草粉、低聚果糖、菊粉及白砂糖制作溶解液D的工艺步骤：1）将甘草粉、低聚果糖、菊粉及白砂糖按比例份量，置溶解罐中加0.5～1倍纯化水，加热搅拌溶解；其中，蒸汽压力0.12～0.15Mpa，温度85～90℃，时间20～30分钟；2）将上述溶解液冷却至50～60℃时，加入上述总量的0.3～0.5%的活性炭，再搅拌3～5分钟以均匀使活性炭吸附进行去杂、脱色；3）上述溶解液经精密板框过滤机，通过滑石粉过滤层、滤纸过滤层过滤得得溶解液D，有效过滤液体中甘草粉的残留物及杂质，同时滑石粉可吸附活性炭的颜色使液体恢复本色，无色、无沉淀。作为优选，所述提取物B有效成分为绿原酸、黄酮类。作为优选，所述提取物C主要成分为板蓝根、胖大海多糖及多糖类成分。本专利技术具有的优点和积极效果是：1、本专利技术一种金银花爽功能性饮料，充分利用金银花、板蓝根、胖大海、甘草粉、菊粉等优良药材料，利用中药材，药食同源，食疗养生的特有功效，使金银花爽功能性饮料含有丰富的金银花液的绿原酸、黄酮类，板蓝根、胖大海多糖及多糖类成分及菊花的菊甙等有效成份，具有清热解毒、疏利咽喉作用，同时具有降压、降糖、降脂，软化血管功效，清理肠道美容之功效，具有饮料与保健双重功效，人们饮料方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花爽功能性饮料，其特征在于：由下列组份（按重量份数）：金银花20～25份；板蓝根8～12份；胖大海5～10份；甘草粉0.5～1份；低聚果糖10～15份；菊粉8～15份；白砂糖25～30份，经加工配制成金银花爽功能性饮料。

【技术特征摘要】
1.一种金银花爽功能性饮料，其特征在于：由下列组份（按重量份数）：金银花20～25份；板蓝根8～12份；胖大海5～10份；甘草粉0.5～1份；低聚果糖10～15份；菊粉8～15份；白砂糖25～30份，经加工配制成金银花爽功能性饮料。2.一种金银花爽功能性饮料的生产方法，包括所述金银花经加工提取金银花挥发油A和提取物B，所述板蓝根和胖大海经加工提取板蓝根和胖大海提取物C，所述甘草粉、低聚果糖、菊粉及白砂糖经加工得溶解液D，将金银花挥发油A和提取物B、提取物C及溶解液D，按重量比例添加至配料罐中混合，再添加其它辅料，用搅拌器搅拌均质，输入至高温瞬间杀菌机，杀菌、灌装、封盖既得金银花爽功能性饮料。3.根据权利要求2所述的一种金银花爽功能性饮料的生产方法，其特征在于：其中所述金银花提取金银花挥发油A和提取物B的工艺步骤：1）金银花按比例份量去杂、粉碎，置提取罐中温浸；原料和温水比例为1:20～25，温浸时间2.5～3小时，温度55～65℃；温浸后挤压金银花渣残液，合并提取液；将提取液送入高速碟片式分离机，去除提取液中杂质，再经1～2um的微滤棒过滤，过滤掉大分子物质得清滤液；2）将上述清滤液进入低温反渗透膜浓缩，利用其温差、压差、浓度差和膜的截留作用浓缩，膜选择耐压大于30kgf/cm2，其中，浓缩中温度25～40℃、输入压力10～30kgf/cm2，滤除70%以上的水分子，保留其有效成分，降低浓缩中大量的蒸汽消耗量，而通过膜穿透的大量水分可转为下批次金银花温浸的溶媒；3）将上述浓缩液置于带有挥发液冷离器的真空减压蒸馏罐中，予以加热蒸馏浓缩，液体中挥发性成分通过挥发液冷离器收集，利用油水分离器分离和溶媒吸附即为金银花挥发油A，罐体中液体不断加热浓缩成膏体即提取物B，密度在1.15～1.20，取出冷藏备用。4.根据权利要求2所述的一种金银花爽功能性饮料的生产方法，其特征在于：其中所述板蓝根和胖大海经加工提取板蓝根和胖大海提取物C的工艺步骤：1）板蓝根和胖大海按比例份量去杂、粉碎或切片，予以乙醚脱脂再热水浸提，原料和热水比1:20～25，...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛建华，
申请(专利权)人：湖北瀚思生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42