一种豆渣发酵饲料及其制备方法技术

一种豆渣发酵饲料及其制备方法，该饲料按质量份数计，原料包含以下组分：大豆豆渣40‑50份，玉米粉10‑15份，米糠10‑15份，麸皮10‑15份，诱食剂3‑4份，营养剂2‑3份，饲料发酵剂2‑3份。本发明专利技术提供的饲料营养丰富，适口性更强。

A kind of fermented soybean dregs and its preparation method

A soybean dregs fermented feed and its preparation method, according to the quantity of mass, the raw material contains the following components: soybean residue 40, 50 corn flour, 10 corn flour, 10 rice bran 10, 15 bran, 4 bran, 4 servings, 2 nourishment, 3, 2 feed fermentation agent 2 3 copies. The feed provided by the invention is rich in nutrition and strong in palatability.

【技术实现步骤摘要】
一种豆渣发酵饲料及其制备方法
本专利技术属于饲料
，具体涉及一种豆渣发酵饲料及其制备方法。
技术介绍
豆渣是生产豆奶、大豆蛋白或豆腐过程中的副产品，具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，营养成分高于众多槽渣。豆渣的粗蛋白含量约15％，干豆渣含粗蛋白质约18％，比稻谷多2倍，是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。另一方面，随着养殖业及饲料工业的迅猛发展，我国已成为世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料特别是蛋白质原料的需求大国。然而，我国蛋白饲料严重不足，主要依靠进口，这成为养殖业发展的一大瓶颈。鱼粉等动物性蛋白原料供应不足、因此寻找合适的植物蛋白原料成为我国养殖业发展的主要出路。近年来，饲料成本越来越高，猪场竞争压力增大，而豆渣中的蛋白含量高，可作为配合饲料中的蛋白饲料来源，部分可代替鱼粉，从而有可能缓解我国蛋白饲料资源供应紧张状况，提高豆渣的饲用价值。如CN106509350A公开了一种豆渣发酵饲料配方，至少包括如下成份：玉米粉，加热至50-60℃时含水率小于10％；豆渣，含水率为30-45％；0.15％的发酵粉；麦壳；其中玉米粉：豆渣：麦壳的比例为1:6:1至3:10:2。豆渣发酵饲料发酵方法，至少包括下述步骤：玉米粉加热进仓；将玉米粉、豆渣、麦壳按照比例混合搅拌待用；在得到的混合物料中加入0.15％的发酵粉，混合均匀得发酵混合物；将发酵混合物加到储罐中脱氧处理，用1.5-2吨的压力将发酵混合物整体压缩。该专利技术方法发酵周期长且制得饲料适口性不佳，影响家禽进食量。
技术实现思路
为此，本专利技术的目的之一是提供一种豆渣发酵饲料，以提高豆渣利用率。为达上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料包含以下组分：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麸皮10-15份，诱食剂3-4份，营养剂2-3份，饲料发酵剂2-3份。作为优选，本专利技术的豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料还包含其他辅料10～15份。作为优选，本专利技术的豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料包含以下组分：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麸皮10-15份，诱食剂3-4份，营养剂2-3份，饲料发酵剂2-3份，其他辅料10～15份。作为优选，本专利技术的豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料由以下组分组成：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麸皮10-15份，诱食剂3-4份，营养剂2-3份，饲料发酵剂2-3份，其他辅料10～15份。作为优选，所述大豆豆渣为生产大豆分离蛋白所产生的豆渣。优选地，大豆豆渣的湿度为30-50％，达到用手抓一把用力握指缝有水而不滴水，优选为40％。作为优选，所述诱食剂为香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯中的任意一种或几种的组合，优选为三者的组合，更优选为香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯以质量比1:0.5-2:0.5-2，例如为1:1:1的组合。优选地，所述营养剂为L-精氨酸。优选地，所述饲料发酵剂为植物乳杆菌、酵母菌、中性蛋白酶中的任意一种或几种的组合优选为三者的组合，更优选为植物乳杆菌、酵母菌、中性蛋白酶以质量比1:1-3:0.5-2，例如为1:2:1的组合。采用微生物与酶制剂混合发酵，发酵周期可缩短三分之一左右，同时饲料适口性有了明显的提高，有利于改善家畜的进食量及生长情况。作为优选，所述其他辅料为苜稻草或秸秆、苜蓿、维生素、微量元素中的任意一种或几种的组合。在一个优选实施例中，所述豆渣发酵饲料原料组分组成为：大豆豆渣40份，玉米粉15份，米糠15份，麸皮15份，诱食剂(香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯质量比1:1:1)3-4份，营养剂(L-精氨酸)2-3份，饲料发酵剂(植物乳杆菌、酵母菌、中性蛋白酶质量比1:2:1)2-3份，其它辅料10份。在一个优选实施例中，所述豆渣发酵饲料原料组分组成为：大豆豆渣45份，玉米粉15份，米糠15份，麸皮15份，诱食剂(香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯质量比1:1:1)3-4份，营养剂(L-精氨酸)2-3份，饲料发酵剂(植物乳杆菌、酵母菌、中性蛋白酶质量比1:2:1)2-3份，其它辅料10份。在一个优选实施例中，所述豆渣发酵饲料原料组分组成为：大豆豆渣50份，米糠15份，玉米粉15份，麸皮10份，诱食剂(香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯质量比1:1:1)3-4份，营养剂(L-精氨酸)2-3份，饲料发酵剂(植物乳杆菌、酵母菌、中性蛋白酶质量比1:2:1)2-3份，其它辅料10份，水。本专利技术的目的之一还在于提供一种本专利技术所述豆渣发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：(1)将豆渣与玉米粉、麸皮、米糠、诱食剂、营养剂、其他辅料混匀后加水；(2)向步骤(1)所得混合物中加入饲料发酵剂密封发酵。本专利技术将豆渣经过发酵处理，有效降解豆渣中蛋白质，使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在异味、口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面得到改善。本专利技术的豆渣发酵专用饲料，适口性好，可以降解抗营养因子，从而保证饲料营养的全面和平衡，节省了饲料成本，提高经济效益；具有营养价值高、饲喂方便、不易霉变、便于运输与储存、实现资源循环利用等功效。作为优选，步骤(1)中水加入的量为使得加水后混合物料的含水率为65％-75％。判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜；若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75％，太干太湿均不利，应调整。作为优选，步骤(2)中饲料发酵剂加入之前先用玉米粉或米糠稀释。优选地，饲料发酵剂与玉米粉或米糠的质量比为1:3-8，优选为1:5。优选地，饲料发酵剂加入后混合料的含水率仍为65％-75％。优选地，密封发酵为在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可；发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。豆渣发酵完毕，优质发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润。发粘或粘到一块或者虽松散，但干燥粗硬，均属不良豆渣；优质发酵豆渣具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味则不能饲喂牲口。为了使得混合更均匀，加水或发酵剂时可以逐步少量添加。作为优选，本专利技术的制备方法包括如下步骤：(1)配料：豆渣占40-50份，玉米粉15份，米糠15份，麸皮10份，诱食剂3份，营养剂3份，其它辅料10份，发酵剂按2‰添加，辅料及微量元素可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整；(2)将要发酵的物料充分拌均匀(为了达到混匀目的可以采用逐步添加的办法)，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65％-75％之间，其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜；若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75％，太干太湿均不利，应调整。(3)添加发酵剂：先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料包含以下组分：大豆豆渣40‑50份，玉米粉10‑15份，米糠10‑15份，麸皮10‑15份，诱食剂3‑4份，营养剂2‑3份，饲料发酵剂2‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种豆渣发酵饲料，按质量份数计，原料包含以下组分：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麸皮10-15份，诱食剂3-4份，营养剂2-3份，饲料发酵剂2-3份。2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于，按质量份数计，原料还包含其他辅料10～15份。3.根据权利要求1或2所述的饲料，其特征在于，按质量份数计，原料由以下组分组成：大豆豆渣40-50份，玉米粉10-15份，米糠10-15份，麸皮10-15份，诱食剂3-4份，营养剂2-3份，饲料发酵剂2-3份，其他辅料10～15份。4.根据权利要求1-3任一项所述的饲料，其特征在于，所述大豆豆渣为生产大豆分离蛋白所产生的豆渣。5.根据权利要求1-4任一项所述的饲料，其特征在于，大豆豆渣的湿度为30-50％，优选为40％。6.根据权利要求1-5任一项所述的饲料，其特征在于，所述诱食剂为香兰素、二氢香豆素、乙酸乙酯中的任意一种或几种的组合；优选地，所述营...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘汝萃，时彦坤，王彩华，马军，刘军，
申请(专利权)人：山东禹王生态食业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37