一种改善猪肉嫩度的生物饲料制造技术

本发明专利技术属于生物饲料技术领域，公开了一种改善猪肉嫩度的生物饲料，该生物饲料由以下组分组成：玉米、豆粕、小麦粉、微生物发酵饲料、全脂米糠、大豆油、植物提取物、复合维生素、矿物元素、复合酶、赖氨酸盐酸盐、苏氨酸、氯化胆碱、食盐、碳酸钙、磷酸一氢钙。该生物饲料生产流程，包括以下步骤：粉碎、配料、混合、保持调质、制粒、冷却和打包；所述混合过程中混匀度＜7％，调制过程中温度为75‑80℃，时间为80‑100S。本发明专利技术采用了高能量日粮设计、离子平衡技术及选用了优质的蛋白原料，原料中添加了微生物发酵饲料，能够促进消化、降低猪舍有害气体浓度，特别具有提高猪肉嫩度的作用，肉的嫩度、风味等优势非常显著。

A biological feed to improve the tenderness of pork

The invention belongs to the field of biological feed technology, and discloses a biological feed for improving the tenderness of pork. The biological feed consists of the following components: corn, soybean meal, wheat flour, microbial fermented feed, whole fat rice bran, soybean oil, plant extract, compound vitamin, mineral element, compound enzyme, lysine hydrochloride, Threonine, choline chloride, salt, calcium carbonate and calcium hydrogen phosphate. The production process of the biological feed includes the following steps: crushing, blending, mixing, keeping tempering, granulating, cooling and packing; the mixing degree is less than 7%, the temperature of the modulation is 75 and 80 degrees, and the time is 80 100S. The invention adopts high energy diet design, ion balance technology and selection of high quality protein raw material, and microorganism fermented feed is added to the raw material. It can promote digestion and reduce the concentration of harmful gas in pig house, especially the effect of raising pork tenderness, and the meat tenderness and flavor are very obvious.

【技术实现步骤摘要】
一种改善猪肉嫩度的生物饲料
本专利技术属于生物饲料
，特别是涉及一种改善猪肉嫩度的生物饲料。
技术介绍
猪肉是人们日常生活中主要的肉食产品，猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，随着社会的发展，人们对于猪肉食用量已经不做要求，而猪肉的嫩度是消费者最为关心和重视的性状之一，猪肉是经过饲料营养直接转化而来的，饲料营养是影响猪肉品质最直接的因素，猪肉品质的嫩度是其内部结构的反映，并在一定程度上反映了猪肉中肌原纤维、结缔组织以及肌间脂肪的含水量、分布和化学结构，随着生活水平的不断提高，以及消费群体年龄结构的变化，嫩度好的猪肉更加受欢迎。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷或不足，本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种改善猪肉嫩度的生物饲料，使猪肉更加紧致、鲜美、多汁，增加了肉的风味，提高了猪肉的嫩度。为了实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种改善猪肉嫩度的生物饲料，按重量百分比计该生物饲料由以下组分组成：玉米60％-64％、豆粕18％-20％、小麦粉1％-5％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠5％-10％、大豆油1％-2％、植物提取物0.5％-1％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。优选地，所述生物饲料按重量百分比如下：玉米60％、豆粕20％、小麦粉1％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠8％、大豆油2％、植物提取物0.6％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。所述赖氨酸盐酸盐为98％L-赖氨酸盐酸盐，所述苏氨酸为98％L-苏氨酸，所述氯化胆碱为60％氯化胆碱；本专利技术中添加的氨基酸种类科学，配比合理，采用净能与可消化氨基酸平衡模型，提高蛋白质的消化率，加快瘦肉的沉积。所述微生物发酵饲料按重量百分比由以下组分组成：豆粕34.8％、玉米35％、细麦麸30％、乳酸菌0.2％。所述植物提取物的组成及其在所述饲料中的添加量为：百里香酚15-30mg/kg、肉桂醛40-80mg/kg、迷迭香500-1000μg/kg、没食子酸丙酯10-20mg/kg。所述复合维生素的组成及其在所述饲料中的添加量为：维生素A8-10g/kg、维生素D31.5-1.8g/kg、25-羟基钙化醇30-40mg/kg、维生素E100-150g/kg、维生素C100-150g/kg、维生素K33g/kg、维生素B12-3g/kg、维生素B24-6g/kg、烟酰胺20-30g/kg、泛酸10-15g/kg、生物素0.2-0.3g/kg、叶酸0.5-0.6g/kg、维生素B1220-30mg/kg、维生素B62-3g/kg和乙氧基喹啉5g/kg。所述矿物元素的组成及其在所述饲料中的添加量为：一水硫酸亚铁90g/kg、五水硫酸铜18g/kg、一水硫酸锌100g/kg、硫酸锰36g/kg、碘酸钙6g/kg、亚硒酸钠3g/kg和氯化钴2g/kg。所述复合酶的组成及其在所述饲料中的添加量为：阿拉伯木聚糖酶6400U/kg、β-甘露聚糖酶400U/kg、β-葡聚糖酶300U/kg和纤维素酶200U/kg。所述一种改善猪肉嫩度的生物饲料生产流程，包括以下步骤：粉碎、配料、混合、保持调质、制粒、冷却和打包；所述混合过程中混匀度＜7％，调制过程中温度为75-80℃，时间为80-100S。有益效果：1.本专利技术采用了高能量日粮设计、离子平衡技术(钾、钠、氯一价离子平衡技术)及选用了优质的蛋白原料，原料中添加了微生物发酵饲料，能够促进消化、降低猪舍有害气体浓度，特别具有提高猪肉嫩度的作用，能提高猪肉的品质，且效果显著。2.本专利技术原料中添加天然抗氧化的营养物质，可以防止或延缓猪肉氧化发生及降低灾后猪肉的糖醇解与滴水损失，同时提高了猪头的嫩度(降低了猪肉的剪切力)、肉色、系水力，降低肉的胆固醇含量及过氧化物的生成，延长肉质的货架时间，降低人类血脂和血糖水平，提高人类身心健康。3.本专利技术的生物饲料可使规模化猪场提供的肉品质的系水力控制在1％以内(目前行业通常为5％)，与行业通常水平相比，下降了50-80％，肉的嫩度、风味等优势非常显著。具体实施方式为了使本专利技术所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例一：一种改善猪肉嫩度的生物饲料，按重量百分比计该生物饲料由以下组分组成：玉米60％、豆粕20％、小麦粉1％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠8％、大豆油2％、植物提取物0.6％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。赖氨酸盐酸盐为98％L-赖氨酸盐酸盐，苏氨酸为98％L-苏氨酸，氯化胆碱为60％氯化胆碱；本专利技术中添加的氨基酸种类科学，配比合理，采用净能与可消化氨基酸平衡模型，提高蛋白质的消化率，加快瘦肉的沉积。微生物发酵饲料按重量百分比由以下组分组成：豆粕34.8％、玉米35％、细麦麸30％、乳酸菌0.2％。植物提取物的组成及其在饲料中的添加量为：百里香酚15mg/kg、肉桂醛40mg/kg、迷迭香500μg/kg、没食子酸丙酯10mg/kg。复合维生素的组成及其在饲料中的添加量为：维生素A8g/kg、维生素D31.5g/kg、25-羟基钙化醇30mg/kg、维生素E100g/kg、维生素C100g/kg、维生素K33g/kg、维生素B12g/kg、维生素B24g/kg、烟酰胺20g/kg、泛酸10g/kg、生物素0.2g/kg、叶酸0.5g/kg、维生素B1220mg/kg、维生素B62g/kg和乙氧基喹啉5g/kg。矿物元素的组成及其在饲料中的添加量为：一水硫酸亚铁90g/kg、五水硫酸铜18g/kg、一水硫酸锌100g/kg、硫酸锰36g/kg、碘酸钙6g/kg、亚硒酸钠3g/kg和氯化钴2g/kg。复合酶的组成及其在饲料中的添加量为：阿拉伯木聚糖酶6400U/kg、β-甘露聚糖酶400U/kg、β-葡聚糖酶300U/kg和纤维素酶200U/kg。一种改善猪肉嫩度的生物饲料生产流程，包括以下步骤：粉碎、配料、混合、保持调质、制粒、冷却和打包；混合过程中混匀度＜7％，调制过程中温度为75℃，时间为80S。实施例二：一种改善猪肉嫩度的生物饲料，按重量百分比计该生物饲料由以下组分组成：玉米64％、豆粕18％、小麦粉3.1％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠5％、大豆油1％、植物提取物0.5％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。赖氨酸盐酸盐为98％L-赖氨酸盐酸盐，苏氨酸为98％L-苏氨酸，氯化胆碱为60％氯化胆碱；本专利技术中添加的氨基酸种类科学，配比合理，采用净能与可消化氨基酸平衡模型，提高蛋白质的消化率，加快瘦肉的沉积。微生物发酵饲本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善猪肉嫩度的生物饲料，其特征在于：按重量百分比计该配合饲料由以下组分组成：玉米60％‑64％、豆粕18％‑20％、小麦粉1％‑5％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠5％‑10％、大豆油1％‑2％、植物提取物0.5％‑1％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。

【技术特征摘要】
1.一种改善猪肉嫩度的生物饲料，其特征在于：按重量百分比计该配合饲料由以下组分组成：玉米60％-64％、豆粕18％-20％、小麦粉1％-5％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠5％-10％、大豆油1％-2％、植物提取物0.5％-1％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。2.根据权利要求1所述的一种改善猪肉嫩度的生物饲料，其特征在于：所述生物饲料按重量百分比如下：玉米60％、豆粕20％、小麦粉1％、微生物发酵饲料5％、全脂米糠8％、大豆油2％、植物提取物0.6％、复合维生素0.3％、矿物元素0.2％、复合酶0.05％、赖氨酸盐酸盐0.5％、苏氨酸0.1％、氯化胆碱0.1％、食盐0.45％、碳酸钙0.9％、磷酸一氢钙0.8％。3.根据权利要求1或2所述的一种改善猪肉嫩度的生物饲料,其特征在于：所述赖氨酸盐酸盐为98％L-赖氨酸盐酸盐，所述苏氨酸为98％L-苏氨酸，所述氯化胆碱为60％氯化胆碱。4.根据权利要求1或2所述的一种改善猪肉嫩度的生物饲料,其特征在于：所述微生物发酵饲料按重量百分比由以下组分组成：豆粕34.8％、玉米35％、细麦麸30％、乳酸菌0.2％。5.根据权利要求1或2所述的一种改善猪肉嫩度的生物饲料,其特征在于：所述植物提取物的组成及其在所述饲料中的添加量为：百里香酚15-30mg/kg、肉桂醛40-80mg/kg、迷迭香500-1000μg/kg、没食子酸丙...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡新旭，张善鹏，于婷，鲍英慧，郝文博，
申请(专利权)人：环山集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37