The invention discloses a kind of coarse and fine adjustable packing gluten processing equipment, which includes a first screw extruder, the end of the first screw extruder is provided with an extrusion tube, a core tube is set in the extrusion pipe, a lifting pipe is connected to the end of the core tube, the lifting pipe sleeve is connected with the feeding tube, and the upper end of the feeding tube is connected with a second screw extruder. The extrusion tube is arranged on the extrusion tube. A rotating shaft is arranged in the core pipe; a spiral blade is arranged on the rotating shaft; a impeller is set at the tail end of the rotating shaft; a guide disc is set at the front end of the rotating shaft; the feed hole is arranged on the guide disc; the head of the front end of the core pipe is connected with the mounting head, the front end of the installation head is set with a ring edge, the center of the guide plate is set with a spline hole seat; the extrusion tube is arranged on the tube. A hidden groove is arranged on the inner wall of the end, an adjusting disc is arranged at the front end of the extrusion pipe, the side of the adjusting disc is inserted into the extrusion pipe, and a cutting face is arranged at the edge of the adjusting disc. It can produce spiral core grouting gluten, adjust the size and shape of gluten, improve the variety and structure of gluten flavour.
【技术实现步骤摘要】
一种粗细可调填料面筋加工设备及加工面筋的工艺
本专利技术属于面筋加工
,具体涉及到一种粗细可调填料面筋加工设备及加工面筋的工艺。
技术介绍
面筋是中国的一种熟食,传统的湘式麻辣熟食(又称面筋、板筋),是一种以脂类混合粉为原料,通过挤压机制成的面制休闲食品。其加工过程为:在脂类混合粉中加入适量的水、食盐等原料,搅拌均匀后,采用螺杆式挤压机,将其熟化,生产出来的产品按照一定比例、大小进行切割,再拌以植物油、辣椒等复合调味料,最后称重包装,生产出具有一定韧性的即食休闲食品。现有的面筋食品普遍采用脂类混合粉加入配料后直接混合再挤压成单一结构的杆状,导致其口味固化,口感大同小异,随着人们生活水平的提高,人们逐渐对这种单一口味的面筋食品失去食用兴趣。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上问题,提供一种填料麻辣面筋食品生产设备及加工面筋的工艺,它能实现加工出螺旋式注芯的面筋,可快速调节面筋大小和形状,实现面筋注芯形状的多样化调节,大大提高了面筋口味的多样化和结构多样化。为实现以上目的,本专利技术采用的技术方案是:一种粗细可调填料面筋加工设备,它包括第一螺杆挤压机,所述第一螺杆挤压机端头设置有挤出管,所述挤出管内设置有芯管,所述芯管尾端连接升降管,构成L形状;所述升降管上端穿过挤出管外壁延伸出来并活动套接在输料筒下端;所述输料筒上端连通第二螺杆挤压机;所述挤出管上端设置有控制升降管上下移动的升降机构;所述芯管内设置有转轴;所述转轴上设置有螺旋叶片;所述转轴尾端延伸出来并设置有叶轮,所述转轴前端设置有导料盘;所述导料盘上设置有偏离中心的输料孔;所述芯管前端螺纹连接有安 ...
【技术保护点】
一种粗细可调填料面筋加工设备,它包括第一螺杆挤压机(1),所述第一螺杆挤压机(1)端头设置有挤出管(2),其特征在于,所述挤出管(2)内设置有芯管(9),所述芯管(9)尾端连接升降管(4),构成L形状;所述升降管(4)上端穿过挤出管(2)外壁延伸出来并活动套接在输料筒(7)下端;所述输料筒(7)上端连通第二螺杆挤压机(8);所述挤出管(2)上端设置有控制升降管(4)上下移动的升降机构;所述芯管(9)内设置有转轴(92);所述转轴(92)上设置有螺旋叶片(93);所述转轴(92)尾端延伸出来并设置有叶轮(91),所述转轴(92)前端设置有导料盘(94);所述导料盘(94)上设置有偏离中心的输料孔(95);所述芯管(9)前端螺纹连接有安装头(96),所述安装头(96)前端设置有环形边(97),所述导料盘(94)位于环形边(97)内侧,所述导料盘(94)中心设置有用于与转轴(92)连接的花键孔座(98);所述挤出管(2)上端内壁上设置有用于隐藏芯管(9)和叶轮(91)的隐藏槽(21);所述挤出管(2)前端侧边设置有可旋转的调节盘(15),所述调节盘(15)侧边插入在挤出管(2)内;所述调节盘 ...
【技术特征摘要】
1.一种粗细可调填料面筋加工设备,它包括第一螺杆挤压机(1),所述第一螺杆挤压机(1)端头设置有挤出管(2),其特征在于,所述挤出管(2)内设置有芯管(9),所述芯管(9)尾端连接升降管(4),构成L形状;所述升降管(4)上端穿过挤出管(2)外壁延伸出来并活动套接在输料筒(7)下端;所述输料筒(7)上端连通第二螺杆挤压机(8);所述挤出管(2)上端设置有控制升降管(4)上下移动的升降机构;所述芯管(9)内设置有转轴(92);所述转轴(92)上设置有螺旋叶片(93);所述转轴(92)尾端延伸出来并设置有叶轮(91),所述转轴(92)前端设置有导料盘(94);所述导料盘(94)上设置有偏离中心的输料孔(95);所述芯管(9)前端螺纹连接有安装头(96),所述安装头(96)前端设置有环形边(97),所述导料盘(94)位于环形边(97)内侧,所述导料盘(94)中心设置有用于与转轴(92)连接的花键孔座(98);所述挤出管(2)上端内壁上设置有用于隐藏芯管(9)和叶轮(91)的隐藏槽(21);所述挤出管(2)前端侧边设置有可旋转的调节盘(15),所述调节盘(15)侧边插入在挤出管(2)内;所述调节盘(15)边缘呈环形均匀设置有与挤出管(2)配合的截面孔(17)。2.根据权利要求1所述的一种粗细可调填料面筋加工设备,其特征在于,所述调节盘(15)上呈环形均匀设置有与截面孔(17)数量相同的定位孔(18);所述挤出管(2)端头侧边设置有定位螺钉(16),所述定位螺钉(16)下端插入定位孔(18)内。3.根据权利要求1所述的一种粗细可调填料面筋加工设备,其特征在于,所述挤出管(2)前端还螺旋缠绕有冷却管(22),所述冷却管(22)连接冷却水源和水泵。4.根据权利要求1所述的一种粗细可调填料面筋加工设备,其特征在于,所述升降机构包括设置在升降管(4)上的安装架(5);所述安装架(5)上竖直设置有调节螺杆(6),所述调节螺杆(6)下端抵住挤出管(2)上端壁。5.根据权利要求1所述的一种粗细可调填料面筋加工设备,其特征在于,所述挤出管(2)侧壁设置有机架(10),所述机架(10)上安装有切断电机(11),所述切断电机(11)前端设置有旋转刀片(12),所述旋转刀片(12)位于挤出管(2)出口。6.根据权利要求5所述的一种粗细可调填料面筋加工设备,其特征在于,所述挤出管(2)出口设置有落料环(13),所述落料环(13)与挤出管(2)之间设置有刀片槽(14);所述旋转刀片(12)位于刀片槽(14)内。7.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:王盛莉,邓楠,吴素军,陈献辉,
申请(专利权)人:湖南省玉峰食品实业有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。