一种富含维生素E的植物调和油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富含维生素E的植物调和油，其特征在于，包括下列质量配比的原料：花生40‑60％，米糠10‑20％，红花籽15‑25％，以及沙棘籽15‑25％。本发明专利技术选取花生作为基底提炼为调和油，通过多级分离超临界CO2萃取，再通过分子蒸馏技术进行精炼处理，即得富含维生素E的植物调和油，每1千克调和油中维生素E总含量都大于1500mg，而且包含8种形式的维生素E。本发明专利技术调和油不仅脂肪酸组成比例均衡易于吸收，而且维生素E不仅含量高、而且种类齐全，具有更好的抗氧化、延缓衰老和改善血液循环等作用。

【技术实现步骤摘要】
一种富含维生素E的植物调和油及其制备方法
本专利技术涉及一种食用调和油，具体涉及一种富含维生素E的植物调和油及其制备方法。
技术介绍
由于人们的生活条件已经比较好，一般营养并不缺乏的情况下，食用油也从单一转向调和油。调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。然而申请人研究发现，因为油的主要成分是脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，所以现有调和油在调制过程中只关注的脂肪酸组成比例，基本上忽视了其他微量元素的调制，尤其是维生素E，所以现有调和油中的维生素E含量和种类都不丰富。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供了一种富含维生素E的植物调和油及其制备方法，该调和油不仅脂肪酸组成比例均衡易于吸收，而且富含维生素E。本专利技术解决该技术问题所采用的技术方案是：一种富含维生素E的植物调和油，包括下列质量配比的原料：花生40-60％，米糠10-20％，红花籽15-25％，以及沙棘籽15-25％。优选的，所述调和油包括下列质量配比的原料：花生40-50％，米糠15-20％，红花籽15-20％，以及沙棘籽15-20％。本专利技术还提供了富含维生素E的植物调和油的制备方法：首先，按所述质量配比称取原材料，均粉碎，混合均匀，然后加入到多级分离超临界CO2萃取设备的萃取釜中，调节萃取工艺条件，萃取温度38～55℃，萃取压力32～42MPa，萃取时间2.5～4.0h，萃取完成后，超临界状态下的CO2及调和油的混合物将进入分离釜内进行减压分离，调节分离釜的工艺条件，分离釜Ⅰ温度38～55℃、分离釜Ⅰ压力15～25MPa，从分离釜Ⅰ中得花生调和油毛油；然后对花生调和油毛油进行精炼：将多级分离超临界CO2萃取所得的所述花生调和油毛油加入到分子蒸馏样品罐中，调节分子蒸馏工艺参数，真空度3～9Pa、蒸馏温度100～150℃、刮膜转速100～300r·min-1、进料速度10～50mL·min-1及冷凝温度30～40℃，进行精炼处理，精炼过程完成后，收集精炼后所得调和油，既得所述富含维生素E的植物调和油。进一步，所述分离釜还包括分离釜Ⅱ和分离釜Ⅲ，所述分离釜Ⅱ温度35～55℃、分离釜Ⅱ压力5～6MPa，所述分离釜Ⅲ温度35～55℃及分离釜Ⅲ压力5～6MPa。本专利技术选优花生为主要原料，花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸81％以上(其中含油酸48％，亚油酸33％)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19％。但是花生油中的维生素E含量低，同时其只含有α、γ、δ生育酚三种维生素E。然而维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，包括四种生育酚和四种三烯生育酚两类共8种化合物，α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚。于是，本专利技术在花生基础上添加了一定量的红花籽，红花籽油中天然维生素E的含量是所有植物中含量最高的，因此红花被誉为“维生素E之冠。但红花籽油也只含有α、β、γ生育酚和γ、δ三烯生育酚，以α生育酚为主，还缺少α、β三烯生育酚。为了进步丰富和均衡维生素E，本专利技术又添加了适量的米糠和沙棘籽，米糠油中含有所有8种维生素E组分，沙棘籽则富含β生育酚。与现有技术相比，具有如下积极效果：本专利技术选取花生作为基底提炼为调和油，通过多级分离超临界CO2萃取，再通过分子蒸馏技术进行精炼处理，即得富含维生素E的植物调和油，每1千克调和油中维生素E总含量都大于1500mg，而且包含8种形式的维生素E。本专利技术调和油不仅脂肪酸组成比例均衡易于吸收，而且维生素E不仅含量高、而且种类齐全，具有更好的抗氧化、延缓衰老和改善血液循环等作用。下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。具体实施方式实施例1本实施例1公开了一种富含维生素E的植物调和油，包括下列质量配比的原料：花生40％，米糠20％，红花籽25％，以及沙棘籽15％。实施例1的富含维生素E的植物调和油的制备方法为：首先，按所述质量配比称取原材料，均粉碎，混合均匀，然后加入到多级分离超临界CO2萃取设备的萃取釜中，拧紧萃取釜盖，打开CO2气瓶，气源进入气阀，调节萃取工艺条件，萃取温度38℃，萃取压力42MPa，开始萃取，萃取时间4.0h，萃取完成后，超临界状态下的CO2及调和油的混合物将进入分离釜内进行减压分离，调节分离釜的工艺条件，分离釜Ⅰ温度38℃、分离釜Ⅰ压力25MPa，从分离釜Ⅰ中得花生调和油毛油；然后对花生调和油毛油进行精炼：将萃取所得的所述花生调和油毛油加入到分子蒸馏样品罐中，调节分子蒸馏工艺参数，真空度9Pa、蒸馏温度100℃、刮膜转速300r·min-1、进料速度50mL·min-1及冷凝温度30℃，进行精炼处理，精炼过程完成后，收集精炼后所得调和油，既得所述富含维生素E的植物调和油。本实施里优选包括三个分离釜：分离釜Ⅰ、分离釜Ⅱ和分离釜Ⅲ，超临界状态下的CO2及调和油的混合物进入分离釜Ⅰ内进行减压分离，分离得到花生调和油毛油和带有杂质的CO2，从分离釜Ⅰ中取得所述花生调和油毛油进行精炼，获得本专利技术的产品，而带有杂质的CO2依次进入分离釜Ⅱ和分离釜Ⅲ内进行二氧化碳和油脂杂质的分离，获取纯度高的CO2回收再利用，所述分离釜Ⅱ温度35℃、分离釜Ⅱ压力6MPa，所述分离釜Ⅲ温度35℃及分离釜Ⅲ压力6MPa。实施例1所得的每1千克调和油中，维生素E总含量为2320.7mg，α生育酚1387.6mg、β生育酚27.3mg、γ生育酚260.4mg、δ生育酚173.5mg和α三烯生育酚26.2mg、β三烯生育酚30.3mg、γ三烯生育酚159.2mg、δ三烯生育酚256.2mg。实施例2本实施例2公开了一种富含维生素E的植物调和油，包括下列质量配比的原料：花生60％，米糠10％，红花籽15％，以及沙棘籽15％。实施例2的富含维生素E的植物调和油的制备方法为：首先，按所述质量配比称取原材料，均粉碎，混合均匀，然后加入到多级分离超临界CO2萃取设备的萃取釜中，拧紧萃取釜盖，打开CO2气瓶，气源进入气阀，调节萃取工艺条件，萃取温度38℃，萃取压力42MPa，开始萃取，萃取时间4.0h，萃取完成后，超临界状态下的CO2及调和油的混合物将进入分离釜内进行减压分离，调节分离釜的工艺条件，分离釜Ⅰ温度38℃、分离釜Ⅰ压力25MPa，从分离釜Ⅰ中得花生调和油毛油；然后对花生调和油毛油进行精炼：将萃取所得的所述花生调和油毛油加入到分子蒸馏样品罐中，调节分子蒸馏工艺参数，真空度9Pa、蒸馏温度100℃、刮膜转速300r·min-1、进料速度50mL·min-1及冷凝温度30℃，进行精炼处理，精炼过程完成后，收集精炼后所得调和油，既得所述富含维生素E的植物调和油。本实施里优选包括三个分离釜：分离釜Ⅰ、分离釜Ⅱ和分离釜Ⅲ，超临界状态下的CO2及调和油的混合物进入分离釜Ⅰ内进行减压分离，分离得到花生调和油毛油和带有杂质的CO2，从分离釜Ⅰ中取得所述花生调和油毛油进行精炼，获得本专利技术的产品，而带有杂质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含维生素E的植物调和油，其特征在于，包括下列质量配比的原料：花生40‑60％，米糠10‑20％，红花籽15‑25％，以及沙棘籽15‑25％。

【技术特征摘要】
1.一种富含维生素E的植物调和油，其特征在于，包括下列质量配比的原料：花生40-60％，米糠10-20％，红花籽15-25％，以及沙棘籽15-25％。2.如权利要求1所述富含维生素E的植物调和油，其特征在于，包括下列质量配比的原料：花生40-50％，米糠15-20％，红花籽15-20％，以及沙棘籽15-20％。3.如权利要求1或2所述富含维生素E的植物调和油，其特征在于，其制备方法为：首先，按所述质量配比称取原材料，均粉碎，混合均匀，然后加入到多级分离超临界CO2萃取设备的萃取釜中，调节萃取工艺条件，萃取温度38～55℃，萃取压力32～42MPa，萃取时间2.5～4.0h，萃取完成后，超临界状态下的CO2及调和油的混合物将进入分离釜内进行减压分离，调节分离釜的工艺条件，分离釜Ⅰ温度38～55℃、分离釜Ⅰ压力15～25MPa，从分离釜Ⅰ中得花生调和油毛油；然后对花生调和油毛油进行精炼：将萃取所得的所述花生调和油毛油加入到分子蒸馏样品罐中，调节分子蒸馏工艺参数，真空度3～9Pa、蒸馏温度100～150℃、刮膜转速100～300r·min-1、进料速度10～50mL·min-1及冷凝温度30～40℃，进行精炼处理，精炼过程完成后，收集精炼后所得调和油，既得所述富含维生素E...

【专利技术属性】
技术研发人员：林树真，林树红，谢洁梅，林小琳，余洁芝，
申请(专利权)人：广东金妮宝科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44